Gaivus ir lengvas nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis
Jau kurį laiką negaminau keptų pyragų, nes buvau įsitraukusi į didelius pokyčius, reikalaujančius susikaupimo ir atsakomybės. Pastaruoju metu jaučiu nuolatinę nuotaikų ir emocijų kaitą - nuo džiaugsmo ir kūrybinių valandėlių iki abejonių ir nežinomybės. Tačiau dabar noriu pasidalinti receptu nekepto sūrio torto, kurį įkvėpė turguje pasirodžiusios braškės. Šis tortas - tai lengvas, gaivus ir saldžiarūgštis desertas, kurio net nereikia kepti!
Kodėl verta rinktis nekeptą tortą?
Nekepti tortai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai paruošiamo deserto. Jie nereikalauja daug pastangų ir įgūdžių, todėl puikiai tinka pradedantiesiems kulinarams. Be to, nekepti tortai dažnai būna gaivesni ir lengvesni už keptus, todėl puikiai tinka vasaros sezonui.
Pagrindiniai ingredientai
Šiam tortui reikės:
- Sausainių pagrindui
- Maskarponės sūrio
- Baltojo šokolado
- Grietinėlės
- Želatinos
- Cukraus pudros
- Braškių (ar kitų mėgstamų uogų)
Receptas
Šis receptas yra lengvas ir greitas, puikiai tinkantis tiems, kurie ieško paprasto, bet skanaus deserto.
Pagrindas
- Sausainius sudėkite į plastikinį maišelį ir sutrinkite kočėlu iki trupinių.
- Sumaišykite sausainius su tirpintu sviestu.
- Gautą masę suberkite į torto formą ir gerai paspauskite, kad susidarytų vientisas pagrindas.
Įdaras
- Paruoškite želatiną pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Baltą šokoladą ištirpinkite su dviem šaukštais vandens dubenyje, įstatytame virš puodo su verdančiu vandeniu.
- Maskarponės sūrį sumaišykite su cukraus pudra ir įmaišykite atvėsusį šokoladą.
- Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę iki standžių putų. Grietinėlės neplakite iki labai standžių, tvirtų putų.
- Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponės masę.
- Supilkite įdarą ant sausainių pagrindo ir išlyginkite paviršių.
- Papuoškite tortą braškėmis ar kitomis mėgstamomis uogomis.
- Padėkite tortą į šaldytuvą, kad sustingtų bent 4 valandas arba per naktį.
Patarimai ir pastebėjimai
- Tortą galima gaminti ir be uogų, tačiau jos priduoda gaivumo, rūgštelės ir subalansuoja viso torto saldumą.
- Jei norite mažiau riebaus torto, galite naudoti liesesnį maskarponės sūrį arba pakeisti dalį jo kreminiu sūriu.
- Sausainių pagrindui galite naudoti ne tik sausainius, bet ir datules, migdolus, kokosų drožles, kokosų aliejų ir šiek tiek druskos.
- Želatina, kuo puikiausiai atlieka savo funkciją ir tortas, kuo puikiausiai sustingsta.
Variacijos
- Šokoladinis nekeptas tortas: Į įdarą įmaišykite kakavos miltelių arba tirpinto juodojo šokolado.
- Vaisinis nekeptas tortas: Vietoj braškių naudokite kitas mėgstamas uogas ar vaisius, pavyzdžiui, avietes, mėlynes, persikus ar mangus.
- Citrinų skonio nekeptas tortas: Į įdarą įpilkite citrinos sulčių ir tarkuotos citrinos žievelės.
Puikus pasirinkimas vasarai
Šis nekeptas tortas su maskarpone ir braškėmis - tai puikus pasirinkimas vasaros vakarams, kai norisi lengvo, gaivaus ir skanaus deserto. Jį lengva pagaminti, o rezultatas visada nustebina. Skanaus!
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Ką dar galima nuveikti virtuvėje?
Be šio puikaus torto recepto, noriu pasidalinti keletą idėjų, ką dar galima pagaminti vasarą, atsižvelgiant į tai, kad vasariški patiekalai turėtų būti greitai paruošiami, nekaloringi ir lengvai virškinami.
- Šaltibarščiai: Tradicinis lietuviškas patiekalas, puikiai tinkantis karštoms dienoms. Jei neturite burokų, galite improvizuoti su kitomis daržovėmis.
- Lazanija su vištiena ir šviežiais pomidorais: Puikus būdas pasimėgauti vištiena, bet ne tradicine krūtinėle su salotomis.
- Prancūziški skrebučiai (Krameris): Greitas ir lengvas pusryčių variantas, ypač kai skubate.
Prisiminimai ir įkvėpimai
Kelionės į Korėją ir Myanmarą paliko neišdildomą įspūdį ne tik dėl kultūros, bet ir dėl maisto. Korėjos avialinijos nustebino savo švara, tvarka ir estetika, o korėjietiški patiekalai - savo kvapu ir skoniu. Taip pat, verta pasidomėti šparagų sezonu ir įtraukti šias grakščias daržoves į savo racioną.
Tortai Lietuvai
Projektas „100 tortų Lietuvai“ - puiki iniciatyva, kurios dėka galima atrasti naujų ir įdomių receptų. Šiame projekte dalyvauja įvairūs konditeriai ir saldėsių mėgėjai, kurie dalinasi savo kūriniais ir suteikia šventę artimiesiems. Vienas iš įsimintinų receptų - Krokuvos varškės pyragas, kurį projektui skyrė sveikatingumo centras „Dainava“. Taip pat, verta išbandyti marinuotus kiaušinius burokėlių sultyse, kurie ne tik gražūs, bet ir įdomaus skonio.
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
tags: #nekeptas #tortas #su #mocarela #receptai