Baravykų sriuba: receptai ir patarimai

Baravykų sriuba - tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis rudens sezonui. Šiame straipsnyje rasite įvairių baravykų sriubos receptų, nuo klasikinių iki modernesnių variantų, bei naudingų patarimų, kaip paruošti šią sriubą, kad ji būtų ypač gardi ir aromatinga.

Kreminė baravykų sriuba

Kreminė baravykų sriuba - tai vienas iš gurmaniškiausių patiekalų iš baravykų. Ši sriuba puikiai atskleidžia baravykų skonį, yra soti ir labai skani. Receptų variantų gali būti įvairių, tačiau esminės dalys išlieka tos pačios: švieži ir džiovinti baravykai, tirštinančios bulvės, saldumo suteikiančios morkos ir kepti svogūnai. Šis receptas skirtas 6 asmenims, o sriuba išeis labai tiršta, panaši į košę.

Ingredientai:

  • 1 litras sultinio
  • 70 g džiovintų baravykų
  • Morkos
  • Cukinijos
  • Bulvės
  • Svogūnai
  • Švieži baravykai
  • Aliejus
  • Sviestas
  • Miltai
  • Petražolių šaknis
  • Lydytas sūrelis
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą su trupučiu aliejaus dedame pjaustytas morkas ir jas apkepiname.
  2. Sudedame cukinijas, bulves ir užpilame trečdaliu sultinio.
  3. Sudedame apšutintus, perplautus ir supjaustytus džiovintus baravykus.
  4. Keptuvėje su aliejumi apkepiname pjaustytus svogūnus ir sudedame į puodą.
  5. Svieste kepiname pjaustytus baravykus. Kepiname porcijomis, kad apkeptų, o nesitroškintų. Į vieną porciją įpilame šiek tiek sultinio, įdedame miltų ir išmaišome.
  6. Labai įdomiai kreminės baravykų sriubos skonį praturtina petražolių šaknis.
  7. Suminkštėjus visiems ingredientams, sriubą nuimame nuo ugnies dešimčiai minučių.
  8. Sutriname sriubą ją šiek tiek ataušinus.
  9. Sutrintą sriubą vėl statome ant ugnies.
  10. Dedame lydytą sūrelį ir įpilame grietinėlę.

Ši sriuba yra skani, kvapni ir labai jauki, puikiai tinkanti greitam ir sočiam pavalgymui.

Greita burokėlių ir baravykų sriuba

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai pavalgyti. Ją paruošite vos per kelias minutes iš vos trijų ingredientų.

Ingredientai (2 asmenims):

  • 480 g Kėdainių konservų barščių su baravykais
  • 1 šaukštas Kikkoman sojų padažo
  • 600 ml Sukčius natūralaus jautienos sultinio
  • Keli švieži bazilikų lapeliai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą sudėkite Kėdainių konservų barščius su baravykais, supilkite Kikkoman sojų padažą ir Sukčius natūralų jautienos sultinį.
  2. Išmaišykite ir virkite tiek, kiek nurodyta ant sriubos pakuotės.
  3. Prieš patiekiant papuoškite bazilikų lapeliais.

Ši sriuba - tai tikras išsigelbėjimas, kai laikas yra ribotas, bet norisi skanaus ir šildančio patiekalo.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

Baravykų sriuba su perlinėmis kruopomis ir lydytu sūreliu

Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti tiršta ir sočia baravykų sriuba su perlinėmis kruopomis ir lydytu sūreliu.

Ingredientai:

  • Vištienos sultinys
  • Šoninė
  • Svogūnas
  • Perlinės kruopos
  • Baravykai
  • Morkos
  • Bulvės
  • Druska
  • Pipirai
  • Lauro lapai
  • Sviestas
  • Lydytas sūrelis

Gaminimo eiga:

  1. Užverdame pusantro litro vištienos sultinio.
  2. Smulkiais gabaliukais susipjaustome šoninę ir svogūną.
  3. Sultinukui užvirus, sudedame perlines kruopas ir keptuvės turinį (šoninę ir svogūną).
  4. Greitai pasmulkiname baravykus, nuskutame ir supjaustome kvadratukais morkas ir bulves.
  5. Sudedame daržoves į puodą ir leidžiame pavirti 7-10 minutes.
  6. Į puodą, pagal skonį, įdedame druskos, pipirų, lauro lapų.
  7. Įdedame sviesto ir gerus du šaukštus natūralaus arba su skoniu lydyto sūrelio.

Sriuba netrukus sutirštėja ir tampa labai skani.

Moliūgų sriuba su baravykais

Ši moliūgų sriuba su baravykais - tai tikras rudens skonių derinys. Orkaitėje kepti moliūgai ir česnakai kartu su keptuvėje keptais svogūnais bei džiovintais grybais suteikia sriubai ypatingo kvapnumo ir skonio.

Ingredientai:

  • Moliūgai
  • Svogūnai
  • Česnakų skiltelės
  • Džiovinti baravykai
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Sultinys
  • Citrinų sultys
  • Džiovinti čiobreliai
  • Šviežios petražolės
  • Moliūgų sėklų aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Iš vakaro verdančiu vandeniu užpilkite džiovintus baravykus ir palikite nakčiai, kad išbrinktų.
  2. Nulupkite ir supjaustykite gabalėliais moliūgus ir svogūnus. Česnakų skilteles taip pat nulupkite, bet nepjaustykite. Išmirkusius grybus nuplaukite ir supjaustykite, bet sunkos, kurioje jie mirko neišpilkite, ją panaudosite sriubos virimui.
  3. Pjaustytus moliūgus su česnakų skiltelėmis apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska ir pipirais, išmaišykite ir kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių, kol visiškai suminkštės ir apkeps.
  4. Per tą laiką keptuvėje pakepkite pjaustytus svogūnus ir džiovintus baravykus, kol svogūnai suminkštės, o grybai apkeps.
  5. Iškepusius moliūgus su česnakais sudėkite į sriubos puodą, į jį berkite ir keptus grybus su svogūnais, o ant viršaus užpilkite sultinį bei sunką, kurioje mirko grybai.
  6. Sriubą užvirkite ir sutrinkite.
  7. Paruoštą sriubą gardinkite citrinų sultimis, džiovintais čiobreliais, druska ir maltais pipirais.
  8. Įpiltą į lėkštes sriubą apiberkite kapotomis šviežiomis petražolėmis ir apšlakstykite aromatingu moliūgų sėklų aliejumi.

Baravykų sriuba su grietinėle

Ši baravykų sriuba su grietinėle yra rudeniška, gardi ir maistinga. Jos pagaminimas yra tikrai greitas ir nesudėtingas. Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią. Taip pat galima rinktis augalinės kilmės pakaitalą - kokosų, sojų, avižų ir pan.

Ingredientai:

  • Baravykai
  • Svogūnas
  • Sultinys
  • Bulvės
  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Krapai

Gaminimo eiga:

  1. Baravykus nuvalyti, nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.
  2. Keptuvėje ištirpinti gabaliuką sviesto, pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną apie 5 minutes.
  3. Tada į keptuvę suberti baravykus. Kepti apie 5 minutes ar kol jie suminkštės. Įberti žiupsnelį druskos, juodųjų pipirų.
  4. Kol kepa baravykai, puode užkaisti sultinį. Sudėti kubeliais supjaustytas bulves ir virti, kol jos taps beveik minkštos.
  5. Į puodą sudėti svogūnus, grybus iš keptuvės. Ant nedidelės ugnies dar viską pavirti keletą minučių.
  6. Iš puodo išimti gražesnius baravykų griežinėlius. Juos panaudosime sriubos papuošimui.
  7. Maisto smulkintuvu sriubą sutrinti iki tyrės.
  8. Įpilti grietinėlės.
  9. Sriubą pakaitinti dar apie minutę.
  10. Suberti smulkiai supjaustytus krapus.

Kiti baravykų sriubos variantai

Be jau minėtų receptų, yra ir kitų būdų, kaip paruošti skanią baravykų sriubą:

Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba

  • Baravykų sriuba su voveraitėmis: Ši sriuba - tai tikras rudens patiekalas, sujungiantis du pačius gardžiausius grybus.
  • Baravykų sriuba su daržovėmis: Į sriubą galite įdėti įvairių daržovių, tokių kaip morkos, salierai, porai ar žirniai.
  • Baravykų sriuba su makaronais: Ši sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi sotesnio patiekalo.
  • Trinta baravykų sriuba su pastarnokais: Ši sriuba - tai puikus būdas išbandyti naujus skonius ir atrasti naujus ingredientų derinius.

Patarimai, kaip paruošti gardžią baravykų sriubą

  • Naudokite kokybiškus ingredientus: Geriausiam skoniui pasiekti naudokite šviežius arba kokybiškus džiovintus baravykus.
  • Neperkepkite grybų: Kepant grybus svarbu jų neperkepti, kad jie neprarastų savo skonio ir tekstūros.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip čiobreliai, mairūnas, lauro lapai ar juodieji pipirai.
  • Patiekite su tinkamais priedais: Baravykų sriubą galite patiekti su skrudinta duona, grietine, šviežiais žalumynais ar tarkuotu sūriu.

Taip pat skaitykite: Vakarienės įkvėpimas

tags: #skani #sriuba #su #garavykais #receptas

Populiarūs įrašai: