Veganiški Bananiniai Blynai: Skanūs ir Sveiki Receptai
Šiandien noriu pasidalinti nuostabiais receptais, kaip pasigaminti veganiškus bananinius blynus. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikų, be glitimo, kiaušinių, pieno produktų ir pridėtinio cukraus patiekalų. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir lengvai pagaminami, todėl puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek užkandžiams.
Kodėl verta rinktis veganiškus bananinius blynus?
- Sveika: Be glitimo, kiaušinių, pieno produktų ir pridėtinio cukraus.
- Skanu: Bananai suteikia natūralaus saldumo ir purumo.
- Lengva pagaminti: Greitai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek mažiems, tiek dideliems.
- Universalūs: Galima valgyti su įvairiais priedais, tokiais kaip uogos, vaisiai ar sirupas.
Pagrindinis veganiškų bananinių blynų receptas
Šis receptas yra mano mėgstamiausias - blynai gaunasi purūs ir labai skanūs! Mano mama, ragavusi šiuos blynus, negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie gardūs.
Ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio bananai
- 2 valgomieji šaukštai augalinio pieno (naudojau avižų pieną, bet tinka ir kitas)
- 2-3 valgomieji šaukštai vandens (priklausomai nuo pieno tirštumo)
- 2 valgomieji šaukštai klevų sirupo (arba kito saldiklio pagal skonį)
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų, sumaišytų su 6 valgomaisiais šaukštais vandens (pabrinkinti)
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. druskos
- Grikių ir avižinių miltų mišinys (arba kiti mėgstami miltai be glitimo)
- Kokosų aliejus (kepimui)
Gaminimas:
- Mažame indelyje sumaišykite linų sėmenis su vandeniu ir palikite pabrinkti keletą minučių. Tai padės „surišti“ tešlą.
- Dideliame dubenyje šakute sutrinkite bananus iki vientisos masės.
- Supilkite augalinį pieną, vandenį, klevų sirupą, vanilės ekstraktą ir įmaišykite pabrinkusius linų sėmenis.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai išmaišykite, kol neliks gumuliukų.
- Įkaitinkite keptuvę su kokosų aliejumi ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite apie 1,5 valgomojo šaukšto tešlos į keptuvę, formuodami blynelius.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol blyneliai taps auksinės rudos spalvos.
- Patiekite su mėgstamais priedais - uogomis, vaisiais, sirupu ar riešutų sviestu.
Kiti veganiškų bananinių blynų receptai
Be pagrindinio recepto, yra daugybė kitų variantų, kaip pasigaminti skanius veganiškus bananinius blynus. Pateikiame keletą įdomesnių receptų.
Veganiški bananiniai blynai su akvafaba
Akvafaba - tai skystis, likęs nuo konservuotų avinžirnių. Jis puikiai tinka kaip kiaušinių pakaitalas veganiškuose patiekaluose.
Ingredientai (apie 10 nedidelių blynų):
- 75 g kvietinių miltų
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 50 ml akvafabos (skysčio iš avinžirnių skardinės/pakuotės)
- 1 mažo, gerai sunokusio banano
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 90 ml sojų arba kito augalinio „pieno“
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštelis kokosų aliejaus (kepimui)
Gaminimas:
- Išplakite akvafabą iki putų (apie porą minučių). Įpilkite citrinos sultis, pieną ir išmaišykite.
- Įmaišykite šakute sutrintą bananą, o tada miltus, kepimo miltelius ir cukrų. Maišykite, kol gausite vientisą masę.
- Įkaitinkite keptuvę su kokosų aliejumi. Dėkite po 1-2 šaukštus tešlos vienam blynui ir kepkite, kol abi pusės švelniai paruduos.
- Pilkite aliejaus tiek, kiek reikia kepimui, bet nepadauginkite.
Veganiški bananiniai blynai su petimezi (Kretos vynuogių sirupu)
Šis receptas yra vienas mėgstamiausių mano namuose. Petimezi - Kretos vynuogių sirupas - suteikia blynams ypatingo skonio.
Taip pat skaitykite: Veganiški blynai
Ingredientai:
- Prinokę bananai
- Alyvuogių aliejus
- Sausi ingredientai (miltai, kepimo milteliai, druska)
- Augalinis pienas
- Petimezi (Kretos vynuogių sirupas) - pagardinimui
Gaminimas:
- Dubenyje šakute gerai sutrinkite bananus.
- Supilkite alyvuogių aliejų. Sudėkite visus sausus ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Įplakite pieną, kol tešla gerai susimaišys.
- Naudokite blynams kepti skirtą keptuvę ar kitą nepridegančią keptuvę. Patepkite alyvuogių aliejumi ir pakaitinkite ant vidutinės kaitros.
- Kai keptuvė įkais, dėkite blynelių tešlą, apie 3 pilnus valgomus šaukštus tešlos vienam apie 10 cm skersmens blyneliui. Palikite vietos tarp blynų, kad galėtumėte lengvai juos apversti.
- Kepkite iš vienos pusės, kol viršuje atsiras burbuliukų, o apačia taps auksinės rudos spalvos - apie 2 minutes. Apverskite ir kepkite dar apie 2 minutes.
- Patiekite su petimezi - Kretos vynuogių sirupu.
Šie blyneliai skanūs karšti, šilti ir net atvėsę, tad juos galima supakuoti užkandžiams kelionei ar iškylai gamtoje.
Veganiški bananiniai blynai su avižiniais dribsniais
Avižiniai dribsniai suteikia blynams sotumo ir švelnios tekstūros.
Ingredientai:
- Bananai
- Kokosų aliejus
- Avižiniai dribsniai
- Miltai (jeigu naudojami)
- Kepimo milteliai
Gaminimas:
- Į kokteilinę sudėkite bananą.
- Įdėkite kokosų aliejaus.
- Berkite avižinius dribsnius (rekomenduojama dėti pamažu, didinant kiekį, kol pasieksite tinkamą tešlos tirštumą).
- Įberkite šiek tiek miltų (jeigu naudojami) ir suberkite kepimo miltelius.
- Viską suplakite iki vientisos konsistencijos.
Patarimai ir gudrybės
- Bananai: Geriausiai tinka prinokę bananai - jie suteikia daugiau saldumo ir lengviau sutrinami.
- Miltai: Galite naudoti įvairius miltus - kvietinius, grikių, avižinius ar miltų mišinius be glitimo.
- Pienas: Tinka bet koks augalinis pienas - sojų, migdolų, avižų ar kokosų.
- Saldiklis: Galite naudoti klevų sirupą, agavų sirupą, datulių sirupą ar kitą mėgstamą saldiklį.
- Priedai: Eksperimentuokite su įvairiais priedais - uogomis, vaisiais, riešutais, sėklomis, šokolado drožlėmis ar sirupu.
- Linų sėmenys: Linų sėmenys, sumaišyti su vandeniu, puikiai suriša tešlą ir suteikia papildomų naudingų medžiagų.
- Kepimas: Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blyneliai neprisviltų.
- Konsistencija: Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek augalinio pieno ar vandens. Jei per skysta - įdėkite daugiau miltų.
Veganiškų bananinių blynų nauda
Veganiški bananiniai blynai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Jie yra puikus energijos šaltinis, turtingas vitaminų ir mineralų.
- Bananai: Turtingi kalio, kuris svarbus širdies sveikatai ir kraujospūdžio reguliavimui.
- Avižiniai dribsniai: Geras skaidulų šaltinis, padedantis virškinimui ir suteikiantis sotumo jausmą.
- Linų sėmenys: Turtingi omega-3 riebalų rūgščių, kurios svarbios smegenų veiklai ir širdies sveikatai.
- Augalinis pienas: Geras kalcio ir vitamino D šaltinis, svarbus kaulams ir dantims.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti veganiškus sėklų trapučius
Taip pat skaitykite: Grikių kotletai veganams
tags: #veganiški #bananiniai #blynai #receptas