Kivių pyragas: paprastas receptas gaiviam desertui

Kivių pyragas - tai šviežias ir gaivus desertas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta tropinius vaisius. Kivio rūgštumas ir saldumas suteikia pyragui įdomų skonį, o švelni tekstūra - malonumą kiekvienam kąsniui. Šis pyragas yra lengvas ir paprastas, tačiau kartu išskirtinis ir įspūdingas, todėl jis puikiai tinka tiek kasdieniam desertui, tiek ypatingoms progoms. Norėčiau pakviesti paprasto naminių kepinių gerbėjus išbandyti labai šaunų pyragą. Paprastas pagrindas iš sausainių ir riešutų kartu su šviežiais vaisiais ir grietinėle yra nepaprastai skanu! Receptas iš tikrųjų gana paprastas, nors susideda iš kelių žingsnių ir iš viso užtruks apie dvi valandas.

Reikalingi ingredientai ir gaminimo trukmė

Šiam pyragui reikės šių ingredientų (2-4 žmonėms):

  • Kvietiniai miltai: 200 g
  • Cukrus: 150 g
  • Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
  • Druska: 1 žiupsnelis
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Sviestas (minkštas): 100 g
  • Pienas: 100 ml
  • Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
  • Kivis: 3-4 vnt.
  • Papildomai (papuošimui): Cukraus pudra: 1-2 šaukštai

Gaminimo trukmė:

  • Paruošimas: 15 minutės
  • Kepimas: 25-30 minutės
  • Bendra trukmė: apie 1 valandą

Gaminimo eiga

Štai žingsnis po žingsnio, kaip pagaminti šį gardų pyragą:

Tešlos paruošimas

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
  3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos.
  4. Suplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri. Palaipsniui pilkite cukrų.
  5. Įdėkite sviestą, išplakite iki vientisos masės.
  6. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
  7. Įpilkite pieno. Viską suplakite.
  8. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Į vieną dalį suberkite kakavos miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.
  9. Paruoškite kepimo skardą ir išklokite pergamentu.
  10. Paeiliui pilkite šviesią ir tamsią tešlą.
  11. Į šią masę įdėkite minkštą sviestą, pieną ir gerai išmaišykite. Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
  12. Paruoškite 20 cm skersmens formą, išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi.

Kivių paruošimas

  1. Kivius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pyragui rinkitės kietus vaisius, kad pjaustant gerai išlaikytų savo formą. Taip pat svarbu pasirinkti plačiadugnį kepimo indą, kad supjaustyti vaisiai tilptų kuo plačiau.
  2. Jei norite, dalį kivių galite pasilikti papuošimui, o kitus įmaišykite į tešlą.
  3. Kivį ir bananą nulupkite.
  4. Paimkite plačią formą. Gausiai sutepkite ją sviestu.

Tešlos sudėjimas į formą

  1. Paruoštą tešlą supilkite į formą.
  2. Sudėkite tešlą ant bananų. Geriau tai daryti šaukštu.
  3. Ant viršaus išdėliokite kivių griežinėlius, kurie suteiks pyragui tiek skonio, tiek gražios išvaizdos.

Pyrago kepimas

  1. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25-30 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  3. Atvėsinkite pyragą formoje.

Kremo ruošimas (alternatyvus variantas)

  1. Į puodą įmuškite kiaušinį, išplakite.
  2. Įberkite druskos, cukraus, vanilinio cukraus ir krakmolo. Viską išmaišykite.
  3. Supilkite pieną arba liesą grietinėlę ir išmaišykite.
  4. Pavirinkite ant silpnos ugnies. Maišykite, kol užvirs.
  5. Į pyrago formą supilkite paruoštą kremą ir suberkite pyrago gabalėlius.

Sausainių pagrindo ruošimas (alternatyvus variantas)

  1. Sausainius kartu su riešutais sumalkite į trupinius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Jei sausainiai nėra labai saldūs, įberkite šiek tiek cukraus pagal skonį.
  3. Supilkite ištirpintą sviestą ir vėl gerai išmaišykite.
  4. Sudėkite trupinius į karščiui atsparią formą ir suformuokite plutą. Pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms.
  5. Įdarui sumaišykite trynius, sultis ir laimo žievelę.
  6. Supilkite kondensuotą pieną ir plakite iki vientisos masės.
  7. Supilkite ant šiek tiek atvėsusio pyrago ir vėl pašaukite į orkaitę dar 15 min. Tada pyragą atvėsinkite apie 1 val.
  8. Kai pyragas gerai atvės, galite pereiti prie paskutinio etapo.
  9. Kivius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  10. Išdėliokite vaisius ant pyrago.
  11. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės. Ir papuoškite dar keliais kivio griežinėliais.
  12. Jei norite, ant viršaus galite pabarstyti saują riešutų. Tai viskas, pyragas su kiviu ir plakta grietinėle yra paruoštas.

Pyrago papuošimas

  1. Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra. Jei norite, papuoškite šviežiais kivių griežinėliais arba kitomis vaisių dekoracijomis.
  2. Patiekalą ar lentą pabarstykite cukraus pudra. Švelniai apverskite pyragą ant lėkštės ar lentos, kad vaisių sluoksnis liktu viršuje.

Patarimai, kaip patobulinti pyragą

  • Jei norite pyragą padaryti dar įdomesnį, į tešlą galite įdėti šiek tiek tarkuoto kokosų ar citrinos žievelės.
  • Kivius galite pakeisti kitais tropiniais vaisiais, pavyzdžiui, mangais ar ananasais.
  • Norint suteikti pyragui papildomą švelnumą, galite naudoti šiek tiek graikiško jogurto arba grietinėlės, maišytos su vaisiais.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprastas #kiviu #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: