Sluoksniuotos tešlos receptai su voveraitėmis: gardūs patiekalai kiekvienai progai
Voveraitės - tai ne tik elegantiški miško grybai, bet ir puikus ingredientas įvairiems patiekalams. Jų subtilus skonis ir aromatas puikiai dera su sluoksniuota tešla, leidžiantis sukurti greitus, skanius ir įvairius patiekalus. Šiame straipsnyje rasite įdomių receptų, pritaikytų tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Nuo paprastų užkandžių iki įmantrių pyragų - atraskite voveraičių ir sluoksniuotos tešlos derinimo galimybes.
Voveraitės - miško karalienės virtuvėje
Voveraitės, trapios ir elegantiškos kaip rudens lapai, dažnai tampa mėgstamiausiu grybautojų laimikiu. Ne veltui senelis jas pirmiausia deda į pintinę, žinodamas, kad anūkės jas dievina. Šie grybai puikiai tinka kepti su šviežiomis bulvėmis ir grietinės padažu arba kaip pikantiškas įdaras pyragui su karamelizuotais svogūnais ir kumpiu.
Greitas ir paprastas sluoksniuotos tešlos pyragas su voveraitėmis
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus užkandžio ar net pagrindinio patiekalo. Jam nereikia daug laiko, o rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Voveraitės
- Svogūnas
- Sviestas
- Kumpis (nebūtinai)
- Grietinė
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Petražolės
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir apkepkite svieste, kol suminkštės.
- Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.
- Kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais (jei naudojate).
- Keptuvėje apkepkite kumpį, sudėkite voveraites, svogūnus ir pakepinkite ant stiprios ugnies apie 10-12 min.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir išklokite sluoksniuota tešla. Tešlą keliose vietose subadykite šakute.
- Kepkite tešlą įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. 200 laipsnių temperatūroje. Svarbu neperkepti pagrindo, kad jis nebūtų sausas.
- Kiaušinius išplakite su grietine, įberkite druskos, pipirų ir susmulkintų petražolių.
- Ant iškepusio pyrago pado suberkite apkeptas voveraites, kumpio juosteles bei karamelizuotus svogūnus.
- Užpilkite grietinėlės-kiaušinių plakiniu.
- Dėkite pyragą į orkaitę ir kepkite dar apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus.
Patiekite karštą arba šaltą.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su voveraitėmis ir "Deluxe" ingredientais
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šventėms ar netikėtai užsukusiems svečiams. Jį lengva pagaminti, o "Deluxe" linijos ingredientai suteikia jam išskirtinį skonį.
Taip pat skaitykite: Šimtalapis gaminimas
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- "LIDL Deluxe" Prosciutto kumpis
- Marinuotos voveraitės
- Čederio sūris
- Kiaušiniai (plakimui)
- Pienas (plakimui)
- Bazilikas (papuošimui)
Paruošimas:
- Atšildykite sluoksniuotą tešlą.
- Iškočiokite tešlą ir įdėkite į kepimo formą.
- Kad tešla neiškiltų, ant jos uždėkite kepimo popierių ir suberkite pupeles.
- Kepkite tešlą orkaitėje, kol lengvai apkeps.
- Išimkite tešlą iš orkaitės, pašalinkite pupeles ir kepimo popierių.
- Išplakite kiaušinius kartu su pienu ir užpilkite ant tešlos.
- Sudėkite pjaustytą Prosciutto kumpį, marinuotas voveraites ir tarkuotą čederio sūrį.
- Kepkite pyragą orkaitėje dar apie 15 - 20 min., kol dailiai apskrus.
- Papuoškite šviežiais bazilikais.
Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su voveraitėmis ir sūriu
Šie pyragėliai - puikus greitas užkandis, kurį paruošite vos per kelias minutes. Patiekti su salotomis, jie gali tapti ir pagrindiniu patiekalu.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Voveraitės
- Svogūnas
- Kietasis sūris ("Prussia" arba kitas)
- Aliejus kepimui
Paruošimas:
- Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepkite kartu su smulkintu svogūnu.
- Atšildykite sluoksniuotą tešlą.
- Supjaustykite tešlą į 6 dalis.
- Aštriu peiliu kiekviename gabalėlyje įpjauname rėmelį maždaug 0,5 cm nuo krašto.
- Į vidų dėkite keptus grybus su svogūnais.
- Užberkite tarkuoto sūrio.
- Kepkite pyragėlius įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Sluoksniuotos tešlos "dešrelės" su voveraičių įdaru
Šis receptas - puikus būdas įtraukti voveraites į vaikų mitybą, net jei jie nėra dideli grybų mėgėjai.
Ingredientai:
- Bemielė sluoksniuota tešla
- Voveraitės (šviežios arba šaldytos)
- Morka
- Svogūnas
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai (druska, pipirai, kiti mėgstami)
- Kiaušinio trynys (aptepimui)
Paruošimas:
- Grybus apie valandą pamirkykite vandenyje, tada susmulkinkite.
- Sutarkuokite morką, smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite ant alyvuogių aliejaus kol suminkštės ir tuomet sudėkite grybus bei prieskonius.
- Atitirpusią tešlą ištempti, ant jos gražiai viena eilute išilgai per vidurį dėti įdarą.
- Tuomet tešlą perlenkti, kad pasidarytų kaip dešrelė. Nereikalingus tešlos likučius nupjauti, viską aptepti kiaušinio trynio plakiniu, supjaustyti norimo dydžio gabalėliais ir pašauti į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
- Kepti kol pyragėliai iškils ir gražiai paruduos, maždaug 15-20 minučių.
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su voveraičių įdaru
Šis receptas - puikus būdas panaudoti didelį voveraičių derlių ir nustebinti šeimą originaliu patiekalu.
Ingredientai:
- 500g sluoksniuotos tešlos
- 1 kiaušinis (aptepimui)
- 400g virtų voveraičių
- 250g grietinėlės (35% riebumo)
- 200g tepamojo sūrelio su grybais
- 2 svogūnai (arba poro baltąją dalis)
- 1 šaukštas sviesto
- Smulkintų čiobrelių
- Druska
- Pipirai
- Keli lašai citrinos sulčių (arba jūros druska su citrina)
- Žiupsnelis kario
Paruošimas:
- Tešlą atšildykite ir išspauskite lyginį skaičių apskritimų.
- Pusę jų aptepkite kiaušinio plakiniu.
- Kitoje pusėje jų išspauskite mažesnio dydžio apskritimus, išėmę vidurinę dalį bei aptepę kiaušinio plakinio uždėkite ant pilnų apskritimų ir vėl aptepkite kiaušinio plakiniu. Turi gautis šulinėliai.
- Krepšelius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. kol gražiai paruduos.
- Kol kepa krepšeliai pasiruoškite voveraičių įdarą. Keptuvėje išlydykite sviestą ir apkepkite svogūnus (porus). Sudėkite voveraites, sūrelį, grietinėlę, druską pipirus bei prieskonius. Troškinkite 8-10min.
- Įdėkite įdarą į iškepusius krepšelius.
Sluoksniuota tešla ir voveraitės: improvizacijos virtuvėje
Sluoksniuotos tešlos pyragai su voveraitėmis - tai puikus pagrindas kulinarinėms improvizacijoms. Galite keisti įdarą, naudoti įvairius sūrius, daržoves, mėsos gaminius, prieskonius ir žoleles. Kiekvieną kartą galite sukurti vis kitokį skonį ir nustebinti savo artimuosius.
Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa
Patarimai ir gudrybės
- Sluoksniuotą tešlą prieš naudojimą reikia atšildyti pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Kad tešla kepant neiškiltų, ją galima subadyti šakute arba uždengti kepimo popieriumi ir užberti pupelių ar kitų kruopų.
- Voveraites prieš kepant rekomenduojama apvirti arba pakepinti, kad išgaruotų vanduo.
- Pyragą galima aptepti kiaušinio plakiniu, kad jis gražiau apskrustų.
- Pyragą patiekite su šviežiomis žolelėmis, salotomis ar grietinės padažu.
Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas
tags: #sluoksniuotos #tešlos #receptai #su #voveraitėmis