Keksiukai su graikiniais riešutais: receptai ir variacijos

Keksiukai - tai puikus desertas, tinkantis ne tik savaitgaliams, bet ir kasdienai, ypač kai norisi trumpam sustabdyti laiką ir pasimėgauti ramybe. Minkšti, drėgni, kvepiantys cinamonu ir sultingais vaisiais, jie gali tapti puikiu paguodos šaltiniu po ilgos dienos. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardžius keksiukus su graikiniais riešutais, pradedant klasikiniais variantais ir baigiant netikėtais ingredientų deriniais.

Keksiukai su kriaušėmis ir graikiniais riešutais

Šie keksiukai kvepia rudeniu ir yra puikūs su puodeliu šiltos arbatos.

Ingredientai:

  • 270 g universalių miltų
  • 120 g granuliuoto cukraus
  • 2 arbat. šaukšteliai cinamono
  • 1 arbat. šaukštelis malto muskato riešuto
  • 2 arbat. šaukšteliai kepimo miltelių
  • ½ arbat. šaukštelio druskos
  • 2 dideli kiaušiniai
  • ½ puodelio alyvuogių aliejaus
  • ¾ puodelio kefyro
  • 2 arbat. šaukšteliai vanilės ekstrakto
  • 3 tvirtos, prinokusios kriaušės, supjaustytos kubeliais
  • 1 stiklinė stambiai pjaustytų graikinių riešutų

Kepurėlėms:

  • 2 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai smulkintų graikinių riešutų
  • ¼ arbat. šaukštelio cinamono

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Keksiukų formeles patepkite aliejumi arba naudokite popierinius krepšelius.
  2. Sumaišykite kepurėlių ingredientus: cukrų, graikinius riešutus ir cinamoną. Atidėkite.
  3. Didesniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną, muskato riešutą, kepimo miltelius, sodą ir druską.
  4. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, aliejų, kefyrą ir vanilę. Supilkite į miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės.
  5. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytas kriaušes ir susmulkintus graikinius riešutus.
  6. Supilkite tešlą į keksiukų formeles, pripildydami beveik iki viršaus. Pabarstykite kepurėlių mišiniu.
  7. Kepkite 20-25 minutes, kol keksiukai gražiai pagels ir iškeps. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jei ištraukus jis lieka sausas, keksiukai iškepę.
  8. Atvėsinkite keksiukus formelėse kelias minutes, tada išimkite ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Rabarbarų keksiukai su graikiniais riešutais

Netikėtas, bet labai skanus derinys! Jei turite sode rabarbarų, būtinai išbandykite šį receptą.

Pastabos:

  • Šie keksiukai yra labai minkšti, todėl rekomenduojama kepti popieriniuose krepšeliuose, kad būtų lengviau išimti iš formelių.
  • Galite pabarstyti keksiukus cinamonu prieš kepant, arba palikti be jo - pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • (Recepto dalis su ingredientais ir kiekiu nenurodyta, reikėtų papildyti)

Gaminimo eiga:

  1. (Recepto dalis su gaminimo eiga nenurodyta, reikėtų papildyti)
  2. Tešlą sudėkite į popieriniais krepšeliais išklotas formeles.
  3. Kepkite, kol iškeps.

Bananiniai keksiukai su graikiniais riešutais

Klasikinis derinys, kuris visada pasiteisina. Šie keksiukai yra puikus būdas sunaudoti pernokusias bananas.

Patarimai:

  • Naudokite specialius miltus kepiniams, jei norite pasiekti geriausią rezultatą. Jei tokių neturite, galite pasigaminti patys.
  • Kepimo miltelių kiekis gali atrodyti didelis, tačiau jis reikalingas, kad keksiukai būtų purūs. Jei vis tiek nerimaujate, galite dėti šiek tiek mažiau.
  • Galite kepti keksiukus be popierinių formelių, tačiau su jomis bus lengviau išimti.

Ingredientai:

  • (Recepto dalis su ingredientais ir kiekiu nenurodyta, reikėtų papildyti)

Gaminimo eiga:

  1. (Recepto dalis su gaminimo eiga nenurodyta, reikėtų papildyti)
  2. Apibarstykite keksiukus graikiniais riešutais prieš kepant.
  3. Kepkite, kol iškeps.

Cukinijų keksiukai su graikiniais riešutais

Nenusigąskite cukinijų! Šie keksiukai yra drėgni, minkšti ir labai skanūs.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Patarimai:

  • Jei cukinijos labai sultingos, galite jas pabarsyti druska ir po keliolikos minučių nusunkite susidariusias sultis. Tai padės išvengti per didelės drėgmės keksiukuose.

Ingredientai:

  • 1 ½ puodelio 405D tipo miltų (pvz.)
  • (Kiti ingredientai ir kiekiai nenurodyti, reikėtų papildyti)

Gaminimo eiga:

  1. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, sodą, prieskonius.
  2. Dideliame inde 2-3 minutes plakite kiaušinius su cukrumi ir aliejumi.
  3. Sudėkite tarkuotas cukinijas ir dar minutę plakite.
  4. Suberkite sausus ingredientus, išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. Suberkite riešutus ir razinas, atsargiai išmaišykite.
  6. Tešlą išskirstykite į keksiukų kepimo formeles.
  7. Kepkite 180° C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Bendri patarimai gaminant keksiukus

  • Visada naudokite kambario temperatūros ingredientus - tai padės jiems geriau susimaišyti ir užtikrins tolygesnę keksiukų tekstūrą.
  • Nepermaišykite tešlos - tai gali padaryti keksiukus kietus. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  • Prieš išimdami iš orkaitės, patikrinkite keksiukus mediniu pagaliuku. Jei ištraukus jis lieka sausas, keksiukai iškepę.
  • Atvėsinkite keksiukus formelėse kelias minutes, tada išimkite ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Tai padės išvengti sudrėkimo.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #graikiniais #riesutais #receptas

Populiarūs įrašai: