Kakavos ir Avokadų Pyragas: Gurmaniški Receptai Jūsų Virtuvei

Avokadas - vaisius, kuris dažniausiai asocijuojasi su salotomis, užtepėlėmis ar sumuštiniais. Tačiau ar žinojote, kad jis puikiai tinka ir desertams? Kreminė tekstūra ir švelnus skonis puikiai dera su kakava, šokoladu ir kitais saldžiais ingredientais. Šiame straipsnyje rasite įvairių kakavos ir avokadų pyrago receptų, kurie nustebins jūsų skonio receptorius ir leis atrasti naujus desertų horizontus. Būtinai išbandykite!

Nekeptas Avokadų ir Žaliųjų Citrinų Pyragas

Šis gaivus ir lengvas pyragas - puikus pasirinkimas vasaros desertui. Jam nereikia kepti, todėl sutaupysite laiko ir energijos.

Ingredientai:

  • Pagrindui:
    • 125 g pekaninių karijų (arba graikinių riešutų)
    • 45 g kokosų drožlių
    • 70 g kakavos miltelių
    • 180 g datulių be kauliukų
    • 3 v. š. ištirpinto kokosų aliejaus
    • Žiupsnelis druskos
  • Avokadų masei:
    • 300 g kreminio sūrio (maskarponės)
    • 300 ml plakamosios grietinėlės
    • 1-2 vidutinio dydžio avokadų, supjaustytų kubeliais
    • 2 žaliųjų citrinų sulčių ir tarkuotos žievelės
    • 1 stiklinės cukraus (arba pagal skonį)
    • 2,5 a. š. želatinos miltelių

Gaminimas:

  1. Pagrindas: Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Suberkite riešutus į skardą ir pakepinkite 7-8 minutes, kol apskrus. Suberkite į kombaino indą, suberkite datules, druską, kakavą, pilkite kokosų aliejų ir sumalkite, tačiau nepermalkite, kad liktų stambesnių gabalėlių. Pyrago formą išklokite kepimo popieriumi, suberkite riešutų masę, paspauskite šaukštu, kad pasiskirstytų tolygiai. Dėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
  2. Įdaras: Nedideliame indelyje sumaišykite 150 ml grietinėlės su želatina. Pakaitinkite, kol granulės ištirps. Atvėsinkite. Maisto kombainu sutrinkite avokadus, kreminį sūrį, cukrų, likusią grietinėlę, žaliųjų citrinų sultis ir žievelę. Supilkite atvėsintą grietinėlę su želatina, dar kartą gerai išmaišykite. Masę supilkite ant pagrindo.
  3. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Šokoladinis Pudingas su Bananais ir Avokadu

Šis pudingas - puikus pasirinkimas greitiems ir sveikiems pusryčiams ar desertui.

Gaminimas:

Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir trinkite, kol pudingo masė taps vientisos konsistencijos. Supilstykite į stiklines ir kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį. Kreminė avokado konsistencija ir švelnus skonis puikiai dera su kakava.

Šokoladinio Pyrago su Avokadais Receptas (Be Cukraus)

Šis pyragas - puiki alternatyva tradiciniams saldiesiems pyragams, nes jame nėra cukraus.

Taip pat skaitykite: Skanus kakavos pyragas

Gaminimas:

Ištirpinkite sviestą. Atskirame dubenėlyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Į kepimo popieriumi išklotą skardą supilkite pyrago masę. Šokoladinis pyragas jau paruoštas.

Naminiai Ledai su Avokadais ir Kokosų Pienu

Šie ledai - sveikuoliškas ir gaivus desertas, kurį lengva pasigaminti namuose.

Ingredientai:

  • Avokadai
  • Kokosų pienas
  • Mėgstami vaisiai, uogos, kokoso drožlės (nebūtina)

Gaminimas:

Nulupkite avokadus, išimkite kauliukus. Išplakite kokosų pieną. Sumaišykite avokadus su kokosų pienu ir kitais ingredientais (jei naudojate). Po ~3 valandų ištraukite iš kameros ir gerai išmaišykite. Kitą dieną ledus sudėkite į mėgstamas ledaines. Papuoškite kokosų drožlėmis, vaisiais ar uogomis ir ragaukite.

Desertas su Rūgščiomis Natomis

Šis desertas patiks tiems, kurie mėgsta rūgštų skonį.

Ingredientai:

  • Avokadas
  • Citrinos sultys
  • Grietinėlė
  • Cukraus pudra

Gaminimas:

Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką. Į trintuvą sudėkite avokado minkštimą, supilkite citrinos sultis. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra. Desertą supilkite į taures ir bent pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti šokoladinį pyragą be kakavos?

Sausainiai su Avokadu ir Šokolado Gabalėliais

Šie sausainiai - traškūs išorėje ir minkšti viduje, puikiai tinka prie kakavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • Avokadas
  • Cukrus
  • Kiaušinis
  • Vanilės ekstraktas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Šokolado gabalėliai

Gaminimas:

Nulupkite avokadą, išimkite kauliuką. Į avokado ir cukraus masę įmuškite kiaušinį, įpilkite vanilės ekstraktą. Išsijokite miltus. Sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Įmaišykite į avokadų masę. Įmaišykite šokolado gabalėlius. Kepkite orkaitėje, kol gražiai paruduos.

Evelinos Šokoladinis Avokado Pyragas

Kineziterapeutė Evelina rekomenduoja išbandyti jos labai mylimą ir lengvai paruošiamą šokoladinį avokado pyragą. Šį receptą Evelina pastebėjo žiūrint įkvepiančią maisto gaminimo laidą „Beatos virtuvė“ ir nusprendė nieko nelaukdama, išbandyti!

Ingredientai:

  • Pyrago pagrindas:
    • Džiovintos datulės
    • Kokosų aliejus
    • Riešutai
  • Kremas:
    • Avokadas
    • Kakava
    • Saldiklis (agavų sirupas ar kt.)
    • Anakardžių pienas (arba kitas augalinis pienas)
    • Juodas šokoladas (72% kakavos)

Gaminimas:

  1. Pyrago pagrindas: Į susmulkintą džiovintų datulių ir kokosų aliejaus masę įberiame riešutus. Riešutus taip pat sutriname. Jeigu norisi, kad valgant jaustųsi riešutų gabaliukai, trinkite trumpesnį laiką. Išklojame kepimo formą, kepimo popieriumi.
  2. Kremas: Visus kremui pagaminti reikalingus ingredientus suberiame į dubenį ir smulkintuvu sutriname iki vientisos masės. Gautą masę paskleidžiame ant kepimo formos esančio pyrago pagrindo. Galite papuošti įvairiomis uogomis, riešutais ir pan.
  3. Gautą pyragą padedame į šaldytuvą, kad sustingtų.

Daržovės Desertuose: Naujas Požiūris į Saldumynus

Pastaraisiais metais daržovės tampa vis populiaresnės desertuose dėl besikeičiančių žmonių mitybos įpročių. Morkos, burokėliai, cukinijos, brokoliai, pomidorai ar kopūstai gali būti puiki alternatyva tradiciniams saldiems pyragams. Šiuos kepinius pagardinus ne cukrumi, o, pavyzdžiui, medumi ar datulėmis, desertas taps ne tik skanus, bet ir sveikas.

Maisto ekspertė Aida Matulevičiūtė pastebi, kad daržovių naudojimas desertų gamybai - itin sena tradicija. Tiesa, A. Matulevičiūtė atkreipia dėmesį į tai, kad gaminant daržovių desertą, svarbu atsižvelgti į receptų sudėtį ir gaminimo temperatūrą, kad desertas išliktų sveikas ir naudingas.

Taip pat skaitykite: Kakavos sviesto savybės

Kiti Receptai su Avokadais ir Kakava

Štai dar keletas receptų, kuriuos galite išbandyti:

  • Šokoladinis avokadų pyragas:
    • Ingredientai: avokadai, kiaušiniai, miltai, sviestas, medus, kakava, vanilės ekstraktas, kepimo milteliai.
    • Gaminimas: Ištirpinkite sviestą, o avokadų minkštimą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Tuomet ištirpintą sviestą išplakite su kiaušiniais, vanilės ekstraktu, medumi ir trintais avokadais. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, o į avokadų masę suberkite miltų mišinį, kakavą ir viską gerai išmaišykite. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir supilkite gautą masę. Dėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę ir kepkite apie pusvalandį.
  • Saldžiųjų bulvių rutuliukai su šokoladu:
    • Ingredientai: kreminė saldžiųjų bulvių košė, juodojo šokolado drožlės, vanilės ekstraktas, kokoso drožlių arba smulkiai pjaustytų riešutų (pagal skonį).
    • Gaminimas: Į nedidelį atskirą dubenėlį sudėkite šokolado drožles. Jas ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje. Kai šokolado drožlės visiškai ištirps, į tą patį dubenėlį dėkite bulvių košę, berkite vanilę ir viską labai gerai išmaišykite. Gautą mišinį įdėkite į šaldytuvą ir leiskite jam sustingti. Vėliau iš mišinio suformuokite norimo dydžio rutuliukus ir ant jų berkite kokoso drožlių arba smulkiai pjaustytų riešutų. Gautus rutuliukus sudėkite ant skardos ir dėkite į šaldytuvą, kad jie sustingtų.
  • Burokėlių pyragas su šokoladu:
    • Ingredientai: viso grūdo avižų miltai, kakavos milteliai, druska, juodasis šokoladas, kokosų aliejus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, tarkuotas burokėlis.
    • Gaminimas: Cukrų su kiaušiniais bei vanilės ekstraktu išplakite iki putų. Garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą su kokosų aliejumi. Tuomet kitame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus - miltus, kakavą ir druską. Galiausiai viską sudėkite į vieną dubenį ir išmaišykite. Pabaigoje sudėkite tarkuotą burokėlį ir dar kartą viską išmaišykite. Tuomet kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite gautą tešlą. Burokėlių pyragą su šokoladu kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Iškepus pyragą, ištraukite jį iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  • Moliūgų sausainiai:
    • Ingredientai: moliūgas, cukrus, aliejus, kiaušiniai, varškė, miltai, kepimo milteliai, prieskoniai (vanilinio cukraus, cinamono ar kardamono) pagal skonį.
    • Gaminimas: Moliūgą nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Dėkite į verdantį vandenį ir trumpai pavirkite, o jam išvirus - sutrinkite jį trintuvėje. Tuomet atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir ten pat sudėkite varškę, moliūgo tyrę ir prieskonius. Papildomai sausainių masę galite pagardinti vaniliniu cukrumi, cinamonu ar kardamonu. Tuomet sudėkite miltus ir kepimo miltelius ir pradėkite minkyti tešlą. Jeigu tešla gavosi kieta - iškočiokite ją ir sausainius išspauskite formelėmis, o jei tešla minkšta - šlapiu arbatiniu šaukšteliu išdėliokite tešlos kauburėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba dėkite į keksiukų formeles. Moliūgų sausainius kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių. Iškepusiems sausainiams leiskite šiek tiek atvėsti.
  • Šokoladinis avokadų kremas su bananais:
    • Ingredientai: juodasis šokoladas, kokosų pienas, aitrioji paprika, avokadas, bananai, žaliosios citrinos sultys ir žievelė.
    • Gaminimas: Sulaužytą šokoladą berkite į puodą ir ištirpinkite ant mažos ugnies kokosų piene. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisas, o tada įberkite aitriosios paprikos. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kiek praaušti. Perpjaukite avokadą, išimkite kauliuką, minkštimą išskobkite šaukštu į trintuvą. Ten pat supilkite dar šiltą lydytą šokoladą ir trinkite, kol avokadas visiškai susitrins ir pavirs į šokoladinį kremą. Kremą sukrėskite į du indelius. Lėkštėje išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ir juos apšlakstykite žaliųjų citrinų sultimis, o ant viršaus užtarkuokite žaliųjų citrinų žievelės. Skanaukite iš karto.
  • Avokadų ir uogų kokteilis:
    • Ingredientai: kakava, avokadas, uogos, kokoso drožlės.
    • Gaminimas: Visus ingredientus, išskyrus kokosų dribsnius ir uogas, sudėkite į virtuvinį kombainą ir smulkinkite iki vientisos masės. Į dvi stiklines supilkite pusę gautos masės, suberkite uogas, ant jų užpilkite likusią masę, o viršų apibarstykite kokosų dribsniais.
  • Avokadų ir mėtų įdaras:
    • Ingredientai: avokadai, medus, aliejus, likeris, kakava, mėtos.
    • Gaminimas: Visus mėtinio sluoksnio ingredientus sudėkite į trintuvą ir sumalkite iki vientisos masės. Tuomet supilkite į kepimo popieriumi išklotą indą. Ištirpinkite kokosų aliejų, sudėkite medų ir visus kitus ingredientus. Gerai išmaišykite ir užpilkite ant avokadų ir mėtų įdaro.
  • Avokadų ledai:
    • Ingredientai: avokadas, kakava, saldiklis (medus, agavų sirupas ar kt.).
    • Gaminimas: Sudėkite visus ingredientus į elektrinį trintuvą ir gerokai pasukite, kol masė taps vientisa ir tolygi. Supilstykite į specialias ledų formeles, smeikite pagaliukus ir dėkite į šaldymo kamerą. Šaldykite mažiausiai 4 valandas. Prieš valgant ledų formelę sekundei įmerkite į ką tik virusį vandenį ir, laikydami už pagaliuko, ištraukite paruoštas ledų porcijas.
  • Šokoladinis tortas su avokadų kremu:
    • Ingredientai: apelsinai, kokosų pienas, avokadai, cukatos, ryžių miltai, kakava, kiaušiniai, cukrus, šokoladas (glajui), mača (pabarstymui).
    • Gaminimas: Torto kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių, o jos šonus ištepkite sviestu. Iš nurodytų torto pagrindui skirtų produktų reikės iškepti du papločius, todėl kiekius dalinkite iš dviejų. Gamindami vieną torto pagrindą sumaišykite pusę stiklinės ryžių miltų su 3 šaukštais kakavos. Tris kiaušinius labai gerai, t. y. iki baltumo, išplakite su puse stiklinės cukraus. Į išplaktus kiaušinius iš lėto įmaišykite ryžių miltų ir kakavos mišinį. Paruoštą tešlą įpilkite į kepimo formą ir pašaukite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę 25 minutėms. Kai iškeps, pirmąjį torto paplotį perkelkite vėsti ant grotelių, o iš likusių produktų lygiai taip pat iškepkite dar vieną biskvitą. Jį irgi palikite, kad pravėstų. Kol kepa antrasis biskvitas, paruoškite šokoladinį kremą. Šokoladą sulaužykite ir suberkite į puodą, ten pat įpilkite ir kokosų pieną. Šokoladą maišydami ištirpinkite ant mažos ugnies, kol suskystės ir virs vientisa mase. Avokadus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Šaukštu išskobkite ir į trintuvą įdėkite minkštimą, ten pat įpilkite ir lydytą šokoladą. Avokadus su šokoladu sutrinkite į vientisą šokoladinį kremą. Į jį įmaišykite apelsinų žievelių cukatas. Kremą galite dėti į šaldytuvą, kad kiek sustingtų. Formuokite tortą. Į torto formą guldykite vieną biskvito lakštą, jį suliekite pusės apelsino sultimis ir aptepkite paruoštu šokoladiniu avokadų kremu. Ant viršaus uždėkite antrą torto biskvitą ir jo viršų suliekite likusiomis apelsino sultimis. Glajui skirtą šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje kartu su keliais šaukštais kokosų pieno. Torto viršų apliekite lydytu šokoladu ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ir subręstų. Prieš nešdami į stalą tortą per sietelį apibarstykite mača.
  • Burokėlių pyragas su šokoladiniu kremu:
    • Ingredientai: miltai, linų sėmenys, vanduo, bananai, datulės, agavų sirupas, burokėlių piurė, augalinis pienas, vanilės pasta arba ekstraktas, kakava.
    • Gaminimas: Linų sėmenis užpilkite šiltu vandeniu ir leiskite išbrinkti. Visus sausus ingredientus sumaišykite dubenyje. Sudėkite ten burokėlių piurė, supilkite augalinį pieną ir vanilės pastą arba ekstraktą. Viską išmaišykite. Tuomet sudėkite linų sėmenis. Viską dėmesingai išmaišykite, kad tešla būtų vientisa. Supilkite į 23 cm skersmens kepimo formą ir kepkite apie valandą, 180°C temperatūroje. Visus kremo ingredientus smulkinkite iki vientisos masės. Padėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sutvirtėtų. Iškepusį biskvitą atvėsinkite ir perpjaukite per pusę arba į 3 lakštus.

Šokolado - Avokado Glajus Pyragui

Štai receptas šokoladiniam-avokado glajui, kuris puikiai tiks bet kokiam pyragui:

Ingredientai:

  • ½ didelio avokado
  • 2 šaukštai kakavos miltelių
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus
  • ¼ puodelio nesaldinto kokosų pieno
  • 2 šaukšteliai saldiklio (stevia arba eritritolio)

Paruošimas:

  1. Išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.
  2. Kai pyragas atvės, paskirstykite ant jo viršaus glajų ir supjaustykite.

Patarimai ir Gudrybės

  • Tobuliausiam pyrago skoniui išgauti, rinkitės kuo minkštesnį avokadą (ne per daug) ir kuo kokybiškesnius produktus.
  • Saldiklio galima naudoti ir mažiau, pagal skonį.
  • Šis pyragas puikiai pagaminamas ir be virtuvinių plakimo/maišymo aparatų. Puikiai tiks mikli ranka ir virtuvinė šluotelė.

tags: #kakavos #avokado #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: