Keptas batonas su kiaušiniu: receptai, variacijos ir vaikystės prisiminimai
Keptas batonas su kiaušiniu - tai paprastas, greitai paruošiamas ir daugelio mėgstamas patiekalas, dažnai primenantis vaikystės pusryčius. Šis patiekalas yra universalus, nes jį galima pritaikyti pagal individualius skonius ir turimus ingredientus. Straipsnyje aptarsime keletą kepto batono su kiaušiniu receptų, variacijų ir įdomių faktų.
Klasikinis receptas: keptas batonas su kiaušiniu ir pienu
Šis receptas yra vienas populiariausių ir lengviausiai įgyvendinamų. Jam reikės minimalaus kiekio ingredientų, kuriuos dažniausiai galima rasti kiekvienuose namuose.
Ingredientai:
- 4 riekelės batono
- 1 kiaušinis
- 0,5 stiklinės pieno
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 2 valgomieji šaukštai sviesto (kepimui)
Paruošimas:
- Paruoškite kiaušinio plakinį: Dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, kol masė taps vienalytė.
- Mirkykite batoną: Batono riekeles panardinkite į kiaušinio ir pieno mišinį, leiskite joms gerai įsigerti.
- Kepkite: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite mirkytas batono riekeles ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
- Pabarstykite cukrumi: Kepimo metu pabarstykite riekeles cukrumi pagal skonį.
- Patiekite: Iškepusias riekeles patiekite karštas, papildomai galite pabarstyti cukraus pudra ar patiekti su mėgstamu uogiene.
Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal. Vienoje porcijoje (2 riekelės): apie 300 kcal. Paruošimo laikas: apie 10 minučių. Šis receptas skirtas 2 porcijoms.
Kiti kepto batono su kiaušiniu variantai
Be klasikinio recepto, yra daugybė kitų būdų, kaip paruošti keptą batoną su kiaušiniu. Štai keletas įdomesnių variantų:
Sūrio sumuštinis su kiaušiniu keptuvėje
Šis variantas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sūrius patiekalus.
Taip pat skaitykite: Sveikas patiekalas: vištiena ir batatai
Ingredientai:
- Batonas (riekės)
- Kiaušiniai
- Pienas
- Druska
- Pipirai
- Salotų lapai
- Kumpis
- Sūris (griežinėliais)
- Pomidoras
Paruošimas:
- Įkaitinkite keptuvę ir išlydykite gabalėlį sviesto.
- Kiaušinius išplakite su pienu, žiupsneliu druskos bei pipirų, pilkite į keptuvę.
- Įdėkite dvi riekes batono ir apverskite jas. Viską lengvai apkepkite.
- Apkepus apverskite omletą su duonos riekėmis ir ant vienos jų dėkite salotų lapus, kumpį, sūrį bei pomidoro griežinėlius.
- Užvožkite sumuštinį.
- Patiekite karštą.
Šis sumuštinis su kiaušiniu, pasak tinklaraščio „Cukrinis avinėlis“ autorės Bertos Garuckės, gali būti paruoštas vos per kelias minutes naudojant tik vieną keptuvę. Svarbiausia - netepti sūrio masės per storai, kad viduriukas gerai iškeptų.
Keptas batonas su sūriu ir svogūnais
Šis receptas pasižymi sodriu skoniu ir aromatu.
Ingredientai:
- Batonas (riekelės)
- Kiaušiniai
- Sūris (tarkuotas)
- Svogūnas
- Pipirai
- Aliejus (kepimui)
Paruošimas:
- Nulupkite svogūną ir susmulkinkinkite.
- Kiaušinius išplakite su pipirais.
- Sūrį smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su kiaušinių plakiniu, įmaišykite svogūną.
- Batono riekeles perpjauname perpus. Ant kiekvienos batono riekelės užtepkite šiek tiek sūrio mišinio, išlyginkite paviršių.
- Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Dėkite sumuštinius į keptuvę pirmiausia sūrio puse, kepinkite, kol gražiai paruduoja, tada apverskite ir apskrudinkite kitą pusę.
- Iškepusius sumuštinius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus.
Valgykite karštus arba šaltus.
Saldūs kepti batono skrebučiai
Šis variantas puikiai tinka pusryčiams arba desertui.
Ingredientai:
- Batonas (riekės)
- Kiaušiniai
- Pienas
- Cukrus
- Vanilinis cukrus (nebūtinai)
- Cinamonas (nebūtinai)
- Sviestas arba aliejus (kepimui)
Paruošimas:
- Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir cinamoną (jei naudojate) išplakite šakute iki purumo.
- Keptuvėje išlydykite gabalėlį sviesto arba įkaitinkite aliejų.
- Batono riekeles iš abiejų pusių merkite sekundei į kiaušinio plakinį ir dėkite į keptuvę.
- Kepkite, kol abi pusės gražiai apskrus.
- Patiekite karštus, apibarstytus cukraus pudra arba cinamonu.
Šis receptas yra labai paprastas, tačiau rezultatas - minkšti, kvapnūs ir burnoje tirpstantys skrebučiai.
Taip pat skaitykite: Karšio receptas orkaitėje
Paprastas keptas batonas su kiaušiniu (variantas)
Ingredientai:
- 4 riekės batono
- 1 kiaušinis
- šiek tiek aliejaus (kepimui)
- šiek tiek cukraus (pagal skonį)
Paruošimas:
- Kiaušinį išplakite šakute, įdėkite truputį cukraus.
- Įkaitinkite keptuvėje aliejų.
- Batono riekeles pamirkykite kiaušinio ir cukraus plakinyje ir kepkite, kol gražiai apskrus.
- Iškeptas batono riekeles apibarstykite cukrumi arba cukraus pudra.
P.S. Į kiaušinio ir cukraus plakinį galite įmaišyti šiek tiek vanilės, kad kepančios riekelės gardžiau kvepėtų.
Kepto batono su kiaušiniu istorija ir prisiminimai
Keptas batonas su kiaušiniu, nors ir paprastas patiekalas, turi gilias šaknis ir dažnai siejamas su vaikystės prisiminimais. Daugelis žmonių prisimena, kaip jų mamos ar močiutės gamindavo šį patiekalą savaitgalio pusryčiams. Tai patiekalas, kuris sukuria jaukumo ir šilumos jausmą.
Vienas iš aprašymų puikiai iliustruoja šį jausmą: "Tokiomis žvarbiomis žiemos dienomis, kai už lango termometro stulpelis grėsmingai nusileidžia iki minus dvidešimt penkių, nejučia supranti, koks iš tiesų nuostabus gėris yra galėti tiesiog sėdėti namuose, kurie tokie šilti, jaukūs ir… saulėti. Tokiomis šaltomis dienomis gera leisti laiką su brangiu žmogumi mažoje atokioje sodyboje, esančioje tarp miškų, laukų ir didžiulių sniego pusnų. Kūrenti jaukiai spragsintį židinį, dairytis pro mažus langelius į baltą žiemą, miegoti iki vidurdienio be jokios sąžinės graužaties, o ryte pagaliau išsiridenus iš lovos, eiti prie viryklės kepti Jo pageidaujamos tos skanios „saldžios bulkos su kiaušiniu“."
Nors kartais šis patiekalas vadinamas prancūziškais skrebučiais, dažnai tai yra tik paprastas, bet su meile pagamintas keptas batonas su kiaušiniu.
Patarimai ir gudrybės
- Batonas: Geriausia naudoti šiek tiek apdžiūvusį batoną, nes jis geriau sugeria kiaušinio plakinį ir ne taip greitai sudrėksta.
- Kiaušinio plakimas: Plakite kiaušinius su pienu ir cukrumi, kol masė taps vienalytė ir šiek tiek suputos. Tai padės batono riekelėms geriau įsigerti.
- Kepimas: Naudokite vidutinę ugnį, kad batonas gražiai apskrustų iš išorės ir iškeptų viduje. Nepamirškite keptuvės patepti sviestu arba aliejumi, kad batonas nepriliptų.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Į kiaušinio plakinį galite įdėti vanilės ekstrakto, cinamono, muskato riešuto arba kitų mėgstamų prieskonių.
- Patiekimas: Patiekite keptą batoną su kiaušiniu karštą, apibarstytą cukraus pudra, cinamonu, uogiene, šviežiais vaisiais arba grietine.
Taip pat skaitykite: Žvejybinis keptas blynas: gaminimo gudrybės
tags: #keptas #kiaušinis #su #batonu #receptas