"Kurmio Kalnelis": Lengvai Paruošiamas Desertas Visai Šeimai

"Kurmio kalnelis" - tai iš Vokietijos atkeliavęs desertas, kuris dėl savo paprastumo ir žavios išvaizdos yra itin mėgstamas vaikų ir suaugusiųjų. Šis tortas nereikalauja sudėtingų formavimo ar sluoksniavimo įgūdžių, todėl jį nesunkiai pagaminsite net ir neturėdami didelės patirties konditerijoje.

Istorija ir Populiarumas

Nors pavadinimas gali sukelti asociacijų su kurmiais, iš tiesų šiame torte jų nerasite. Dažniausiai "Kurmio kalnelyje" slepiasi bananai, suteikiantys jam ypatingo skonio. Laidos vedėja B. Nicholson pabrėžia, kad šis desertas yra puikus pasirinkimas gaminimui kartu su vaikais, nes procesas yra smagus ir nereikalaujantis didelio kruopštumo.

"Torto smagumas ir populiarumas slypi tame, kad biskvitas labai greitai iškepamas, greitai padaromas ir kremas. Nereikia užsiimti formavimu, sluoksniavimu. Tortas gali būti netvarkingas, bet žavingas ir labai skanus," - teigia B. Nicholson.

Receptas ir Gaminimo Eiga

Šiam gardžiam desertui reikės šių ingredientų:

Biskvitui:

  • 140 g miltų
  • 140 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 3 šaukštai verdančio vandens
  • 30 g vanilinio cukraus
  • 20 g kakavos
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Kremui:

  • 400 g plakamosios grietinėlės (35 proc. riebumo)
  • 200 g kreminės varškės (arba sūreliai)
  • 140 g cukraus (arba 100 g, jei naudojate saldžius sūrelius)
  • 50 ml karšto vandens
  • 0.5 citrinos sulčių
  • 3 maži bananai (plius papildomai bananų įdarui)
  • 20 g želatinos (arba 15 g)
  • Šaldytų uogų (nebūtina)
  • 100 g juodojo šokolado drožlių (nebūtina)

Kremo Gaminimas: Žingsnis po Žingsnio

  1. Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite karštu vandeniu, išbrinkinkite ir ištirpinkite ant vandens vonelės arba labai trumpai mikrobangų krosnelėje. Atvėsinkite.
  2. Bananų-varškės masė: Bananus sutrinkite trintuvu arba per sietelį. Į gautą masę įmaišykite kreminę varškę (arba sūrelius) ir gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Norint puresnio kremo, masę galima pertrinti per sietelį.
  3. Grietinėlės plakimas: Grietinėlę išplakite su cukrumi ir citrinos sultimis iki standumo.
  4. Visų ingredientų sujungimas: Į atvėsusią želatiną įmaišykite bananų-varškės masę. Atsargiai įmaišykite grietinėlę. Jei norite, įberkite šokolado drožlių.
  5. Šaldymas: Kremą padėkite į šaldytuvą. Kaskart vis pamaišykite, kad nesustingtų į vieną gabalą. Jei kremas stingsta per greitai, trumpam išimkite iš šaldytuvo.

Biskvito Kepimas: Paprasta ir Greita

  1. Kiaušinių paruošimas: Trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius su cukrumi išplakite iki baltumo, plona srovele supilkite karštą vandenį ir dar paplakite.
  2. Baltymų plakimas: Atskirai išplakite baltymus iki standumo (apvertus indą, baltymai neturi iškristi).
  3. Sausų ingredientų paruošimas: Miltus išmaišykite su kakava, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.
  4. Tešlos gaminimas: Į trynius suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
  5. Kepimas: Tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių.
  6. Atvėsinimas: Biskvitą atvėsinkite ant grotelių.

Torto Surinkimas: Kūrybiškas Procesas

  1. Biskvito paruošimas: Atvėsusį biskvitą išskobkite, palikdami maždaug 2 cm kraštą. Gautą dubenėlį sulaistykite vandeniu su citrina.
  2. Įdaro dėliojimas: Į dubenėlį dedame per pusę išilgai pjaustytus bananus, suberiame, jei turite, uogas. Bananus dėliokite vieną šalia kito, kiek jų tilps.
  3. Kremo formavimas: Ant viršaus kraukite jau pradėjusį stingti kremą. Rankomis formuokite kauburėlį, primenantį kurmio kalnelį.
  4. Dekoravimas: Išskobto biskvito trupinius suberkite ant kremo viršaus. Jei norite, papildomai pabarstykite kakava.
  5. Šaldymas: Tortą laikykite šaldytuve per naktį, kad gerai sustingtų.

Patarimai ir Variacijos

  • Biskvitas: Galite naudoti ir jau paruoštą biskvitą, taip sutaupysite laiko.
  • Kremas: Vietoj kreminės varškės galite naudoti maskarponės sūrį - kremas bus dar švelnesnis.
  • Įdaras: Be bananų, galite naudoti kitus vaisius ar uogas: braškes, avietes, mėlynes.
  • Šokoladas: Į kremą galite įmaišyti ne tik šokolado drožlių, bet ir smulkiai kapoto juodojo ar pieniško šokolado.
  • Drėkinimas: Biskvitą galite sulaistyti ne tik vandeniu su citrina, bet ir vaisių sultimis ar net kava.
  • Puošimas: Tortą galite papuošti ne tik biskvito trupiniais ir kakava, bet ir šokolado glaistu, vaisiais ar uogomis.

"Kurmio Kalnelis": Puikus Pasirinkimas Bet Kokiai Progai

Šis desertas puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Jo paprastumas ir skonis nepaliks abejingų nei mažų, nei didelių smaližių. Be to, gaminimo procesas gali tapti smagia šeimos veikla. Tad išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo artimuosius gardžiu "Kurmio kalneliu"!

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Kurmio kalnelį?

Kiti panašūs receptai ir idėjos

Jei jums patiko "Kurmio kalnelio" receptas, galbūt susidomėsite ir kitais panašiais desertais:

  • Medučio tortas su braškėmis, šilauogėmis ir avietėmis: Vasariška medučio torto versija, puikiai tinkanti šiltajam sezonui.
  • Baltojo šokolado ir aviečių keksiukai: Lengvi ir gaivūs keksiukai su vasarišku uogų skoniu.
  • "Karūnavimo" vištienos salotos: Patiekalas, nepalikęs abejingų per Elžbietos II karūnavimo dieną.
  • Įvairios varškės užtepėlės: Lengvai ir greitai paruošiamos užtepėlės, puikiai tinkančios pusryčiams ar užkandžiams.

Taip pat skaitykite: "Kurmio Kalnelis": tradicinis receptas

Taip pat skaitykite: Kurmio Kalnelio ingredientai

tags: #kurmio #kalnelis #receptas

Populiarūs įrašai: