Panevėžio Eglės Tortų Istorija: Nuo Tradicijų Iki Bankroto
Panevėžys, tituluojamas Aukštaitijos sostine, turi savitą etninę kultūrą ir gamtos įvairovę. Šis miestas, išgyvenęs emigracijos bangą, išliko sportiškas, kūrybingas, žalias, svetingas ir turintis ambicijų augti. Panevėžio istorija, lyginant su kitais didžiaisiais Lietuvos miestais, yra viena trumpiausių, tačiau turtinga įvykių. Šiame straipsnyje panagrinėsime vienos žinomiausių Panevėžio konditerijos įmonių - „Panevėžio eglės“ - istoriją, nuo jos klestėjimo iki bankroto.
Panevėžio Kraštotyros Muziejus: Istorijos Pradžia
Norint suprasti Panevėžio miesto dvasią, verta aplankyti Panevėžio kraštotyros muziejų, dar vadinamą Moigių namų kompleksu. Muziejaus ištakos siekia XX a. pradžią. Per daugiau nei 90 metų laikotarpį muziejus sukaupė per 108 tūkstančius eksponatų. Muziejus didžiuojasi jo pirmtakų, kūrėjų, entuziastų darbais, archeologijos, etnografijos, fotografijos, tautodailės rinkiniais.
Kulinarinė Kelionė: Lietuviškas Skonis Su Smalsumo Pagardais
Norint pajusti tikrąjį Lietuvos skonį, verta dalyvauti edukacinėje programoje "Lietuviškas skonis su smalsumo pagardais ir emocijos padažu". Ši programa leidžia leistis į kulinarinę kelionę po Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės istoriją, skanaujant tai, ką valgė Lietuvos valdovai, bajorai, miestiečiai ir valstiečiai. Sužinosite, kaip formavosi nacionalinė virtuvė ir kokius patiekalus turėtume laikyti nacionaliniais. Programa sukurta pagal Rimvydo Laužiko knygą ,,Istorinė Lietuvos virtuvė", o patiekalai gaminami remiantis knygoje užrašytais receptais.
Krekenavos Regioninis Parkas: Gamta Ir Pojūčiai
Žengiant pro vartus į Krekenavos regioninį parką, atsiveria lankytojų centro ekspozicija, vaizdžiai ir patraukliai atskleidžianti regioninio parko išskirtinumą. Didžiausia vertybė - Nevėžio vidurupio paslėnio kraštovaizdis su raiškus terasinis Nevėžio senslėniu, natūraliomis pievomis ir daugybe senvagių bei jų liekanų. Galima keliauti 500 metrų Pojūčių taku, kuriame patirsite malonių įspūdžių, o norintiems turėti originalią fotografiją - take įrengtas medinis rėmas nuotraukai su natūraliu slėnio vaizdu. Užkopus į Krekenavos apžvalgos bokštą, atsiveria Vidurio Lietuvos lygumos ir jose įsirėžęs Nevėžio upės slėnis.
Eglės Kūryba: Sausainiai Ir Pandemijos Įkvėpimas
Moteris, vardu Eglė, baigusi konditeriją Panevėžio mokymų centre, tačiau visų kitų kepimo įmantrybių išmoko pati. Viskas prasidėjo per koronaviruso pandemiją. Po dekretinių atostogų Eglė turėjo grįžti į darbą, tačiau nusprendė pakeisti darbo kryptį ir įsidarbino vienoje Panevėžio restorano virtuvėje. Tačiau dėl netinkamų darbo sąlygų Eglė nusprendė iš šio darbo išeiti. Tuomet prasidėjo koronaviruso pandemija ir moteris vis galvojo - kaip užsidirbti pinigų. Tada jos sesuo, kuri Anglijoje dirba konditere, jai pasiūlė taip pat užsiimti tortų gaminimu. Tačiau Eglė pasirinko sausainius.
Taip pat skaitykite: Svarbi informacija „Panevėžio energijos“ vartotojams Pasvalyje
„Mano aplinkoje tortai nekepa, nes naudoju ne elektrinę, o dujinę viryklę, kurioje puikiai kepa sausainiai. Taip viskas ir prasidėjo“, - šypteli pašnekovė. Moteris iš vienos konditerės nusipirko mokymus, vėliau ir iš kitos. Galiausiai visko išmokusi - sausainių receptus jau sukūrė ir pati, o dar labiau patobulėjusi mokinė tapo mokytoja: šiuo metu Eglė ir pati veda mokymus tiek gaminimo, tiek dekoravimo, veda įvairias edukacijas. Taigi, hobis Eglei tapo darbu.
Anksčiau moteris sausainius kepdavo po vieną - visas detales užglaistydavo ir nudažydavo pati. Vieno sausainio pagaminimui reikdavo skirti net gi visą valandą, todėl ir 12 centimetrų, 110 gramų sausainio kaina siekia 15 eurų. Tačiau kepėja nusprendė investuoti į savo mylimą darbą ir nusipirko maistinių dažų spausdintuvą, todėl dabar, jo pagalba, Eglė gali iškepti ir daugiau sausainių - reikalauja mažiau jėgų ir laiko.
Eglė atskleidžia, kad dažniausiai kepa meduolinius arba sviestinius sausainius. „Mano vyrui labai patiko sviestiniai sausainiai. Vieną kartą paragavęs, vis klausdavo: kada gi vėl jų bus? Kai iškepu visą indelį, subėga tiek vaikai, tiek vyras ir sausainių nelieka akimirksniu. Jiems kasdien reikia vis kažko saldaus“, - su humoro gaidele pasakoja kepėja.
Moteris tikina, jog nemėgstamiausia darbo dalis yra - skubėjimas ir prisiminė vieną įvykį, kai bekepdama sausainius vos spėjo šluostyti prakaitą. „Kartą buvo užsakymas, kuriam turėjau 3 dienas, o per jas man reikėjo iškepti 100 sausainių. Ramiai, neskubėdama padariau šį užsakymą. Vieną diena pasidariau tešlą, kitą iškepiau sausainius, o trečią - glaisčiau. Tačiau paskutinę dieną man paskambino klientė ir tarė: „Turime problemą - mums rytojui reikės dar tiek pat sausainių.“ Per vieną dieną sugebėjau padaryti visų 3 dienų darbą. Aš net gi atsiprašinėjau sausainių, kad jiems padariau tokį šoką - įprastai juos iškepu, leidžiu atvėsti ir tada pilu glaistą, o tą dieną vos ištraukusi juos iš orkaitės, juos nuglaisčiau. Kepiau visą dieną, iki pat nakties, net nespėjau vaikams valgyti pagaminti - teko užsakyti į namus. Tačiau, man pavyko“, - juokiasi pašnekovė ir priduria, kad kai reikia pinigų - atsisakyti tokių užsakymų ji tiesiog negali.
Eglė tikina, jog šiuo metu užsakymų daug neturi. Kol puslapis dar egzistavo, Eglė buvo išsinuomojusi patalpas edukacijoms, tačiau po šio įvykio teko jų atsisakyti, nes neužteko finansų. Galiausiai dėl finansų stokos ji buvo skolinga patalpų nuomotojui, todėl neliko nieko kito kaip - ieškotis darbo. Todėl dar kartą pabandžiusi dirbti kitoje srityje - Eglė nepasidavė ir grįžo atgal į savo virtuvę ir toliau siekė svajonių, tačiau moteris neslepia - tai nėra lengva, nes nėra stabilių pajamų, daugiausia užsakymų sulaukia prieš šventes, tačiau jos būna tik keletą kartų per metus.
Taip pat skaitykite: Analizė: Dalyvio anketa
Eglė visada yra kupina svajonių. Ateities planuose ji turi norą pradėti dirbti su kultūros pasu. Tai yra galimybė vaikams gauti nemokamas edukacijas mokyklose, nes kiekvienais mokslo metais valstybė skiria vaikams po 11 eurų. Per metus vaikai gali gauti 22 eurus įvairioms kultūrinėms edukacijoms. Jiems tai nieko nekainuoja. Šiame pase yra daugybė skirtingų edukacijų, kurias išrenka vaikų auklėtojos, o nuo 16 metų rinktis gali ir patys mokiniai.
„Panevėžio Eglė“: Nuo Klestėjimo Iki Bankroto
Keturis dešimtmečius savo gardumynais panevėžiečius lepinusi „Panevėžio eglė“ rengiasi bankrotui. Įmonė savo kreditoriams pranešė apie rimtus finansinius sunkumus ir prarastą perspektyvą dirbti toliau. Iš mažo konditerijos cecho per keturiasdešimt metų „Panevėžio eglė“ išaugo į didelę konditerijos bendrovę. Savo gaminius ji tiekia ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje. Per ilgą veiklos laiką čia pasikeitė ne vienas vadovas. Daug metų šiai įmonei vadovavo verslininko Stanislovo Latvėno šeima. Tačiau praėjusių metų pabaigoje bendrovės vairą į rankas perėmė nauji savininkai. Registrų centro duomenimis, didžiąją dalį „Panevėžio eglės“ akcijų gruodžio mėnesį nupirko verslininkas Vasilijus Šarobura. Jis įsigijo daugiau nei 25 tūkst. vardinių akcijų, kurių vienos vertė - daugiau nei 1 euras. Netrukus paskirta ir nauja įmonės direktorė, ja tapo Rasa Duobienė. Tačiau po šių pokyčių bendrovėje pasijautė gana atšiaurūs vėjai.
Neteisminio bankroto galimybę numato Įmonių bankroto įstatymas. Pagal jį bankroto procesas gali vykti ne teismo tvarka, jeigu teismuose nėra iškeltų bylų, kuriose įmonei būtų pareikšti turtiniai reikalavimai, ir nėra išieškojimų.
„Įmonė pastaruoju metu susiduria su finansiniais sunkumais, vykdyti pelningą veiklą nepakanka nei finansinių, nei kitokių galimybių. Todėl negalima atsiskaityti su esamais įmonės kreditoriais ir nebėra tolesnės įmonės veiklos perspektyvos“, - savo laiškuose kreditoriams paaiškino UAB „Panevėžio eglės“ direktorė R. Taip pat pateikiama informacija, kad ši įmonė atitinka visus reikalavimus pradėti bankroto procesą be teismo ir prašo kreditorių tam pritarti vasario 14 d.
Registrų centro duomenimis, 2015 metais UAB „Panevėžio eglė“ dirbo pelningai. Jos pardavimo pajamos sudarė daugiau nei 680 tūkst. Įmonė produkciją tiekė didiesiems šalies prekybos centrams. 2013-aisiais „Panevėžio eglė“ paėmė daugiau nei 50 tūkst.
Taip pat skaitykite: Pacientų atsiliepimai apie maistą Panevėžio ligoninėje
Apie Panevėžio mieste įsikūrusios bendrovės finansinę situaciją ir perspektyvas su naujais jos vadovais „Sekundei“ pasikalbėti nepavyko. Pagrindinis akcininkas V. Apie V. Šaroburos kitą veiklą, išskyrus tai, kad jis įsigijo „Panevėžio eglės“ akcijų, Registrų centre duomenų nerandama. Kitose įmonėse jis kaip akcininkas nefigūruoja. Iš praeities įvykių šį verslininką šiokie tokie ryšiai sieja su prieštaringai Panevėžyje pagarsėjusiais verslininkais broliais Ryčiu ir Sauliumi Rimkevičiais.
Alternatyvos: „Vasaris“ Ir Kiti
Nors „Panevėžio eglė“ išgyvena sunkumus, Panevėžys turi kitų puikių vietų, kur galima pasimėgauti konditerijos gaminiais. Pavyzdžiui, restoranas „Vasaris” įvertintas kaip „Panevėžio METŲ SPORTO PARTNERIS 2021”, o 2023 m. gruodį buvo apdovanotas kaip gastronominę kultūrą ir istoriją ypatingai puoselėjanti vieta Panevėžyje. Restoranui priklausančioje parduotuvėje (I aukšte) apstu: tortų ypatingoms progoms, vaikystę primenančių pyragų, traškių sviestinių sausainių, minkštos ir kvapnios duonos, autentiškų karaimų kibinų, legendinių ir ypač pamėgtų sultingų čeburekų, lietuviškųjų receptų blynų ir balandėlių, kruopščiai susuktų koldūnų ir virtinukų su įvairiais įdarais, naminių mėsos dešrelių ir kitų tradicinių mėsos ir žuvies gaminių.
Taip pat Panevėžyje veikia UAB „BIJOLA“ - jau du dešimtmečius konditerijos gaminius gaminanti įmonė, kepanti apie 100 rūšių tortų, pyragų, pyragaičių, sausainių, gaminanti vyniotinius, saldainius, šokolado figūrėles, florentinus ir keksus, kepanti duoną.
Pramoninis Panevėžys: Nuo Lino Iki Sūrelių Masės
Panevėžys tituluojamas pramonės miestu, kuriame susipina senąsias tradicijas turinčios ir šiuolaikines technologijas naudojančios pramonės įmonės. Mieste galima aplankyti AB „Linas“ firminę parduotuvę „Gija“, UAB „Devold“ firminę parduotuvę „Devold outlet“, AB „Naujoji Ringuva“ firminę parduotuvę, AB „Pieno žvaigždžių“ firminę parduotuvę, kur rasite platų asortimentą pieno produktų palankiomis kainomis ir unikalų produktą - sūrelių masę, bei „Super Garden“ firminę parduotuvę, kur galėsite įsitikinti, koks platus čia siūlomų liofilizuotų produktų asortimentas.
tags: #panevezio #egles #tortai #istorija