Bananiniai Keksiukai: Receptai ir Variacijos

Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis bananinių keksiukų receptus - nuo tradicinių iki sveikesnių alternatyvų. Atraskite savo mėgstamiausią!

Klasikiniai Bananiniai Keksiukai su Razinomis

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti pernokusias bananas ir pasimėgauti gardžiu desertu.

Ingredientai:

  • 2 vienetai bananų
  • 1 valgomasis šaukštas medaus
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 180 gramų kvietinių miltų
  • 100 mililitrų pieno
  • 90 gramų sviesto
  • 90 gramų razinų
  • 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

  1. Dubenyje sutrinkite bananus.
  2. Sudėkite sutarkuotą sviestą ir vėl sukite.
  3. Palaipsniui sudedame kiaušinį, pieną, medų, su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir maišome, kol gaunasi vienalytė masė.
  4. Suberkite karštu vandeniu nuplikytas razinas.
  5. Tešlą supilkite į keksiukų formeles ir maždaug 15 min. kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol keksiukai gražiai pagelsta.

Skanaus!

Sveikesni Bananiniai Keksiukai Be Miltų, Cukraus ir Sviesto (Agniaus Receptas)

Šie keksiukai - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio deserto varianto. Jie gaminami be miltų, cukraus ir sviesto, tačiau nustebins savo puikiu skoniu. Agnius rekomenduoja šį receptą, kaip puikų būdą paruošti sveikus pusryčius ar sotų užkandį.

Kodėl šis receptas ypatingas?

Paprastai bananiniai keksiukai gaminami su miltais, cukrumi ir sviestu, bet šis variantas yra sveika alternatyva!

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Ingredientai:

  • 1 vnt. prinokusio banano (vidutinio dydžio)
  • 80 g viso grūdo avižinių dribsnių ("Crownfield" iš LIDL rekomenduojami)
  • 1 vnt. kiaušinio (tiks M arba L dydžio)
  • 50 g skysto medaus
  • 30 g 100 % glotnaus riešutų kremo
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • ½ arbatinio šaukštelio cinamono
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 20 g smulkinto juodojo šokolado (72 proc. ar didesnio kakavos kiekio) + ant viršaus

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite silikonines keksiukų formeles ir smulkiai supjaustykite šokoladą, jei naudojate plyteles.
  2. Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabaliukus.
  3. Viską suplakite iki vientisos masės.
  4. Į tešlą suberkite šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite.
  5. Tešlą supilkite į silikonines formeles.
  6. Kepimo skardą su formelėmis perkelkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, kol bananiniai keksiukai iškils bei apskrus.

Agniaus Patarimai:

  • Naudokite silikonines formeles. Jos pasižymi nelimpančiu paviršiumi, todėl keksiukus išimti daug lengviau nei iš popierinių formelių.
  • Per tiršta tešla? Jeigu tešla per tiršta, įpilkite vieną valgomąjį šaukštą pieno ir gerai išmaišykite. Pakartokite šį veiksmą, jei tešla vis tiek lieka per tiršta.
  • Neatidarinėkite orkaitės durelių! Jas atidarykite tik praėjus bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad keksiukai su bananais nesubliūkštų.
  • Patikrinkite, ar keksiukai tikrai iškepė. Paprasčiausias būdas tai padaryti - įkišti medinį dantų krapštuką į keksiuko centrą. Keksiukai iškepę, jei ištrauktas krapštukas yra švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių. Jeigu ant pagaliuko limpa skysta tešla, kepkite dar kelias minutes ir pakartokite testą.

Dažniausiai Užduodami Klausimai:

  • Kodėl bananiniai keksiukai gavosi kieti ir sausi? Greičiausiai keksiukus kepėte per ilgai, naudojote per mažai prinokusį ir (arba) per mažą bananą. Praėjus 20 minučių nuo kepimo pradžios, mediniu dantų krapštuku patikrinkite, ar keksiukai su bananais jau iškepė (ištrauktas krapštukas turi būti švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių). Taip pat rinkitės prinokusį, rudais taškeliais nusėtą bananą, kuris yra vidutinio arba didelio dydžio (jei bananas mažas, naudokite pusantro).
  • Ar normalu, kad kepimo metu keksiukų su bananais viršus įtrūksta? Tai visiškai normalu, nes reiškia, kad bananų keksiukai gerai kyla ir bus minkšti bei purūs.
  • Kaip paruošti bananų keksiukus be trintuvo? Jeigu neturite trintuvo, avižinius dribsnius galite 30 ar daugiau minučių pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės, arba naudoti miltus.
  • Kiek laiko šaldytuve arba šaldiklyje galima laikyti bananinius keksiukus? Bananiniai keksiukai su šokolado gabaliukais sandariame inde arba maišelyje šaldytuve gali būti laikomi iki 5 dienų, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių.

