Kalafiorų ir Baklažanų Užkepėlės: Skanūs Receptai Jūsų Stalui

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanias ir sočias kalafiorų ir baklažanų užkepėles. Nuo paprastų ir greitų iki gurmaniškesnių - kiekvienas atras sau tinkamą variantą. Užkepėlės - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir nustebinti savo artimuosius naujais skoniais.

Minkštas Žiedinių Kopūstų Apkepas su Sūriu

Šis minkštas žiedinių kopūstų (arba kalafiorų) apkepas su sūriu yra labai sotus bei paprastai pagaminamas, tačiau visiškai neapsunkina skrandžio.

Ingredientai:

  • Žiedinis kopūstas
  • Sūris
  • Muskato riešutas
  • Česnakas
  • Grietinėlė
  • Pienas
  • Druska
  • Šparaginės pupelės (pagardinimui)
  • Žirneliai (pagardinimui)

Gaminimas:

  1. Vandenį ir pieną supilkite į puodą, pasūdykite, suberkite žiedeliais susmulkintą kalafiorą ir verdame apie 3 minutes. Svarbu nepervirti.
  2. Nupilkite vandenį ir nusausinkite kalafiorą.
  3. Ant pusės tarkuoto sūrio, muskato riešutų ir susmulkintų česnakų užpilkite grietinėlę ir šiuo mišiniu apliejame žiedinius kopūstus.
  4. Kepkite orkaitėje. Po 10 minučių atidarykite orkaitę ir užberkite ant apkepo likusį sūrį.
  5. Kepkite dar 10 - 15 minučių, kol apkepo viršus gražiai paruduos.
  6. Patiekiant akepą galime jį pagardinti šparaginėmis pupelėmis, žirneliais arba kažkuo kitu, ką mėgstate.

Žiedinių Kopūstų Užkepėlė su Krienais

Šis receptas - puikus būdas įtraukti krienus į kasdienį meniu, suteikiant jiems pikantiško skonio.

Ingredientai:

  • Žiediniai kopūstai
  • Pienas
  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Miltai
  • Muskato riešutas
  • Druska
  • Pipirai
  • Krienai
  • Parmezano sūris

Gaminimas:

  1. Nuplautus, žiedinius kopūstus išskaidykite didesniais žiedynais.
  2. Į puodą įpilkite vandens, užvirinkite, sudedame žiedinius kopūstus ir paverdame 10-12 min. Išgriebkite, nuvarvinkite vandenį.
  3. Pieną sumaišykite su grietinėle.
  4. Sviestą ištirpinkite, pastoviai maišant suberkite miltus ir pakaitinkite pora minučių. Nuolat maišant, palaipsniui supilkite pieno-grietinėlės mišinį. Labai svarbu maišyti, kad nesusidarytų miltų gumuliukų.
  5. Padažą užvirinkite ir ant silpnos ugnies dar pakaitinkite 4 min. Suberkite muskato riešutą, druską, pipirus, sudedame krienus, gerai išmaišykite ir nuimame nuo ugnies.
  6. Kepimo formą ištepkite sviestu, sudedame žiedinius kopūstus ir užpilame padažu. Padažas turi pilnai apsemti žiedinius kopūstus.
  7. Užbarstome sutarkuotu parmezano sūriu.
  8. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 160 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
  9. Kai žiedinių kopūstų užkepėlė truputį pravėsta, patiekiame į stalą.

Baklažanų Užtepėlė "Babaganoush"

Šis receptas - iš tinklaraščio Kitchenjulie.com, kurio autorė - Julija Steponavičiūtė, viena žinomiausių lietuvių manekenių, sėkmingai dirbanti ir Lietuvoje, ir užsienyje.

Ingredientai (1 nedideliam dubenėliui):

  • 1 vidutinis baklažanas
  • 2 valg. šaukšt. šviesios sezamų pastos tahini
  • 2 valg. šaukšt. pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus (ir dar šiek tiek patiekimui)
  • dosnus žiupsnis druskos
  • 1 valg. šaukšt. graikiško jogurto (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių (su vėju) arba 220 laipsnių (be vėjo).
  2. Baklažaną subadyti peiliu ir apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus. Įvyniojus į foliją kepti apie valandą arba kol baklažanas taps visiškai minkštas ir iškepęs.
  3. Šaukštu išskobti baklažano vidų ir gautą masę sutrinti elektriniu trintuvu kartu su tahini, alyvuogių aliejumi ir druska. Galima šaukštu įmaišyti ir graikiško jogurto - tuomet gausite švelnesnio skonio „babaganoush“.
  4. Patiekti apšlaksčius alyvuogių aliejumi ir sezamų sėklomis. Puikiai tinka šviežia kalendra.

Sicilietiški Baklažanų Suktinukai su Varške ir Pomidorais

Ryškus skoniais ir spalvomis patiekalas iš Sicilijos!

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kalafiorų ir morkų sriubą

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Varškė
  • Pomidorai
  • Sūris
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Aliejus
  • Bazilikai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Pradėkite nuo padažo (jis vadinasi sugo): didesnėje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūnus, jiems suminkštėjus suberkite česnakus. Tada sudėkite susmulkintus pomidorus (jei naudojate konservuotus - supilkite kartu su sultimis) ir užvirinkite.
  2. Sudėliokite supjaustytas baklažano riekes į skardas, patepkite aliejumi ir pašaukite į orkaitę. Baklažanų juosteles galima apkepinti ir keptuvėje arba ant grotelių grilyje.
  3. Kol baklažanai kepa, paruoškite įdarą: sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Dėkite po kaupiną šaukštą įdaro ant kiekvieno baklažano riekelės ir suvyniokite į ritinėlį.
  5. Taip suvyniotus ritinėlius guldykite vieną šalia kito į paruoštą kepimo indą.
  6. Prieš patiekiant, išėmę iš orkaitės, palaikykite baklažanus apie 5-10 minučių, tada užberkite baziliko lapelių.

Daržovių Apkepas su Sūriu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti įvairias daržoves ir sukurti spalvingą bei sveiką patiekalą.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Cukinijos
  • Svogūnai
  • Sūris
  • Sviestas
  • Miltai
  • Muskatas
  • Druska
  • Pipirai
  • Kiaušiniai
  • Parmezano sūris

Gaminimas:

  1. Baklažanus ir cukinijas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite riekelėmis, pasūdykite ir kuriam laikui palikite - dings baklažanų kartumas.
  2. Apkepą apliekite kiaušinių ir miltų plakiniu ir ant viršaus berkite tarkuoto parmezano.
  3. Kepkite karštoje orkaitėje 35-40 min.

Baklažanų Apkepas su Faršu ir Baltu Padažu

Šis apkepas - sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Faršas
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Trinti pomidorai
  • Aitriųjų paprikų padažas
  • Vynas
  • Džiūvėsėliai
  • Pienas
  • Muskatas
  • Sviestas
  • Miltai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Baklažanus nuplaukite, supjaustykite pailgais griežinėliais, įtrinkite druska ir palikite pusvalandžiui pastovėti, kad dingtų kartumas.
  2. Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, tada sukrėskite šakute maigytą faršą, trintus pomidorus, aitriųjų paprikų padažą, supilkite vyną, suberkite dalį džiūvėsėlių.
  3. Nedideliame puodelyje pakaitinkite pieną su nuluptu svogūnu, tarkuotais muskatais ir atvėsinkite. Puode ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus, plakdama pamažu supilkite pieną.
  4. Kepimo formą pabarstykite džiūvėsėliais, tada dėkite baklažanų sluoksnį, tolygiai paskirstykite mėsos faršą, vėl dėkite baklažanų ir užpilkite baltojo padažo.
  5. Kepkite karštoje orkaitėje apie 25 min., tada berkite tarkuoto sūrio ir kepkite dar apie 10 min., kol apkepas pasidarys auksinės spalvos.

Daržovių Pyragas-Apkepas su Tešla

Šis pyragas-apkepas - puikus būdas panaudoti šaldytuve užsilikusias daržoves ir pagaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Sviestas
  • Vanduo
  • Cukinijos
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Paprikos
  • Kiaušiniai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Ant stalo ar didelės lentos suberkite miltus, ant jų burokine tarka sutarkuokite sviestą (kuo jis šaltesnis, tuo mažiau veliasi) ir ilgu plačiu peiliu kapokite, kol neliks sausų miltų. Tada įpilkite 3 šaukštus vandens ir baikite minkyti rankomis.
  2. Paruoškite daržoves: cukinijas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite griežinėliais, morkas - kubeliais. Paprikas, išėmus sėklas, taip pat supjaustykite kubeliais.
  3. Atšalusią tešlą iškočiokite į pusės centimetro storio stačiakampį lakštą, atsargiai perkelkite į apkepo indą ir 10 min.
  4. Paskui ant apkepusio lakšto sudėkite paruoštas daržoves, supilkite kiaušinių plakinį, ant viršaus suberkite tarkuotą sūrį ir 200°C karštumo orkaitėje kepkite dar maždaug 20 min.

Brokolių ir Žiedinių Kopūstų Apkepas su Pomidorais

Šis apkepas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Ingredientai:

  • Brokoliai
  • Žiediniai kopūstai
  • Vyšniniai pomidorai
  • Padažas (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Brokolį ir žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais ir sūdytame vandenyje pavirkite kelias minutes.
  2. Kepimo formą ištepkite sviestu, sudėkite brokolius ir žiedinius kopūstus, apipilkite paruoštu padažu, ant viršaus išdėliokite vyšninius pomidorus.

Daržovių Pyragas su Tešla

Šis pyragas - puikus pasirinkimas vegetarams ir tiems, kurie nori valgyti daugiau daržovių.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kalafiorų picą

Ingredientai:

  • Tešla
  • Žiediniai kopūstai
  • Brokoliai
  • Paprikos
  • Žirneliai arba pupelės

Gaminimas:

  1. Šiek tiek atšildytą tešlą išlankstyti ir įtiesti į ugniai atsparų indą.
  2. Žiedinius kopūstus ir brokolius išskirstyti žiedynėliais, papriką, išėmus sėklas, supjaustyti kubeliais.
  3. Indą su apkepusia tešla ištraukti iš orkaitės, išberti žirnius ar pupeles, nuimti popierių ir sudėti troškintas daržoves.
  4. Pyragą 30-40 min. kepti 180°C karštumo orkaitėje. Skanu valgyti karštą su šviežių daržovių salotomis ir mėgstamu padažu.

Varškės ir Ryžių Apkepas su Špinatais ir Cukinijomis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti varškę ir ryžius, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Ryžiai
  • Špinatai
  • Cukinijos
  • Kiaušiniai
  • Sviestas
  • Riešutai

Gaminimas:

  1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite, kol dailiai pagels, pakepinkite 80 g sviesto, tada suverskite špinatus.
  2. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.
  3. Varškės ir ryžių masę atsargiai, kad nesukristų baltymai, sumaišykite.
  4. Cukinijas nuplaukite, susmulkinkite, išdėliokite ant apkepo.
  5. Ant viršaus išdėliokite sviesto drožleles, suberkite sausoje keptuvėje skrudintus riešutus.
  6. Apkepą kepkite karštoje orkaitėje apie 40 min.

Makaronų Apkepas su Daržovėmis ir Grybais

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti makaronus ir daržoves, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Brokoliniai kopūstai
  • Paprikos
  • Grybai
  • Grietinėlė
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Papriką perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas, supjaustykite kubeliais.
  2. Brokolinius kopūstus išskirstykite žiedynais ir apvirkite garuose.
  3. Karščiui atsparų stiklinį arba keraminį indą patepkite sviestu, sudėkite pusiau išvirtus makaronus, daržoves ir grybus, apibarstykite prieskoniais.
  4. Supilkite pasūdytą grietinėlę, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki 200 ºC įkaitintoje orkaitėje, kol daržovės suminkštės.

Baklažanų Apkepas su Pomidorų Padažu ir Batono Kubeliais

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti baklažanus ir pomidorus, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Batonas

Gaminimas:

  1. Pomidorus supjaustykite. Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir su aliejumi apkepkite storadugniame puode.
  2. Sudėkite pomidorus ir pusvalandį troškinkite. Laurų lapelį išimkite, pagardinkite druska, maltais pipirais.
  3. Baklažanus supjaustykite išilgai apie pusės centimetro storio šiaudeliais. Sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi, aptepkite aliejumi ir 230 laipsnių orkaitėje kepkite apie 15 minučių.
  4. Batono riekeles supjaustykite nedideliais kubeliais ir paskrudinkite keptuvėje be riebalų.
  5. Į skardą dėkite ploną sluoksnį pomidorų padažo, ant jo - sluoksnį baklažanų, ant jų vėl pomidorų padažo, apibarstykite batono kubeliais. Sluoksnius dar kartą pakartokite.

Daržovių Apkepas su Ryžiais

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti ryžius ir daržoves, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Daržovės (pagal skonį)
  • Ryžiai

Gaminimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite porus ir porą minučių kepkite.
  2. Daržoves sumaišykite su virtais ryžiais.
  3. Išdėliokite juos kepimo inde. Apliekite plaktais kiaušiniais, pagardintais maltais pipirais ir druska.
  4. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

Bulvių ir Moliūgų Apkepas su Sūriu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti bulves ir moliūgus, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Taip pat skaitykite: Kalafiorų sriuba: įvairūs variantai

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Moliūgas
  • Svogūnai
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
  2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
  3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite. Išmaišykite.
  4. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę.
  5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių.
  6. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Baklažanų ir Pomidorų Pyragas su Tešla

Šis pyragas - puikus būdas panaudoti baklažanus ir pomidorus, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Tešla
  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Sūris
  • Česnakas

Gaminimas:

  1. Iš nurodytų produktų užminkykite tešlą, suvyniokite į plėvelę ir bent 20 min. palaikykite šaltai. Iškočiokite iš tešlos apskritą lakštą, išklokite kepimo skardą, prispauskite kraštus, dugną subadykite šakute. Kepkite 210 °C temperatūros orkaitėje apie 10 min.
  2. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, palikite 20 min.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išspauskite česnako skilteles, labai trumpai pakepinkite.
  4. Ant tešlos papločio sluoksniais sudėkite keptus baklažanus, tarkuotą sūrį ir pomidorus su prieskoniais. Viršuje turi būti sūrio sluoksnis.
  5. Kepkite 210 °C temperatūros orkaitėje 10-15 min.

Kopūstų Apkepas su Konservuotomis Morkomis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti kopūstus ir konservuotas morkas, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Kopūstai
  • Konservuotos morkos
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė

Gaminimas:

  1. Penkis kopūstų lapus kruopščiai nuplaukite, sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir maždaug 3 min. pavirkite.
  2. Ugniai atsparų indą patepkite riebalais ir išklokite apvirtais kopūstų lapais.
  3. Kiaušinius išplakite, plakdami po truputį supilkite grietinėlę. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, kmynais.
  4. Supjaustytus kopūstus truputį pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Šiek tiek pravėsusius kopūstus sumaišykite su morkomis ir sukrėskite į kopūstų lapais išklotą apkepo indą.
  5. Viską užpilkite kiaušinių plakiniu ir 20-30 min.

Baklažanų Apkepas su Makaronais ir Pomidorais

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti baklažanus, makaronus ir pomidorus, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Makaronai
  • Pomidorai

Gaminimas:

  1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais, apibarstykite druska ir palikite pastovėti, kad dingtų kartumas, tada išsiskyrusį skystį nupilkite ir baklažanų gabalėlius sumaišykite su smulkintais pomidorais bei makaronais.
  2. Kepkite karštoje orkaitėje apie 20 min. Tada užberkite sūrio ir dar apie 8 min.
  3. Tiekdama apibarstykite smulkintais žalumynais.

Bulvių ir Cukinijų Apkepas su Padažu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti bulves ir cukinijas, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Cukinijos
  • Miltai
  • Pienas

Gaminimas:

  1. Nuskuskite bulves, nuplaukite cukiniją. Supjaustykite daržoves kuo plonesniais griežinėliais.
  2. Keptuvėje trumpai pakepinkite miltus (tik nelaukite, kol paruduos), įmaišykite 2 šaukštus sviesto, nuolat maišydama supilkite pieną. Virkite padažą 3-5 min., vis pamaišykite, kad neprisviltų.
  3. Kepimo indą patepkite sviestu, vieną ant kito sudėkite bulvių ir cukinijų griežinėlius. Supilkite ant viršaus pusę padažo, pašaukite į 200ºC temperatūros orkaitę ir kepkite apie 30 min.
  4. Bulvių ir cukinijų apkepą galima patiekti vieną arba kaip priedą prie keptos mėsos patiekalų.

Baklažanų Parmigiana

Parmigiana - mano mėgstamiausias baklažanų patiekalas, ruoštas tiek sykių, jog pagaminčiau ir užsimerkusi. Paprastai ji ruošiama pagal vieną daugiau mažiau panašų receptą visoje Pietų Italijoje, iš kurios yra kilusi, vis dėlto kai kurios šeimininkės, sluoksniuodamos apkepą, įpjausto kietai virtų kiaušinių. Nebandžiau, bet, tikiu, tiktų. Labai svarbu tinkamai paruošti baklažanų riekeles - kepamos jos neturėtų skęsti aliejuje, atvirkščiai - vos vos apskrusti. Pomidorų padažas - paprastas ir be galo universalus, puikiai tinkamas ruošiant daugelį Italija kvepiančių valgių.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Bazilikai
  • Raudonėliai
  • Mocarela
  • Puskietis sūris

