Kepiniai iš miltų, cukraus ir plaktų kiaušinių: receptų įvairovė

Kepiniai, kurių pagrindą sudaro miltai, cukrus ir plakti kiaušiniai, yra neatsiejama daugelio kultūrų kulinarinio paveldo dalis. Ši paprasta trijulė atveria duris į platų skonių ir tekstūrų pasaulį - nuo purių pyragų iki traškių sausainių. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kuriuose šie ingredientai atsiskleidžia naujomis spalvomis, atkreipiant dėmesį į miltų pasirinkimo įtaką kepinio maistinei vertei ir skoniui.

Viso grūdo miltų privalumai

Viso grūdo miltai, lyginant su nuvalytais grūdų miltais, išsaugo daugiau vertingų maistinių medžiagų. Tai puikus pasirinkimas siekiantiems ne tik skanaus, bet ir sveikesnio kepinio.

Grikių miltai

Viso grūdo grikių miltai yra puikus baltymų šaltinis, turtingas aminorūgščių ir B grupės vitaminų, kurie stiprina kraujagysles. Šiuose miltuose gausu mineralų ir antioksidantų, jie neturi glitimo, padeda reguliuoti cukraus kiekį organizme ir gerina širdies veiklą.

Speltų miltai

Speltų miltai, pagaminti iš senovinės kviečių veislės, pasižymi dideliu magnio, kalio, geležies, cinko ir B grupės vitaminų kiekiu. Nors speltų miltuose glitimo yra daugiau nei įprastuose kviečių miltuose, dėl kitokios grūdų struktūros jis retai sukelia alergiją.

Receptai su grikių miltais

Grikių miltų obuolių pyragas

Šis pyragas - puikus būdas išnaudoti grikių miltų teikiamus privalumus ir pasimėgauti klasikiniu obuolių pyrago skoniu.

Taip pat skaitykite: Traškutis: įvairūs receptai

Ingredientai:

  • 300 g pjaustytų obuolių (4-5 vidutiniai obuoliai)
  • 3,5 arbat. šaukšt. cinamono
  • 250 g grikių miltų
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos
  • 6 valg. šaukšt. sviesto, kambario temperatūros
  • 1 puodelis paprasto graikiško jogurto
  • 110 g medaus
  • 0,5 arbat. šaukšt. skystos stevijos (arba ½ puodelio daugiau medaus)
  • 2 kiaušiniai
  • 1 valg. šaukšt. vanilės ekstrakto
  • 2 valg. šaukšt. rudojo cukraus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ºC. Apskritą formą išklokite pergamento popieriumi (arba ištepkite riebalais).
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite pjaustytus obuolius ir 2 šaukštelius cinamono. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grikių miltus, 1 šaukštelį cinamono, kepimo miltelius ir druską.
  3. Atskirame dubenyje iki purios masės išsukite sviestą. Įpilkite jogurto ir plakite, kol gerai susimaišys. Įdėkite medaus, skystos stevijos, įmuškite kiaušinius ir įpilkite vanilės - maišykite viską iki vientisos masės. Po truputį suberkite miltų mišinį. Tuomet šią masę supilkite į dubenį su pjaustytais obuoliais.
  4. Sumaišykite rudąjį cukrų ir pusę šaukštelio cinamono nedideliame dubenyje pyrago viršui papuošti.
  5. Supilkite tešlą į paruoštą pyrago formą, išlyginkite mentele. Tolygiai pabarstykite cinamono cukraus mišinį ant viršaus.
  6. Kepkite 175 ºC temperatūroje apie 1 valandą. Prieš išimdami leiskite atvėsti apie 10 minučių.

Receptai su speltų miltais

Morkų ir speltų miltų pyragas

Šis pyragas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į desertą ir pasinaudoti speltų miltų teikiamais privalumais.

Ingredientai:

  • 260 g speltų miltų
  • 100 g rudojo cukraus
  • 2 arbat. šaukšt. malto cinamono
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto imbiero
  • 0,5 arbat. šaukšt. maltų pipirų
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto muskato riešuto
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo sodos
  • 0,25 arbat. šaukšt. druskos
  • 300 g alyvuogių aliejaus
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 600 g smulkiai tarkuotų morkų
  • Kremui: 500 g rikotos sūrio, 40 g paprasto graikiško jogurto, 3 valg. šaukšt. klevų sirupo, 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC. Riebalais ištepkite pyrago kepimo formą.
  2. Dideliame dubenyje išmaišykite sausus ingredientus, išskyrus morkas. Atskirame mažame dubenyje lengvai išplakite aliejų ir kiaušinius. Skystą mišinį įpilkite į sausus ingredientus ir plakite, kol susimaišys. Suberkite tarkuotas morkas ir išmaišykite. Supilkite tešlą į paruoštą pyrago keptuvę.
  3. Kepkite 35-45 minutes arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas ištraukus pasirodys švarus. Palikite pyragą 10 minučių atvėsti.
  4. Gaminame kremą. Nedideliame dubenyje išplakite jam skirtus ingredientus, kol jie visiškai susimaišys.
  5. Gautu kremu ištepkite atvėsusio pyrago viršų. Patiekite ir ragaukite!

Kiti receptai

Grikių miltų vafliai su karamelizuotomis kriaušėmis

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti tradicinius vaflius ir pasimėgauti sezoninėmis kriaušėmis.

Ingredientai:

  • 1 arbat. šaukšt. kepimo sodos
  • 2 valg. šaukšt. cinamono (1 arbat. š. - vafliams ir 1 valg. š. - kriaušėms)
  • 2 kiaušiniai
  • 200 g sviestas (115 g - tirpinto - vafliams, gabalėlis kepimui ir 1 valg. š. - kriaušėms)
  • 2 kriaušės
  • 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
  • 2 valg. šaukšt. medaus
  • 120 g rudojo cukraus

Gaminimas:

  1. Kriaušes nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išpjaukite sėklalizdžius. Supjaustykite vidutinio storio skiltelėmis.
  2. Dubenėlyje sumaišykite cukrų, cinamoną, citrinų sultis ir medų. Į dubenėlį sudėkite kriaušių skilteles ir išmaišykite taip, kad visos apsiveltų mišiniu.
  3. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto.
  4. Dubenį sumaišykite grikių miltus, kvietinius miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską. Atidėkite į šalį.
  5. Kiaušinių baltymus ir trynius atskirkite. Kiaušinių baltymus plakite elektriniu plaktuvu, kol susidarys minkštos putos. Po truputį berdami cukrų, plakite toliau, kol gausite standžias putas. Atidėkite į šalį.
  6. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinių trynius, raugintas pasukas, tirpintą atvėsintą sviestą ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės.
  7. Miltų mišinį suberkite į šį plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite trečdalį plaktų baltymų. Tuomet sudėkite likusius du trečdalius ir lengvai išmaišykite. Nepermaišykite.
  8. Ištepkite vaflinę gabalėliu sviesto ir įkaitinkite pagal instrukcijas. Dėkite po samtį tešlos, išlyginkite paviršių ir toliau kepkite pagal instrukcijas, kol vafliai gražiai apskrus, taps sodriai rudos spalvos.
  9. Patiekite su karamelizuotomis kriaušėmis.

Bananiniai keksiukai su grikių ir kvietiniais miltais

Šie keksiukai - puikus būdas sunaudoti pernokusias bananus ir pasimėgauti gardžiu desertu.

Ingredientai:

  • 120 g rudojo cukraus (100 g - keksiukams ir 20 g - trupiniams)
  • 80 g sviesto (70 g - minkšto keksiukams ir 10 g - trupiniams)
  • 2 kiaušiniai
  • 3 bananai
  • 280 g miltų (140 g - grikių, 140 g - kvietinių ir 1 valg. š. - trupiniams)
  • 1 valg. š. tirpios kavos
  • 1 arbat. š. druskos

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Pasiruoškite 24 standartinio dydžio keksiukų formeles.
  2. Į dubenį suberkite rudąjį cukrų ir sudėkite minkštą sviestą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami masę.
  3. Sudėkite iki vientisos masės sutrintus bananus, jogurtą ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite grikių miltus, kvietinius miltus, tirpios kavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.
  5. Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite nedideliais gabalėliais susmulkintą pieninį šokoladą.
  6. Paruoštą masę sudėkite į keksiukų kepimo formeles, pripildydami 2/3 jų tūrio.
  7. Paruoškite trupinius: visus jiems skirtus produktus sudėkite į dubenėlį ir trinkite pirštais tol, kol gausite trupinius. Apibarstykite trupiniais keksiukų paviršių.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol iškils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigtas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
  9. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių ir patiekite.

Bananų duona su riešutais ir šokoladiniu kremu

Ši duona - puikus būdas pasimėgauti aromatingu ir sočiu kepiniu.

Ingredientai:

  • 150 g rudojo cukraus (100 g - tešlai ir 50 g - viršui)
  • 1 arbat. š. malto muskato
  • 2 kiaušiniai
  • 1 apelsinas
  • 1 arbat. š. vanilinio cukraus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 28x15 cm dydžio kepimo indą.
  2. Viename dubenyje sumaišykite ryžių miltus, kvietinius miltus, rudąjį cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, druską, maltą cinamoną ir muskatą.
  3. Kitame dubenyje iki vientisos masės elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius, pieną ir ištirpintą bei atvėsintą sviestą. Bananus sutrinkite iki visiškai vientisos masės. Sudėkite į plakinį ir dar kartą išplakite.
  4. Į plakinį suberkite miltų mišinį ir lengvais judesiais išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Nepermaišykite. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus.
  5. Į paruoštą kepimo indą supilkite ir tolygiai paskleiskite pusę paruoštos tešlos. Ant viršaus šaukštais dėkite šokoladinį kremą. Šaukšto galu įmaišykite jį į tešlos paviršių, sukurdami marmuro efektą.
  6. Ant viršaus paskleiskite likusią tešlos dalį. Išlyginkite paviršių. Apibarstykite paviršių ruduoju cukrumi ir sauja smulkintų graikinių riešutų.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių, kol kepinys gražiai pakils ir apskrus. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro jis turi būti švarus.
  8. Palikite dešimčiai minučių duoną atvėsti kepimo inde. Tuomet išimkite kartu su visu kepimo popieriumi, perkelkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.

Maskarponės sūrio pyragas su apelsinais ir šokoladu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar ypatingai progai.

Taip pat skaitykite: Saldūs kepiniai

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 1 apelsinas

Gaminimas:

  1. Muškite kiaušinius į didelį dubenį, suberkite cukrų ir išplakite iki lengvos, purios masės.
  2. Maskarponės sūrį gerai pertrinkite šakute, kad būtų kreminis, o tada šaukštu sudėkite į kiaušinių-cukraus plakinį ir pamaišykite tik tiek, kad nebeliktų sūrio gabaliukų. Suberkite apelsino žievelės tarkius ir vanilės sėklytes (ar ekstraktą).
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įsijokite sausuosius ingredientus į kiaušinių-maskarponės mišinį. Švelniai, be staigių judesių išmaišykite, kol neliks sausų miltų, masė taps vientisa. Galiausiai, suberkite kapoto šokolado gabaliukus, pamaišykite, kad pasiskirstytų ir dėkite dubenį su tešla į šaldytuvą keliolikai minučių.
  4. Kol tešla šaldytuve, orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių temperatūros. Žiedo formos kepimo formą labai kruopščiai ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais (apvertę miltų perteklių nukratykite). Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite į kepimo formą, atsargiai palyginkite paviršių.
  5. Kepkite 45-50 min., tuomet išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Apibarstykite cukraus pudra ir skanaukite!

Kakaviniai sausainiai be glitimo

Šie sausainiai - puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo, bet nori pasimėgauti gardžiu desertu.

Ingredientai:

  • 0,5 arbat. š. druskos
  • 0,5 arbat. š. kepimo miltelių
  • 2 valg. š. kakavos

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C laipsnių temperatūros.
  2. Miltus sumaišykite su kakava, cukrumi ir kepimo milteliais.
  3. Avinžirnių nuovirą sumaišykite su aliejumi ir vandeniu.
  4. Sumaišykite sausuosius ir šlapuosius ingredientus ir išminkykite tešlą.
  5. Iškočiokite iš tešlos apie 0,8 cm storio lakštą ir išspauskite norimos formos sausainėlius bei išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
  6. Kepkite sausainius apie 20 min., iškepusius atvėsinkite ant grotelių, o tuomet apibarstykite (jei naudojate) cukraus pudra.

Riešutiniai sausainiai su razinomis

Šie sausainiai - puikus pasirinkimas prie arbatos ar kavos.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. cukraus

Gaminimas:

  1. Išimkite iš šaldymo kameros ir išpakuokite šaldytos tešlos lakštelius, tegul pakloti vienu sluoksniu ant miltais vos pabarstytos lentos ar stalviršio jie pabūna kambario temperatūroje apie 20 min - kol tešla nebebus ledinė ir įgaus paslankumo.
  2. Tuo metu į elektrinį smulkintuvą supilkite riešutus, razinas, prieskonius ir sumalkite iki rupių trupinių - užtruksite 2-3 min.
  3. Perpilkite trupinius į dubenį, o tada supilkite išlydytą sviestą bei cukrų. Kruopščiai viską išmaišykite, kad gautumėte tirštą masę, kurioje tolygiai pasiskirstę visi ingredientai.
  4. Atšilusią tešlą patepkite plaktu kiaušiniu, o tada ant kiekvieno lakštelio dėkite ir švelniai tolygiu sluoksniu paskirstykite riešutų-razinų įdarą.
  5. Atsargiai suvyniokite tešlą į ritinėlius (vynioti pradėkite nuo siauresniojo lakšto krašto - gausite trumpą storą ritinėlį). Dėkite juos į šaldytuvą bent 30 min. (galima ir 1-2 val.).
  6. Praėjus šiam laikui, išimkite ritinėlius ir aštriu peiliu supjaustykite juos maždaug 7-8 mm storio riekelėmis.
  7. Dėkite šias riekeles į kepimo popieriumi išklotą skardą palikdami gana nemažus tarpus.
  8. Kepkite sausainius iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje nuo 7 iki 10 min, kol sausainiai taps auksiškai rusvos spalvos. Atidžiai stebėkite, nes neprižiūrimi jie gali apdegti.
  9. Išimkite iš skardos ir atvėsinkite ant grotelių.

Varškės tortas su mangais

Šis tortas - puikus pasirinkimas Velykų stalui.

Ingredientai:

  • 400 g riebios varškės
  • 150 g cukraus
  • 100 ml grietinėlės
  • 1 mango vaisius (prinokęs)
  • 3 kiaušiniai
  • 1 arbat. šaukštelis vanilino esencijos
  • 2 pakeliai sausainių (Selga)
  • 4 valgomi šaukštai cukraus pudros
  • 100 g sviesto
  • 2 valgomi šaukštai brendžio
  • Papuošimui: 200 ml plakamosios grietinėlės, 1 valgomas šaukštas citrinos sulčių, 200 g dumplainių

Gaminimas:

  1. Sausainius sumalti su blenderiu, sumaišyti su 2 šaukštais cukraus pudros, brendžio ir ištirpinto sviesto. Gauta mase iškloti tortinės dugną ir šonus. Dėti kepti į orkaitę 10 min., 180 C temperatūroje.
  2. Varškę kartu su mango minkštimu iki purios masės ištrinti su blenderiu, supilti 100 ml grietinėlės, suberti cukrų. Pastoviai maišant įmušti po vieną kiaušinį ir masę visą laiką plakti. Gautą varškės masę supilti į formą ant pravėsusių sausainių.
  3. Į gilią formą įpilame karšo vandens, kad būtu panašiai iki 1/3 tortinės aukščio, dedame į ją tortą ir kepame apie 80 min. 160 C temperatūroje. Kai tortas iškeps, jo iš karto neišimame iš orkaitės, tik praveriame dureles ir leidžiam pamažu atvėsti.
  4. Papuošimui grietinėlę su 2 šaukštais cukraus pudros ir šaukštu citrinos sulčių išplakame iki standžios masės ir puošiame konditeriniu švirkštu.

Šventinis pyragas su riešutais ir varškės įdaru

Šis pyragas - puikus pasirinkimas prie kavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • 210 - 230 g miltų
  • 50 g cukraus
  • Kiaušinis
  • 120 g sviesto
  • 2 valg. šaukštai maltų lazdyno riešutų
  • Arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • Įdarui: 0,5 kg varškės, 0,5 stiklinės manų kruopų, 2-3 kiaušiniai, 0,5 stiklinės razinų, stiklinė cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono, cukraus pudros pabarstymui

Gaminimas:

  1. Sviestą ištrinti, įmušti kiaušinį, suberti cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir sukti iki vientisos masės. Tada suberti miltus, maltus lazdyno riešutus ir suminkyti tešlą.
  2. Ją suformuoti į rutulį, įvynioti į celofaną, įdėti į šaldytuvą ir 1,5 val. taip palaikyti.
  3. Atšalusią tešlą iškočioti ir ja iškloti aukštesnės formos ar gilesnės skardos dugną ir kraštus.
  4. Varškę pertrinti arba permalti, suberti nuplautas ir nusausintas razinas, išmirkytas manų kruopas, cinamoną, supilti kiaušinių trynius ir išmaišyti.
  5. Pabaigoje sudėti atšaldytus ir iki standžių putų išplaktus kiaušinių baltymus. Viską atsargiai išmaišyti ir sukrėsti į tešlos lakštu išklotą skardą.
  6. Kepti 220-230˚C temperatūros orkaitėje 40- 45 min. Iškepusį supjaustyti gabalėliais, pabarstyti cukraus pudra ir patiekti į stalą.

Mielinis aguonų vyniotinis

Šis vyniotinis - puikus pasirinkimas prie arbatos ar kavos.

Taip pat skaitykite: Totoriškas šimtalapis: nuo istorijos iki recepto

Ingredientai:

  • Mielinei tešlai: 250 g miltų, 125 ml pieno, 15 g mielių, 2 kiaušinių tryniai, 60 g cukraus, 40 g sviesto, 2 g druskos
  • Įdarui: 150 g aguonų, 1 kiaušinio baltymas, 100 g cukraus

Gaminimas:

  1. Mielinė tešla: truputį pašildyti pieną, atsidėti porą šaukštų, kuriuose reikia ištirpinti mieles, ištrintas su 1 a. š. cukraus. Kol mielės putoja, sumaišyti cukrų, išplaktus kiaušinius ir pieną. Pabaigoje supilti mieles. Pamaišyti. Tada berti miltus ir minkyti tešlą.
  2. Kai tešla vientisa, supilti atvėsusį lydytą sviestą ir darkart išminkyti. Riebalai turi susigerti, tešla nelipti prie indo sienelių ir prie rankų. Kai nebelieka sviesto likučių, tešlą palikti inde kildintis. Tai galima daryti šiek tiek pašildytoje orkaitėje. Tuomet kildinama maždaug 2 val.
  3. Kai tešla beveik iškilusi, ruošiamas įdaras: verdančiu vandeniu užplikomos aguonos ir pabrinkinamos 20 min., tuomet nukošiama ir sumalama. Suberiamas cukrus, supilamas išplaktas baltymas ir viskas gerai išmaišoma.
  4. Vyniotinio formavimas: iš tešlos iškočiojamas stačiakampis lakštas (apie 0,5 cm storio), užtepamas įdaras ir viskas susukama į volelį, kuris suriečiamas ir perkeliamas į kepimo indą, pvz., 24 cm apvalią kepimo formą atsegamais kraštais, į vidurį įstatant keramikinį puoduką, kad kepdamas pyragas išlaikytų formą.
  5. Vyniotinio galus reikėtų sujungti. Viršų galima truputį įpjauti peiliu, aptepti kiaušiniu. Kepti 160/170 º C temperatūroje apie 50-60 min.
  6. Ataušęs pyragas apibarstomas cukraus pudra.

Sūrio pyragas su sausainių pagrindu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas prie kavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • Pagrindui: 300 g sausainių (pvz. „Gaidelis“), 130 g sviesto
  • Sūrio masei: 1 kg “President” varškės arba bet kokios kitos trintos varškės kepiniams, 4 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 pakelis vanilinio/grietinėlės skonio pudingo, 50 ml alyvuogių aliejaus, 1 a. š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Pyrago pagrindo gamyba: Išlydytas sviestas sumaišomas su sausainių trupiniais. Šia mase padengiama kepimo popieriumi išklota kepimo forma ir palaikoma šaldytuve, kol pasiruošiama masė sūriui.
  2. Sūrio masės gamyba: Kiaušiniai išplakami su cukrumi, masė sukrečiama į varškę, supilamas aliejus, suberiami pudingo ir kepimo milteliai. Viskas gerai išmaišoma.
  3. Varškės masė supilama į formą ant sausainių pagrindo ir kepama maždaug 1,5 val. iki 160 º C įkaitintoje orkaitėje.
  4. Iškepęs pyragas atvėsinamas ir dedamas nakčiai į šaldytuvą. Puošiama pagal fantaziją, pvz., vyšnių mase (šaldytos vyšnios trumpai pavirinamos su trupučiu vandens ir cukraus, o masei sutirštinti įpilamas vandenyje ištirpintas 1 a. š. krakmolo.

Lengvai paruošiamas varškės tortas su sausainiais

Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto.

Ingredientai:

  • 6 a.š kakavos
  • 300 ml norimo skonio jogurto
  • 2 vnt. pakelių pusriebės varškės
  • 10 ml pieno
  • 500 g sausainių
  • 2 a.š vanilinio cukraus

Gaminimas:

  1. Pirmiausia sutrinti varškę su vaniliniu cukrumi tol, kol nebesijaus cukraus grūdelių ir tada įmaišyti jogurtą.
  2. Pasilikite nedidelį dalį sausainių trupiniams, ir iš 6ių sausainių sudėliokite stačiakampio formą ir tepkite pirmąjį varškės sluoksnį, tada ant viršaus vėl sausainius ir vėl varškę.. sluoksnių daryti tiek, kiek norite, aš dariau 8ių.
  3. Padarius pyragą, aptepkite jį likusia varške, ir likusius sausainius sutarkuokite per burokinę tarką ir aptrupinkite visą tortą.
  4. Glajus: Sumaišyti kakavą su pienu ir cukrumi. Gautu glajumi norimais raštais papuoškite torčiuką. Baigus daryti įdėti į šaldytuvą +- valandai, bet šiaip kuo ilgiau, tuo geriau.

Obuolių pyragas iš paprastų produktų

Šis pyragas - puikus būdas pasimėgauti klasikiniu skoniu be didelių pastangų.

Gaminimas:

  1. Pirmiausia pasiruoškite tešlą. Jei naudojate namuose gamintą, ją iškočiokite į du apvalius lakštus.
  2. Į dubenį sudėkite supjaustytus obuolius, pabarstykite cukrumi, miltais, cinamonu, įlašinkite citrinos sulčių ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
  3. Į kepimo formą įtieskite pirmąjį tešlos lakštą.
  4. Uždėkite antrąjį tešlos lakštą, kraštus šiek tiek užspauskite, kad pyragas išlaikytų sultis.
  5. Pyragą dėkite į įkaitintą 220 °C orkaitę.
  6. Ištrauktą pyragą palikite atvėsti bent kelias valandas.

Patarimai:

  • Obuolių įdarą galima pagardinti ne tik cinamonu, bet ir trupučiu muskato.
  • Saldesnio skonio mėgėjams patinka, kai vietoje paprasto cukraus naudojamas rudasis arba net šaukštelis medaus.
  • Traškumo suteikia paprasčiausias triukas - ant viršaus pabarstytas stambesnis cukrus.

Velykinė pynė

Ši pynė - puikus pasirinkimas Velykų stalui.

tags: #kepinys #miltu #cukraus #ir #plaktu #kiausiniu

Populiarūs įrašai: