Picos Kepimo Įrankių Apžvalga: Viskas Tobulai Picai Jūsų Namuose
Nėra nieko geriau už naminę picą, pagamintą su meile ir šviežiais ingredientais. Tačiau norint pasiekti tobulą rezultatą, reikalingi ne tik puikūs receptai, bet ir tinkami picos kepimo įrankiai. Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindinius picos kepimo įrankius, kurie padės jums namuose išsikepti picą, nenusileidžiančią skoniu picerijų šefų kūriniams.
Picos Kepimo Akmuo: Italijos Skonis Jūsų Orkaitėje
Norite, kad jūsų picos pagrindas būtų traškus ir tolygiai iškepęs, kaip tikroje itališkoje picerijoje? Tuomet picos kepimo akmuo yra būtinas įrankis jūsų virtuvėje.
Kaip veikia picos kepimo akmuo?
Šis specialus priedas kaupia šilumą ir tolygiai ją perduoda tešlai. Dėl to picos apačia iškepa greitai ir tampa traški, o viršus išlieka minkštas ir sultingas. Akmuo taip pat sugeria drėgmę, todėl kepimo procesas sutrumpėja iki 5-10 minučių.
Akmens privalumai:
- Traškus pagrindas: Tolygiai paskirsto šilumą, užtikrindamas tobulai traškų pagrindą.
- Sutrumpintas kepimo laikas: Greitas ir efektyvus kepimas leidžia mėgautis pica greičiau.
- Puikus skonis: Pica, iškepta ant akmens, skiriasi nuo keptos ant skardos, nes tolygiai paskirstoma šiluma.
- Universalumas: Tinka ne tik picai, bet ir duonai, sausainiams kepti.
Picos kepimo akmenų tipai:
Picerijų akmenys skirstomi pagal konstrukcinę medžiagą:
- Šamoto akmenys: Puikiai išlaiko temperatūrą, tinka plonoms picoms. Tačiau didelis akytumas gali trukdyti kepant kitus patiekalus.
- Granito akmenys: Patvarūs ir atsparūs įbrėžimams, ilgai išlaiko šilumą. Tinka ne tik picai, bet ir kitiems patiekalams. Puikus pasirinkimas mėgstantiems storesnį picos pagrindą, nes granitas nesugeria drėgmės taip gerai kaip šamotas.
- Keraminiai akmenys: Lengviausi, bet mažiau patvarūs. Natūralus keramikinis picos pagrindas puikiai papildys tiek 22" (56cm) ir 24" (60 cm) skersmens picas.
FormAdore parduotuvėje rasite apvalių arba stačiakampių kietų picų kepimo akmenų, kurie tarnaus ilgus metus.
Taip pat skaitykite: Picos pagrindo receptai
Alternatyva Akmeniui: Klasikinis Kepimo Padėklas
Jei neturite picos kepimo akmens, galite naudoti klasikinį kepimo padėklą. Geriausias pasirinkimas - kepimo skardos su perforuotu dugnu, kuriame cirkuliuoja oras. Jos turi specialias skylutes, kurios leidžia tinkamai cirkuliuoti orui ir leidžia tešlai būti tobulai traškiai. Jei neturite specialaus padėklo ar kilimėlio picos tešlai, galite naudoti tą, kuris jau yra jūsų orkaitėje. Tačiau ilgainiui verta investuoti į variantą su perforuotu dugnu - jau po vieno panaudojimo pastebėsite skirtumą tešlos traškumo atžvilgiu.
Picos padėklo privalumai:
- Traškus pagrindas: Užtikrina oro cirkuliaciją, todėl pagrindas tampa traškus.
- Ekonomiškumas: Nebrangus priedas, turintis didelę įtaką galutiniams rezultatams.
- Paprasta naudoti: Lengvai valomas ir prižiūrimas.
Kiti Būtini Picos Kepimo Įrankiai
Be akmens ar padėklo, yra ir kitų įrankių, kurie palengvins picos kepimo procesą ir padės pasiekti geresnių rezultatų.
Picos mentelė (ližė)
Aliuminės ližės pagalba lengvai atkelsite picą nuo darbastalio, taip pat ji pravers sukant picą kepimo metu.
Picos tešlos peilis
Picos tešlos peilis leis lengvai ir profesionaliai suporcijuoti tešlą norimo dydžio gabalėliais, taip pat jo pagalba lengvai nugremšite ir darbastalio paviršių.
Silikoninis kilimėlis
Silikoninis kilimėlis turi ne tik praktiškas centimetrų bei colių atžymas, bet ir patogų piešinį picos pado formavimui. Silikoniniai kilimėliai itin praktiški, nes juos galima lengvai susukti į siaurą ritinėlį ir taip sutaupyti vietos virtuvės stalčiuose.
Taip pat skaitykite: Naminis picos padas: geriausi receptai
Picos pjaustytuvas (peiliukas)
Specialus picos pjaustytuvas, dar vadinamas peiliuku, skiriasi nuo klasikinių peilių - taip yra dėl rato formos ašmenų, kurie pjaustant sukasi. „Ratas“ pritvirtintas prie patogios rankenos, be to - turi specialią apsaugą, saugančią ranką nuo sužalojimų. Specialiai picoms skirtais peiliais žymiai lengviau išgauti tobulus griežinėlius.
Serviravimo lenta
Be peilio, picai patiekti pravers ir tvirta apvali serviravimo lenta, kurią galima pasukti. Dažniausiai jos būna suprojektuotos taip, kad picos padėjimas ir pasislinkimas į lėkštę nesukeltų jokių sunkumų.
Aliejaus dozatorius
Taip pat galite įsigyti estetišką aliejaus dozatorių - juk, pasak italų, alyvuogių aliejus yra vienintelis tinkamas „padažas“ picoms.
Virtuvės kombainas
O jei norite, kad tešlos minkymas būtų greitesnis ir lengvesnis, virtuvės kombaino su keičiamais antgaliais įsigijimas bus puiki investicija. Kol pjaustysite alyvuoges ar tarkuosite sūrį, aparatas pats pagamins tobulą picos tešlą - ir vos per kelias minutes.
Orkaitės su Picos Funkcija ir Namų Picų Krosnys
Elektrinių prietaisų gamintojai vis dažniau klientams siūlo orkaites su picos funkcija, kuri leidžia paruošti dar geresnį itališką „pyragą“. Jei planuojate jį reguliariai gaminti namuose, verta pagalvoti apie tokio tipo įrangos įsigijimą - ją tikrai įvertinsite pirmą kartą paragavę garsiojo mielinio pyrago su priedais. Taip pat parduodamos namų picų krosnys. Kalbame apie kompaktiškas krosneles, skirtas namų virtuvei, taip pat didelius modelius, kūrenamus malkomis, dujomis arba granulėmis. Pastarosios skirtos naudoti sode ir primena profesionaliose picerijose picoms kepti naudojamas krosnis. Tai tikras malonumas didžiausiems itališko maisto mėgėjams. Taigi jei jums rūpi tobulas picos skonis ir ji nuolat patenka ant jūsų stalo, tokia investicija gali pasirodyti tikrai geras sprendimas.
Taip pat skaitykite: Naminis picos paplotėlis
Pica Be Orkaitės: Ar Tai Įmanoma?
Na, ne visi namuose turi orkaitę. Kai kurių virtuvė jai per maža, o kitiems ji netilpo į dizainą. Ar tai reiškia, kad jie negali pasigaminti sau skanios picos? Laimei, ne! Atraskite mūsų išmaniuosius receptus ir skaitykite žurnalą „Pica iš keptuvės“.
Patiekimas: Valgome Akimis
Kai jau iškepėme tobulą picą, svarbu ją tinkamai patiekti, kad svečiai išsižiotų iš susižavėjimo. Todėl taip pat turime gražių picų lėkščių, kad valgyti su artimaisiais būtų dar maloniau. Kaip visi žinome, italai mėgsta ne tik picą, bet ir dizainą. Todėl pica Margherita turi derėti ne tik su gardžiu pomidorų padažu bei plona plutele, bet ir su dizainerių aksesuarais.
Išvados
Dabar, kai jau žinote, ant ko gaminti picą, sužinokite, kas tiksliai jūsų laukia FormAdore prekės ženklo asortimente. Visą priedų rinkinį nesunku susikomplektuoti - galėsite mėgautis mėgstamu itališku patiekalu kada panorėję, o jūsų artimieji visam laikui iškeis vietinę piceriją į jūsų virtuvę!Šioje kategorijoje pateikiami priedai, tokie kaip akmuo picai kepti, yra praktiški visiems itališkų blynų mėgėjams. Ir tiems, kurie patys kepa picas savo namuose orkaitėje. Tarp siūlomų priedų yra picos akmuo orkaitei ir picos mentelė, reikalingi kepimui. Taip pat picos pjaustymo peilis, reikalingas porcijoms dozuoti. Ir lėkštės bei stalo įrankiai, užtikrinantys valgymą itališku stiliumi.
tags: #picos #kepimo #įrankiai #namams #apžvalga