Gaminimas:

  1. Pirmiausia paruoškite baklažanus: nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
  2. Ruoškite padažą. Gilioje keptuvėje arba puode nesvylančiu dugnu įkaitinkite aliejų, jame pakepinkite, kol suminkštės ir pagels, smulkiai pjaustytą svogūną ir česnako skilteles. Neprideginkite! Supilkite pomidorus, paskaninkite bazilikais, raudonėliais, druska ir pipirais.
  3. Nepamirškite retsykiais troškinamo padažo pamaišyti! Jei imtų per greitai tirštėti, įpilkite pusę stiklinės vandens.
  4. Baklažanų riekeles apkepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol lengvai pagels.
  5. Kai baigsite kepti baklažanus, padažas turėtų būti paruoštas. Kepimo indo dugne paskirstykite kelis šaukštus padažo ir vieną šalia kitos surikiuokite baklažanų riekeles. Jei reikia, dar papildomai pasūdykite, pabarstykite pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis.
  6. Baigęs dėlioti vieną sluoksnį baklažanų riekelių, užpilkite dar padažo, apibarstykite dalimi plėšytos mocarelos ir tarkuoto puskiečio sūrio.

Baklažanų Apkepas su Pomidorų Padažu ir Mocarela

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti baklažanus, pomidorus ir mocarelą, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorų padažas
  • Mocarela
  • Parmezano sūris

Gaminimas:

  1. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, palikite 20 min.
  2. Į aliejumi pateptą stiklinį kepimo indą sluoksniais sudėkite baklažanus, pomidorų padažą ir mocarelą.
  3. Kepkite 40 min. 180°C temperatūros orkaitėje. Baigdama kepti apibarstykite tarkuotu parmezanu.

Mėsos Apkepas su Brokoliniais Kopūstais ir Sūriu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti mėsą ir brokolinius kopūstus, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Mėsa
  • Brokoliniai kopūstai
  • Svogūnai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Brokolinius kopūstus išskaidykite šakelėmis ir išdėliokite tarp mėsos.
  2. Svogūną nulupkite, supjaustykite, apkepinkite aliejuje ir sudėkite ant mėsos, užberkite tarkuoto sūrio.

Cukinijų Apkepas

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti cukinijas, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Cukinijos

Gaminimas:

  1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
  2. Išmaišykite iki vientisos masės.

Varškės Sūrio Apkepas su Daržovėmis ir Mėtomis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti varškės sūrį, daržoves ir mėtas, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Varškės sūris
  • Cukinijos
  • Bulvės
  • Mėtos

Gaminimas:

  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Cukinijas nuplaukite, bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
  2. Daržoves sudėkite į dubenį, pabarstykite miltais, druska, pipirais, raudonėliais ir lengvai išmaišykite.
  3. Mėtas nuplaukite, nukratykite, nuskabykite lapelius ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Į alyvuogių aliejumi pateptą kepimo formą eilėmis dėkite varškės sūrio riekeles su mėtomis ir daržovėmis. Viską užpilkite grietinėle. Ant viršaus užbarstykite likusią fetą.

Bulvių ir Porų Apkepas su Sūriu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti bulves ir porus, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Porai
  • Sūris

Gaminimas:

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite centimetro storio griežinėliais.
  2. Porus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite ant bulvių ir dar apie 5 minutes pakepinkite.
  3. Petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kiaušinius išplakite su pipirais ir druska. Įmaišykite tarkuotą sūrį ir kapotas petražoles.

Mėsos Apkepas su Daržovėmis ir Fetos Sūriu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti mėsą, daržoves ir fetos sūrį, sukuriant skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Mėsa
  • Paprikos
  • Feta

Gaminimas:

  1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite šiaudeliais. Prieskonius sumaišykite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, užpilkite ant mėsos ir palikite pusvalandį pastovėti.
  2. Fetą susmulkinkite nedideliais gabalėliais. Paruoškite padažą: nesvylančioje keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite persijotus miltus ir maišydami truputį pakepinkite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir nuolat maišydami apkepinkite mėsą. Išimkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje apkepinkite paprikas. Pasūdykite, pabarstykite pipirais.
  4. Viską užpilkite padažu ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

tags: #kalafioru #ir #baklazanu #uzkepele #receptas

Populiarūs įrašai: