Orkaitėje kepti kepsniai su daržovėmis: receptų įvairovė

Orkaitėje kepti kepsniai su daržovėmis - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir gana lengvai paruošiamas, o ingredientų įvairovė leidžia varijuoti skoniais ir atrasti mėgstamiausius derinius. Straipsnyje rasite keletą receptų, pradedant nuo kiaulienos kepsnių su daržovėmis ir sūriu, baigiant lašišos kepsniais su daržovėmis folijoje.

Kiaulienos kepsneliai su daržovėmis ir sūriu orkaitėje

Šis receptas - tai paprastas, bet visada pasiteisinantis mėsos, grybų, pomidorų, žolelių ir sūrio derinys. Kiauliena su daržovėmis orkaitėje gali būti patiekta tiek šventinio, tiek kasdieninio stalo.

Reikės:

  • Kiaulienos sprandinės kepsnių
  • Pievagrybių
  • Pomidorų
  • Žolelių (petražolių, krapų, bazilikų)
  • Sūrio
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir trumpai apkepti keptuvėje iš visų pusių, pagardinti druska.
  2. Atskirai pakepti griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir svogūnus, taip pat pagardinti druska.
  3. Bulves nuskusti, nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais.
  4. Grietinę sumaišyti su sojos padažu ir garstyčiomis.
  5. Kepimo formos dugną ištepti paruoštu padažu, išdėlioti bulvių sluoksnį, šiek tiek pagardinti druska.
  6. Ant bulvių dėti sluoksnį mėsos, tada pievagrybių ir svogūnų sluoksnį, vėl bulvių sluoksnį, vėl pagardinti druska.
  7. Ant viršaus užtepti likusią grietinę, išdėlioti griežinėliais supjaustytus pomidorus ir užbarstyti tarkuotą sūrį.
  8. Formos viršų aptraukti folija ir kepti 175 - 180 C laipsnių orkaitėje apie 40 - 45 minutes. Patikrinti, ar iškepė bulvės ir mėsa. Tada nuėmus foliją dar šiek tiek pakepti, kad sūris truputį apkeptų.

Orkaitėje kepta sprandinė su bulvėmis, sūriu ir daržovėmis

Tai skanus ir lengvai pagaminamas patiekalas. Mėsą galite pasirinkti, kokią mėgstate, o vietoje pievagrybių naudoti daržoves. Drąsiai interpretuokite pagal savo skonį! Naudojau 20x30 centimetrų kepimo formą.

Reikės:

  • Kiaulienos sprandinės
  • Bulvių
  • Sūrio
  • Pievagrybių (ar kitų daržovių)
  • Svogūnų
  • Grietinės
  • Sojos padažo
  • Garstyčių
  • Pomidorų
  • Druskos
  • Pipirų

Paruošimas:

  1. Mėsą supjaustyti nedideliais gabalėliais ir trumpai apkepti keptuvėje iš visų pusių, pagardinti druska.
  2. Atskirai pakepti griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir svogūnus, taip pat pagardinti druska.
  3. Bulves nuskusti, nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais.
  4. Grietinę sumaišyti su sojos padažu ir garstyčiomis.
  5. Kepimo formos dugną ištepti paruoštu padažu, išdėlioti bulvių sluoksnį, šiek tiek pagardinti druska.
  6. Ant bulvių dėti sluoksnį mėsos, tada pievagrybių ir svogūnų sluoksnį, vėl bulvių sluoksnį, vėl pagardinti druska.
  7. Ant viršaus užtepti likusią grietinę, išdėlioti griežinėliais supjaustytus pomidorus ir užbarstyti tarkuotą sūrį.
  8. Formos viršų aptraukti folija ir kepti 175 - 180 C laipsnių orkaitėje apie 40 - 45 minutes. Patikrinti, ar iškepė bulvės ir mėsa. Tada nuėmus foliją dar šiek tiek pakepti, kad sūris truputį apkeptų.

Kalakutienos krūtinėlės kepsniukai orkaitėje su bulvėmis ir svogūnais

Puikus receptas, norintiems viską pagaminti viename inde. Net ir daržovės kartu.

Reikės:

  • Kalakutienos krūtinėlės (400 g)
  • Bulvių (2 didelių)
  • Svogūnų (2 didelių)
  • Pievagrybių (6 nedidelių)
  • Pomidorų (3)
  • Fermentinio sūrio (40 g)
  • Majonezo (1 šaukšto)
  • Aliejaus
  • Rozmarino (liofilizuoto)
  • Kmynų
  • Druskos
  • Krapų

Paruošimas:

  1. Svogūnus supjaustome plonais žiedeliais ar griežinėliais, dedame juos į aliejumi pateptą kepimo indą.
  2. Ant viršaus klojame plonais griežinėliais supjaustytas bulves. Pjaustome plonai, o jei storiau, pailginame kepimo laiką.
  3. Bulves padruskiname, aš paskaninu ir liofilizuotu rozmarinu, o ant jų klojame išmuštą kalakutieną.
  4. Dar beriame kmynų, ir baigiame šį etapą sudėdami kokius 6 nedidelius, į keturias dalis supjaustytus pievagrybius.
  5. Kepimo indą uždengiame sušlapintu kepimo popieriumi (suglamžome, pakišame po vandeniu, nuspaudžiame) ir folija.
  6. Šauname į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių ir kepame 40 min.
  7. Tuo tarpu pasiruošiame , kuo kepsniukus užkepsime. Gabalėliais supjaustome 3 pomidorus, sutarkuojame 40 g. fermentinio sūrio, dedame šaukštą majonezo. Viską sumaišome ir, kepsniukams pakepus bent jau 40 min., sukratome viską ant jų.
  8. Kepame atvirame inde, 200 laipsnių orkaitėje, bent jau 15 min. Žiūrėkite, kaip apskrus, apkeps.
  9. Serviruojant pabarstome krapais.

Lašišos kepsniai orkaitėje su daržovėmis folijoje

Lašišos kepsniai orkaitėje yra vienas iš populiariausių patiekalų šventiniam stalui. Parduodami jau paruošti lašišos kepsniai didelė pagalba namų šeimininkei, kuriai nereikės pačiai pjaustyti žuvies.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje su daržovėmis

Reikės:

  • 2 lašišos gabalėlių
  • 0.5 citrinos
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 valgomojo šaukšto medaus (skysto)
  • 1 žalios paprikos
  • Šiek tiek petražolių
  • Šiek tiek ryžių
  • 50 gramų sviesto
  • 0.5 cukinijos
  • 1 saujos sparaginių pupelių
  • Baziliko
  • Krapų
  • Druskos
  • Prieskonių pagal skonį

Paruošimas:

  1. Pirmiausia į verdantį pasūdytą vandenį įmetame šparagines pupeles ir paverdame porą minučių, ištraukiame ir paliekame džiūti.
  2. Lašišą apšlakstyti citrinos sultimis, o likusią citrinos žievelę susmulkinti. Taip pat susmulkinti česnaką, sumaišyti kartu su citrinos žievelėmis ir medumi.
  3. Gauta tiršta mase ištepti lašišą iš abiejų pusių. Ant viršaus užbarstyti baziliko ir krapų (tinka švieži ir džiovinti).
  4. Lašišą uždėti ant folijos (folijos atkirpti nemažai, kad užtektų sandariai įvynioti lašišą) ir susukti. Taip padaryti ir su kitu lašišos gabalu.
  5. Atkirpti dar du folijos gabalus ir padaryti iš jų "krepšelius" užlankstant kampus. Į vidų sudėti stambiais kubeliais pjaustytą cukiniją, papriką ir šparagines pupeles.
  6. Pabarstyti druska ir kitais prieskoniais pagal skonį. Įdėti gabalėlį sviesto ir užsukti folijos viršų. Padaryti du tokius daržovių "krepšelius".
  7. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Į skardą įpilti šiek tiek aliejaus, sudėti viską ir kepti 30min.
  8. Patiekti su ryžiais ir užbarsyti petražolių.

Kepsniai su daržovėmis ir obuoliais orkaitėje

Šis receptas pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, kurį suteikia obuoliai.

Reikės:

  • Kiaulienos sprandinės kepsnių
  • Svogūnų
  • Obuolių
  • Daržovių padažo (receptas žemiau)
  • Laurų lapų

Daržovių padažui:

  • (Receptas nenurodytas, galima naudoti mėgstamą daržovių padažo receptą)

Paruošimas:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 °C.
  2. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais.
  3. Kiekvieną obuolį padalijame į maždaug 6-8 skilteles, išimame sėklas.
  4. Dubenėlyje sumaišome daržovių padažo ingredientus.
  5. Gilesniame kepimo inde sumaišome supjaustytas daržoves ir obuolius, užpilame padažu, įmetame kelis laurų lapus, pamaišome ir šauname į orkaitę - joms kepti iš viso reikės 30 minučių.
  6. Sprandinę supjaustome maždaug 1-1,5 cm storio kepsniais. Jei pjausnys nevienodo storio, storiausias jo vietas šiek tiek įpjauname, kad tolygiai keptų.
  7. Keptuvei ir riebalams gerai įkaitus, sudedame kepsnius ir kiekvieną kepsnio pusę paskrudiname 2-3 minutes.
  8. Beveik iškepusią mėsą nuimame nuo kaitros, uždengiame keptuvės dangčiu arba folija ir paliekame pastovėti dar keletą minučių, kad būtų sultingesnė.
  9. Daržoves ištraukiame iš orkaitės, dedame į lėkštę ir pašlakstome padažu.

Patarimai ir gudrybės

  • Mėsos pasirinkimas: Kepsniams su daržovėmis galite naudoti įvairią mėsą - kiaulieną, jautieną, vištieną ar kalakutieną. Svarbu pasirinkti mėsą, kuri gerai dera su daržovėmis ir jūsų mėgstamais prieskoniais.
  • Daržovių įvairovė: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiomis daržovėmis. Galite naudoti bulves, morkas, svogūnus, paprikas, cukinijas, baklažanus, pomidorus, pievagrybius ir kt. Svarbu atsižvelgti į daržovių kepimo laiką - kietesnes daržoves reikėtų dėti anksčiau, o minkštesnes - vėliau.
  • Prieskoniai ir marinatai: Prieskoniai ir marinatai suteikia kepsniams ypatingo skonio ir aromato. Galite naudoti druską, pipirus, česnaką, žoleles (rozmarinus, čiobrelius, bazilikus, krapus, petražoles), sojos padažą, garstyčias, medų, citrinos sultis ir kt.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies, daržovių kiekio ir orkaitės temperatūros. Paprastai kepsnius su daržovėmis reikia kepti 180-200 °C temperatūroje apie 40-60 minučių. Svarbu patikrinti, ar mėsa ir daržovės iškepė.
  • Folijos naudojimas: Kepant kepsnius su daržovėmis folijoje, patiekalas išlieka sultingas ir aromatingas. Foliją galima naudoti tiek kepant visą patiekalą, tiek atskirai suvyniojant mėsą ir daržoves.
  • Sūris: Sūris suteikia kepsniams pikantiško skonio ir gražios išvaizdos. Galite naudoti įvairių rūšių sūrį - fermentinį, mocarelos, parmezano ir kt.

Taip pat skaitykite: Vištienos marinavimo patarimai

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

tags: #kepsniai #su #darzovemis #orkaiteje #receptai

Populiarūs įrašai: