Morkų sriuba su makaronais: receptai kiekvienam skoniui
Morkų sriuba su makaronais - tai puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, ypač kai norisi kažko šilto, sotaus ir lengvai pagaminamo. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas, nes morkos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Šiame straipsnyje rasite įvairių morkų sriubos su makaronais receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.
Klasikinė morkų sriuba su makaronais
Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanią ir sočią sriubą.
Ingredientai:
- 1 litras daržovių sultinio
- 1 vienetas morkų
- 1/4 vieneto salierų
- 0.5 stiklinės makaronų
- 3 saujos voveraičių (nebūtinai)
- 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų krapų
Paruošimo būdas:
- Nuplaukite, nulupkite bei sutarkuokite morką ir salierą.
- Užvirinkite 1 litrą sultinio, įpilkite 0,5 šaukštelio druskos, sudėkite tarkuotas daržoves ir virkite apie 1 min.
- Tuomet supilkite nuplautas voveraites (jei naudojate), makaronus ir virkite apie 6-8 min., kol makaronai suminkštėja.
- Galiausiai sudėkite krapus, pavirkite apie 1 min. ir supilstę į lėkštes patiekite.
Trinta morkų sriuba
Ši sriuba yra kreminės tekstūros ir švelnaus skonio, puikiai tinkanti vaikams ir tiems, kurie mėgsta subtilesnius skonius.
Ingredientai:
- 0,5 kg morkų
- 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Gabalėlis sviesto
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Žiupsnelis džiovinto mairūno
- Grietinėlė pagardinimui (nebūtina)
Gaminimas:
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome, pakepiname svieste.
- Morkas švariai nuskutame, nuplauname, supjaustome griežinėliais ir verdame vištienos arba daržovių sultinyje, kol suminkštės.
- Išvirus morkoms, puodo turinį pagardiname mairūnais, juodaisiais pipirais, druska, sudedame kepintą svogūną bei česnaką ir dar pakaitiname ant silpnos ugnies.
- Smulkintuvo pagalba pertriname puodo turinį iki kreminės konsistencijos. Patiekiant galima pagardinti grietinėle.
Aštri morkų sriuba su imbieru ir makaronais
Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnius skonius. Imbieras ir aitrioji paprika suteikia sriubai šilumos ir pikantiškumo.
Ingredientai:
- 1 litras sultinio
- 1 morka
- Gabalėlis imbiero šaknies
- Aitrioji paprika (pagal skonį)
- 2 skiltelės česnako
- Sojų padažas (pagal skonį)
- Pekino kopūstas
- Greitai išverdančius azijietiškus makaronus
- Svogūnų laiškai
- Kalendros lapeliai
- Žalioji citrina
- Porų daigai (papuošimui)
Paruošimas:
- Sultinį užvirkite. Imbiero šaknį ir aitriąją papriką supjaustykite, įmeskite į verdantį sultinį. Jei norite, kad sriuba būtų mažiau aštri, iš aitriosios paprikos išimkite sėklas. Česnako skilteles nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, taip pat įmeskite į puodą su verdančiu sultiniu. Į sultinį supilkite sojų padažą. Virkite sultinį su prieskoniais vos burbuliuojant apie 5 minutes.
- Per tą laiką nuskuskite morką ir sutarkuokite ją plonais griežinėliais. Pekino kopūstą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite kuo plonesniais šiaudeliais. Paruoštas daržoves sumeskite į verdantį sultinį ir virkite dar 5 minutes.
- Tada į sriubą sudėkite greitai išverdančius azijietiškus makaronus, virkite dar kelias minutes. Išvirusią sriubą nukelkite nuo ugnies.
- Švarius svogūnų laiškus ir kalendrų lapelius supjaustykite, suberkite į išvirusią sriubą, įspauskite žaliosios citrinos sultis. Išmaišykite ir pilstykite į lėkštes. Sriubą puoškite porų daigais.
Morkų sriuba su vištiena ir makaronais
Ši sriuba yra sotesnė ir maistingesnė, puikiai tinkanti kaip pagrindinis patiekalas.
Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas
Ingredientai:
- Vištienos sultinys
- Vištienos filė
- Morkos
- Saliero gumbas
- Česnakas
- Vermišeliai
- Aliejus kepimui
Paruošimas:
- Vištieną nuplaukite ir susmulkinkite mažais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir taip pat susmulkinkite gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną su česnakais.
- Morkas ir saliero gumbą nulupkite. Salierą sutarkuokite smulkiais šiaudeliais, morkas pagal skonį - galite sutarkuoti ar supjaustyti.
- Puode užkaiskite vištienos sultinį, kai užvirs, suberkite daržoves ir apkeptus vištienos gabalėlius.
- Kai daržovės bus beveik suminkštėjusios, suberkite vermišelius ir virkite, kol makaronai išvirs.
Morkų ir pupelių sriuba su makaronais
Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių ir baltymų į savo mitybą.
Ingredientai:
- Pupelės (geriausia naudoti džiovintas, užmerktas per naktį)
- Svogūnai
- Salierai
- Morkos
- Pomidorų pasta
- Aitrioji paprika
- Rozmarinas
- Česnakas
- Daržovių sultinys (arba vanduo)
- Makaronai
- Druska
- Pipirai
- Tarkuotas sūris (patiekimui)
- Alyvuogių aliejus (patiekimui)
- Šviežios žolelės (patiekimui)
Paruošimas:
- Pupeles užmerkite iš vakaro dubenyje šalto vandens.
- Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus, salierus ir morkas, įberkite žiupsnį druskos ir kepinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visiškai suminkštės. Sudėkite pomidorų pastą, aitriąją papriką, rozmarinus ir česnaką ir išmaišykite dar šiek tiek pakepindami.
- Nupilkite vandenį nuo išbrinkusių pupelių. Suberkite pupeles į puodą, supilkite sultinį (arba vandenį), užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite viską, kol pupelės taps visiškai minkštos. Užtruksite apie 1 valandą (bet jei pupelės labiau padžiūvę, gali trukti ir ilgiau).
- Pabaigoje sumeskite makaronus (nuo jų skystis dar sutirštės, tad jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens ar sultinio), ir virkite dar 5 minutes, arba kol makaronai išvirs iki al dente konsistencijos (jei naudojate pirktus makaronus, virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės). Pabaigoje pasūdykite, galite įberti pipirų, jei trūksta aštrumo.
- Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, galite pašlakstyti aliejumi ir pagardinti šviežiomis žolelėmis.
Morkų sriuba su makaronais ir kokosų pienu
Šis egzotiškas receptas nustebins jus savo neįprastu skoniu. Kokosų pienas suteikia sriubai kreminės tekstūros ir švelnaus saldumo.
Ingredientai:
- Morkos
- Bulvės
- Kopūstas
- Svogūnas
- Česnakas
- Karis
- Citrinžolė
- Alyvuogių aliejus
- Kokosų pienas
- Ryžių makaronai
- Žalioji citrina
Paruošimas:
- Morkas ir bulves nuskuskite, supjaustykite šiaudeliais. Kopūstą smulkiai supjaustykite. Citriną nulupkite.
- Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite.
- Svogūnus ir česnakus suberkite į puodą, įberkite karį, citrinžolės šakelę, supilkite alyvuogių aliejų ir kokoso pieną, užvirinkite.
- Suberkite į puodą bulves, morkas ir kopūstus, įberkite druskos, pipirų, virkite neuždengę puodo 20 min. ant silpnos ugnies.
- Kitame puode pasūdytame vandenyje išvirkite ryžių makaronus. Kai išvirs, nukoškite, perliekite šaltu vandeniu.
- Išvirusius makaronus suberkite į sriubą, suberkite ir tarkuotą žaliosios citrinos žievelę, tada nukelkite puodą nuo viryklės.
Patarimai ir gudrybės
- Sultinys: Galite naudoti vištienos, daržovių arba jautienos sultinį, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Makaronai: Galite naudoti bet kokius makaronus, kurie jums patinka. Smulkesni makaronai, tokie kaip vermišeliai ar žvaigždutės, puikiai tinka vaikams.
- Daržovės: Galite pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip bulvės, žirneliai, brokoliai ar špinatai.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais, tokiais kaip kuminas, kalendra, ciberžolė ar imbieras.
- Pateikimas: Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis, grietine, jogurtu ar skrudintais duonos gabalėliais.
Taip pat skaitykite: Lengvas morkų pyrago receptas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kalafiorų ir morkų sriubą
tags: #morkų #sriuba #su #makaronais #receptas