Greiti ir Skanūs Receptai su Lęšiais: Nuo Sriubų iki Užtepėlių

Lęšiai - universalus ir maistingas produktas, kuris dažnai pamirštamas virtuvėje. Nors džiovinti lęšiai reikalauja išankstinio planavimo ir virimo, konservuoti lęšiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito, patogaus ir sveiko maisto. Šiame straipsnyje išnagrinėsime konservuotų lęšių privalumus, jų panaudojimo galimybes ir pateiksime įvairių receptų, tinkančių tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams. Taip pat aptarsime raudonųjų lęšių naudą ir receptus.

Konservuoti Lęšiai: Kas Tai?

Konservuoti lęšiai yra jau išvirti lęšiai, supakuoti į skardinę arba stiklainį su vandeniu arba sūrymu. Jie yra įvairių rūšių, įskaitant žaliuosius, ruduosius, raudonuosius ir juoduosius lęšius. Konservavimo procesas leidžia lęšiams išsaugoti didžiąją dalį savo maistinių savybių, o ilgas galiojimo laikas padaro juos puikiu produktu laikyti sandėliuke.

Konservuotų Lęšių Privalumai

Konservuoti lęšiai turi daugybę privalumų, kurie palengvina maisto gaminimo procesą ir prisideda prie sveikesnės mitybos:

  • Greitas ir patogus: Konservuoti lęšiai yra išvirti, todėl juos galima iškart naudoti receptuose. Tai sutaupo daug laiko, lyginant su džiovintais lęšiais, kuriuos reikia mirkyti ir virti.
  • Maistingi: Lęšiai yra puikus baltymų, skaidulų, geležies ir folio rūgšties šaltinis. Jie taip pat turi mažai riebalų ir cholesterolio.
  • Universalūs: Konservuotus lęšius galima naudoti įvairiuose patiekaluose, nuo sriubų ir troškinių iki salotų ir užtepėlių.
  • Ekonomiškai efektyvūs: Lęšiai yra palyginti nebrangus maisto produktas, o konservuoti lęšiai dažnai yra pigesni nei džiovinti.
  • Ilgas galiojimo laikas: Konservuoti lęšiai gali būti laikomi sandėliuke ilgą laiką, todėl jie yra puikus pasirinkimas netikėtoms situacijoms arba kai neturite laiko eiti į parduotuvę.

Kaip Naudoti Konservuotus Lęšius?

Prieš naudojant konservuotus lęšius, rekomenduojama juos nuplauti po tekančiu vandeniu. Tai pašalina perteklinį natrio kiekį ir pagerina skonį. Po to lęšius galima dėti tiesiai į receptus. Svarbu atsižvelgti į tai, kad konservuoti lęšiai jau yra išvirti, todėl juos reikia dėti į patiekalą paskutinėmis minutėmis, kad jie nepervirtų ir nesutrūktų.

Receptai su Konservuotais Lęšiais

Štai keletas idėjų, kaip panaudoti konservuotus lęšius įvairiuose patiekaluose:

Taip pat skaitykite: Receptai su cukinijomis ir lęšiais

1. Lęšių Sriuba

Lęšių sriuba - klasikinis ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šaltam orui. Naudojant konservuotus lęšius, sriubą galima paruošti greitai ir lengvai.

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 morkos, smulkiai supjaustytos
  • 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio
  • 4 puodeliai daržovių sultinio
  • 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
  • 1 skardinė (400g) smulkintų pomidorų
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Šviežios petražolės, susmulkintos (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  2. Sudėkite svogūnus, morkas ir salierus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5-7 minutes.
  3. Sudėkite česnaką, raudonėlį ir čiobrelį ir kepkite dar 1 minutę.
  4. Supilkite daržovių sultinį, sudėkite lęšius ir smulkintus pomidorus.
  5. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15-20 minučių, arba kol daržovės suminkštės.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Patiekite apibarstę šviežiomis petražolėmis.

2. Lęšių Salotos

Lęšių salotos - puikus pasirinkimas lengviems pietums arba garnyrui. Jos yra maistingos, sočios ir lengvai pritaikomos pagal skonį.

Ingredientai:

  • 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
  • 1/2 raudono svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1/2 raudonos paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 1/4 puodelio šviežių petražolių, susmulkintų
  • 1/4 puodelio šviežių mėtų, susmulkintų
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite lęšius, svogūną, papriką, petražoles ir mėtas.
  2. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, garstyčias, druską ir pipirus.
  3. Užpilkite salotas padažu ir gerai išmaišykite.
  4. Patiekite iškart arba atšaldykite prieš patiekdami.

3. Lęšių Troškinys

Lęšių troškinys - sotus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis vėsiems vakarams. Jis yra lengvai pagaminamas ir gali būti pritaikytas pagal turimus ingredientus.

Ingredientai:

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 morkos, smulkiai supjaustytos
  • 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
  • 4 puodeliai daržovių sultinio
  • 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
  • 1 skardinė (400g) smulkintų pomidorų
  • 1 puodelis supjaustytų bulvių
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Šviežios petražolės, susmulkintos (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  2. Sudėkite svogūnus, morkas ir salierus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5-7 minutes.
  3. Sudėkite česnaką, rūkytą papriką ir kmynus ir kepkite dar 1 minutę.
  4. Supilkite daržovių sultinį, sudėkite lęšius, smulkintus pomidorus ir bulves.
  5. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, arba kol bulvės suminkštės.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Patiekite apibarstę šviežiomis petražolėmis.

4. Lęšių Užtepėlė (Humusas)

Lęšių užtepėlė - puikus pasirinkimas sveikam ir skaniam užkandžiui. Ji yra lengvai pagaminama ir gali būti patiekiama su daržovėmis, traškučiais arba duona.

Ingredientai:

  • 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
  • 2 šaukštai tahini (sezamų pasta)
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio vandens (jei reikia, daugiau)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Paprika (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Sudėkite visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  4. Patiekite apibarstę paprika.

Patarimai ir Gudrybės

  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Lęšiai puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kmynai, kalendra, ciberžolė, imbieras ir aitrioji paprika. Pabandykite pridėti skirtingų prieskonių į savo receptus, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
  • Naudokite skirtingas lęšių rūšis: Žali lęšiai išlaiko savo formą virimo metu, todėl jie puikiai tinka salotoms ir troškiniams. Raudoni lęšiai greitai suminkštėja ir puikiai tinka sriuboms ir košėms.
  • Pridėkite rūgšties: Citrinos sultys arba actas gali padėti subalansuoti lęšių skonį ir suteikti patiekalui gaivumo.
  • Laikykite tinkamai: Atidarytus konservuotus lęšius laikykite šaldytuve sandariame inde ne ilgiau kaip 3-4 dienas.

Raudonieji Lęšiai: Nauda ir Receptai

Raudonieji lęšiai pasižymi ypatinga nauda sveikatai. Lęšiuose gausu skaidulų, folio rūgšties ir kalio, todėl jie yra puikus pasirinkimas norint pagerinti širdies veiklą, kraujospūdį bei valdyti cholesterolio kiekį kraujyje. Lęšiuose yra gausu geležies, vitamino B1, kuris padeda palaikyti pastovų širdies ritmą. Lęšių įtraukimas į kasdienę mitybą gali padėti kovoti su stresu, nemiga. Be to, lęšiai gerina bendrą organizmo tonusą bei stiprina imunitetą. Lęšiuose gausu ląstelienos ir beveik nėra riebalų. Lęšiuose yra nedaug kalorijų.

Taip pat skaitykite: Kaip naudoti konservuotus lęšius?

Greitas Raudonųjų Lęšių Troškinys

Šis troškinys - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito, maistingo ir skanaus patiekalo. Jis ypač patiks šeimoms su mažais vaikais, nes yra lengvai paruošiamas ir pilnas naudingų medžiagų.

Ingredientai:

  • Raudonieji lęšiai (1,5 stikl.)
  • Vanduo (5 stikl.)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Morka (1-2 vnt.)
  • Bulvės (pagal poreikį)
  • Lapinis kopūstas (kale) arba špinatai (pagal skonį)
  • Kario milteliai (1 a.š.)
  • Aliejus (1 v.š.)
  • Kalendra arba petražolės (papuošimui)
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus, morkas bei kario miltelius. Kepkite, kol suminkštės.
  2. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir trumpai pakepkite.
  3. Suberkite raudonuosius lęšius ir užpilkite vandeniu. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Viršinkite ant mažos ugnies, kol lęšiai ir daržovės suminkštės (apie 20-25 minutes).
  5. Pačiame gale suberkite smulkintus lapinio kopūsto lapus (arba špinatus) ir paverdame 1 minutę.
  6. Patiekite troškinį apibarstytą smulkintais kalendros arba petražolių lapeliais.

Patarimai:

  • Raudonieji lęšiai puikiai tinka šiam troškiniui, nes verdant jie sukrenta ir suteikia kreminės tekstūros.
  • Vietoje bulvių ir morkų galite naudoti ir kitas mėgstamas daržoves: žiedinius kopūstus, brokolius, pastarnokus ir t.t.
  • Jei norite dar daugiau naudingų medžiagų, į troškinį įdėkite lapinių daržovių, tokių kaip lapinis kopūstas (kale) arba špinatai.

Kreminė Raudonųjų Lęšių Sriuba

Ši šildanti ir aromatinga sriuba puikiai tiks vėsiems rudens vakarams. Ji ne tik skani, bet ir labai soti, nes raudonuosiuose lęšiuose gausu baltymų.

Ingredientai:

  • Raudonieji lęšiai (150 g)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Morka (1 vnt.)
  • Česnakas (2 skiltelės)
  • Pomidorų sultys arba tyrė (3 v.š.)
  • Vanduo arba sultinys (apie 1 litrą)
  • Alyvuogių aliejus (4 v.š.)
  • Kmynai (1 a.š.)
  • Raudonėliai (1 a.š.)
  • Rozmarinai (¼ a.š.)
  • Lauro lapai (2 vnt.)
  • Citrinos sultys (pagal skonį)
  • Šviežios petražolės (papuošimui)
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • Feta sūris (nebūtina, patiekimui)

Gaminimo Eiga:

  1. Puode storesniu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite smulkintus svogūnus, morkas ir česnaką. Kepkite 2-3 minutes, reguliariai maišydami.
  2. Suberkite prieskonius (kmynus, raudonėlius, rozmarinus) ir lauro lapus.
  3. Supilkite susmulkintus pomidorus, sultinį arba vandenį, lęšius. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 20-25 minutes, kol lęšiai suminkštės.
  5. Išimkite lauro lapus. Jei turite laiko, leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, prieš naudodami elektrinį trintuvą.
  6. Vėl užkaitinkite sriubą ir išmaišykite, kad sušiltų.
  7. Supilkite sriubą į dubenėlius ir apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
  8. Jei norite, kiekvieną dubenį gausiai pabarstykite fetos (ar kitu panašiu baltu) sūriu, tuo atveju, jei gaminate ne veganišką patiekalą.
  9. Patiekite su mėgstama traškia duona!

Patarimai:

  • Prieš trindami sriubą elektriniu trintuvu įsitikinkite, kad lęšiai pilnai išvirę.
  • Sriubą galima pagaminti greitpuodyje, jai virti užtruksite apie 10 min.
  • Prieš patiekiant apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis.

Kiti Raudonųjų Lęšių Patiekalai

Raudonieji lęšiai yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiausiuose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

  • Lęšių kotletai arba kepsniai: Puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams.
  • Lęšių sriubos su įvairiomis daržovėmis: Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir prieskoniais.
  • Lęšių troškiniai su mėsa arba daržovėmis: Skanus ir sotus patiekalas visai šeimai.
  • Lęšiai kaip garnyras: Puikiai dera su mėsa, žuvimi arba daržovėmis.
  • Žemaičių blynai su lęšiais: Tradicinis lietuviškas patiekalas su nauju įdaru.

Lęšių Paruošimas

Prieš gaminant lęšius, juos reikėtų nuplauti šaltu vandeniu, nuskalauti ir nusausinti. Nebūtina, bet prieš ruošiant lęšius galima pamirkyti vandenyje - taip sutrumpinamas jų virimo laikas.

Ekologiški Lęšiai

Jei norite mėgautis dar sveikesniu ir natūralesniu produktu, rinkitės ekologiškus lęšius.

Taip pat skaitykite: Raudonųjų lęšių panaudojimas

Kiti Receptai su Lęšiais

Makaronai su Lęšiais

Gardus ir greitai paruošiamas patiekalas iš labai paprastų, maistingų produktų, kurių virtuvės spintelės turime turbūt visada. Patiks ir vaikams.

Ingredientai:

  • 200 g makaronų (farfalle)
  • 1 svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • Aliejaus (kepti)
  • 1 saldžiosios paprikos
  • 250 g konservuotų lęšių be sūrymo
  • 250 ml trintų pomidorų
  • Po šaukštelį džiovinto raudonėlio ir džiovinto baziliko
  • Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų
  • Cukraus (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Makaronus išvirkite.
  2. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir pakepinkite, kol taps permatomi.
  3. Papriką supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į keptuvę prie svogūnų. Kepkite, kol paprika suminkštės.
  4. Tuomet suberkite lęšius ir supilkite pomidorų tyrę. Užvirinkite.
  5. Suberkite prieskonius, bet sūdykite pabaigoje. Sumažinkite kaitrą ir kaitinkite, kol padažas sutirštės - 2-3 min.
  6. Paragaukite, jei reikia - pasūdykite arba subalansuokite skonį cukrumi.
  7. Makaronus patiekite su padažu.

Troškinys su Raudonaisiais Lęšiais ir Žaliais Skaldytais Žirniais

Šįkart labai paprastas, bet jaukiai šildantis bei sotus troškinys su raudonaisiais lęšiais ir žaliais skaldytais žirniais.

Ingredientai:

  • 100 g raudonųjų lęšių
  • 100 g žaliųjų skaldytų žirnių
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 vidutinė bulvė
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 didelis pomidoras
  • ¾ a.š. kmynų
  • ¾ a.š. saldžiosios paprikos
  • ⅓ a.š. ciberžolės
  • Aitrioji paprika (pagal skonį)
  • Sultinys
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • Alyvuogių aliejus
  • Petražolės
  • Citrina

Paruošimas:

  1. Supjaustome svogūną, česnaką, morką ir bulvę.
  2. Įkaitiname puodą ar keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus, sudedame svogūną ir česnaką, pakepiname kelias minutes.
  3. Dedame morką ir bulvę, maišome.
  4. Beriame kmynų, saldžiosios paprikos, ciberžolės (ir aitriosios, jei naudojame), trumpai pakepiname, kad paskleistų kvapą.
  5. Supilame pjaustytus pomidorus, išmaišome.
  6. Dedame nuplautus lęšius ir žirnius, užpilame sultiniu.
  7. Verdame ant vidutinės ugnies apie 25-30 min., kol viskas suminkštėja ir troškinys sutirštėja. Pasūdome, pabarstome pipirų.
  8. Patiekdami dedame virtų ryžių, ant viršaus pilame troškinį, užbarstome smulkintų petražolių, nutarkuojame šiek tiek citrinos žievelės ir užpilame kelis lašus alyvuogių aliejaus.

Kari su Lęšiais

Labai gali būti, kad šis karis yra mano visų laikų mėgstamiausias patiekalas su lęšiais. Kreminis, aromatingas, šildantis. Patiekalas veganiškas, bet pažadu, kad patiks net prisiekusiems mėsos mylėtojams, o sotumo tikrai nepritrūks, nes lęšiai yra puikus augalinis baltymų šaltinis. Šis karis yra geriausias pavyzdys, jog reikia nebijoti eksperimentų virtuvėje.

Ingredientai:

  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 3 cm imbiero šaknies
  • 1 a.š. garam masala
  • 1 a.š. ciberžolės
  • 1 a.š. kalendros
  • 1/2 a.š. kumino
  • 1/2 a.š. aitriosios paprikos
  • 1/2 a.š. druskos
  • 2 v.š. aliejaus
  • 100 g raudonųjų lęšių
  • 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
  • 400 ml daržovių sultinio
  • 400 ml kokosų pieno
  • 1 v.š. riešutų sviesto
  • 1/2 citrinos sulčių

Paruošimas:

  1. Svogūną, česnaką ir imbierą smulkiai supjaustome.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame svogūną, česnaką ir imbierą, kepiname, kol suminkštės.
  3. Suberiame visus prieskonius, kepiname dar minutę.
  4. Suberiame lęšius, pomidorus ir sultinį, išmaišome. Paragaujame ir pagal skonį gardiname druska ir pipirais.
  5. Kai viskas užverda, sumažiname ugnį, kad skystis vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir ant mažos ugnies troškiname 20 min. Po jų lęšiai jau turėtų būti išvirę, bet nepervirę ir nesutižę.
  6. Padidiname ugnį, supilame kokosų pieną, riešutų sviestą, įspaudžiame citrinos sultis. Maišydami kaitiname kelias minutes. Išjungiame ugnį.

Trinta Lęšių Sriuba

Ruduo ir sriuba - du neatskiriami dalykai! Ši sriuba - labai skani, šildanti, aromatinga. Nors ir vegetariška (ar net veganiška, jei be patiekimui naudojamo jogurto), bet labai soti - raudonieji lęšiai turi labai daug baltymų, todėl savo teikiama energija puikiai atstoja mėsą (o įvairovė mityboje - labai svarbi!). Be sotumo, lęšiai turtingi vitaminu B, magniu, cinku, kaliu ir kitais vitaminais bei naudingosiomis medžiagomis.

Ingredientai:

  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 morka
  • 1 saliero stiebas
  • 1 a.š. kmynų
  • 1 a.š. kalendros
  • 1 a.š. ciberžolės
  • 1/2 a.š. imbiero
  • 1/2 a.š. aitriosios paprikos
  • 1/4 a.š. cinamono
  • 3 v.š. pomidorų tyrės
  • 1 l vandens ar daržovių sultinio
  • Sultinio kubeliai (pagal skonį)
  • Citrinos sultys (pagal skonį)
  • Jogurtas (nebūtina)
  • Petražolės
  • Čili dribsniai

Paruošimas:

  1. Puode ar troškintuve, kuriame gaminsite sriubą, įkaitiname aliejų, suberiame smulkintą svogūną, česnaką, morkas, salierą (smulkinimo forma ar stambumas nesvarbu, nes sriuba bus trinta), kepiname keletą minučių.
  2. Suberiame visus prieskonius ir kepiname dar minutę.
  3. Supilame vandenį, pomidorų tyrę, dedame sultinio kubelius. Viską išmaišome ir verdame apie 15 minučių.
  4. Į sriubą įspaudžiame citrinos sulčių.
  5. Sriubą sutriname. Tekstūrą galite pasirinkti patys kaip labiau mėgstate - aš gaminau ne šilko švelnumo, o su vos jaučiama „tekstūra”, tad tryniau kiek trumpiau, kol nebeliko jokių didelių gabalėlių, bet sriuba dar buvo ne visiškai kreminė ir valgant šiek tiek jautėsi lęšių tekstūra.
  6. Trintą sriubą paragaujame, jei trūksta sūrumo ar rūgštelės, pridedame.
  7. Patiekiame apšlaksčius jogurtu (nebūtina, bet labai tinka) ir pabarsčius smulkintomis petražolėmis bei čili dribsniais.

Troškinys su Baklažanais ir Raudonaisiais Lęšiais

Tikra daržovių, sotumo ir maistingumo šventė ir be jokių gyvūninės kilmės produktų! Šis troškinys turtingas rytietiškų aromatų ir sodraus, gilaus skonio, nes skystame „Maggi” daržovių sultinyje išvirę raudonieji lęšiai užtikrina sotumo ir malonumo jausmą ilgam.

Ingredientai:

  • 1 baklažanas
  • 1 svogūnas
  • 2 pomidorai
  • Konservuotos paprikos (pagal skonį)
  • 2 šaukšteliai skysto „Maggi“ daržovių sultinio
  • Raudonieji lęšiai (pagal poreikį)
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Kepimo skardą ištiesiame popieriumi ir ant jos berame kubeliais supjaustytus baklažanus. Juos pašlakstome alyvuogių aliejumi, pagardiname druska ir pipirais.
  3. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepame kubeliais pjaustytus svogūnus, kol šie suminkštės.
  4. Stambiai supjaustome pomidorus, konservuotas paprikas susmulkiname.
  5. Karštame vandenyje ištirpiname 2 šaukštelius skysto „Maggi“ daržovių sultinio.
  6. Į keptuvę suberiame lęšius ir užpilame paruoštu sultiniu.
  7. Ant silpnos kaitros verdame uždengę dangčiu apie 15 minučių, kol lęšiai visai suminkštės.
  8. Galiausiai į troškinį įmaišome iškeptus baklažanus.

Lęšių Mini Picos

Šios lęšių mini picos būtų puikus užkandis vakarojant su draugais.

Ingredientai (apie 15 vnt.):

  • 1 stiklinė raudonųjų lęšių
  • 2 stiklinės vandens
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1 a.š. raudonėlio
  • 1 a.š. baziliko
  • 8 a.š. alyvuogių aliejaus (tešlai)
  • 15 a.š. humuso (užtepti)
  • Pievagrybiai, alyvuogės, kukurūzai, mocarela (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Lęšius nuplaukite ir užpilkite vandeniu. Palikite mirkti bent 4 valandas arba per naktį.
  2. Nupilkite vandenį ir lęšius sudėkite į maisto smulkintuvą. Įpilkite druskos, raudonėlio, baziliko ir alyvuogių aliejaus. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Palikite tešlą 2-5 min.
  4. Ant kepimo popieriaus dėkite po šaukštą tešlos ir tolygiai išskirstykite į maždaug 10 cm dydžio apskritimus.
  5. Kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje. Kepa greitai, todėl stebėkite situaciją. Blyneliui sutvirtėjus, jį apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Aš apverčiau dar du sykius.
  6. Ant kiekvieno picos pado užtepkite apie pusę šaukštelio humuso.
  7. Sudėkite pasirinktus priedus (pievagrybius, alyvuoges, kukurūzus, mocarelą).
  8. Kepkite, kol sūris išsilydys.

tags: #lesiai #receptai #greiti

Populiarūs įrašai: