Keptų Kriaušių Desertas: Atraskite Naujus Skonius
Kepti obuoliai yra gerai žinomas desertas, tačiau ar kada nors bandėte keptas kriaušes? Šis dar neatrastas desertas gali nustebinti savo skoniu ir išvaizda. Keptos kriaušės primena saldų pyragą, yra ne tik skanios, bet ir labai gražios. Išbandykite šį paprastą receptą ir pasimėgaukite naujais skoniais!
Klasikinis Keptų Kriaušių Receptas
Šis receptas yra puikus būdas atrasti keptų kriaušių skonį.
Ingredientai:
- 3 sunokę kriaušės
- 1 šaukštas klevų sirupo (arba kito sirupo)
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio malto muskato
- 1/4 šaukštelio malto imbiero
- 30-40 g graikinių riešutų
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Kriaušes perpjaukite pusiau išilgai ir pašalinkite sėklas (lupti nereikia).
- Sudėkite kriaušes į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Galima nupjauti labai mažą dalį kriaušių apačios, kad stovėtų lygiai.
- Kriaušes apšlakstykite arba aptepkite pasirinktu sirupu.
- Cukrų sumaišykite su prieskoniais ir apibarstykite kriaušes.
- Į vietas, iš kur pašalinote sėklas, įdėkite po šiek tiek graikinių riešutų (juos galima ir susmulkinti, tačiau visiškai tinka ir nesmulkinti).
- Kepkite apie 25 minutes, arba kol kriaušės suminkštės ir karamelizuosis.
Karamelizuotos Kriaušės
Šis receptas puikiai tinka patiekti su vafliais ar blyneliais.
Ingredientai:
- Kriaušės
- Cukrus
- Cinamonas
- Citrinų sultys
- Medus
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Kriaušes nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išpjaukite sėklalizdžius.
- Supjaustykite vidutinio storio skiltelėmis.
- Dubenėlyje sumaišykite cukrų, cinamoną, citrinų sultis ir medų.
- Į dubenėlį sudėkite kriaušių skilteles ir išmaišykite taip, kad visos apsiveltų mišiniu.
- Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto.
- Sudėkite kriaušes į keptuvę ir kepkite, kol jos suminkštės ir karamelizuosis.
Įdarytos Kriaušės
Šis receptas patiks mėgstantiems saldžius ir sočius desertus.
Ingredientai:
- Kriaušės
- Plakta grietinėlė
- Bruknienė
- Migdolai
- Mėtų lapeliai
- Vanduo
Gaminimo eiga:
- Kriaušes perpjaukite pusiau, išskobkite sėklalizdžius ir dar šiek tiek minkštimo.
- Įdarytas kriaušes sudėkite į karščiui atsparų stiklo indą, įpilkite šlakelį vandens.
- Kepkite orkaitėje, kol kriaušės suminkštės.
- Karštas kriaušes papuoškite plaktos grietinėlės kauburėliais, bruknių uogiene, migdolais ir mėtų lapeliais.
Keksiukai su Kriaušėmis ir Riešutais
Šie keksiukai puikiai tiks prie arbatos puodelio.
Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas
Ingredientai:
- Miltai
- Kepinių milteliai
- Cinamonas
- Soda
- Kepimo milteliai
- Avižiniai dribsniai
- Riešutai
- Kriaušės
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Pasukos
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių.
- Miltus, kepinių miltus, cinamoną, sodą ir kepimo miltelius sumaišykite ir išsijokite, įmaišykite avižinius dribsnius.
- Riešutus apkepinkite sausoje keptuvėje, nuo jų nulupkite odelę ir juos truputį pasmulkinkite.
- Kriaušes sutarkuokite stambia tarka, jei išsiskiria daug sulčių, jas nupilkite.
- Sviestą ištirpinkite, palikite kelioms minutėms atvėsti.
- Šiltą sviestą sumaišykite su cukrumi ir plakite, kol taps vientisa mase.
- Tuomet, po vieną įmuškite kiaušinius, nuolat maišydami, sudėkite tarkuotas kriaušes, supilkite pasukas.
- Į tešlą po truputį suberkite miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite.
- Tešlą sukrėskite į formeles, keksiukų viršų apibarstykite riešutais ir juos dėkite kepti, bet vos tik įdėjus keksiukus į orkaitę, temperatūrą sumažinkite iki 190 laipsnių.
Kriaušių Pyragas su Apelsinais ir Kardamonu
Šis pyragas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Ingredientai:
- Sviestas
- Cukrus
- Kardamonas
- Kriaušės
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Apelsinų žievelės
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Apvalią 21-23 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu.
- Nedideliame puode ant nedidelės ugnies pakaitinkite sviestą, cukrų ir kardamoną - kol sviestas išsilydys, o cukrus ištirps. Dažnai maišydami, pakaitinkite dar porą minučių. Gautą karamelę primenančią masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite per visą dugną.
- Į šią masę įspauskite kriaušių puseles pjūviu žemyn, taip, kad jos sudarytų savotišką „vainiką“.
- Pagaminkite tešlą. Išsukite sviestą su cukrumi, tuomet po vieną muškite kiaušinius, kaskart gerai išsukdami, galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius ir nutarkuotas apelsinų žieveles, įsitikinkite, kad tešloje nebeliko sausų miltų.
- Atsargiai perpilkite tešlą į kepimo formą ant kriaušių, šių nesujudindami, išlyginkite paviršių.
- Kepkite 45-55 minutes, kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyragą, ištraukus bus švarus ir sausas.
- Leiskite formoje pravėsti apie 10 minučių, o tada apverskite į didelę lėkštę ar, dar geriau, ant specialių grotelių, kad atvėstų.
Sluoksniuotos Tešlos Pyragaičiai su Kriaušėmis ir Sūriu
Šie pyragaičiai - puikus užkandis ar lengvas pietų patiekalas.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Bruknienė
- Kriaušės
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Svogūnų laiškai
- Baltasis pelėsinis sūris
- Mėlynasis pelėsinis sūris
- Čiobreliai
- Riešutai
Gaminimo eiga:
- Tešlą atšildykite, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Kelias skirtingų dydžių kepimo formas ištieskite kepimo popieriumi ir dėkite po lakštą atšildytos tešlos. Jos vidurį šiek tiek subadykite šakute, kad kepdama labai neišsipūstų.
- Kiekvieną lakštą saikingai aptepkite bruknių džemu.
- Kriaušes nulupkite, perpjaukite per pusę ir, išskobusi sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis.
- Išdėliokite ant bruknių džemo, užberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir smulkintų svogūnų laiškų.
- Baltųjų ir mėlynųjų pelėsių sūrius sumaigykite šakute, peiliu arba stambiai sutarkuokite ir suberkite ant kriaušių.
- Ant viršaus užbarstykite čiobrelių lapelių, kapotų riešutų.
- Kepkite orkaitėje, kol tešla iškeps ir sūris išsilydys.
Užkeptos Kriaušės su Mėlynuoju Sūriu ir Graikiniais Riešutais
Tai puikus užkandis prie vyno.
Ingredientai:
- 4 kriaušės
- Medus
- Mėlynasis sūris (gorgonzola)
- Graikiniai riešutai
- Druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
- Kol orkaitė kaista, perpjaukite kriaušes pusiau ir šaukštu pašalinkite sėklas.
- Sudėkite puseles (perpjauta puse į viršų) į kepimo popieriumi padengtą kepimo skardą.
- Apšlakstykite medumi ir kepkite apie 10 minučių, kol suminkštės kriaušių minkštimas (patikrinkite įsmeigdami šakutę).
- Į kriaušių „duobeles” įdėkite po šaukštą mėlynojo sūrio (gorgoncolos), apiberkite smulkintais graikiniais riešutais ir pašlakstykite dar šiek tiek medaus.
- Galiausiai, pagardinkite žiupsneliu druskos ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus.
Keptos Kriaušės su Gražgarstėmis, Migdolais ir Razinomis
Šis receptas pasižymi gaiviu ir saldžiu skoniu.
Ingredientai:
- 4 kriaušės
- Citrinos
- Po 4 šaukštus medaus ir migdolų plokštelių
- 2 šaukštų razinų
- 1/4 šaukšto cinamono
- 60 g gražgarsčių
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- Kriaušes perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklalizdžius ir nepažeisdama sienelių šiek tiek išskobkite vidų.
- Vaisių vidų pašlakstykite citrinos sultimis.
- Medų, razinas, migdolų plokšteles ir cinamoną išmaišykite.
- Į kriaušių vidų krėskite įdaro.
- Vaisius išdėliokite kepimo skardoje perpjauta puse į viršų ir šaukite į orkaitę. Kepkite 10-15 minučių.
- Į lėkštes klokite gražgarsčių lapelių, ant viršaus sudėkite kriaušių puseles.
Karamelizuotų Bananų ir Kriaušių Desertas su Leda
Šis desertas yra tikras malonumas gomuriui.
Taip pat skaitykite: Varškėčiai kiekvienam skoniui
Ingredientai:
- 500 ml NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“
- 1 bananas
- 1 kriaušė
- 200 g NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“
- 2 šaukštų DANSUKKER cukraus „Demerara“
- 8 GAIDELIS pusrytainių su vanile „7 grūdai“
- Keli mėtos lapeliai
Gaminimo eiga:
- Į ZYLE ledų aparatą pilkite NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“ ir įjunkite, palikite ledus gamintis.
- Kriaušę nulupkite ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir bananą.
- Į įkaitintą ZYLE keptuvę dėkite NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“, kriaušę ir bananą, berkite DANSUKKER cukraus „Demerara“. Apkepinkite, kad vaisiai gražiai karamelizuotųsi.
- Į IITTALA dubenį dėkite karamelizuotų obuolių ir kriaušių mišinio, laužytų GAIDELIS pusrytainių su vanile „7 grūdai“, pagamintų ledų ir papuoškite mėtos lapeliais.
Patarimai:
- Galite ruošti ledus ne tik iš NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“, bet ir pakeisti jį kitu skoniu, pavyzdžiui, braškių.
- Vietoj kriaušių galite rinktis obuolius.
- Galite desertą paskaninti KOTANYI cinamono cukrumi.
Miltų mišinys kepiniams
Jau paruoštų miltų kepiniams galite nusipirkti kai kuriuose prekybos centruose, bet galite pasigaminti ir patys: Pamatuojama 1 stiklinė miltų, iš jos išimami du šaukštai miltų ir vietoj jų įdedami du šaukštai kukurūzų krakmolo. Miltų ir krakmolo mišinys persijojamas penkis kartus (taip, penkis kartus - taip viskas gerai išsimaišys, miltų tekstūra taps daug tolygesnė ir vientisesnė).
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanų užkandį
tags: #keptu #kriaušiu #desertas #receptas