Jamie Oliver įkvėptos tortilijos: receptai ir improvizacijos
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius tortilijų receptus, įkvėptus Jamie Oliverio kulinarinių idėjų ir atostogų prisiminimų. Tai savotiška lietuviška tortilijų interpretacija, leidžianti laisvai improvizuoti su turimais ingredientais. Straipsnyje rasite ne tik tortilijų receptų, bet ir kitų užkandžių idėjų, kurios puikiai tiks šventiniam stalui ar jaukiam vakarui su šeima.
Įvadas
Receptai į mūsų namus atkeliauja įvairiais būdais - iš knygų, žurnalų, TV laidų, kelionių, o kartais išmokstame gamindami su draugais. Šis straipsnis - tai įvairių receptų ir improvizacijų rinkinys, kuriame rasite idėjų kiekvienam skoniui ir progai.
Tortilijos su plėšyta kiauliena
Tai puikus patiekalas vakarienei su šeima ar draugais. Nors recepte konkrečių ingredientų proporcijos nenurodomos, tai leidžia laisvai improvizuoti ir pritaikyti receptą pagal savo skonį ir turimus produktus.
Tortilijos su degintomis daržovėmis ir vištiena
Tortilijos su degintomis daržovėmis ir trupučiu vištienos - vienas greičiausiai paruošiamų patiekalų.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Paprikos
- Baklažanas
- Svogūnas
- Prieskoniai (druska, pipirai)
- Aliejus
- Vorčesterio padažas
- Actas
- Česnakas
- Citrina
Gaminimo eiga:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, sudėkite į dubenį.
- Į dubenį sudėkite prieskonius, druską, pipirus, įpilkite aliejaus, vorčesterio padažo, acto, įspauskite česnako. Sudėkite pjaustytą svogūną ir viską gerai išmaišykite.
- Ant uždegto viryklės degiklio padėkite orkaitės ar grilio groteles, o ant pastarųjų daržoves.
- Iš visų pusių apdeginkite paprikas, baklažaną, kad iš visų pusių apanglėtų. Taip paruoštas paprikas sudėkite į dubenį ir 10-15 minučių palikite uždengtas.
- Nuo paprikų nugrandykite pajuodusią odelę, išimkite sėklas. Nuo baklažano nuimkite odą.
- Daržoves supjaustykite ir apšlakstykite 1 citrinos sultimis.
Sulietuvinta tortilijų versija su mėsa ir daržovėmis
Tai kiek sulietuvinta tortilijų versija, kurioje improvizuojama su turimais ingredientais.
Taip pat skaitykite: Sveikesnis gyvenimas su Jamie Oliverio receptais
Ingredientai:
- Mėsa (pakepinta su svogūnais ir prieskoniais)
- Pomidorai (supjaustyti kubeliais, be viduriuko)
- Chilli padažas (sumaišytas su majonezu)
- Sūris
- Tortilijos blynai
Gaminimo eiga:
- Mėsą susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su svogūnais, pagardinkite pipirais.
- Pomidorams išimkite viduriuką ir supjaustykite kubeliais.
- Ant tortilijos blyno tepkite chilli padažą, sumaišytą su majonezu, dėkite mėsos įdarą, pomidorus, barstykite sūrį.
- Kitą tortilijos blyną taip pat patepkite padažu ir uždėkite ant viršaus.
- Blynus padalinkite į 4 dalis, kad būtų lengviau vartyti.
- Apkepkite tortilijas keptuvėje iš abiejų pusių, kol sūris išsilydys ir tortilijos apskrus.
Tortilijos su šašlyku ir daržovėmis
Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusį šašlyką ir paįvairinti tortilijas.
Ingredientai:
- Tortilijos
- Šašlykas (plonais griežinėliais supjaustytas)
- Pekino kopūstas
- Svogūnas (žiedais supjaustytas)
- Pomidorai
- Agurkai
- Padažas (jogurto arba majonezo pagrindu, sumaišytas su pomidorų padažu ir česnaku)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite padažą, susmulkinkite daržoves, plonais griežinėliais supjaustykite šašlyką, žiedais supjaustykite svogūną.
- Tortilijas patepkite padažu, dėkite Pekino kopūstą, šašlyką, svogūną, pomidorus, agurkus.
- Apačią užlenkite, kad neišbėgtų padažas, tada lenkite šonus ir sutvirtinkite mediniu smeigtuku.
- Paruoštas tortilijas dėkite ant grotelių ir kepkite labai trumpai, kol gražiai apskrus.
Kiti užkandžiai
Be tortilijų, straipsnyje rasite ir kitų įdomių užkandžių receptų, kurie puikiai tiks įvairioms progoms.
Gaivūs lašišos ir agurkų suktinukai
Tai gaivus ir nuostabus sprendimas šventiniam stalui. Įdaras gali būti pagal jūsų norus.
Canape's užkandžiai su krevetėmis ir kremu
Šie gardūs užkandžiai su krevetėmis ir kremu yra puikus pasirinkimas bet kokiai šventei ar užkandžiams su draugais. Krevetės, kurios yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas, yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos sveikatai.
Brusketos su vytintu Parma kumpiu ir Brie sūriu
Šios brusketos su vytintu parmos kumpiu, brie sūriu ir šaltalankių arba figų džemu - puikus pasirinkimas šventėms. Jos labai greitai pradingsta nuo stalo, o paragavę žmones jas visada pagiria.
Taip pat skaitykite: Gaminame su Jamie Oliveriu
Svogūnų žiedai alaus tešloje arba kepti čipsuose
Svogūnų žiedai alaus tešloje - tai klasikinis užkandis, kuris sužavės savo traškia tekstūra ir gardžiu skoniu. Svogūnų žiedai kepti čipsuose - tai nuostabus užkandis, kuris suteiks jūsų vakarėliui ar šeimos susibūrimui ypatingo skonio.
Užtepėlė iš varškės ir marinuotų agurkėlių
Ši užtepėlė iš varškės ir marinuotų agurkėlių - puikus pasirinkimas, kai užsuka svečiai.
Mielinė fokačija (focaccia)
Šį mielinės fokačijos (focaccia) receptą įkvėpė Jamie Oliverio laida. Pagal jį viskas gaunasi taip pat gerai, tarsi šios duonelės ragautum kur nors Italijoje.
Užkandžiai iš "Spoon to the Moon"
"Spoon to the Moon" siūlo įvairius vieno kąsnio šaltus bei karštus užkandžius, atsižvelgiant į konkrečius jūsų norus, poreikius bei turimą šventės idėją. Meniu yra įvairūs mėsos, žuvies, krevečių, daržovių ar sūrio užkandžiai, kuriuos galima valgyti vienus ar derinti prie alaus, vyno, šampano ar tekilos.
Tradiciniai užkandžiai Naujųjų metų stalui
Ant Naujųjų metų stalo dažnai dominuoja paprasti ir greitai paruošiami užkandžiai, įdaryti patiekalai, suktiniai arba užkepėlės. Baltoji mišrainė ir silkė pataluose - būtini ant kiekvieno stalo.
Taip pat skaitykite: Gardus lazanijos receptas
Originalūs salotų receptai
Straipsnyje pateikiami trys originalūs salotų receptai: "Pelės" salotos, "Burokėlių pasaka" salotos ir "Naujametinis vainikas" salotos.
Sūrio rutuliukai
Tai paprastas, bet skanus užkandis, kurio pagrindą sudaro tarkuotas sūris, česnakas ir majonezas.
Bulvių žiedai orkaitėje
Tai puikus būdas patiekti bulves originaliai ir skaniai.
Tartaletai su jūros gėrybėmis
Šie tartaletai su jūros gėrybėmis - puikus pasirinkimas šventiniam stalui.
Vynuogių rutuliukai su riešutais
Tai naujas skonio derinys, kuris papuoš bet kurį stalą.
Picos pynutė/pyragas
Įdarą galima rinktis pagal savo skonį ir fantaziją.
Lietiniai (Crêpes) su jautienos ir daržovių įdaru
Tai prancūziški lietiniai su jautienos ir daržovių įdaru.
Lazanija
Tai klasikinis itališkas patiekalas, kurio receptas perduodamas iš kartos į kartą.
Greiti bulvių ir varškės blynai
Tai greitas ir paprastas būdas panaudoti likusią bulvių košę.
Įdaryti lietiniai su vištiena ir daržovėmis
Tai gardūs lietiniai su vištienos ir daržovių įdaru.
Persikinis tortas
Tai skanus ir gražus tortas, puoštas persikais.
Persiko formos sausainiai ("Breskvice")
Tai tradicinis Kroatijos švenčių saldumynas.
Netradicinės salotos
Tai neeilinės, ne kiekvienam subalansuotos salotos, tobulai suderinant nesuderinamus ingredientus.
Kepti sumuštiniai kitaip
Tai įdomus ir originalus būdas patiekti keptus sumuštinius.
Piciukai kepti orkaitėje
Tai picos variantas, keptas keksiukų formelėse.
tags: #Jamie #Oliver #tortilijos #receptas