Greitas braškių tortas: lengvas ir gaivus desertas be vargo

Vasara - tai metas, kai norisi lengvų ir gaivių desertų, o braškės yra neabejotinas šio sezono karalius. Šviežios, sultingos, aromatingos - jos puikiai tinka įvairiems patiekalams, o ypač - tortams. Jei neturite daug laiko ar noro kepti sudėtingą tortą, šis greitas braškių torto receptas yra puikus pasirinkimas. Tai lengvai pagaminamas, gaivus ir labai skanus desertas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek netikėtai užklupus svečiams.

Kodėl šis tortas toks ypatingas?

Šis braškių tortas išsiskiria keliais svarbiais privalumais:

  • Greitas ir paprastas: Jam nereikia kepti, todėl sutaupysite daug laiko ir energijos.
  • Gaivus ir lengvas: Jogurto ir šviežių braškių derinys suteikia tortui malonų gaivumą, todėl jis puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.
  • Universalus: Galite varijuoti ingredientus pagal savo skonį ir turimus produktus.
  • Skanus: Šis tortas tikrai patiks visiems - nuo vaikų iki suaugusiųjų.

Torto istorija ir įkvėpimas

Dainininkė Liveta Kazlauskienė pasidalijo šio torto receptu, teigdama, kad jį sugalvojo netikėtai, kai reikėjo greitai paruošti desertą svečiams. Ji tiesiog įsigijo paruoštą biskvitą, šviežių braškių, jogurto ir šokolado, ir sukūrė šį nuostabų tortą.

Laura Kazlauskaitė taip pat teigia, jog visiems reikia bent vieno gero vasariško torto su braškėmis recepto - ir štai jis! Jogurtinis, lengvas ir gaivus ir dar toks, kuris pagaminamas be orkaitės, kas gali būti geriau karštą vasaros dieną?

Ingredientai

Šiam tortui reikės:

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

  • Biskvito: Galite naudoti jau paruoštą biskvitą arba išsikepti jį patys. L. Kazlauskienė rekomenduoja įsigyti jau paruoštą biskvitą, taip sutaupant laiko. Reikia trijų vanilinių biskvitų.
  • Braškių: Šviežios braškės yra pagrindinis šio torto ingredientas. Jų reikės apie 700g.
  • Jogurto: Natūralus jogurtas suteiks tortui gaivumo ir lengvumo. L. Kazlauskienė naudoja jogurtą pertepimui. Galima naudoti AMFORA graikišką jogurtą.
  • Grietinėlės: Grietinėlė suteiks tortui kreminės tekstūros ir švelnumo. Reikia 250 ml grietinėlės (36%).
  • Maskarponės sūrio: Suteikia tekstūrai standumo. Reikia 250 g maskarponės sūrio.
  • Cukraus: Cukrus reikalingas saldumui. Reikia 200 g cukraus (100g kremui ir 100g braškėms).
  • Šokolado: Šokoladas naudojamas torto dekoravimui.
  • Grietinėlės standiklio: Skaityti informaciją ant pakuotės dėl kiekio.
  • Pusės citrinos žievelės.
  • Truputis vanilės esencijos.
  • Mėtų papuošimui.
  • Migdolų miltų arba trupinių kraštelio papuošimui.
  • Sausainių: Jei norite gaminti tortą be biskvito. Reikia skanių gerų sausainių (pageidautina su tikru sviestu ir be jokių nereikalingų priedų).
  • Sviesto: Jei norite gaminti tortą be biskvito. Reikia DVARO sviesto.
  • Tepamo sūrio: Jei norite gaminti tortą be biskvito. Galima naudoti AMFORA natūralų tepamąjį sūrį.
  • Cukraus miltelių: Jei norite gaminti tortą be biskvito.
  • Želatinos: Jei norite gaminti tortą be biskvito.

Gaminimo eiga

Štai žingsnis po žingsnio, kaip pasigaminti šį greitą ir skanų braškių tortą:

Tortas su biskvitu

  1. Biskvito paruošimas: Pirmiausia į keletą sluoksnių supjaustykite biskvitą. L. Kazlauskienė šiam žingsniui į pagalbą pasitelkia siūlą.
  2. Kremo paruošimas: Sutarkuokite šokoladą ir sumaišykite jį su jogurtu. Galite įdėti ir kitų priedų, pavyzdžiui, vanilinio cukraus, cinamono ar sirupo. Taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytos želė gabaliukų.
  3. Braškių paruošimas: Braškes supjaustykite plonomis riekelėmis.
  4. Torto surinkimas: Gauta mase pertepkite biskvito lakštus. Dėkite braškių sluoksnį. Pakartokite su likusiais biskvito lakštais ir kremu.
  5. Dekoravimas: Tortą papuoškite šviežiomis braškėmis, šokolado drožlėmis ar kitais mėgstamais priedais. L. Kazlauskienė rekomenduoja pasitelkti fantaziją ir tortą dar visaip pagardinti.
  6. Atšaldymas: Prieš patiekiant, tortą palaikykite šaldytuve bent valandą, kad jis sustingtų ir įsigertų.

Tortas be biskvito

  1. Sausainių pagrindo paruošimas: Elektriniu trintuvu susmulkiname sausainius iki trupinių. Į juos beriame gerą žiupsnį druskos, supilame lydytą DVARO sviestą ir gerai išmaišome, kad sudrėktų. Trupinius suberiame į 24 cm skersmens atsegamą kepimo formą (jos šonus ir dugną prieš tai ištiesiame maistine plėvele ar kepimo popieirumi). Rankomis suspaudžiame lygų pagrindą ir šonus. Trumpam dedame į šaldytuvą sustingti.
  2. Kremo paruošimas: Elektriniu plaktuvu išplakame tepamąjį sūrį AMFORA su puse kiekio cukraus miltelių. Ten pat sudedame natūralų graikišką jogurtą GRAIKIŠKA AMFORA ir dar paplakame, kol viskas tolygiai išsimaišys. Kitame dubenyje išplakame natūralią DVARO grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų. Puode ant švelnios ugnies išlydome želatiną kol pilnai ištirps, bet neužverdame.
  3. Braškių paruošimas: Braškes supjaustykite plonomis riekelėmis.
  4. Torto surinkimas: Pusę kremo pilame ant pyrago pagrindo. Ant viršaus tolygiai sudedame pusę kiekio braškių. Tada pilame likusią pusę kremo ir sudedame likusias braškes.
  5. Atšaldymas: Tortą statome į šaldytuvą stingti pernakt arba bent 8 valandas. Išėmę iš formos torto kraštelį apdėkite migdolų miltais arba trupiniais. Tortas bus šlapias, tad trupiniai lengvai prilips.

Maskarponės kremas

  1. Grietinėlės plakimas: Grietinėlę išplakite su cukrumi, grietinėlės standikliu ir vanilės esencija.
  2. Maskarponės įmaišymas: Sudėkite maskarponės sūrį ir citrinos žieveles. Ir viską išplakite iki vientisos masės.
  3. Braškių paruošimas: Braškes padalinkite į tris dalis: atidėkite keletą braškių papuošimui, likusias padalinkite perpus. Vieną dalį sutrinkite trintuvu ir 50g cukraus, kitą smulkiai supjaustykite ir išmaišykite su likusiu cukrumi.
  4. Torto surinkimas: Atsegamos formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Tortas bus šlapias, tad popierius pagelbės jei reikės tortą perkelti į tortinę. Į torto formą dėkite biskvitą. Ant biskvito tepkite pertrintas braškes ir tolygiai paskirstykite, tada dėkite maskarponės kremą ir ant jo lengvai paskirstykite pjaustytas braškes. Tą patį pakartokite su antru biskvitu. Viršų aptepkite maskarponės kremu.
  5. Atšaldymas: Dėkite į šaldytuvą ir palikite per naktį. Išėmę iš formos torto kraštelį apdėkite migdolų miltais arba trupiniais.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite intensyvesnio braškių skonio, galite dalį braškių sutrinti ir įmaišyti į jogurto kremą.
  • Vietoj šokolado galite naudoti kitus priedus, pavyzdžiui, riešutus, kokoso drožles ar uogienę.
  • Tortą galite pagardinti mėtos lapeliais - jie suteiks jam gaivumo ir aromato.
  • Jei neturite laiko, galite naudoti pirktinį jogurto kremą arba glaistą.
  • Norėdami, kad tortas būtų dar drėgnesnis, prieš tepdami kremą, galite biskvitą sulaistyti braškių sultimis arba sirupu.

Variacijos

Šis torto receptas yra labai universalus, todėl galite jį varijuoti pagal savo skonį ir turimus produktus. Štai keletas idėjų:

  • Su kitomis uogomis: Vietoj braškių galite naudoti kitas mėgstamas uogas, pavyzdžiui, avietes, mėlynes, vyšnias ar serbentus.
  • Su vaisiais: Tortą galite pagardinti ir vaisiais, pavyzdžiui, bananais, kiviais ar persikais.
  • Su skirtingais kremais: Vietoj jogurto kremo galite naudoti grietinėlės, varškės ar maskarponės kremą.
  • Su skirtingais pagrindais: Vietoj biskvito galite naudoti sausainių, meduolių ar netgi trapios tešlos pagrindą.

Kiti vasariški desertai

Be braškių torto, vasarą galite pasilepinti ir kitais lengvais ir gaiviais desertais:

  • Naminiai jogurto ir uogų ledai: Sumaišykite jogurtą arba kefyrą su mėgstamomis šaldytomis uogomis, sutrinkite ir užšaldykite.
  • Gaivinantys limonadai: Sumaišykite vandenį su citrinų, agurkų, mėtų ir medaus sultimis.
  • Šviežių vaisių salotos: Sumaišykite įvairius šviežius vaisius ir uogas, pagardinkite citrinos sultimis ir medumi.

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?

tags: #greitas #braškių #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: