Nekeptas Tortas: Lengvi ir Gardūs Receptai

Nekepti tortai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir gaivaus deserto. Jie nereikalauja kepimo, todėl idealiai tinka karštoms vasaros dienoms ar tada, kai neturite daug laiko. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų tortų receptų, pradedant nuo klasikinių variantų su sausainiais ir varške, baigiant egzotiškesniais su maskarponės sūriu ir vaisiais. Atraskite savo mėgstamiausią nekepto torto receptą ir nustebinkite artimuosius gardžiu desertu!

Nekepto torto privalumai

Nekeptas tortas turi daug pranašumų. Visų pirma, jam nereikia skirti galybės laiko. Išvengiame streso - iškils biskvitas, ar neiškils. Pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės - juk orkaitė čia nedalyvauja! O bene svarbiausia - nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, tai įkandama net ir vyresniems vaikams.

Klasikinis nekeptas tortas su sausainiais ir varške

Šis receptas yra greitas ir paprastas, puikiai tinkantis pradedantiesiems.

Ingredientai:

  • Sausainiai: 1 vnt. (kvadratiniai)
  • Varškė: 400 g
  • Grietinė: 200 g
  • Cukrus: pagal skonį
  • Želatina: 2 valg. š.
  • Vaisiai arba uogos: 1 st. (braškės, avietės, mandarinai)
  • Želė: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrupinkite.
  2. Torto formą išklokite specialiu kepimo popieriumi, sudėkite sausainius ir gerai juos paspauskite.
  3. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  4. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
  5. Puode įkaitinkite citrinų sultis, supilkite ir ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neužvirinkite).
  6. Mišinį atsargiai įmaišykite į varškės masę ir padėkite šaltai.
  7. Gautą masę supilkite ant pyrago pagrindo ir apibarstykite šokolado pabarstukais.
  8. Ant sustingusio varškės sūrio sudėkite likusius sausainius, suberkite ir gražiai po paviršių paskirstykite vaisius (arba uogas), užpilkite želė ir vėl palikite 2 val.
  9. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite.

Nekeptas tortas su maskarponės sūriu ir persikais

Šis tortas yra švelnus, kreminis ir puikiai tinka ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • Sausainiai: 200 g
  • Sviestas: 100 g
  • Maskarponės sūris: 500 g
  • Grietinė: 200 ml (33-35 proc. riebumo)
  • Cukrus: pagal skonį
  • Želatina: 2 arbat. š.
  • Persikai: 4 vnt. (konservuoti arba švieži)

Gaminimo eiga:

  1. PAGRINDAS. 24 cm skersmens tortinę išklokite kepimo popieriumi. Sausainius sumalkite iki smulkių trupinukų, gerai išmaišykite su ištirpintu sviestu, suberkite į paruoštą tortinę, pirštais suslėkite pyrago pagrindą su pakeltais krašteliais. Pastatykite į šaldytuvą.
  2. Kremas:Želatiną užpilkite persikų sultimis ir išbrinkinkite, tada šiek tiek pašildykite, kad ištirptų, bet neužvirkite!
  3. SŪRIO MASĖ. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Maskarponę išplakite su „Rududu“. Grietinėlę atskirame inde išplakite iki standumo, sumaišykite su maskarponės kremu. Želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje, neleiskite užvirti. Šiek tiek pravėsinkite ir greitai įplakite į pyrago kremą.
  4. Surinkimas:Ant sausainių pagrindo deliokite supjaustytus persikus ir šilauoges, supilkite jogurtinį kremą.
  5. Gautą masę supilkite ant sausaininių pagrindo. Pastatykite į šaldytuvą. Po kelių valandų papuoškite riešutais ir karameliniu padažu.
  6. Papuošimas:Kai lengvai pradės stingti papuoškite šviežiomis braškėmis ir tarkuotu šokoladu. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Nekeptas šokoladinis tortas

Šokolado mėgėjams šis tortas bus tikras atradimas.

Taip pat skaitykite: Greitas torto receptas

Ingredientai:

  • Sausainiai: 250 g (šokoladiniai)
  • Sviestas: 100 g
  • Varškė: 400 g
  • Grietinėlė: 200 ml
  • Šokoladas: 100 g (juodas)
  • Cukrus: pagal skonį
  • Želatina: 1 valg. š.
  • Konjakas: 2 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Sausainius sutrinkite iki trupinių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gauta mase išklokite torto formą.
  2. Šokoladą ištirpdykite karšto vandens vonelėje, suberkite miltelinį ir vanilinį cukrų. Į gautą masę įmaišykite varškę ir gerai ištrinkite iki vientisos masės.
  3. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki purių putų.
  4. Želatiną išbrinkinkite ir ištirpinkite 4 valg. š. šilto vandens bei supilkite į varškės ir šokolado masę. Į įdarą taip pat supilkite išplaktą grietinėlę, konjaką ir gerai išmaišykite.
  5. Gautą masę supilkite į torto formą ant jau paruošto pagrindo ir dėkite į šaldytuvą.

Sveikesnis nekeptas tortas su vaisiais

Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis desertu be kaltės jausmo.

Ingredientai:

  • Datulės: 200 g
  • Migdolai: 100 g
  • Kakava: 2 valg. š.
  • Grietinėlės sūris: 200 g
  • Graikiškas jogurtas: 200 g
  • Vaisiai: pagal sezoną (braškės, mėlynės, avietės)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindas - smulkintos datulės, migdolai, kakava.
  2. Pertepimas - grietinėlės sūrio kremas ir graikiškas jogurtas.
  3. Papuoškite vaisiais.

Nekeptas tortas su chalva ir uogiene

Šis tortas yra neįprasto skonio, bet tikrai vertas išbandymo.

Ingredientai:

  • Šviesūs sausainiai: 9 vnt.
  • Tamsūs šokoladiniai sausainiai: 9 vnt.
  • Chalva: 200 g
  • Uogienė: 7 valg. š. (rūgštesnė)
  • Braškės ir mėtos: papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Į indą kiek aukštesniais kraštais sudėliokite šviesių sausainių kvadratą (3 vnt. x 3 vnt.), aptepkite chalvos mase.
  2. Ant viršaus vėl uždėkite šviesių sausainių, aptepkite uogiene. Tada dėkite tamsių šokoladinių sausainių sluoksnį, aptepkite juos chalvos mase, dar vieną sluoksnį ir aptepkite uogiene. Vėl dėkite šviesių sausainių sluoksnį ir aptepkite chalvos mase.
  3. Šonuose peiliu tolygiai paskirstykite nuvarvėjusią chalvos masę. Tortą uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą.
  4. Prieš patiekdami viršų aptepkite likusia chalvos mase, papuoškite braškėmis ir mėtomis.

Nekeptas tortas su pudingu ir vaisiais

Šis tortas yra labai paprastas ir greitai pagaminamas.

Ingredientai:

  • Sausainiai: 200 g
  • Stiprios arbatos: 1 st.
  • Pudingas: 2 vnt.
  • Želatina: 1 valg. š.
  • Vaisiai: 1 st.

Gaminimo eiga:

  1. Pudingą paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės, tik pieno pilkite mažiau - tiek, kiek nurodyta recepte. Jei norisi saldesnio torto, galima įberti cukraus - tiek, kiek nurodyta ant pudingo pakuotės.
  2. Želatiną užpilkite keliais šaukštais virinto šalto vandens ir pusvalandžiui palikite brinkti. Paskui ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
  3. Ataušusį pudingą išplakite elektriniu maišikliu, plakant po truputį supilkite želatinos tirpalą.
  4. Torto formą nuimamais kraštais išklokite sutrupintais sausainiais, apšlakstykite arbata, kad gerai sumirktų, ir sukrėskite pradedantį stingti pudingą.
  5. Dėkite į šaldytuvą, kad tortas visiškai sustingtų.

Patarimas. Tortuko pagrindui tinka ir avižiniai sausainiai, tik juos geriau sulaistykite ne arbata, o lydytu sviestu: 200 g sausainių reikia 100 g lydyto sviesto.

Nekeptas tortas su bananais ir meduoliais

Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta bananus ir meduolius.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Meduoliai: 300 g
  • Rududu: 200 g
  • Bananai: 2-3 vnt.
  • Grietinėlė: 300 ml
  • Maskarponės sūris: 250 g
  • Cukrus: pagal skonį
  • Želatina: 1 valg. š.
  • Migdolų drožlės: papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Meduolius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės ir sumaišykite su rududu.
  2. Kai viskas gerai sukibę ir susimaišę, dėkite į tortinę nuimamu dugnu (recepto autorė naudojo 18cm skersmens) ir suformuokite pagrindą.
  3. Bananus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant torto pagrindo.
  4. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Sudėkite cukrų ir maskarponės sūrį, išmaišykite.
  5. Želatiną ištirpdykite su šlakeliu šilto vandens, o tada įmaišykite į kremo masę.
  6. Kai baigta, dėkite viską ant bananų ir suformuokite viršų, pabarstykite migdolų drožlėmis.
  7. Dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.

Nekeptas tortas su graikiniais grikiais ir datulėmis

Šis tortas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.

Ingredientai:

  • Grikiai: 2 st.
  • Datulės: 200 g
  • Kokoso sviestas/aliejus: 3 valg. š.
  • Kakava: 2 arbat. š.
  • Medus: 1 arbat. š.
  • Vanilė: 1 arbat. š.
  • Mėtos: 1 arbat. š.
  • Kava: 1 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Grikius iš vakaro užpilkite vandeniu ir palikite mirkti. Ryte perplaukite kelis kartus, kol neliks tąsaus vandens, bėgančio nuo grikių. Grikius reikia apdžiovinti. Gal turite dehidratatorių, tada jame apdžiovinkite; arba naudokite orkaitę- paskleiskite grikius ant kepimo skardos ir nustatykite labai neaukštą temperatūrą (apie 40 Celsijaus laipsnių) ir palikite džiūti. Na, jei kantrybės neturite, padžiovinkite kaitrioje temperatūroje 20 minučių vis pasklaidydami grikius, kad neapskrustų, o tik apdžiūtų vanduo.
  2. Datules užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  3. Grikius sumalkite iki miltų konsistencijos maisto smulkintuvu, ar rankiniu smulkintuvu.
  4. Sudėkite kokoso sviestą/aliejų, kakavos miltelius, medų, įlašinkite vanilę, mėtų ekstraktą, kavos granules.
  5. Pamalkite dar kartą.
  6. Sudėkite datules ir dar kartą viską permalkite.
  7. Plastikinę dėželę ar nedidelę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite šokoladinę masę ir gerai viską suspauskite.
  8. Dėkite į šaldytuvą valandai ar ilgiau.

Pastabos:

  • galite vietoje kokoso sviesto/aliejaus ir kakavos naudoti tirpdytą juodą šokoladą su ne mažiau nei 65 proc.
  • kokoso sviestą galite pasigaminti labai paprastai su maisto smulkintuvu, tereikia tik kokoso drožlių.

Nekeptas aviečių tortas su migdolais

Šis tortas yra gaivus, lengvas ir puikiai tinka vasaros sezonui.

Ingredientai:

  • Sausainiai: 200 g
  • Migdolų riekutės: 50 g
  • Sviestas: 80 g
  • Grietinėlė: 200 ml
  • Kreminis sūris: 200 g
  • Cukrus: 3 valg. š.
  • Želatina: 1 valg. š.
  • Avietės: 200 g
  • Žaliosios citrinos sultys: 1 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite atsegamą torto formą.
  2. Paruoškite pagrindą. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių, migdolų riekutes - taip pat šiek tiek pasmulkinkite. Sumaišykite sausainių trupinius, smulkius migdolų gabalėlius ir tirpintą sviestą.
  3. Paruoškite kremą. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu. Palikite 10 min.
  4. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens garų vonelėje (neužvirinkite, kitaip želatina nesustings!).
  5. Palengva įmaišykite plaktą grietinėlę.
  6. Dalį paruošto kremo supilkite ant sausainių pagrindo. Užberkite avietes, tuomet supilkite likusį kremą. Paviršių išlyginkite.
  7. Paruoškite aviečių sluoksnį. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu. Palikite 10 min.
  8. Avietes elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir supilkite į puodą. Ten pat suberkite cukrų, supilkite žaliosios citrinos sultis. Mišinį pakaitinkite ant vidutinės kaitros, bet neužvirinkite.
  9. Aviečių tyrę šiek tiek atvėsinkite, tuomet į ją sudėkite išbrinkintą želatiną ir maišykite, kol ši ištirps ir uogų masė atvės. Supilkite ant sustingusio torto kremo ir dėkite atgal į šaldytuvą.
  10. Papuoškite. Ant torto viršaus išdėliokite šviežias uogas, žaliųjų citrinų gabalėlius, melisų lapelius.

Nekeptas tortas su klevų sirupu ir avietėmis

Šis tortas yra veganiškas ir be glitimo, puikiai tinkantis alergiškiems žmonėms.

Ingredientai:

  • Datulės: 1 st.
  • Riešutai: 1 st. (migdolai, graikiniai riešutai)
  • Anakardžiai: 1 st. (mirkyti 3-4 valandas)
  • Klevų sirupas: 1 puodelis (0,5 puodelio - įdarui ir 2 valg. š. - avietėms)
  • Avietės: 1 st.
  • Ispaninio šalavijo sėklos: 1 valg. š.
  • Citrinos sultys: 1 vnt. (2 arbat. š.)
  • Druska: 1 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų. Sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą - saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
  2. Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Juos sumalkite iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos.
  3. Gauta mase išklokite norimo dydžio indą - patariama naudoti kepimo popierių, kad masė nepriliptų.
  4. Įdarui skirtus produktus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės. Ją supilkite ant paruošto pyrago pagrindo iš datulių ir riešutų.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

tags: #nekeptas #tortas #receptai

Populiarūs įrašai: