Gardus morkų ir svogūnų troškinys: receptai ir patarimai
Troškinys - puikus patiekalas, ypač tinkantis šaltuoju metų laiku. Tai sotus, šildantis ir lengvai pritaikomas patiekalas, kurį galima gaminti su įvairiomis daržovėmis, mėsa ar net grybais. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą morkų ir svogūnų troškinio receptų, įskaitant ir jautienos troškinį su morkomis ir svogūnais, taip pat pateiksime patarimų, kaip pasigaminti tobulą troškinį.
Jautienos troškinys su morkomis ir svogūnais
Jautienos troškinys su morkomis ir svogūnais - klasikinis patiekalas, kuris patiks visai šeimai. Šis receptas yra gana paprastas, tačiau rezultatas - labai skani, aromatinga ir minkšta mėsa.
Ingredientai:
- Jautiena - 400 g
- Morkos - 750 g
- Svogūnai - 5 vnt.
- Bulvės - 1 kg
- Pienas - 3 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Druska - žiupsnelis
- Pipirai
- Lauro lapai
- Augalinis aliejus
- Paprika - 1 arbatinis šaukštelis
Paruošimas:
- Jautieną supjaustykite kubeliais.
- Morkas ir svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Sudėkite mėsą į keptuvę ir apkepkite iš visų pusių.
- Į keptuvę suberkite morkas ir svogūnus, įdėkite pipirus, lauro lapus ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
- Supilkite stiklinę verdančio vandens, įberkite druskos, paprikos, dviejų rūšių pipirų. Tada toliau kepkite jautieną ant silpnos ugnies, uždengtą 40-50 minučių.
- Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, išvirkite atskirame puode.
- Kai mėsa ir daržovės išvirs, sudėkite bulves į keptuvę su mėsa ir daržovėmis.
- Įpilkite pieno, garstyčių ir viską sutrinkite. Turi pasidaryti tiršta masė.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite karštą.
Kiti troškinių receptai su morkomis ir svogūnais
Be klasikinio jautienos troškinio, yra daugybė kitų skanių troškinių receptų, kuriuose naudojamos morkos ir svogūnai. Štai keletas pavyzdžių:
- Triušienos troškinys su baravykais: Šiam troškiniui reikės triušienos be kaulo, svogūnų, morkų, bulvių, česnako, džiovintų baravykų, krapų, aliejaus ir druskos. Mėsą apkepkite įkaitintame aliejuje, daržoves susmulkinkite ir sluoksniais dėkite į troškinimo indą. Užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite orkaitėje apie 1 valandą.
- Rudeniškas troškintų burokėlių receptas: Burokėlius išvirkite, sutarkuokite ir dėkite į puodą. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas ir saliero šaknį. Viską apkepkite ir dėkite į puodą su burokėliais. Paskaninkite druska, pipirais, cukrumi ir citrinos sultimis. Kai morkos suminkštės, dėkite tarkuotus obuolius ir smulkintus krapus bei petražolės.
- Daržovių troškinys su paukštiena: Šiam troškiniui tiks turima paukštiena: vištiena, kalakutiena, žąsiena, antiena. Susmulkintą vištieną pirmiausia ištrinti Provanso prieskoniais. Bulves ir morkas nulupti, susmulkinti kubeliais. Ant jų užpilti 1 šaukštą aliejaus, kmynų, skiltelę smulkinto česnako, trupučiuką druskos. Išmaišyti ir supilt į aliejumi išteptą troškinimui skirtą indą. Tuomet ant masės viršaus išdėlioti vištienos gabaliukus. Nulupti ir griežinėliais susmulkinti obuolį ir cukiniją. Kepti orkaitėje apie 1 val.
Patarimai, kaip pasigaminti tobulą troškinį
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesnis bus jūsų troškinys.
- Neišsigąskite eksperimentuoti: Troškinys - puikus patiekalas eksperimentams. Nebijokite išbandyti skirtingų daržovių, mėsos ar prieskonių, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
- Leiskite troškiniui troškintis ilgai: Kuo ilgiau troškinsite troškinį, tuo skanesnis jis bus. Ilgas troškinimas leidžia skoniams susimaišyti ir susijungti.
- Pagardinkite prieskoniais: Prieskoniai gali labai pakeisti troškinio skonį. Naudokite įvairius prieskonius, kad pagardintumėte savo troškinį ir suteiktumėte jam unikalų skonį.
- Patiekite su mėgstamu garnyru: Troškinį galima patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, ryžiai, duona ar salotos.
Troškinys - patiekalas kiekvienai progai
Troškinys - universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam pietums, tiek šventiniam stalui. Tai puikus būdas sunaudoti likusias daržoves ir mėsą, taip pat tai puikus patiekalas, kurį galima pagaminti iš anksto ir pašildyti prieš patiekiant.
Taip pat skaitykite: Šildanti sriuba receptas
Taip pat skaitykite: Lengvas morkų pyrago receptas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kalafiorų ir morkų sriubą
tags: #morku #ir #svogunu #troskinys #receptas