Spanguolių pyrago receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų šedevrų
Spanguolių pyragas - tai puikus desertas, apjungiantis saldumą ir rūgštumą. Šis pyragas ne tik gardus, bet ir gali būti ir maistingas, ypač jei naudojami sveiki ingredientai. Spanguolės suteikia pyragui ne tik puikų skonį, bet ir vitaminų, todėl tai puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek jaukiems vėlyviems pusryčiams. Šviežių spanguolių galima rasti turguose ir didžiuosiuose prekybos centruose, dažnai jos parduodamos užpiltos vandeniu plastikiniuose indeliuose.
Klasikinis varškės ir spanguolių pyragas
Šis receptas apjungia šokoladinių sausainių pagrindą su minkštu varškės įdaru ir spanguolių rūgštele. Pyragas yra sotus ir maistingas.
Ingredientai:
- Šokoladiniai sausainiai
- Sviestas
- Varškė
- Cukrus
- Miltai
- Kiaušiniai
- Cukatai
- Vanilinis cukrus
- Pienas
- Šviežios spanguolės
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Sausainius susmulkinkite iki miltų, sumaišykite su minkštu sviestu.
- Gautą masę paskirstykite kepimo formos dugne ir kepkite 160 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Atvėsinkite.
- Varškę išsukite su cukrumi ir miltais, įmaišykite kiaušinius, cukatus, vanilinį cukrų ir pieną.
- Varškės masę supilkite ant atvėsusio pagrindo ir kepkite 190 laipsnių orkaitėje 30 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių.
- Iškepusį pyragą atvėsinkite orkaitėje, tada dėkite į šaldytuvą.
- Spanguoles sutrinkite su cukrumi ir cinamonu. Prieš patiekiant užpilkite ant pyrago ir papuoškite cukruotomis spanguolėmis.
Greitas pyragas su spanguolėmis ir trupiniais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto. Jei turite paruoštų trupinių, pyragą pagaminsite akimirksniu.
Ingredientai:
- Sviestas
- Cukrus
- Miltai
- Druska
- Varškė
- Kiaušinis
- Citrinos žievelė
- Spanguolių uogienė
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite smulkintą sviestą, cukrų, druską ir miltus iki trupinių.
- Sumaišykite varškę, kiaušinį, cukrų ir citrinos žievelę.
- 2/3 trupinių suberkite į kepimo formą, šiek tiek paspauskite ir pakepkite 10 minučių.
- Ant pakepto pagrindo sudėkite varškės įdarą, paskleiskite spanguolių uogienę ir užberkite likusiais trupiniais.
- Kepkite 15-20 minučių, kol pyragas gražiai apskrus.
Kreminis sūrio pyragas su spanguolėmis
Šis pyragas yra ypatingas desertas, kuriam reikia daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.
Ingredientai:
- Sausainiai „Spanguolė“ ir „Kondensuotas“
- Margarinas
- Šaldytos spanguolės
- Cukraus milteliai
- Spanguolių sultys
- Kiaušiniai
- Citrinos žievelė
- Maskarponės sūris
- Juodasis šokoladas su spanguolėmis
- Spanguolės ir rūgštynių lapeliai papuošimui
Gaminimo eiga:
- Sausainius susmulkinkite iki trupinių.
- Išlydykite margariną.
- Spanguoles virkite su cukraus milteliais ir spanguolių sultimis, sutrinkite iki vientisos masės.
- Sumaišykite sausainių trupinius su išlydytu margarinu, suformuokite pyrago pagrindą ir kepkite 10 minučių.
- Išplakite kiaušinius su cukraus milteliais ir citrinos žievele, įmaišykite maskarponės sūrį ir trintas spanguoles.
- Supilkite masę ant sausainių pagrindo, pridėkite šokolado gabaliukų ir kepkite 1,5 valandos.
- Atvėsinkite ir papuoškite spanguolėmis bei rūgštynių lapeliais.
Pyragas su spanguolėmis ir riešutais
Šis pyragas puikiai tinka rudens ar žiemos sezonui, kai norisi sočių ir šildančių skonių.
Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Cukrus
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Pienas
- Šviežios arba šaldytos spanguolės
- Smulkinti riešutai (graikiniai ar migdolai)
- Vanilinis cukrus
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Supilkite ištirpintą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
- Įmaišykite miltų mišinį, spanguoles ir riešutus.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35-40 minučių.
Kiti spanguolių pyrago variantai
- Spanguolių pyragas su apelsinais: Šis pyragas pasižymi citrusiniu aromatu ir gaivumu. Į tešlą galima įdėti tarkuotos apelsino žievelės arba spanguoles apvirti apelsinų sultyse.
- Spanguolių pyragas su šokoladu: Šokoladas puikiai dera su spanguolių rūgštumu. Į tešlą galima įdėti kakavos arba pyrago viršų aplieti šokoladiniu glaistu.
- Apverstas pyragas su spanguolėmis: Šis pyragas kepamas apverstas, todėl spanguolės karamelizuojasi ir tampa ypač skanios.
- Aguonų pyragas su spanguolėmis: Aguonos suteikia pyragui tekstūros ir savito skonio, kuris puikiai dera su spanguolėmis.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami intensyvesnio skonio, į tešlą galite pridėti šaukštelį cinamono arba tarkuotos apelsino žievelės.
- Riešutų rūšį galite keisti pagal skonį.
- Norėdami suteikti pyragui daugiau drėgnumo, prieš kepimą į tešlą įmaišykite šaukštą grietinės.
- Pyragą galite patiekti su plakta grietinėle arba šaukšteliu natūralaus jogurto.
- Jei naudojate šaldytas spanguoles, jų nereikia atšildyti.
Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys
Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys
tags: #pyragas #su #spanguolemis #receptai