Lengvai paruošiamas ir gaivus: nekeptas varškės tortas

Ieškote deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas? Tuomet nekeptas varškės tortas yra puikus pasirinkimas. Šis desertas idealiai tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti tobulą nekeptą varškės tortą.

Kodėl verta rinktis nekeptą varškės tortą?

Nekeptas varškės tortas turi keletą privalumų:

  • Lengvas paruošimas: Jam nereikia kepti, todėl sutaupysite laiko ir energijos.
  • Gaivus skonis: Varškė suteikia tortui gaivumo, todėl jis puikiai tinka šiltuoju metų laiku.
  • Universalumas: Galite naudoti įvairius priedus - vaisius, uogas, šokoladą, želė - ir sukurti savo unikalų tortą.
  • Sveikata: Varškė yra naudingas produktas, turintis daug baltymų, kalcio ir kitų svarbių medžiagų.

Receptai

Nekeptas varškės tortas su baltuoju šokoladu

Ingredientai:

  • Sausainiai (pagrindui)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Varškė
  • Cream cheese (kreminis sūris)
  • Baltasis šokoladas
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Sutrinkite sausainius ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gautą masę sukrėskite į tortinę ir palikite šaldytuve.
  2. Dubenyje sumaišykite varškę ir kreminį sūrį.
  3. Ištirpinkite baltąjį šokoladą ir sumaišykite su varškės mase.
  4. Paruoškite želatiną pagal instrukciją ir įmaišykite į varškės masę.
  5. Supilkite varškės masę ant sausainių pagrindo ir palikite šaldytuve, kol sustings.

Nekeptas varškės tortas su avietėmis ir žele

Šis tortas puikiai tinka rudeniui, kai dera avietės.

Ingredientai:

  • Biskvitiniai sausainiai ("Damų piršteliai")
  • Pienas
  • Želatina
  • Grietinėlė (35 proc. riebumo)
  • Vanilinis cukrus
  • Cukrus
  • Varškė (geriau sausesnė, pusriebė)
  • Avietės (šviežios arba šaldytos)
  • Želė (aviečių skonio)
  • Šilauogės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Tortinės dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi.
  2. Ant dugno gražiai sudėliokite biskvitinius sausainius, jei reikia, juos perpjaukite pusiau, kad pagrindas kuo labiau būtų padengtas sausainiais.
  3. Pieną sušildykite puode ir sudėkite išbrinkusią želatiną, kad ištirptų, maišykite, kol ji ištirps.
  4. Grietinėlę išplakite su vaniliniu ir paprastu cukrumi.
  5. Į kapoklę supilkite visą šiltą pieną ir po truputį dėdami varškę trinkite, kol varškė taps vientisa (be gumulėlių) ir apsijungusi su pienu taps skystesnė.
  6. Paruoštą varškės masę perdėkite į mikserį, kuriame plakėte grietinėlę ir sumaišykite kol grietinėlė apsijungs su varškės mase.
  7. Pusę paruoštos masės, kol dar nepradėjo stingti pilkite į torto formą, ant sausainių, ant viršaus užbarstykite vienu sluoksniu avietes, o ant viršaus vėl užpilkite likusią varškės masę.
  8. Formą su varškės mase dėkite į šaldytuvą sustingti.
  9. Kol varškės masė stingsta, paruoškite aviečių želė užpilą. Avietes sutrinkite, cukrų sumaišykite su želė cukrumi ir sumaišykite su trintomis avietėmis ir vandeniu, skystį užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite kiek pravėsti, bet ne per daug, kad nepradėtų stingti.
  10. Sustingusį tortą išimkite iš torto formos ir jo viršų nuo vidurio tolygiai apliekite paruoštu aviečių užpilu. Leiskite jam nuvarvėti per kraštus, jis sustings ir gražiai atrodys.
  11. Paruoštą tortą dėkite nakčiai arba pusei paros į šaldytuvą subręsti.
  12. Tortą puoškite šviežiomis šilauogėmis ir avietėmis. Jis skanesnis kitą dieną, kiek pabrendęs.

Nekeptas varškės tortas su persikais ir žele

Šis tortas yra gaivus ir saikingai saldus.

Ingredientai:

  • Sausainiai (pagrindui)
  • Sviestas (pagrindui)
  • Varškė
  • Maskarponės sūris
  • Grietinėlė
  • Konservuoti persikai
  • Želė (persikų skonio)
  • Šilauogės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Sutrinkite sausainius ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gautą masę sukrėskite į tortinę ir palikite šaldytuve.
  2. Dubenyje sumaišykite varškę, maskarponės sūrį ir grietinėlę.
  3. Supjaustykite konservuotus persikus ir įmaišykite į varškės masę.
  4. Supilkite varškės masę ant sausainių pagrindo.
  5. Paruoškite želė pagal instrukciją ir užpilkite ant torto.
  6. Papuoškite persikų griežinėliais ir šilauogėmis.
  7. Palikite šaldytuve, kol sustings.

Nekeptas varškės pyragas "Kava ir pienas"

Šis pyragas puikiai tinka prie kavos.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
  • 250 ml grietinėlės
  • 20 g želatinos
  • 3 šaukštai cukraus pudros
  • 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
  • 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
  • 0,5 stiklinės atvėsintos kavos

Gaminimo eiga:

  1. 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
  2. Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min.
  3. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
  4. Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
  5. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
  6. Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
  7. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
  8. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
  9. Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
  10. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
  11. Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
  12. Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.

Nekeptas sausainių ir varškės tortas su glajumi

Šis tortas yra puikus pasirinkimas Velykų stalui.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas (minkštas)
  • Cukrus
  • Varškė
  • Avietės arba uogienė
  • Sviestas (glajui)
  • Cukraus pudra (glajui)
  • Kakava (glajui)
  • Grietinė (glajui)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį sudėkite varškę.
  2. Prie varškės sudėkite minkštą sviestą ir suberkite cukrų.
  3. Rankiniu trintuvu viską gerai pertrinti, kad neliktų varškės gumuliukų.
  4. Trinta varškė turi būti vientisa, kreminės konsistencijos.
  5. Pasirinktą formą ištiesti maistine plėvele.
  6. Ant dugno dėti sausainių sluoksnį.
  7. Paskleisti per visą dugną varškės sluoksnį.
  8. Vėl išdėlioti sausainius.
  9. Tuomet vėl aptepti varškės kremu ir išdėlioti avietes. (Jeigu naudojama uogienė, tuomet tiesiog paskleisti ploną sluoksnį ant torto.)
  10. Išdėlioti dar vieną sausainių sluoksnį.
  11. Ir tuomet jau sudėti likusį varškės kremą.
  12. Viršutinis sluoksnis - sausainių.
  13. Glajui paruošti sviestą ištirpinti ir atvėsinti.
  14. Prie sviesto suberti cukraus pudrą.
  15. Tuomet suberti kakavą.
  16. Galiausiai sudėti grietinę.
  17. Viską labai gerai išmaišyti šluotele.
  18. Glajus bus tirštas.
  19. Sutvirtėjusį tortą išimti iš formos ir aptepti plonu sluoksniu paruoštu glajumi.
  20. Apteptą tortą vėl perkelti į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
  21. Papuošti pagal norus ir patiekti.

Nekeptas želės tortas su bananais ir braškėmis

Šis tortas yra gaivus ir lengvas.

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas (lydytas)
  • 1 pakelio bananų skonio „Dr. Oetker“ želės
  • Bananai
  • Rikota (arba jogurtas, kreminis sūris, pertrinta varškė)
  • 1 pakelio braškių ir vanilės skonio „Dr. Oetker“ želės
  • Braškės

Gaminimo eiga:

  1. Mėgstamus sausainius susmulkiname kombainu, trupinius suberiame į indą, užpilame lydytu sviestu ir išmaišome.
  2. Sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą 18-20 cm skersmens kepimo formą.
  3. „Dr. Oetker“ bananų skonio želę ruošime šiek tiek kitaip, nei nurodyta ant pakuotės. Bananus šakute sutriname iki tyrelės.
  4. Pabrinkintą bananų želę pakaitiname garų vonelėje, kol ištirps želės gabaliukai.
  5. „Dr. Braškes (galima ir su koteliais) statmenai supjaustome riekelėmis ir sudėliojame ant susitingusio rikotos bei bananų sluoksnio.

Patarimai

  • Varškės pasirinkimas: Rinkitės kokybišką, natūralų produktą. Varškė „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“ išsiskiria natūraliu skoniu ir puikia kokybe. Geriau rinkitės kuo sausesnę varškę, kurią po to, pertrynę su pienu ir sumaišę su plakta grietinėle, suskystinsite.
  • Želatina: Visada naudokite „Dr. Oetker“ želatiną arba skaitykite, kas parašyta ant želatinos pakuotės.
  • Ingredientų temperatūra: Visi ingredientai turi būti daugmaž kambario temperatūros (taip pat ir grietinėlė). Kitu atveju, želatina gali sušokti į gumuliukus.
  • Sausainiai: Galite naudoti įvairius sausainius, priklausomai nuo savo skonio. Biskvitinius sausainius ("Damų piršteliai") reikia mirkyti piene, kad suminkštėtų.
  • Saldumas: Jeigu mėgstate saldžiau, naudokite daugiau cukraus pudros.
  • Priedai: Eksperimentuokite su įvairiais priedais - vaisiais, uogomis, šokoladu, riešutais.
  • Torto stingimas: Tortą geriausia palikti šaldytuve per naktį, kad jis gerai sustingtų ir įsiskonėtų.

Varškė - naudingas produktas

Varškė yra puikus baltymų, kalcio, kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12 šaltinis. Ji taip pat turi gerųjų bakterijų, kurios palaiko gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #varškės #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: