Gardūs padažai prie virtos kalakutienos: receptų įvairovė
Kalakutiena - puikus pasirinkimas ieškantiems liesos ir baltymingos mėsos. Ji dažnai verdama, o norint patiekalui suteikti daugiau skonio, būtinas tinkamas padažas. Šiame straipsnyje rasite įvairių padažų receptų, kurie puikiai derės su virta kalakutiena ir patenkins skirtingus skonius. Nuo klasikinių jogurto padažų iki egzotiškesnių variantų su mėlynuoju pelėsiu - pasirinkimas platus.
Jogurto padažas su kaparėliais
Šis padažas - puikus pasirinkimas mėgstantiems gaivų ir pikantišką skonį.
Ingredientai:
- Jogurtas: 6 valg. š.
- Kaparėliai: 125 g (pusė stiklinės)
- Žalioji citrina: 0.5 vnt. (sultys)
- Cukrus: pagal skonį
- Karis: pagal skonį
Gaminimas:
- Pusę kaparėlių sutrinkite su pusės žaliosios citrinos sultimis, cukrumi ir kariu.
- Gautą masę sumaišykite su jogurtu.
- Į padažą sudėkite likusius kaparėlius.
Šis padažas puikiai tinka prie virtos kalakutienos, suteikdamas jai gaivumo ir pikantiškumo.
Jogurto ir majonezo padažas
Tai itin paprastas, bet skanus padažas, kuriam reikės vos kelių ingredientų.
Ingredientai:
- Jogurtas: 4 valg. š.
- Majonezas: pagal skonį
Gaminimas:
- Sumaišykite jogurtą su majonezu.
Šiuo padažu galite gardinti Ledkalnio salotas, patiektas su virta kalakutiena.
Taip pat skaitykite: Receptai: krapų ir petražolių padažai
Grietinėlės padažas su sūriu ir džiovintais pomidorais
Gurmaniškas padažas, suteikiantis kalakutienai sodraus skonio.
Ingredientai:
- Aliejus: kepimui
- Pievagrybiai: pjaustyti
- Kalakutienos filė: pjaustyta kubeliais ar šiaudeliais
- Sūris su mėlynuoju pelėsiu
- Vynas
- Džiovinti pomidorai: smulkinti
- Grietinėlė
- Sūris "Gojaus"
- Prieskoninės žolelės
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Sudėkite pjaustytus pievagrybius ir kubeliais ar smulkiais šiaudeliais pjaustytą kalakutienos filė.
- Suberkite sūrį su mėlynuoju pelėsiu, supilkite vyną.
- Suberkite smulkintus džiovintus pomidorus ir supilkite grietinėlę. Įberkite „Gojaus“ sūrio. Pakaitinkite, kol padažas pradės tirštėti.
- Paruoštą padažą patiekite su virtais makaronais, pabarstykite prieskoninėmis žolelėmis.
Padažas su daržovėmis ir grietine
Šis padažas yra ne tik skanus, bet ir suteikia patiekalui daugiau maistingumo.
Ingredientai:
- Svogūnai: supjaustyti pusžiedžiais
- Cukinija: supjaustyta riekelėmis
- Paprika: susmulkinta
- Druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Tarkuotas sūris
- Majonezas
Gaminimas:
- Mėsą apdėkite daržovėmis: pusžiedžiais supjaustytais svogūnais, riekelėmis supjaustyta cukinija ir savo nuožiūra susmulkinta paprika.
- Daržovių sluoksnį pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Viską apiberkite tarkuotu sūriu ir majonezu.
- Kepimo formą su paruoštu turiniu uždenkite folija ir kepkite orkaitėje.
Pomidorų padažas su pupelėmis ir prieskoniais
Aštrus ir aromatingas padažas, puikiai tinkantis prie kalakutienos.
Ingredientai:
- Aliejus: kepimui
- Kalakutienos faršas
- Druska: pagal skonį
- Svogūnas: susmulkintas
- Česnakas: susmulkintas
- Aitrioji paprika
- Kuminai
- Pomidorai: susmulkinti
- Vanduo: pusė puodelio
- Pupelės: virtos arba konservuotos
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite kalakutienos faršą ir pagardinkite druska. Kepkite 6-8 minutes, dažnai maišykite.
- Susmulkinkite svogūną, česnaką ir suberkite į keptuvę. Išmaišykite ir kepkite dar 4 minutes.
- Suberkite aitriąją papriką, kuminus ir kepkite dar minutę.
- Pomidorus susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę. Įpilkite pusę puodelio vandens. Troškinkite 10 minučių, kartais pamaišydami.
- Likus 5 minutėms iki pabaigos, pupeles gerai nusausinkite ir suberkite į keptuvę.
Padažas su sultiniu ir grietine
Lengvas ir greitai paruošiamas padažas.
Ingredientai:
- Sviestas
- Miltai
- Sultinys (iš kubelio paruoštas)
- Grietinė
Gaminimas:
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami kelias minutes pakaitinkite.
- Įmaišykite iš kubelio paruoštą sultinį ir grietinę.
Šis padažas puikiai tinka prie virtos kalakutienos, suteikdamas jai kreminės tekstūros ir švelnaus skonio.
Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas
Pieno ir pomidorų pastos padažas
Šis padažas puikiai tinka prie kalakutienos kotletukų.
Ingredientai:
- Pienas
- Miltai
- Pomidorų pasta
- Petražolės
Gaminimas:
- Pagaminkite padažą iš pieno, miltų ir pomidorų pastos, viską gerai išmaišykite.
- Pagardinkite petražolėmis ir supilkite ant kotletukų.
Taip pat skaitykite: Kanapių sėklų padažas
tags: #padažas #prie #virto #kalakutienos #receptai