Greitas ir Paprastas Šokoladinis Pyragas: Receptai Kiekvienam Skoniui

Šokoladinis pyragas - tai desertas, kuris niekada nepabosta ir visada randa vietą ant stalo. Jo sodrus šokolado skonis ir minkšta tekstūra džiugina kiekvieną smagurį. Nesvarbu, ar planuojate šventę, ar tiesiog norite pasilepinti saldžiu kąsneliu, šokoladinis pyragas yra puikus pasirinkimas. Šiame straipsnyje rasite keletą greitų ir paprastų šokoladinio pyrago receptų, tinkančių tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams.

Klasikinis Šokoladinis Pyragas su Juoduoju Šokoladu

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta intensyvų šokolado skonį.

Ingredientai:

  • 150 g sviesto
  • 200 g juodojo šokolado (70-90 proc. kakavos) - puikiai tinka PERGALĖ juodasis šokoladas, PERGALĖ 72 proc. kakavos kiekio juodasis šokoladas.
  • 110 g DANSUKKER cukraus miltelių
  • 1 šaukštas kakavos
  • 5 kiaušiniai
  • Žiupsnelis SANTA MARIA akmens druskos
  • Migdolinio likerio (pagal skonį)
  • Šviežių uogų (patiekti) - puikiai tinka rūgščios uogos arba vaisiai.
  • DANSUKKER cukraus miltelių (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

  1. Šokolado ir sviesto tirpinimas: Ištirpinkite sviestą su šokoladu ant kaitlentės arba vandens vonelėje. Maišykite, kol gausite vientisą, blizgią masę.
  2. Kakavos ir cukraus įmaišymas: Į ištirpusią masę suberkite kakavą ir DANSUKKER cukraus miltelius. Maišykite, kol masė taps vientisa.
  3. Kiaušinių paruošimas: Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite su trupučiu SANTA MARIA akmens druskos iki standžių putų.
  4. Trynių įmaišymas: Po vieną suplakite trynius kartu su šokolado mase. Maišykite iki vientisos konsistencijos.
  5. Likerio įmaišymas: Įpilkite migdolų likerio pagal skonį.
  6. Baltymų įmaišymas: Atsargiai, per kelis kartus, sumaišykite šokolado masę su plaktais baltymais.
  7. Kepimas: Supilkite gautą masę į kepimo popieriumi išklotą formą. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 °C, 20-25 minutes.
  8. Patikrinimas: Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, mediniu iešmeliu - jis neturi būti aplipęs tešla.
  9. Šaldymas: Išimkite pyragą iš orkaitės, dar karštą išimkite iš formos, uždenkite kepimo popieriumi, uždėkite lentelę arba lygią lėkštę ir paslėkite - uždėkite kelias sunkias knygas. Taip laikykite 2-3 val.
  10. Patiekimas: Atvėsusį ir susistabilizavusį pyragą patiekite pabarstę DANSUKKER cukraus milteliais ir šviežiomis rūgščiomis uogomis arba vaisiais. Taip pat galite patiekti su šokoladiniu kremu, vaisių arba uogų padažu, ledais, plakta grietinėle ir kt.

Alfo patarimai:

  • Šiam pyragui nenaudokite pieniško šokolado.
  • Galite pridėti prieskonių, pvz., cinamono, vanilės, vanilinio cukraus, bet kardinaliai recepto nekeiskite.

Superšokoladinis Pyragas su Karštu Vandeniu

Šis receptas yra nebrangus ir labai paprastas, tačiau rezultatas - itin šokoladinis ir skanus pyragas.

Ingredientai:

  • 1 puodelis (150 g) miltų
  • 1 puodelis (200 g) cukraus
  • 1 puodelis (250 ml) karšto vandens
  • ½ puodelio (60 g) kakavos miltelių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. sodos
  • 1 kiaušinis
  • ¼ puodelio (60 g) tirpinto sviesto
  • Cukraus pudros (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir karštą vandenį iki vientisos masės.
  2. Įmaišykite kiaušinį ir sviestą.
  3. Supilkite tešlą į riebalais pateptą 20 x 20 cm dydžio kepimo skardą.
  4. Kepkite iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes.
  5. Ataušinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Greitas Šokoladinis Pyragas puodelyje

Šis receptas idealiai tinka, kai norisi greito deserto vienam asmeniui. Tai puikus būdas pasimėgauti šokoladiniu skanėstu per kelias minutes.

Ingredientai:

  • 4 šaukštai miltų
  • 4 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai kakavos
  • 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
  • 3 šaukštai pieno
  • 1 šaukštas aliejaus
  • Šiek tiek vanilės ekstrakto (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Puodelyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą ir kepimo miltelius.
  2. Įpilkite pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą (jei naudojate). Išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  3. Dėkite puodelį į mikrobangų krosnelę ir kepkite apie 1-2 minutes, arba kol pyragas iškils ir taps tvirtas.
  4. Leiskite šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės!

Šokoladinis Pyragas su Varške ir Glajumi

Šis receptas sujungia šokolado ir varškės skonius, sukuriant unikalų ir gardų desertą.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai (pyragui):

  • 150 g sviesto
  • 5 kiaušiniai
  • 150 g cukraus miltelių
  • 1 kg varškės pyragams kepti
  • 80 g krakmolo
  • 1 vanilės ankštis

Ingredientai (glajui):

  • 150 g juodojo šokolado
  • 100 ml plakamosios grietinėlės
  • 40 g sviesto
  • Įvairių uogų (papuošti)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kekso formą (11 x 25 cm) išklokite kepimo popieriumi.
  2. Minkštą sviestą išsukite mediniu šaukštu arba maišykite lėtais apsukimais su cukrumi. Muškite po kiaušinį, vis sumaišykite. Kai kiaušiniai jau bus įmaišyti, dėkite dalimis varškę. Išskobkite vanilės ankšties turinį ir jį sudėkite į varškės masę. Maišykite, bet neplakite. Pabaigoje suberkite persijotą krakmolą.
  3. Šaukite į orkaitę ir kepkite kiek daugiau nei valandą. Pyragas iškepęs, jei kraštai sutvirtėjo, bet viduriukas dar gali būti „gyvas“. Aušinkite varškės pyragą orkaitėje, tik po to išimkite. Iš formos išimkite tik visiškai ataušusį. Geriausia šį pyragą kepti iš vakaro.
  4. Glajui sudėkite visus produktus kartu į prikaistuvį ir šildykite, nustatę nedidelę kaitrą, kol viskas ištirps. Nepamirškite maišyti. Glajų ataušinkite, bet jis turi likti skystas.
  5. Padėkite varškės pyragą ant grotelių, po kuriomis paklokite kepimo popierių, ir apliekite glajumi. Pyragą puoškite uogomis.

Paprastas Šokoladinis Pyragas (Chocolate Cake)

Šis receptas yra skirtas tiems, kurie ieško paprasto ir greito būdo pasigaminti skanų šokoladinį pyragą.

Ingredientai:

  • 150 g miltų
  • 100 g cukraus
  • 2 šaukštai kakavos
  • 1 šaukštas kepimo miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 kiaušinis
  • 120 ml pieno
  • 50 ml aliejaus
  • 1 šaukštas vanilinio cukraus
  • 50 g juodo šokolado (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Imkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, kad pyragas lengvai išsikeltų.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
  3. Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilinį cukrų.
  4. Šiuos ingredientus pilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
  5. Supjaustykite šokoladą mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą. Jei norite, galite šokoladą išlydyti ir tada įmaišyti į tešlą.
  6. Perkelkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių, kol pyragas taps tvirtas ir bus lengvai įvertas mediniu pagaliuku.
  7. Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite mėgstamu kremu.

Patarimai:

  • Jei norite, kad pyragas būtų dar minkštesnis, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau pieno arba naudokite rūgštų grietinėlę vietoj pieno.
  • Norėdami papuošti pyragą, naudokite šokoladą arba uogas.
  • Į pyragą galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių.

VMG Šokoladinis Pyragas su Cukruotais Vaisiais

Šis receptas nustebins neįprastu ingredientų deriniu ir sodriu skoniu.

Ingredientai:

  • 1 šaukštelis sviesto
  • 1 skardinės sutirštinto saldinto pieno
  • 200 g DOMORI 80 % juodojo šokolado
  • 200 g cukruotų vaisių
  • Žiupsnelio druskos
  • Keleto mėtų šakelių

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą, sutirštintą pieną ir DOMORI 80% juodąjį šokoladą šildykite, kol šokoladas ištirps.
  2. Sudėkite 1/3 cukruotų vaisių ir gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę sudėkite į formą su kepimo popieriumi ir kepkite 160 °C temperatūroje apie 25 minutes.
  4. Iškepus įspauskite ant viršaus likusius cukruotus vaisius ir atvėsinkite.
  5. Atvėsinus supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, papuoškite lydytu šokoladu ir mėtų lapeliais.

Braunis (Brownie)

Braunis - tai klasikinis šokoladinis pyragas, kuris yra labai populiarus dėl savo sodraus skonio ir drėgnos tekstūros. Šis receptas yra paprastesnė klasikinio brownio versija.

Ingredientai:

  • 150 g sviesto
  • 150 g juodojo šokolado
  • 1 puodelis cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis vanilinio ekstrakto
  • 1/2 puodelio miltų
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • Riešutų (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ištepkite kepimo formą sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
  2. Tirpiname gabalėliais pjaustytą sviestą ir šokoladą: į puodą įpilame vandens ir uždedame virti. Ant puodo ‘pasodiname’ dubenėlį, kuriame tirpinsime produktus. Sviestas ir šokoladas pradeda tirpti kai vanduo puode užverda ir kyla garai, nuo kurių karščio lydosi produktai. Labai svarbu, kad dubenėlis, kuriame juos lydome, nesiliestų su verdančiu vandeniu. Ištirpusią masę perpilame į didesnį dubenį.
  3. Į ištirpusią masę įmaišykite cukrų, kiaušinius ir vanilinį ekstraktą.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
  5. Įmaišykite miltų mišinį į šokolado masę.
  6. Jei norite, įdėkite riešutų.
  7. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
  8. Kepkite 20-25 minutes, arba kol pyragas taps tvirtas.
  9. Leiskite atvėsti prieš pjaustant ir patiekiant.

Patarimai ir gudrybės

  • Šokolado pasirinkimas: Rinkitės kokybišką šokoladą su didesniu kakavos kiekiu, kad pyragas būtų sodresnio skonio.
  • Ingredientų temperatūra: Kambario temperatūros ingredientai geriau susimaišo ir sukuria tolygesnę tešlą.
  • Neperkepkite: Perkepęs pyragas gali būti sausas. Stebėkite kepimo laiką ir patikrinkite, ar jis iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką.
  • Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais priedais, tokiais kaip riešutai, uogos, prieskoniai ar kava.
  • Laikymas: Šokoladinį pyragą geriausia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje arba šaldytuve.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #ir #paprastas #šokoladinis #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: