Keptų obuolių desertų receptai: nuo tradicinių iki gurmaniškų

Vasarai įpusėjus, soduose gausu vasarinių obuolių, kurie, deja, ilgai nesilaiko. Tad pats metas išbandyti įvairius receptus ir pasimėgauti šiuo sezoniniu vaisiumi. Vienas populiariausių ir greičiausių desertų - kepti obuoliai. Šiame straipsnyje rasite ne vieną keptų obuolių receptą, pradedant paprastais, baigiant įmantresniais, tinkamais net Big Green Egg kepsninei.

Klasikiniai kepti obuoliai su cinamonu ir medumi

Šis receptas - tai nostalgija, primenanti vaikystę ir mamos virtuvę. Aromatingi, minkšti ir saldūs - kepti obuoliai yra puikus rudens desertas.

Ingredientai:

  • 4-5 tvirti, saldžiarūgščiai obuoliai
  • 3 valgomieji šaukštai medaus
  • 3 arbatiniai šaukšteliai cinamono (arba cinamoninio cukraus)
  • (Nebūtina) Riešutai, vaniliniai ledai, plakta grietinėlė patiekimui

Gaminimas:

  1. Obuolius gerai nuplaukite.
  2. Nedideliu peiliuku ar šaukšteliu išskobkite obuolių sėklalizdžius. Svarbu nepažeisti obuolio apačios.
  3. Į kiekvieną obuolį įpilkite po šaukštą medaus ir pabarstykite cinamonu. Jei naudojate cinamoninį cukrų, įberkite po arbatinį šaukštelį.
  4. Dėkite obuolius į kepimo indą.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes, kol obuoliai suminkštės. Kepimo laikas priklauso nuo obuolių veislės, tad stebėkite, ar jie neperkepa.
  6. Patiekite šiltus, vienus arba su mėgstamais pagardais: riešutais, vaniliniais ledais ar plakta grietinėle.

Kepti obuoliai su spanguolėmis ir riešutais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius derinius. Spanguolės suteikia obuoliams gaivumo ir malonios rūgštelės, o riešutai - tekstūros ir papildomo skonio.

Ingredientai:

  • 5 obuoliai
  • Džiovintos spanguolės
  • Riešutai (graikiniai, migdolai ar kiti mėgstami)
  • Aliejus
  • Cukrus
  • Uogienė

Gaminimas:

  1. Išskobkite obuolių sėklalizdžius.
  2. Smulkiai sukapokite džiovintas spanguoles ir riešutus.
  3. Obuolius aptepkite aliejumi ir šiek tiek subadykite šakute.
  4. Vieną obuolį nulupkite ir sutarkuokite.
  5. Sumaišykite tarkuotą obuolį su cukrumi, spanguolėmis, uogiene ir riešutais.
  6. Įdarykite obuolius paruoštu mišiniu.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Kepti obuoliai Big Green Egg kepsninėje su sviestu, ruduoju cukrumi ir cinamonu

Šis receptas - gurmaniškas keptų obuolių variantas, tinkamas ruošti lauke, Big Green Egg kepsninėje. Sviestas, rudasis cukrus ir cinamonas sukuria nepakartojamą karamelės skonį.

Ingredientai (4 asm.):

  • 4 didesni obuoliai
  • 60 g sviesto
  • 4 šaukštai rudo cukraus
  • 4 šaukšteliai cinamono
  • Vaniliniai ledai pateikimui
  • Sezoninės uogos papuošimui

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, suformuodami obuolio viduje „šulinėlį“.
  2. Kepsninę paruoškite kepimui netiesioginėje kaitroje.
  3. Pradžioje obuolius apkepkite nupjautąja obuolio puse ant rantytos ketaus keptuvės arba grotelių 200 laipsnių karštyje apie 3 minutes.
  4. Apkepus vieną obuolio pusę, perdėkite juos į kitą kepimo indą.
  5. Į obuolių „šulinėlius“ įdėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir apiberkite šaukšteliu cukraus, cinamonu.
  6. Taip paruoštus obuolius kepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių kepsninėje dar 20-30 minučių, priklausomai nuo obuolių dydžio. Per tą laiką obuoliai pilnai suminkštės, o sviestas su cukrumi karamelizuosis.
  7. Į iškepusių obuolių „šulinėlius“ dėkite po kaušelį vanilinių ledų ir apibarstykite sezoninėmis uogomis.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių pasirinkimas: Kepimui geriausiai tinka tvirti, saldžiarūgščiai obuoliai, pavyzdžiui, "Antaniniai", "Auksis", "Šampionas" ar "Ligol". Venkite minkštų ir labai sultingų veislių, nes jos gali sukiužti kepant.
  • Skaninimas: Keptų obuolių skonį galima varijuoti įvairiais pagardais. Be cinamono ir medaus, puikiai tinka klevų sirupas, įvairūs riešutai, džiovinti vaisiai, šokolado drožlės.
  • Pateikimas: Keptus obuolius galima patiekti vienus, su ledais, plakta grietinėle, jogurtu ar varške. Puikiai tinka ir įvairūs padažai, pavyzdžiui, karamelinis ar šokoladinis.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo obuolių veislės ir dydžio. Stebėkite obuolius, kad jie neperkeptų ir nesukristų.
  • Obuolių minkštumas: Jei norite, kad obuoliai būtų minkštesni, prieš kepant juos galite apvirti verdančiame vandenyje kelias minutes.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Varškėčiai kiekvienam skoniui

Taip pat skaitykite: Receptas: Keptos kriaušės

tags: #keptu #obuoliu #desertu #receptai

Populiarūs įrašai: