Obuolių pyragas su pudingu ir grietine: receptų įvairovė

Ruduo - metas, kai norisi jaukumo ir šilumos, o ką jau kalbėti apie gardų obuolių pyragą! Tai tarsi neatsiejama rudens dalis, tad iškepti bent vieną obuolių pyragą tiesiog būtina. Jei tradiciniai receptai jau pabodo, pats metas išbandyti kažką naujo. Šiame straipsnyje rasite įvairių obuolių pyragų su pudingu ir grietine receptų, kurie nustebins savo skoniu ir paprastumu. Nuo karamelizuotų obuolių iki vanilinio pudingo - kiekvienas atras sau tinkamiausią variantą.

Klasikinis obuolių pyragas su grietine ir pudingu

Šis receptas - tai puikus derinys tradicijos ir naujovių. Pyragas yra lengvai paruošiamas, o jo skonis - tiesiog dieviškas.

Ingredientai:

• Tešlai:
  • Kambario temperatūros sviestas
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Grietinė
• Įdarui:
  • Obuoliai
  • Citrinų sultys
• Užpilui:
  • Grietinė
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilinio pudingo milteliai

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros.
2. Kambario temperatūros sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų ištrinkite iki purumo ir po vieną įmuškite kiaušinius.
3. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir pakaitomis su grietinėle įmaišykite į kiaušinių mišinį.
4. Išardomą kepimo formą sutepkite riebalais.
5. Iškrėskite į kepimo formą paruoštą tešlą ir išlyginkite.
6. Obuolius nuplaukite, nulupkite, kiekvieną supjaustykite į keturias dalis ir pašalinkite sėklas.
7. Supjaustykite obuolius nedideliais gabalėliais, apšlakstykite citrinų sultimis ir išdėliokite ant tešlos, lengvai į ją įspausdami. Šį pyragą galite kepti ir su kriaušėmis.
8. Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite dvylika minučių.
9. Pagaminkite užpilą. Sumaišykite grietinę, kiaušinius, cukrų ir vanilinio pudingo miltelius.
10. Iš orkaitės išimkite pyragą ir apliekite jį paruoštu grietinės mišiniu.
11. Dar kartą pašaukite obuolių pyragą į orkaitę ir kepkite penkiasdešimt minučių toje pačioje temperatūroje.
12. Iškepusį pyragą iš orkaitės išimkite ir leiskite jam atvėsti.
13. Perkelkite pyragą ant padėklo ir apibarstykite cukraus pudra.

Obuolių pyragas su karamele ir pudingu

Šis pyragas - tai tikras desertų karalius. Karamelizuoti obuoliai suteikia jam ypatingo skonio, o pudingas - švelnumo.

Ingredientai:

• Tešlai:
  • 250 gramų miltų
  • 150 gramų sviesto
  • 125 gramai cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 4 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• Įdarui:
  • 9 obuoliai
  • 600 gramų grietinėlės (ne mažiau 30%)
  • 75 gramai cukraus
  • 1 pakelis vanilinio pudingo
  • 4 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Karamelizuokite obuolius. Obuolius sutarkuokite per burokinę tarką ir atidėkite trumpam į šalį.
2. Į keptuvę suberkite cukrų, supilkite klevų sirupą ir kaitinkite ant nestiprios kaitros, kol cukrus ištirps. Maišykite, kad nepridegtų.
3. Cukrui ištirpus sudėkite sviestą, įberkite žiupsnelį druskos, sudėkite tarkuotus obuolius, įpilkite vanilės ekstrakto, išmaišykite ir troškinkite apie 5-7 minutes, kol obuoliai išgarins dalį drėgmės.
4. Gautą masę atvėsinkite iki kambario temperatūros.
5. Į atvėsusią obuolių masę įmaišykite kiaušinius ir pieną.
6. Tuomet suberkite išsijotus miltus ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
7. Į stiklinę suberkite sodą, užpilkite ją obuolių sidro actu ir greitai išmaišius supilkite iškart į obuolių masę ir tuoj pat viską permaišykite.
8. Kepimo formą (25 cm x 35 cm) ištepkite sviestu ir sudėkite obuolių masę.
9. Taip paruoštą pyrago masę dėkite kepti į iki 180 °C laipsnių įkaitintą orkaitę su ventiliatoriaus funkcija, šiek tiek žemiau nei orkaitės viduryje.
10. Kepkite 25-30 minučių, kol patikrinus su pagaliuku jis liks sausas ir pyragas bus iškepęs.
11. Paruoškite sirupą. Į prikaistuvį supilkite grietinėlę, suberkite cukrų ir vis pamaišant kaitinkite, kol cukrus ištirps.
12. Tada sudėkite sviestą, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite ant vidutinės kaitros 5-7 minutes, kad sutirštėtų.
13. Dar karštą iškepusį pyragą subadykite ir užpilkite paruoštu sirupu.

Šis pyragas skanus ir atšalęs, bet pats gardžiausias valgant dar šiltą ir patiekiant su ledais. Jis gali stovėti (šaltai) savaitę ir ilgiau, ir būna tik skanesnis, todėl ruošiantis šventei jį galima išsikepti iš anksto.

Obuolių pyragas su vaniliniu pudingu ir trupiniais

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta traškius trupinius ir švelnų pudingo įdarą.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Ingredientai:

• Tešlai:
  • 1 kiaušinis (M dydžio)
  • 80-100 g cukraus
  • 125 g šalto sviesto
  • 250 g miltų
  • Truputis druskos
  • Vanilės aromato
• Įdarui:
  • 500 g nuluptų obuolių be sėklų
  • Truputis citrinos sulčių
  • 400 ml pieno
  • 1 pakelis vanilinio pudingo miltelių
  • Cukraus ar stevijos pagal skonį
  • 100 g kreminės varškės
  • 1 trynys
• Trupiniams:
  • 60 g šalto sviesto
  • 60 g cukraus
  • 110 g miltų
  • 2 v. š. maltų migdolų

Gaminimo eiga:

1. Tešla. Sviestą sukapoti, kiaušinį išplakti su cukrumi, vanile ir druska, supilti ant sviesto, berti miltus ir suminkyti tešlą. Suvynioti ją į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 30 min.
2. Įdaras. Iš pieno, cukraus ir vanilinio pudingo miltelių išvirti pudingą. Palikti atvėsti iki kambario temperatūros. Varškę išukti su tryniu, supilti į pudingą ir gerai viską išmaišyti.
3. Obuolius supjaustyti nedideliais gabalėliais, apšlakstyti citrinos sultimis.
4. Trupiniams. Sukapoti sviestą, berti cukrų, miltus, maltus riešutus ir viską sutrinti į trupinius.
5. Iš tešlos iškočioti apskritimą, įdėti jį į torto formą (dugną iškloti kepimo popieriumi), padaryti 4-4,5 cm aukščio kraštelius, suberti obuolius.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas šeimos vakarui ar šventiniam stalui.

Obuolių pyragas su pudingu ir varške

Šis pyragas - tai puikus derinys varškės ir obuolių, kuris suteikia jam ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

• Varškė
• Pienas
• Aliejus
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Druska
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Pudingas (milteliai)
• Krakmolas
• Kiaušiniai
• Grietinėlė
• Obuoliai

Gaminimo eiga:

1. Varškę iki vientisos masės išsukti su pienu, aliejumi, cukrumi, vaniliniu cukrumi bei druska.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir pusę šio mišinio suberti į varškės masę. Išmaišyti elektriniu maišikliu.
3. Likusius miltus įminkyti rankomis.
4. Įdarui pudingo miltelius, krakmolą ir cukrų sumaišyti su 6 šaukštais pieno. Likusį pieną užvirinti, įmaišyti pudingo masę. Dar kartą viską užvirinti ir ataušinti, kartkartėmis pamaišant.
5. Kiaušinio baltymą atskirti nuo trynio. Baltymą ir grietinėlę išplakti iki standžių putų atskiruose dubenėliuose ir kartu su tryniu įmaišyti į pudingą.
6. Nulupti obuolius, išimti sėklas ir, supjausčius skiltelėmis, išdėlioti ant pudingo.
7. Pudingą užpilti ant tešlos viršaus.
8. Pyragą kepti apie 35 min.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta varškės skonį desertuose.

Obuolių pyragas "Tinginys" su grietine

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito ir skanaus pyrago.

Ingredientai:

• Tešlai:
  • 150 g sviesto
  • 2 stiklinės miltų
  • 0,5 stiklinės grietinės
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
• Įdarui:
  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė grietinės
  • 1 kg obuolių
  • 2 šaukštai miltų
  • 50 g džiovintų spanguolių (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Tešlai skirtus ingredientus (sviestą, 2 stiklines miltų, 0,5 stiklinės grietinės ir kepimo miltelius) gerai sumaišyk ir dėk į šaldytuvą valandai.
2. Kiaušinius, cukrų ir grietinę, vanilinį cukrų ir 2 šaukštus miltų labai gerai sumaišykite (aš tai darau su plaktuvu).
3. Gauta mase apipilkite ir išmaišykite nuluptus, smulkiai supjaustytus obuolius ir spanguoles (jei jų dėsite).
4. Kepimo formą patepkite sviestu. Ją išklokite iš šaldytuvo išimta tešla (apačią ir šonus), supilkite obuolių ir kremo masę.
5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie valandą.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto be didelių pastangų. Jis tikrai nudžiugins visą šeimą.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Obuolių pyragas su jogurtu

Šis pyragas išsiskiria savo paprastumu ir gaiviu skoniu. Tai puikus pasirinkimas kasdieniam kepimui.

Ingredientai:

• Cukrus
• Kiaušiniai
• Jogurtas
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Obuoliai
• Bananai

Gaminimo eiga:

1. Gerai išsukite cukrų ir kiaušinius.
2. Į masę supilkite jogurtą, išmaišykite.
3. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
4. Paruoštus obuolius ir plonais griežinėliais supjaustytą bananą sudėkite į tešlą, atsargiai išmaišykite ir supilkite į sviestu pateptą kepimo formą.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvus ir gaivius desertus.

Nesaldus obuolių pyragas

Ar teko kada ragauti nesaldaus obuolių pyrago? Tai puikus užkandis bet kuriuo metu. Esant daugiau nei 8000 skirtingų rūšių obuolių, tikrai kiekviena šeimininkė išsirinks mėgstamiausius ir labiausiai tinkančius jų pyragui.

Obuolių pyragas su sausainių pagrindu

Šis pyragas išsiskiria savo traškiu pagrindu ir sultingu obuolių įdaru.

Ingredientai:

• Paprasti sausainiai
• Sviestas
• Cukrus
• Migdolai
• Kiaušiniai
• Obuoliai
• Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sutrinkite blenderiu.
2. Ant silpnos ugnies išlydykite sviestą.
3. Viską sumaišykite ir suberkite į kepimo indą. Kraštus suformuokite aukštesnius, dugną priplokite.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Pagrindą kepkite apie 10min.
5. Kol kepa, pasigaminkite torto vidurį. Cukrų sumaišykite su smulkintais migdolais.
6. Išlydykite sviestą, greitai sumaišykite su biria mase.
7. Įmuškite vieną kiaušinį tiesiai į tešlą. Kito baltymą išplakite iki standžių putų, tada atsargiai šaukštu viską sumaišykite ir užpilkite ant paruošto pagrindo.
8. Nulupkite obuolius, padalinkite į dvi dalis, supjaustykite lygiomis riekelėmis. Kiekvieną aptepkite citrinos sultimis ir atsargiai dėkite ant pyrago.
9. Kepkite 40 min. 160 laipsnių temperatūroje.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta traškius pagrindus ir sultingus įdarus.

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

Obuolių pyragas su šokoladu

Šis pyragas - tai puikus derinys obuolių ir šokolado, kuris patiks visiems smaližiams.

Ingredientai:

• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušiniai
• Riešutai
• Kepimo milteliai
• Miltai
• Cinamonas
• Kakava
• Obuoliai
• Šokoladas
• Romas

Gaminimo eiga:

1. Sviestą ištrinkite su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius, supilkite susmulkintus riešutus, kepimo miltelius, 200 g miltų, cinamoną ir kakavą.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
3. Penkis obuolius nulupkite, supjaustykite gabaliukais, sumaišykite su romu ir sudėkite į tešlą.
4. Iškepusiam pyragui leiskite atvėsti ir apipilkite ištirpintu šokoladu.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar ypatingai progai.

Obuolių pyragas su karamele "Rududu"

Šis pyragas išsiskiria savo karameliniu įdaru, kuris suteikia jam ypatingo saldumo ir aromato.

Ingredientai:

• Margariną
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Kiaušiniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Obuoliai
• Karamelė "Rududu"

Gaminimo eiga:

1. Margariną iki purumo plakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmuškite kiaušinius.
2. Po truputį įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sumaišykite su "Rududu". Jei "Rududu" masė per kieta, skardinę įstatykite į karštą vandenį ir palaukite, kol suminkštės.
5. Karamelės įdarą paskirstykite ant paruoštos pyrago tešlos.

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta karamelinius desertus.

tags: #obuolių #pyragas #su #pudingu #ir #grietine

Populiarūs įrašai:

• Receptai su daržovėmis
• Obuolių sūrio pyragas
• Gyventojų pasiskirstymas JAV pietryčiuose
• Kaip kepti antį: patarimai ir gudrybės
• Kaip Pasigaminti Varškės Bučinukus