Sluoksniuotos Tešlos Pyragaičiai Keksiukų Formelėse: Įvairūs Receptai Jūsų Stalui
Sluoksniuota tešla - universalus produktas, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti įvairiausius užkandžius ir patiekalus. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip iš šaldytos sluoksniuotos tešlos pasigaminti skanių pyragaičių keksiukų formelėse. Nuo tradicinių gruziniškų chačapurių iki bandelių su dešrele ir originalių blynų su varškės įdaru - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.
Sluoksniuotos Tešlos Chačapuri su Bulvių Įdaru ir Žirnelių Pagardu
Chačapuris - tai tradicinis gruzinų patiekalas, dažniausiai gaminamas iš tešlos su sūrio įdaru. Tačiau Alfas Ivanauskas siūlo improvizuoti ir pasigaminti chačapurius iš sluoksniuotos tešlos su bulvių įdaru ir žirnelių pagardu.
Ingredientai (4-6 asmenims):
- 400 g šaldytos sluoksniuotos tešlos
- 200 g sugrūstų virtų bulvių
- 150 g smulkintos mocarelos
- 150 g fetos
- 1 kupinas šaukštas džiovintų mėtų
- 1-2 šaukštų smulkintų šviežių bazilikų
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis druskos
- Mėtų lapelių (papuošti)
Žirnelių pagardui:
- 300 g šaldytų žirnelių
- 300 g verdančio vandens
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 3-4 mėtos šakelių
- 2-3 šaukštų gazuoto mineralinio vandens
- Druskos (pagal skonį)
„Dukkah“ (nebūtina):
- 200 g sūdytų pistacijų
- 1 šaukštelio maltų kalendrų
- ½ šaukštelio malto kumino
- 2 šaukštų skrudintų sezamų sėklų
- 1 šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių
- 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- Žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
- Atšildykite sluoksniuotą tešlą.
- Paruoškite įdarą: sugrūstas bulves sumaišykite su mocarela ir feta, pagardinkite džiovintomis mėtomis ir smulkintais bazilikais. Pasūdykite.
- Tešlą supjaustykite kvadratais (maždaug 8x8 cm).
- Į kiekvieno kvadrato vidurį dėkite įdaro, užspauskite kraštus ir patepkite pyragėlio paviršių kiaušiniu.
- Kepkite apie 15-20 minučių įkaitintoje 200 °C temperatūros orkaitėje, kol gražiai apskrus.
- Paruoškite žirnelių pagardą: žirnelius nuplikykite verdančiu vandeniu ir sutrinkite kartu su aliejumi, smulkintomis mėtomis ir mineraliniu vandeniu. Pasūdykite.
- Jei norite, paruoškite „Dukkah“: keptuvėje atskirai pakaitinkite visus „Dukkah“ skirtus prieskonius. Pasmulkinkite pistacijas ir sumaišykite su likusiais produktais.
- Patiekite pyragėlius su žirnelių pagardu, užberkite smulkintų pistacijų ir papuoškite mėtų lapeliais.
Bandelės su Dešrele iš Sluoksniuotos Tešlos
Bandelės su dešrele - greitas ir paprastas užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms.
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota tešla
- Dešrelės
- Kiaušinio trynys
- Vanduo
- Sezamo sėklos (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Sluoksniuotą tešlą supjaustykite maždaug 2x9 cm juostelėmis.
- Dešreles supjaustykite tešlos pločio griežinėliais.
- Kiekvieną dešrelės griežinėlį įvyniokite į tešlos juostelę.
- Kiaušinio trynį išplakite su trupučiu vandens.
- Bandelės sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite plakiniu ir apibarstome sezamo sėklomis (nebūtinai).
- Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol tešla truputėlį pakils ir bandelės gražiai apskrus.
Mini Picos iš Sluoksniuotos Tešlos Keksiukų Formelėse
Sluoksniuotos tešlos mini picos - puikus būdas nustebinti svečius originaliu ir skaniu užkandžiu.
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota tešla
- Pomidorų pasta
- Mocarelos sūris
- Raudonėliai
- Alyvuogių aliejus
- Mielės
- Pienas
- Cukrus
- Druska
- Miltų
Gaminimo eiga:
- Mieles ištirpinkite šiltame piene su cukrumi.
- Dalimis suberkite miltus, užmaišykite minkštą tešlą.
- Į tešlą įsukite tirpdytą sviestą su druska.
- Uždenkite tešlą maistine plėvele ir padėkite 30 minučių šiltai.
- Kai tešla iškils, iškočiokite 3 mm lakštą.
- Sutepkite tešlą pomidorų pasta, pabarstykite raudonėliais, ir susukite į standų ilgą ritinį.
- Supjaustykite ritinį griežinėliais ir dėkite į keksiukų formeles.
- Pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Blyneliai su Varškės Įdaru ir Vaisiais iš Sluoksniuotos Tešlos
Šie blyneliai - tai puikus desertas, kuris nustebins savo originalumu ir skoniu.
Taip pat skaitykite: Paprasti desertai su tešla
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota tešla
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai cukraus
- 250 ml pieno
- Žiupsnelis druskos
- 2-3 šaukštai kakavos
- Kvietinių miltų (pagal poreikį)
- Aliejaus (kepti)
- 30-50 g sviesto (blynams sutepti)
Įdarui:
- 400-500 g varškės masės (arba kreminio sūrio)
- 2-4 šaukštų miltinio cukraus
- 1-2 apelsinų
- 1-2 obuolių
- Šokolado (papuošti)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinį gerai išplakite.
- Supilkite pieną, cukrų, druską ir 2-3 šaukštus kakavos.
- Porcijomis, po 1 šaukštą, berkite persijotus miltus.
- Įkaitinkite keptuvę, dugną plonai patepkite aliejumi, įpilkite tešlos porciją. Kepkite plonus blynus iš abiejų pusių.
- Įdarui į varškės masę įmaišykite miltinį cukrų. Jei norite, galite įberti vanilino ar kitų prieskonių.
- Obuolius nulupkite, pašalinkite šerdis, supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Blynus sutepkite varškės įdaru tolimesniame krašte palikdami tuščią tešlos juostelę, užberkite vaisių gabaliukų, susukite į standų ritinėlį.
- Lengvai paspauskite, kad suteiktumėte šiek tiek kvadratinę sušių formą.
Keksiukai su daržovėmis ir kumpiu iš Sluoksniuotos Tešlos
Šie keksiukai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną.
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota tešla
- 1 kiaušinis
- Pienas
- Sūris
- Svogūnai
- Pievagrybiai
- Paprika
- Kumpis
- Morkos
- Brokoliai
- Sviestas
- Prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Į didelį dubenį persijokite miltus, įmaišykite kepimo miltelius.
- Kitame inde kiaušinį išplakite su pienu, pasūdykite, pagardinkite pipirais.
- Sūrį sutarkuokite.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Į keksiukų formeles įtieskite popierinius sijonėlius ir išdėliokite paruoštą tešlą.
- Keptuvėje įkaitintame šaukšte sviesto pakepinkite susmulkintus svogūnus ir pievagrybius.
- Išvalytą papriką supjaustykite kubeliais, susmulkinkite kumpį.
- Morką stambiai sutarkuokite, burokine trintuve sutarkuokite ir sūrį.
- Keksiukų formeles gausiai ištepkite likusiu sviestu.
- Keksiukus sluoksniuokite taip: į formeles, labai nespausdami, išdėliokite pakepintus svogūnus ir pievagrybius, morkas, paprikas, berkite brokolių, kumpio.
- Viską užpilkite kiaušinių plakiniu, bet užpildykite ne daugiau kaip 3/4 formelių.
- Keksiukai iškeps per 20-28 min. (nelygu formelių dydis).
Keksiukai su jautiena ir pomidorais iš Sluoksniuotos Tešlos
Šie keksiukai - tai puikus sotus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota tešla
- Malta jautiena
- Svogūnas
- Balzaminis actas
- Pomidorų padažas
- Alyvuogių aliejus
- Vynas
- Prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Svogūną supjaustyti pusžiedžiais ir apkepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi, suminkštėjus užpilti šiek tiek vyno.
- Vėliau į keptuvę sudėti maltą jautieną.
- Kai mėsa apkepa, užpilti šiek tiek balzaminio acto, supilti pomidorų padažą ir palikti pasitroškinti.
- Tuo metu reikia pasiruošti kepimo formeles. Tam labai tinka silikoninės keksiukų formelės.
- Tešlos lakštus supjaustyti kvadratais ir dėti į formeles, kad padengtų dugną ir šonus. Tešlos turi būti ir šiek tiek išlindę iš formelės.
- Dėti įdarą ir uždengti paviršių papildomu gabaliuku tešlos.
- Šonus gerai užspausti.
- Kepti orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti krevetes
Taip pat skaitykite: Receptai su šaldyta žalia jautiena
tags: #šaldytos #sluoksniuotos #tešlos #pyragaičiai #keksiukų #formelėse