Recepto Kortelė:

  • Pasiruošimas: 5 minutės
  • Gaminimas: 25 minutės
  • Iš viso: 30 minutės

Patiekalo Variacijos:

  • Be šokolado. Jį galite pakeisti įvairiais smulkintais riešutais (pavyzdžiui, graikiniais, lazdyno, pekano), džiovintais vaisiais (spanguolėmis, razinomis, datulėmis), kokosų drožlėmis arba jų visai nedėti.
  • Su miltais. Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti avižų, kvietinius arba migdolų miltus.
  • Karamelės poskonis. Medus gali būti pakeistas klevų sirupu, kuris suteiks švelnų, karamelės poskonį.
  • Daugiau baltymų. Dar labiau padidinti baltymų kiekį ir pasotinti bananinius keksiukus galite juos papildydami proteino milteliais.
  • Alergija riešutams? Naudokite alternatyvius ingredientus, kurie jums tinka.

Keksiukai su Bananų Duonos ir Šokolado Gabaliukų Derinuku

Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta bananų duoną ir šokoladinius keksiukus.

Ingredientai:

  • (Reikia patikslinti ingredientų sąrašą, nes originalus tekstas jo nepateikia.)

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200ºC.
  2. Mažame dubenyje sumaišykite šokolado gabaliukus su 3 šaukštais miltų (paimkite iš nurodyto kiekio). Šio žingsnio reikia, kad šokoladas tolygiai pasiskirstytų tešloje ir visi gabaliukai nenuskęstų į dugną.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, kiaušinius, sutrintus bananus, cukrų ir vanilę.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną. Suberkite į mišinį ir išmaišykite. Maišykite tol, kol miltai įsimaišys į tešlą, nepermaišykite, kitaip keksiukai nebus purūs.
  5. Galiausiai įmaišykite šokolado gabaliukus.
  6. Kepkite, kol iškeps. (Kepimo laikas ir temperatūra nebuvo nurodyti, todėl reikėtų vadovautis kitų receptų rekomendacijomis).

Baltyminiai Bananiniai Keksiukai su Šokolado Gabalėliais

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori papildyti savo mitybą baltymais.

Ingredientai:

  • (Reikia patikslinti ingredientų sąrašą, nes originalus tekstas jo nepateikia pilno sąrašo.)

Paruošimas:

  1. Ieškote sveiko užkandžio? Išmaišę atidėkite į šalį.
  2. Dideliame dubenyje sutrinkite bananą ir sudėkite avižas, obuolių padažą, becukrį klevų sirupą, cinamoną, vanilės ekstraktą, sodą, kepimo miltelius bei baltyminius miltelius.
  3. Palaipsniui pilkite pieno ir acto mišinį.
  4. Į tešlą sudėkite šokolado gabalėlius bei tolygiai paskirstykite tešlą į 6 keksiukų formeles.
  5. Kepkite 17 minučių.
  6. Valgykite iš karto arba sudėkite į dėžutę ir padėkite į šaldytuvą.

Keksiukų Esmė ir Variacijos

Keksiukai - tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti gardų desertą prie arbatos. Pagrindinis receptas beveik visada tas pats, o gaminimo metodas taip pat labai panašus. Šlapius ingredientus sumaišome viename dubenyje, miltus - kitame, persijojame. Tada labai greitai sumaišome vieną su kitu, nenaudojant jokių mikserių ar plakimų. Tešlą dedame į popierines formeles, į keksiuko viduriuką įspaudžiame šokolado gabaliuką ir šauname į orkaitę.

Šokoladiniai keksiukai:

Norint pagaminti šokoladinius keksiukus, pasvėrus miltus, nuimkite vieną kupiną šaukštą miltų ir vietoj jų įdėkite du šaukštus kakavos.

Ingredientų Variacijos ir Pakeitimai

Štai keletas ingredientų, kuriuos galite varijuoti, norėdami pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos poreikius:

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

  • Miltai: Vietoj kvietinių miltų galite naudoti avižų, migdolų miltus ar net speltų miltus.
  • Saldiklis: Medų galima pakeisti klevų sirupu, agavų sirupu ar eritritoliu.
  • Riebalai: Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi arba obuolių tyre.
  • Priedai: Į tešlą galite dėti įvairių priedų, tokių kaip riešutai, džiovinti vaisiai, šokolado gabaliukai, uogos ar prieskoniai.

Keksiukų Kepimo Paslaptys

  • Nepersistenkite su maišymu. Permaišyta tešla gali būti kieta ir guminė. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  • Naudokite kambario temperatūros ingredientus. Tai padės ingredientams geriau susimaišyti ir užtikrins tolygesnę keksiukų tekstūrą.
  • Pripildykite formeles tinkamai. Pripildykite formeles 2/3 pilnas, kad keksiukai turėtų vietos pakilti.
  • Stebėkite kepimo laiką. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Pradėkite tikrinti keksiukus po 15 minučių ir kepkite tol, kol jie gražiai pagels ir įkištas medinis pagaliukas išeis švarus.
  • Leiskite keksiukams atvėsti formelėse. Prieš išimdami iš formelių, leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti, kad jie nesulūžtų.

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #bananiniai #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: