Gliuteno netoleruojantiems: gardūs tortų receptai

Atsisakymas gliuteno nebūtinai reiškia, kad turite atsisakyti ir skanių desertų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti netoleruojantiems gliuteno tinkamus tortus, pradedant nuo gaivių vaisinių skonių ir baigiant sodriais šokoladiniais variantais. Pasitelkę kūrybiškumą ir tinkamus ingredientus, galite mėgautis nuostabiais desertais be jokių kompromisų.

Mangų ir kokosų tortas be gliuteno

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvo ir gaivaus deserto. Jis susideda iš trijų sluoksnių: traškaus pagrindo, kokosų pieno kremo ir mangų želė.

Ingredientai

Pagrindui:

  • Nestle kukurūzų dribsniai (su nedideliu cukraus kiekiu, 99,9% kukurūzų kruopos)
  • Migdolų lazdelės
  • Kokosų drožlės
  • Baltasis šokoladas
  • Sviestas (arba datulės ir kokosų aliejus sveikesniam variantui)

Viduriniam sluoksniui:

  • Kokosų pienas
  • Mangai
  • Citrina
  • Želatina

Viršutiniam sluoksniui:

  • Mangų tyrė (iš labai sunokusių mangų)
  • Citrinų sultys
  • Agavų sirupas

Gaminimo eiga

  1. Pagrindas: Susmulkinkite migdolų lazdeles ir kukurūzų dribsnius (galima palikti stambesnius gabalėlius). Sumaišykite su ištirpintu baltuoju šokoladu ir sviestu (arba datulėmis ir kokosų aliejumi). Suformuokite torto pagrindą ir atšaldykite šaldytuve 20-30 minučių.
  2. Vidurinis sluoksnis: Ištirpinkite želatiną. Išplakite šaltą kokosų pieną silpnu elektrinio plaktuvo rėžimu. Šluotele įmaišykite išplaktą kokosų pieną į šiek tiek patirštėjusį kremą ir supilkite ant torto pagrindo.
  3. Viršutinis sluoksnis: Mangų tyrę sumaišykite su citrinų sultimis ir agavų sirupu. Supilkite ant kokosų kremo sluoksnio.
  4. Laikykite šaldytuve, kol tortas sustings.

Šokoladinis tortas su slyvomis ir graikiniais riešutais

Šis tortas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Džiovintos slyvos ir graikiniai riešutai suteikia jam sodrumo ir tekstūros.

Ingredientai

Biskvitui:

  • Miltai be gliuteno
  • Kakava
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Sviestas
  • Karštas vanduo
  • Graikiniai riešutai

Sirupui:

  • Vanduo
  • Cukrus
  • Citrina

Kremui:

  • Grietinėlė
  • Grietinė
  • Cukraus pudra
  • Vanilės ekstraktas

Papuošimui:

  • Šokoladiniai sausainiai

Gaminimo eiga

  1. Biskvitas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Susmulkinkite graikinius riešutus. Išplakite kiaušinius su cukrumi. Atskirai sumaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Į ištirpintą sviestą supilkite karštą vandenį. Miltų mišinį per du kartus supilkite į kiaušinius ir atsargiai išmaišykite. Supilkite sviesto mišinį ir išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite 30-40 minučių.
  2. Sirupas: Sumaišykite visus ingredientus puode ir pakaitinkite, kol cukrus ištirps.
  3. Kremas: Išplakite grietinėlę ir grietinę. Supilkite cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą.
  4. Surinkimas: Biskvitą padalinkite į tris dalis. Sulaistykite kiekvieną lakštą sirupu. Tepkite kremu ir apibarstykite riešutais bei smulkintomis slyvomis. Torto kraštus apibarstykite šokoladinių sausainių trupiniais. Dėkite į šaldytuvą atvėsti ir sutvirtėti.

Riešutų pyragas su alyvuogių aliejumi (be glitimo)

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško alternatyvų tradiciniams miltiniams kepiniams. Alyvuogių aliejus suteikia jam drėgnumo, o riešutai - tekstūros ir skonio.

Ingredientai

  • Alyvuogių aliejus
  • Migdolų miltai
  • Saldiklis (eritritolis, kokosų cukrus arba paprastas cukrus)
  • Kepimo milteliai
  • Kiaušiniai
  • Kokosų pienas
  • Graikiniai riešutai arba karijų riešutai
  • Prieskoniai (cinamonas, muskatas, kardamonas, imbieras, anyžius)
  • Druska
  • Vanilės ir migdolų esencija

Papuošimui:

  • Kokosų kremas (arba riebi grietinėlė)
  • Rozmarinų šakelės

Gaminimo eiga

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Sumaišykite sausuosius ingredientus: migdolų miltus, saldiklį, kepimo miltelius, prieskonius.
  3. Supilkite aliejų, kokosų pieną, įmuškite kiaušinius, įlašinkite esencijos ir išmaišykite.
  4. Įmaišykite susmulkintus riešutus į tešlą.
  5. Sukrėskite į kepimo formą, išlyginkite paviršių.
  6. Kepkite apie 35 minutes.
  7. Papuoškite kokosų kremu ir rozmarinų šakelėmis.

"Snickers" tortas be miltų

Šis tortas - greitas ir patikimas pasirinkimas, kai torto reikia čia ir dabar. Jis patinka visiems, nuo mažų iki didelių, ir puikiai tinka kelionėms ar didelėms šventėms.

Taip pat skaitykite: Sveikas šokoladinis pyragas

Pagrindiniai ingredientai

Receptas nebuvo pateiktas, bet remiantis pavadinimu galima daryti prielaidą, kad jame yra ingredientų, panašių į "Snickers" batonėlius:

  • Žemės riešutai
  • Karamelė
  • Šokoladas

Gaminimo eiga

Kadangi receptas nepateiktas, pateikiame bendrus patarimus, kaip pasigaminti tortą be miltų, įkvėptą "Snickers" batonėlio:

  1. Pagrindas: Galima naudoti riešutų pagrindą, sumaišytą su datulėmis ir kokosų aliejumi.
  2. Karamelinis sluoksnis: Išvirkite karamelę iš kokosų pieno ir saldiklio.
  3. Šokoladinis sluoksnis: Ištirpinkite šokoladą su kokosų aliejumi ir užpilkite ant karamelinio sluoksnio.
  4. Apibarstykite tortą skrudintais žemės riešutais.

Ferrero Rocher sūrio tortas (be kepimo, be gliuteno)

Šis tortas - puikus pasirinkimas šokolado ir riešutų mėgėjams. Traškus pagrindas, riešutinis kremas ir šokolado-grietinėlės apsiaustas - tikrai vertas dėmesio.

Ingredientai

  • Kukurūzų dribsniai
  • Kakava
  • Sviestas
  • Plakamoji grietinėlė (30-35 proc.)
  • Maskarponės sūris
  • Lazdyno riešutai
  • Šokoladas
  • Ferrero Rocher saldainiai (papuošimui)

Gaminimo eiga

  1. Sviestą ištirpinkite. Kukurūzų dribsnius susmulkinkite. Sumaišykite dribsnius su kakava ir ištirpintu sviestu. Berkite į torto formą ir paspauskite.
  2. Pakepinkite lazdyno riešutus orkaitėje. Pašalinkite odelę ir susmulkinkite riešutus.
  3. Išplakite pusę grietinėlės iki standumo. Įmaišykite į riešutų ir maskarponės mišinį. Paskirstykite kremą ant torto pagrindo.
  4. Ištirpinkite šokoladą su likusia grietinėle. Užpilkite ant torto viršaus, išlyginkite ir puoškite Ferrero Rocher saldainiais.

Obuolių tortas su graikiniais riešutais

Šis tortas - gaivus ir nuodėmingas derinys. Saldumas priklauso nuo naudojamų obuolių, o graikiniai riešutai suteikia jam karamelinio skonio.

Ingredientai

  • Obuoliai
  • Graikiniai riešutai
  • Želė
  • Miltai be gliuteno
  • Sirupas

Gaminimo eiga

  1. Paruoškite torto lakštus.
  2. Išminkykite tešlą.
  3. Paruoškite obuolių sluoksnį.
  4. Paruoškite riešutų sluoksnį.
  5. Surinkite tortą (iš viso - du tortus).
  6. Dėkite antrąjį torto lakštą, šiek tiek delnais paspauskite.
  7. Dėkite trečiąjį torto lakštą, vėl šiek tiek delnais paspauskite ir sudrėkinkite sirupu.
  8. Dėkite į šaldytuvą.

Kiti ingredientai ir patarimai

  • Pastarnokai: Žiemą jie sukaupia daugiausiai cukrų, kurie kepant greitai karamelizuojasi.
  • Bolivinė balanda (kynva): Sėklytės verdant išsipučia ir įgauna malonaus traškumo.
  • Kiaušinių pakaitalai: Galima naudoti kiaušinių pakaitalus, skirtus kepiniams be gliuteno ir kiaušinių.
  • M&M's saldainiai: Patikrinkite, ar saldainiai yra be gliuteno. Jeigu prie pakuotės aparatas rodo šypsenėlę, vadinasi gliuteno saldainiuose neaptikta.
  • Miltai be gliuteno: Jeigu neturite pažymėtų "gluten free" ryžių miltų, galite keisti miltais "Schar" ar bet kokiu kitu miltų mišiniu be gliuteno.

Taip pat skaitykite: Patiekalai be glitimo kiekvienam

Taip pat skaitykite: Gardūs moliūgų keksiukai be gliuteno

tags: #netoleruojantiems #gliuteno #tortai #receptai

Populiarūs įrašai: