Įdaryta cukinija: gardus ir universalus patiekalas
Įdaryta cukinija - tai puikus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Jis greitai pagaminamas, lengvas ir ypač patiks daržovių mėgėjams. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, turintis daug naudingų medžiagų. Įdaryti galima įvairiais būdais, naudojant mėsą, daržoves, ryžius ar kitus mėgstamus ingredientus. Pateikiame keletą įdarytos cukinijos receptų, kurie praturtins jūsų valgiaraštį.
Įdaryta cukinija su vištiena
Šis receptas - puikus pasirinkimas pietums, nes vištiena suteikia patiekalui baltymų, o daržovės - vitaminų ir mineralų. Be baltymų, vištienoje yra daug mineralų, tokių kaip fosforas ir kalcis, kurie padeda palaikyti gerą kaulų būklę. Be to, ji turi seleno, kuris, kaip žinoma, sumažina artrito riziką.
Ingredientai:
- 300 g cukinijos
- 100 g vištienos
- 50 g svogūno
- 50 g morkos
- 30 g pomidorų
- 2 v.š. pomidorų pastos arba naminio pomidorų padažo
- 10 g kietojo sūrio „Džiugas“
- Prieskonių pagal skonį
Paruošimas:
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir marinuokite su prieskoniais.
- Cukiniją perpjaukite pusiau ir išimkite vidų.
- Supjaustykite svogūną ir pomidorus.
- Sutarkuokite morką ir išimtą cukinijos vidų.
- Į vieną indą sudėkite pjaustytas ir tarkuotas daržoves bei vištieną.
- Į indą su daržovėmis ir vištiena įdėkite pomidorų pastos arba naminio pomidorų padažo.
- Viską išmaišykite ir įberkite prieskonių.
- Pagamintą įdarą dėkite į cukinijos vidų.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 40 minučių.
- Baigiant kepti, ant viršaus pabarstykite tarkuoto kietojo sūrio.
Šis patiekalas yra labai skanus ir maistingas.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
- Kalorijos: 414 kcal (21%)
- Angliavandeniai: 42 g
- Baltymai: 29 g
- Riebalai: 17 g
- Sočiosios riebalų rūgštys: 5 g
- Cholesterolis: 75 mg
- Natris: 458 mg
- Kalis: 2558 mg (128%)
- Skaidulos: 10 g (29%)
- Cukrūs: 27 g (108%)
- Vitaminas A: 9843 µg (1230%)
- Vitaminas B6: 1 mg (71%)
- Vitaminas B12: 1 µg (40%)
- Vitaminas C: 81 mg (101%)
- Vitaminas D: 1 µg (20%)
- Vitaminas E: 2 mg (17%)
- Vitaminas K: 38 µg (51%)
- Kalcis: 132 mg (17%)
- Varis: 1 mg (100%)
- Folio rūgštis: 117 µg (59%)
- Geležis: 6 mg (43%)
- Manganas: 1 mg (50%)
- Magnis: 157 mg (42%)
- Fosforas: 426 mg (61%)
- Selenas: 18 µg (33%)
- Cinkas: 3 mg (30%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Kitas įdarytos cukinijos receptas su mėsa ir ryžiais
Šis receptas - puikus būdas panaudoti maltą mėsą ir ryžius. Jis yra sotus ir maistingas.
Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai
Ingredientai:
- Cukinijos
- Malta mėsa
- Svogūnai
- Morkos
- Pievagrybiai
- Paprika
- Ryžiai
- Pomidorų pasta
- Fermentinis sūris
- Pomidorai
- Česnakas
- Prieskoniai (druska, pipirai, mėgiami prieskoniai)
Paruošimas:
- Išvirkite ryžius, nepamirškite jų pasūdyti.
- Perpjaukite cukiniją išilgai ir išskobkite jos vidų, įtrinkite česnaku bei druska ir palikite šiek tiek pastovėti.
- Ruoškite įdarą: į įkaitintą keptuvę sudėkite sutarkuotas morkas bei supjaustytus svogūnus, pakepiname kelias minutes.
- Tuomet sudėkite supjaustytus pievagrybius bei papriką. Įberkite druskos, pipirų, kitų mėgiamų prieskonių. Pakepinkite.
- Išvirusius ryžius bei daržoves sumaišykite su faršu.
- Įdarą sudėkite į išskobtas cukinijų puses.
- Į įkaitintą orkaitę (iki 180ºC) pašauname įdarytas cukinijas ir kepame apie 20-30min.
- Išėmus cukinijas iš orkaitės apibarstome fermentiniu sūriu ir griežinėliais pjaustytais pomidorais.
- Dar pašauname 10min. atgal į orkaitę.
Ryžių galima į faršą nedėti ir patiekti kaip garnyrą (kaip Jums labiau patinka).
Įdaryta cukinija su šonine ir sūriu
Tai greitas ir paprastas receptas, kuriam reikės minimaliai ingredientų.
Ingredientai:
- Cukinija
- Svogūnas
- Česnakas
- Šoninė
- Alyvuogių aliejus
- Tarkuotas sūris
- Čiobrelio lapeliai
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Cukiniją perpjaukite pusiau ir su šaukštu išskobkite.
- Svogūną supjaustykite smulkiai, česnaką sukapokite. Sumaišykite su išskobtos cukinijos viduriu.
- Dėkite smulkintą šoninę, pilkite alyvuogių aliejų ir pagardinkite druska, pipirais, Išmaišykite.
- Gautą įdarą dėkite į išskobtą cukiniją. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir pagardinkite čiobrelio lapeliais.
- Kepkite cukiniją orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 25-30 min.
Įdaryti cukinijos žiedai
Tai originalus ir elegantiškas patiekalas, tinkantis ypatingoms progoms.
Ingredientai:
- Cukinijos žiedai
- Faršas
- Prieskoniai
Paruošimas:
- Paruoškite faršą su mėgstamais prieskoniais.
- Faršą dėkite į cukinijos žiedų vidų.
- Šaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite apie 20-30 min.
Patarimai ir gudrybės
- Įdarui galite naudoti bet kokias daržoves, mėsą, kruopas ar sūrį, kurie jums patinka.
- Jei norite, galite įdėti šiek tiek ryžių arba kitų kruopų į įdarą, kad jis būtų sotesnis.
- Prieš kepant galite apibarstyti cukiniją tarkuotu sūriu, kad ji būtų traškesnė.
- Įdarytą cukiniją galite patiekti su grietine, jogurtu ar kitu mėgstamu padažu.
- Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų įdarytos cukinijos receptą.
Taip pat skaitykite: Anties kepimo receptas
Taip pat skaitykite: Sprandinės kepimo patarimai
tags: #kepta #idaryta #cukinija #receptas