Moliūgų tyrės receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų šedevrų

Moliūgų sezonas - puikus metas išbandyti įvairiausius patiekalus su šia daržove. O moliūgų tyrė - tai universalus ingredientas, kuris pravers tiek saldžių, tiek sūrių patiekalų gamyboje. Jei turite daug moliūgų, bet neturite kur jų laikyti, moliūgų tyrė - puikus sprendimas. Be to, ją galite naudoti ne tik pyragams, bet ir sriuboms, blyneliams, padažams ir kitiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su moliūgų tyre, pradedant nuo paprasčiausio tyrės paruošimo būdo ir baigiant įmantriais pyragais bei desertais.

Moliūgų tyrės gamyba: paprasta ir greita

Moliūgų tyrė - tai orkaitėje iškeptas ir sutrintas moliūgas. Nors tai skamba paprastai, tinkamai paruošta tyrė gali tapti tikru kulinariniu stebuklu. Ją galite naudoti pyragams, vafliams, blynams, bandelėms, sriuboms, troškiniams, padažams ir net kavai pagardinti. Saldžiuose kepiniuose moliūgų tyrė puikiai dera su cinamonu, imbieru ir muskato riešutu.

Ingredientai:

  • Moliūgas

Paruošimas:

  1. Moliūgą perpjaukite pusiau, išskobkite sėklas. Jei naudojate didelį moliūgą, galite jį supjaustyti gabalais.
  2. Dėkite moliūgą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, odele į viršų. Jei kepate moliūgo gabalus, galite juos aptepti aliejumi.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes (arba kol moliūgas suminkštės). Taip pat galite kepti moliūgą multifunkciniame puode, naudodami greitpuodžio funkciją (apie 20 minučių).
  4. Iškepusį moliūgą šaukštu išskobkite ir sudėkite į maisto trintuvą. Sutrinkite iki vientisos masės.
  5. Norint, kad tyrė būtų sausesnė, ją reikėtų per naktį nuvarvinti tankiame kiaurasamtyje arba sūrmaišyje.

Patarimai:

  • Moliūgų tyrę galite laikyti šaldytuve iki 5 dienų arba užšaldyti iki pusės metų.
  • Pyragams ir virtiniams geriau naudoti kuo sausesnę, gerai nuvarvintą moliūgų tyrę.
  • Jei moliūgų tyrė bus per drėgna, pyragai gali neiškilti, o į moliūginius virtinius prireiks berti daug daugiau miltų.
  • Moliūgų tyrę galite užšaldyti nedideliuose indeliuose, kad vėliau būtų patogu naudoti.

Moliūgų tyrės panaudojimo galimybės: nuo sriubų iki desertų

Moliūgų tyrė - tai ne tik puikus ingredientas pyragams, bet ir daugybei kitų patiekalų. Štai keletas idėjų, kaip ją panaudoti:

  • Sriubos: Moliūgų tyrė suteikia sriuboms kreminės tekstūros ir saldumo. Išbandykite moliūgų tyrės ir konservuotų pomidorų sriubą arba čili troškinį su moliūgais.
  • Padažai: Moliūgų tyrę galite naudoti makaronų padažams gaminti. Rekomenduojama išbandyti vieno puodo makaronus su moliūgų padažu arba makaronus su toskanietišku moliūgų padažu.
  • Kepiniuose: Moliūgų tyrė puikiai tinka blynams, bandelėms, keksiukams ir pyragams gaminti. Išbandykite moliūginius blynus su obuoliais, bandeles "Moliūgėliai", cinamonines moliūgines bandeles, moliūginius varškės sūrio keksiukus arba moliūginius keksiukus.
  • Duona: Moliūgų tyrė suteikia duonai drėgmės ir purumo. Išbandykite moliūgų duoną su razinomis.
  • Desertai: Iš moliūgų tyrės galite pasigaminti net ledus!

Moliūgų pyrago receptai: klasika ir originalumas

Moliūgų pyragas - tai tradicinis rudens desertas, kuris džiugina savo aromatu ir skoniu. Štai keletas receptų, kurie padės jums iškepti tobulą moliūgų pyragą:

Paprasta moliūgų duonelė

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito ir skanaus deserto.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • 1 1/2 stiklinės miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio muskato riešuto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių
  • 1/2 arbatinio šaukštelio imbiero
  • 1 1/2 stiklinės cukraus
  • 1/2 stiklinės aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė moliūgų tyrės

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
  2. Sumaišykite miltus, kepimo sodą, druską, cinamoną, muskatą, gvazdikėlius ir imbierą.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, aliejų, kiaušinius ir moliūgų tyrę.
  4. Suberkite miltų mišinį į plakinį ir lengvai išmaišykite.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių.
  6. Atvėsinkite, raikykite ir patiekite.

Pyragas su moliūgų ir sutirštinto pieno įdaru

Šis pyragas nustebins savo švelniu skoniu ir kreminės tekstūros įdaru.

Ingredientai:

  • Pagrindui:
    • 50 g sviesto
    • 1 kiaušinio trynys
    • 100 g miltų
    • 2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
    • 30 g cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Įdarui:
    • 2 stiklinės moliūgų tyrės
    • 1 indelis saldinto sutirštinto pieno
    • 2 kiaušiniai
    • Vanilinio cukraus

Paruošimas:

  1. Pagrindas: Ištirpinkite sviestą. Trynį ištrinkite su cukrumi, sumaišykite su atvėsusiu sviestu, berkite miltus, kakavą, žiupsnelį druskos, suminkykite tešlą. Įvyniokite ją į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
  2. Įdaras: 2 stiklines moliūgų tyrės sumaišykite su indeliu sutirštinto pieno, kiaušiniais ir vaniliniu cukrumi.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
  4. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir išklokite ja neaukštos kepimo formos pagrindą. Ant jo supilkite moliūgų ir sutirštinto pieno masę.
  5. Kepkite 10 minučių, po to sumažinkite karštį iki 180 laipsnių ir kepkite dar 40-45 minutes.
  6. Atvėsinkite ir skanaukite.

Moliūgų ir varškės pyragas

Šis pyragas - vienas iš populiariausių receptų, kuris džiugina savo puikiu skoniu ir tekstūra.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Moliūgų tyrė
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Soda
  • Grietinė
  • Miltai
  • Vanilinis cukrus
  • Rožių vanduo (nebūtina)
  • Romas (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Varškę, moliūgų tyrę, kiaušinius ir cukrų išplakite iki vientisos masės.
  2. Tuomet sodą nugesinkite su grietine ir įmaišykite į masę drauge su persijotais miltais.
  3. Pagardinkite vanilininiu cukrumi, rožių vandeniu ir romu (jei naudojate).
  4. Kepkite apie 45 minutes įkaitintoje orkaitėje.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #moliugu #tyre #receptas

Populiarūs įrašai: