Cukinijų Pyragas: Receptai ir Variacijos

Cukinija - universali daržovė, kuri gali būti naudojama įvairiuose patiekaluose, nuo salotų ir padažų iki uogienių ir troškinių. Tačiau vienas populiariausių būdų mėgautis cukinijomis - pyragai. Cukinijų pyragai yra puikus būdas panaudoti šią gausiai derančią daržovę, ypač vasaros pabaigoje ir rudenį, kai cukinijų turime apsčiai. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų pyrago receptų, pradedant šokoladiniu pyragu ir baigiant pikantišku užkandžiu.

Šokoladinis Cukinijų Pyragas

Šis pyragas - puikus būdas paslėpti daržoves nuo vaikų, kurie nenoriai jas valgo. Šokoladas užmaskuoja cukinijos skonį, o pati cukinija suteikia pyragui drėgmės.

Ingredientai:

  • 1 cukinija (apie 400-450 g)
  • 3 kiaušiniai
  • 240 g persijotų migdolų miltų
  • 40 g becukrės kakavos miltelių
  • 25 g lydyto sviesto
  • 60 ml nesaldinto migdolų pieno
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 0,5 arb. š. sodos
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 a.š. cinamono

Glaistui:

  • 80 g juodojo šokolado
  • 1 valg. š. kokosų aliejaus (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite ir gerai nusunkite, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio.
  2. Dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus (migdolų miltus persijokite).
  3. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, lydytą sviestą ir migdolų pieną.
  4. Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus.
  5. Įmaišykite tarkuotą cukiniją.
  6. Kepimo formą patepkite riebalais ir supilkite tešlą.
  7. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių.
  8. Iškepusį pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  9. Paruoškite glaistą: išlydykite šokoladą su kokosų aliejumi.
  10. Apšlakstykite pyragą glaistu ir papuoškite pagal savo skonį (pvz., apelsinų žievelėmis, riešutais, uogomis).

Keksas su Cukinijomis ir Citrinomis

Šis keksas - puikus kasdienis desertas, drėgnas, minkštas ir kvepiantis citrinomis. Jei norite, galite jį aplieti citrinų ir cukraus glajumi.

Ingredientai:

  • (Recepto ieškokite Renatos Ničajienės tinklaraštyje sezoninėvirtuvė.lt)

Paruošimas:

  • (Recepto ieškokite Renatos Ničajienės tinklaraštyje sezoninėvirtuvė.lt)

Paprastas Cukinijų Pyragas

Šis receptas - pats paprasčiausias ir greičiausias būdas pasigaminti cukinijų pyragą.

Ingredientai:

  • (Recepto ieškokite Miško žvėrys)

Paruošimas:

  • (Recepto ieškokite Miško žvėrys)

Australiškas Cukinijų Pyragas (Zucchini Slice)

Šis pikantiškas užkandis yra labai populiarus Australijoje. Jį lengva ir greita pagaminti, o mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • (Recepto ieškokite Australijos kulinariniuose tinklaraščiuose)

Paruošimas:

  • (Recepto ieškokite Australijos kulinariniuose tinklaraščiuose)

Variacijos:

  • Į tešlą galite įmaišyti smulkiai supjaustytos rūkytos šoninės gabalėlių (3-4 juostelės).
  • Paskaninkite rūkyta žuvimi (pvz., 100g rūkyto upėtakio ar lašišos) arba konservuotais tunais (180g, nusunkus skystį iš konservos).
  • Spalvotesnei pyrago versijai įmaišykite apie 100g konservuotų paprikų arba saulėje džiovintų pomidorų.
  • Jei norite kiek išraiškingesnio skonio - įmaišykite patrupinto feta sūrio.
  • Versijai be glitimo miltus pakeiskite virtomis bolivinių balandų kruopomis.

Paruošimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais, jei turite, įberkite smulkintų mėgstamų prieskoninių žolelių (petražolių, krapų).
  2. Masę sukrėskite į riebalais pateptą kepimo indą (apvalų ar keturkampį) ir kepkite apie 30-40 minučių, arba kol apskrus ir bus pilnai iškepęs.

Pyragas su Cukinija ir Riešutais

Šis pyragas yra drėgnas, skanus ir puikiai tinka rudens sezonui.

Ingredientai:

  • 200 gramų cukinijos
  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • 1.5 stiklinės cukraus
  • 1.5 stiklinės aliejaus
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 1 stiklinė graikinių riešutų
  • 0.5 stiklinės kakavos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros (apibarstymui)

Paruošimas:

  1. Viename dubenyje gerai sumaišykite aliejų, kiaušinius ir cukrų.
  2. Šiek tiek pagrūskite riešutus, sutarkuokite cukiniją ir sudėję į sviesto, kiaušinių ir cukraus masę išmaišykite.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, kakavą ir kepimo miltelius.
  4. Sumaišytus sausus ingredientus supilkite į tešlą.
  5. Viską vėl gerai išmaišykite.
  6. Gautą tešlą supilkite į riebalais išteptą kepimo formą ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
  7. Iškepusį pyragą apibarstykite cukraus pudra.

Varškės Pyragas su Cukinijomis

Šis pyragas - puikus būdas sujungti saldų ir pikantišką skonį.

Ingredientai:

  • Tešla: (Recepto ieškokite internete)
  • Varškės įdaras: (Recepto ieškokite internete)
  • Trupinių sluoksnis: (Recepto ieškokite internete)
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • ½ arb. š. sodos
  • 1 arb. š. druskos
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto
  • 1 valg. š. miltų
  • 1 arb. š. cinamono

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  2. Užmaišykite tešlą.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir maltą cinamoną.
  4. Suberkite sausų produktų mišinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. Paruoškite varškės įdarą.
  6. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinį, miltus ir vanilės pastą.
  7. Paruoškite trupinius.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių.
  9. Leiskite 15-20 minučių atvėsti kepimo formoje, tuomet išimkite.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #cukinija #receptas

Populiarūs įrašai: