Gardūs ir Sveiki Bananiniai Keksiukai su Klevų Sirupu: Receptai ir Patarimai
Bananai - vienas populiariausių ir universaliausių vaisių pasaulyje. Jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai, nes turi triptofano, kuris gerina nuotaiką, vitamino B6, padedančio gerai išsimiegoti, ir magnio, atpalaiduojančio raumenis. Bananai puikiai tinka pusryčiams, užkandžiams po sporto ar net kaip įdomus garnyras prie mėsos patiekalų. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius bananinių keksiukų receptus su klevų sirupu, kurie yra puikus būdas mėgautis šiuo vaisiumi desertuose.
Bananų universalumas virtuvėje
Bananai rikiuojasi perkamiausių vaisių gretose ir yra populiarūs ištisus metus. Prekybos tinklo „Iki“ darbuotoja V. Jolanta Sabaitienė pastebi, kad pirkėjai vis dažniau dairosi ir į egzotiškesnių vaisių lentynas, tačiau bananai išlieka vienu mėgstamiausių pasirinkimų. Gurmanai mėgsta eksperimentuoti ir derina bananus net prie mėsos ar žuvies patiekalų, o kartais netgi marinuoja.
Jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje, bananus galite patiekti kaip keptą garnyrą prie mėsos ar žuvies. Supjaustykite bananus griežinėliais su žievele ir pakepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Pagardinkite druska, pipirais ir čili pipirų dribsniais. Taip pat galite pasigaminti marinuotų bananų: sumaišykite puode cukrų, actą, cinamoną ir gvazdikėlius, užvirkite ir pakaitinkite, kol mišinys sutirštės. Tada sudėkite nuluptus ir supjaustytus bananus ir pavirkite apie 10 minučių. Leiskite bananams kelias valandas pamirkti sirupe.
Sveiki bananiniai keksiukai be miltų, cukraus ir sviesto
Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams keksiukams. Šie keksiukai gaminami be miltų, cukraus ir sviesto, tačiau jie vis tiek yra labai skanūs ir sotūs.
Recepto ingredientai:
- 1 prinokęs bananas (kuo labiau prinokęs, tuo saldesni keksiukai)
- 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
- 1 kiaušinis (tiks M arba L dydžio)
- 50 g skysto medaus
- 30 g 100% glotnaus riešutų kremo
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ½ arbatinio šaukštelio cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 20 g smulkinto juodojo šokolado (galima naudoti ir ant viršaus)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite silikonines keksiukų formeles.
- Jei naudojate šokolado plyteles, smulkiai supjaustykite šokoladą.
- Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabaliukus.
- Viską suplakite iki vientisos masės.
- Į tešlą suberkite šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į silikonines formeles.
- Kepkite 20-25 minutes, kol keksiukai iškils ir apskrus.
Agniaus patarimai:
- Naudokite silikonines formeles, nes iš jų lengviau išimti keksiukus.
- Jei tešla per tiršta, įpilkite šaukštą pieno ir gerai išmaišykite.
- Neatidarinėkite orkaitės durelių bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad keksiukai nesubliūkštų.
- Patikrinkite, ar keksiukai iškepė, įkišdami medinį dantų krapštuką į centrą. Jei krapštukas švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių, keksiukai iškepę.
Patiekalo variacijos:
- Be šokolado: Šokoladą galite pakeisti smulkintais riešutais, džiovintais vaisiais ar kokosų drožlėmis.
- Su miltais: Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti avižų, kvietinius arba migdolų miltus.
- Karamelės poskonis: Medų galite pakeisti klevų sirupu.
- Daugiau baltymų: Įdėkite proteino miltelių.
Keksiukai su bananais ir klevų sirupu: receptas be cukraus ir kvietinių miltų
Šis receptas yra dar viena sveikesnė alternatyva, kurioje tradiciniai miltai keičiami kokosų ir migdolų miltais, o cukrus - klevų sirupu.
Taip pat skaitykite: Receptas: keksiukai su bananais ir agava
Ingredientai:
- Bananai
- Klevų sirupas
- Graikiškas jogurtas
- Kiaušinis
- Pienas
- Riešutų sviestas
- Vanilės ekstraktas
- Kokosų miltai
- Migdolų miltai
- Cinamonas
- Soda
- Kepimo milteliai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Dubenyje sutrinkite bananus ir įmaišykite klevų sirupą, graikišką jogurtą, kiaušinį, pieną, riešutų sviestą ir vanilės ekstraktą.
- Kitame dubenyje sumaišykite kokosų ir migdolų miltus, cinamoną, sodą, kepimo miltelius ir druską.
- Į sausų ingredientų mišinį įmaišykite bananų ir jogurto masę.
- Tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, palikdami šiek tiek vietos iki viršaus.
- Kepkite orkaitėje 22-24 minutes.
Šokoladiniai bananų keksiukai
Šis receptas skirtas šokolado mėgėjams, kurie nori pasilepinti gardžiu desertu.
Ingredientai:
- Miltai
- Kakavos milteliai
- Soda
- Druska
- Prinokę bananai
- Ištirpintas sviestas
- Aliejus
- Rudas cukrus
- Kiaušinis
- Vanilės ekstraktas
- Šokolado drožlės
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, sodą ir druską.
- Kitame dubenyje šakute sutrinkite prinokusius bananus.
- Ant bananų supilkite ištirpintą sviestą ir aliejų.
- Įmaišykite rudąjį cukrų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą.
- Galiausiai į bananų masę įmaišykite sausus ingredientus ir dalį šokolado drožlių.
- Viską supilkite į kepimo formą, išteptą sviestu arba aliejumi.
- Kepkite, kol keksiukai iškeps.
Avižiniai keksiukai su bananais ir uogomis
Šis receptas yra puikus pasirinkimas pusryčiams arba sveikam užkandžiui.
Ingredientai:
- Bananai
- Klevų sirupas
- Graikiškas jogurtas
- Kiaušinis
- Pienas
- Riešutų sviestas
- Vanilės ekstraktas
- Miltai
- Cinamonas
- Soda
- Kepimo milteliai
- Druska
- Uogos
- Šokoladas (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Dubenyje sutrinkite bananus ir įmaišykite klevų sirupą, graikišką jogurtą, kiaušinį, pieną, riešutų sviestą ir vanilės ekstraktą.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, sodą, kepimo miltelius ir druską.
- Į sausų ingredientų mišinį įmaišykite bananų ir jogurto masę.
- Visus ingredientus, išskyrus uogas ir šokoladą, suplakite blenderiu.
- Supilstykite masę į paruoštus keksiukų sijonėlius.
- Viršuje išdėliokite uogas ir šokoladą.
- Kepkite, kol keksiukai iškeps.
Dažniausiai užduodami klausimai apie bananinius keksiukus:
- Kodėl bananiniai keksiukai gavosi kieti ir sausi? Greičiausiai keksiukus kepėte per ilgai, naudojote per mažai prinokusį ir (arba) per mažą bananą.
- Ar normalu, kad kepimo metu keksiukų viršus įtrūksta? Taip, tai normalu, nes reiškia, kad keksiukai gerai kyla ir bus minkšti bei purūs.
- Kaip paruošti bananų keksiukus be trintuvo? Galite avižinius dribsnius pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės, arba naudoti miltus.
- Kiek laiko šaldytuve arba šaldiklyje galima laikyti bananinius keksiukus? Šaldytuve - iki 5 dienų, šaldiklyje - iki 3 mėnesių.
Kiti bananų desertai ir gėrimai
Be keksiukų, bananus galite naudoti ir kitiems skaniems desertams bei gėrimams gaminti:
- Bananų tortas ar duona: Tai klasikiniai desertai, kuriuose puikiai atsiskleidžia bananų skonis.
- Bananų ir uogų kokteilis: Sumaišykite šaldytus bananus ir uogas su medumi arba agavų sirupu ir riešutais.
- Bananų ir jogurto kokteilis: Sumaišykite bananus su jogurtu, pienu ir cukrumi.
- Cukinijų keksiukai: Į tešlą įdėkite tarkuotų ir nusausintų cukinijų, kad keksiukai būtų drėgni ir minkšti.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai
Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais
tags: #keksiukai #su #bananais #ir #klevų #sirupu