Gardūs bananiniai keksiukai: receptai kiekvienam skoniui

Bananiniai keksiukai - puikus pasirinkimas norint pasimėgauti skaniu ir greitai paruošiamu desertu. Šis kepinys puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui, o įvairūs receptai leidžia atrasti mėgstamiausią skonį. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų bananinių keksiukų receptų, pradedant tradiciniu ir baigiant sveikesnėmis alternatyvomis.

Klasikiniai bananiniai keksiukai su šokoladu

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti pernokusius bananus ir pasigaminti gardžių keksiukų su šokolado gabaliukais.

Ingredientai:

  • 300 g miltų
  • 4 prinokę bananai (su taškiukais)
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g sviesto
  • 50 g šokolado (apibarstymui)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 100 ml cukraus (jei nemėgstate labai saldžiai)

Paruošimo būdas:

  1. Bananus sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Į dubenį sudėkite sutrintus bananus, miltus, kiaušinius, ištirpintą sviestą, kepimo miltelius, druską ir cukrų (jei naudojate).
  3. Visus ingredientus sumaišykite trintuvu iki vientisos masės (išskyrus šokoladą).
  4. Silikonines keksiukų formeles pripildykite tešla.
  5. Keksiukus kepkite apie 25 minutes 170-180 °C temperatūroje.
  6. Iškepusius keksiukus apibarstykite tarkuotu šokoladu.

Patarimai:

  • Norint intensyvesnio bananų skonio, naudokite kuo labiau prinokusius bananus.
  • Jei norite, kad keksiukai būtų mažiau saldūs, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite medų.
  • Kvietinius miltus galite pakeisti smulkiai skaldytais riešutais.

Sveikuoliški bananiniai keksiukai be miltų, cukraus ir sviesto

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams keksiukams. Šie keksiukai gaminami be miltų, cukraus ir sviesto, tačiau išlieka gardūs ir sotūs.

Ingredientai:

  • 1 prinokęs bananas (vidutinio dydžio)
  • 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 1 kiaušinis
  • 50 g skysto medaus
  • 30 g 100 % glotnaus riešutų kremo
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ arbatinio šaukštelio cinamono
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 20 g smulkinto juodojo šokolado (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite silikonines keksiukų formeles ir smulkiai supjaustykite šokoladą, jei naudojate plyteles.
  2. Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabaliukus.
  3. Viską suplakite iki vientisos masės.
  4. Į tešlą suberkite šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite.
  5. Tešlą supilkite į silikonines formeles.
  6. Kepkite 20-25 minutes, kol bananiniai keksiukai iškils bei apskrus.

Variacijos:

  • Be šokolado: Šokoladą galite pakeisti įvairiais smulkintais riešutais (graikiniais, lazdyno, pekano), džiovintais vaisiais (spanguolėmis, razinomis, datulėmis), kokosų drožlėmis arba jų visai nedėti.
  • Su miltais: Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti avižų, kvietinius arba migdolų miltus.
  • Karamelės poskonis: Medų gali būti pakeistas klevų sirupu, kuris suteiks švelnų, karamelės poskonį.
  • Daugiau baltymų: Dar labiau padidinti baltymų kiekį ir pasotinti bananinius keksiukus galite juos papildydami proteino milteliais.

Patarimai:

  • Naudokite silikonines formeles. Jos pasižymi nelimpančiu paviršiumi, todėl keksiukus išimti daug lengviau nei iš popierinių formelių.
  • Jeigu tešla per tiršta, įpilkite vieną valgomąjį šaukštą pieno ir gerai išmaišykite. Pakartokite šį veiksmą, jei tešla vis tiek lieka per tiršta.
  • Neatidarinėkite orkaitės durelių! Jas atidarykite tik praėjus bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad keksiukai su bananais nesubliūkštų.

Bananiniai keksiukai su razinomis

Šis receptas - tai dar viena klasikinė variacija, kuri patiks tiems, kurie mėgsta razinas.

Ingredientai:

  • 2 bananai
  • 1 valgomasis šaukštas medaus
  • 1 kiaušinis
  • 180 g kvietinių miltų
  • 100 ml pieno
  • 90 g sviesto
  • 90 g razinų
  • 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

  1. Dubenyje sutrinkite bananus.
  2. Sudėkite sutarkuotą sviestą ir vėl sukite.
  3. Palaipsniui sudedame kiaušinį, pieną, medų, su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir maišome, kol gaunasi vienalytė masė.
  4. Suberkite karštu vandeniu nuplikytas razinas.
  5. Tešlą supilkite į keksiukų formeles.
  6. Kepkite maždaug 15 minučių iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai pagelsta.

Patarimai ir gudrybės

  • Kaip patikrinti, ar keksiukai iškepė? Paprasčiausias būdas tai padaryti - įkišti medinį dantų krapštuką į keksiuko centrą. Keksiukai iškepę, jei ištrauktas krapštukas yra švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių. Jeigu ant pagaliuko limpa skysta tešla, kepkite dar kelias minutes ir pakartokite testą.
  • Kodėl bananiniai keksiukai gavosi kieti ir sausi? Greičiausiai keksiukus kepėte per ilgai, naudojote per mažai prinokusį ir (arba) per mažą bananą.
  • Ar normalu, kad kepimo metu keksiukų su bananais viršus įtrūksta? Tai visiškai normalu, nes reiškia, kad bananų keksiukai gerai kyla ir bus minkšti bei purūs.
  • Kaip paruošti bananų keksiukus be trintuvo? Jeigu neturite trintuvo, avižinius dribsnius galite 30 ar daugiau minučių pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės, arba naudoti miltus.
  • Kiek laiko šaldytuve arba šaldiklyje galima laikyti bananinius keksiukus? Bananiniai keksiukai su šokolado gabaliukais sandariame inde arba maišelyje šaldytuve gali būti laikomi iki 5 dienų, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių.

Taip pat skaitykite: Gardūs bananiniai keksiukai

Taip pat skaitykite: Bananinių keksiukų receptai

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

tags: #bananiniai #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: