Nekeptas varškės ir bananų tortas: greitas ir skanus desertas
Nekeptas varškės ir bananų tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų. Šis tortas ne tik greitai paruošiamas, bet ir nereikalauja kepimo, todėl idealiai tinka vasaros sezonui ar tiesiog tada, kai neturite daug laiko. Tai puikus būdas pasimėgauti saldžiu skanėstu be streso ir ilgo laukimo. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą ir patarimus, kaip pasigaminti šį nuostabų desertą.
Ingredientai
Šiam skaniam tortui reikės šių ingredientų:
- 250 gramų sausainių
- 200 gramų sviesto
- 600 gramų varškės
- 30 gramų želatinos
- 200 mililitrų grietinėlės
- 150 gramų cukraus
- 100 gramų kokosų drožlių
- 3 vienetai bananų
- 100 mililitrų vandens
Gaminimo Eiga
Štai žingsnis po žingsnio, kaip pasigaminti nekeptą varškės ir bananų tortą:
- Sausainių pagrindo paruošimas:
- Sviestą ištirpinkite.
- Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
- Sausainių masę dėkite į formą nuimamais kraštais.
- Prispauskite prie dugno ir palikite šaltai.
- Varškės masės paruošimas:
- Želatiną kelias minutes palikite brinkti vėsiame vandenyje.
- Išbrinkus, indelį šildykite, kol želatina ištirps.
- Varškę sutrinkite, kad neliktų gumuliukų.
- Į varškę dėkite cukrų, kokoso drožles, pilkite tirpintą želatiną ir grietinėlę.
- Kruopščiai išmaišykite.
- Torto formavimas:
- Ant sausainių pagrindo dėkite pusę varškės masės.
- Išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ir sudėkite likusią varškę.
- Kruopščiai išlyginkite paviršių paspaudžiant.
- Šaldymas:
- Prieš patiekiant, tortą bent porą valandų palikite šaltai.
Patarimai ir Variacijos
- Tortą galite papuošti tarkuotu šokoladu, šviežiais vaisiais ar uogomis.
- Eksperimentuokite su skirtingais sausainių pagrindais - puikiai tiks šokoladiniai ar meduoliniai sausainiai.
- Jei norite paįvairinti skonį, išbandykite šokoladinį tortą su bananais ir varške.
Šokoladinis Tortas su Bananais ir Varške: Kitas Skonių Derinys
Jei norite paįvairinti skonį, išbandykite šokoladinį tortą su bananais ir varške. Šis variantas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.
Reikalingi Produktai (18-20 cm torto formai)
- Biskvitui:
- 2 kiaušiniai
- 1 trynys
- Trupučio druskos
- 50 g cukraus
- Pusės citrinos žievelės
- 5 g miltų
- 25 g krakmolo
- 40 g ištirpinto sviesto
- 10 g kakavos (nesaldžios)
- Apie 30-40 ml bananų sulčių (ar kitokių) biskvitui sudrėkinti
- Šokoladiniam sluoksniui:
- 125 g „Nutella“ šokoladinio kremo (ar kokio kito)
- 50 g juodojo šokolado
- 1 vid. dydžio gerai sunokusio banano
- Baltajam sluoksniui:
- 50 g varškės
- 125 g plakamosios grietinėlės
- 140 g maskarponės
- Pusės banano
- Citrinos sulčių
- Papuošimui:
- Apie 20-30 g tarkuoto juodojo šokolado viršui apibarstyti
Gaminimo Eiga
- Biskvitas:
- Kiaušinius, cukrų, citrinos žievelę, druską išplakti iki purios masės (apie 4-5 min.).
- Miltus, krakmolą, kakavą sumaišyti ir suberti į kiaušinius, supilti sviestą ir viską gerai išmaišyti.
- Torto formos dugną iškloti kepimo popieriumi, patepti aliejumi, supilti tešlą ir kepti 190 laipsnių temperatūroje apie 15 min.
- Biskvitą palikite formoje atvėsti. Kai atvės, subadyti jį smeigtuku ir sudrėkinti bananų sultimis.
- Šokoladinis sluoksnis:
- Šokoladinį kremą ir šokoladą pašildyti karštoje vandens vonelėje, kol jis ištirps, nuimti ir įmaišyti supjaustytą bananą, trintuvu viską sumalti į vientisą masę, supilti ant biskvito (torto formos sieneles išklokite kepimo popieriumi) ir padėti į šaldytuvą 30 min.
- Baltasis sluoksnis:
- Bananą sutrinti šakute, dėti maskarponę, varškę, įlašinti truputį citrinų sulčių ir viską gerai išplakti.
- Grietinėlę išplakti atskirai ir atsargiai įmaišyti į maskarponės ir varškės masę.
- Supilti į torto formą ir vėl dėti į šaldytuvą 2-3 val.
Alternatyvus Nekepto Torto Sluoksniavimas
Šis metodas leidžia sukurti tortą be kepimo ir su įdomiais sluoksniais.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
- Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite išbringti.
- Atvėsusią želatiną gerai išsukite su varške, grietine ir cukrumi.
- Šiltoje juodoje arbatoje kelias sekundes pamirkykite sausainius, kad suminkštėtų.
- Sausainius sudėkite vienas šalia kito ant didelės lygios lėkštės ar kito lygaus pagrindo. Tai bus pirmas torto sluoksnis.
- Ant sausainių tepkite varškės sluoksnį.
- Sudėliokite griežinėliais supjaustytus bananus.
- Trečias sluoksnis - vėl arbatoje pamirkyti sausainiai.
- Ketvirtas - varškės ir bananų.
- Taip sluoksniuokite, kol pasibaigs sausainiai ir varškė.
- Tortą valandai dėkite į šaldytuvą.
- Ištirpinkite sviestą.
- Jį sumaišykite su kakavos milteliais ir cukrumi. Šiuo mišiniu galite aplieti torto viršų.
Bananų Pyragas su Varške (su kepimu)
Jei norite išbandyti keptą variantą, šis receptas jums puikiai tiks.
Ingredientai
- Tešlai:
- 300 g miltų
- 200 g sviesto
- Šaukštas grietinės
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnis druskos
- Įdarui:
- 4 bananų
- 200 g ekologiškos varškės DOBILAS
- 100 g cukraus
- Vanilinio cukraus
- 2 kiaušinių
- Papuošimui:
- Kokoso drožlių
Gaminimo Eiga
- Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
- Šaltą sviestą rankomis sumaišome su miltais, dedame grietinę, kepimo miltelius, druską. Triname tarp pirštų, kol sviestas ir miltai susijungia į vientisą masę. Aš formuoju tokį rutulį ir dedu jį į šaldytuvą pailsėti.
- Kol tešla ilsisi, pasidarome įdarą. Bananus dedame į trintuvą, sutriname į skystą masę. Tada dedame varškę, kiaušinius, cukrų. Viską sutriname. Galite varškę su cukrumi ir bananus trinti atskirai ir sumaišyti tik pabaigoje.
- Galiausiai į apvalią skardą dedame tešlą ir pirštais tolygiai ja padengiame visą skardą. Suformuojame kraštelius. Pagrindą subadome šakute.
- Ant pagrindo pilame bananų ir varškės įdarą.
- Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes, kol pyragas įgauna gražią auksinę spalvą. Įpusėjus kepimui patikrinkite, kaip sekasi kepti - aš paprastai pridengiu pyragą foliją, kad nedegtų viršus.
- Iškepusį pyragą atvėsiname ir leidžiame pailsėti šaldytuve arba balkone (kol lauke dar šalta). Papuošti galite užbarstydami kokoso drožlių.
Patarimai, kaip patobulinti varškės ir bananų tortą
- Sausainių pasirinkimas: Eksperimentuokite su įvairiais sausainiais. Šokoladiniai, avižiniai ar net imbieriniai sausainiai gali suteikti tortui naujų skonių.
- Varškės tekstūra: Jei norite itin kreminės tekstūros, varškę pertrinkite per sietelį arba naudokite elektrinį trintuvą.
- Saldumo reguliavimas: Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei naudojate labai saldžius bananus, cukraus galite dėti mažiau.
- Aromatai: Į varškės masę galite įmaišyti vanilės ekstrakto, cinamono ar citrinos žievelės, kad tortas būtų aromatingesnis.
- Priedai: Į varškės masę galite įdėti smulkintų riešutų, džiovintų vaisių ar šokolado gabalėlių.
- Bananų paruošimas: Kad bananai nepatamsėtų, apšlakstykite juos citrinos sultimis. Taip jie išlaikys gražią spalvą ir tortas atrodys patraukliau.
- Formos pasirinkimas: Tortą galite gaminti įvairiose formose - apvalioje, kvadratinėje ar net keksiukų formelėse.
- Torto sustingimas: Kad tortas gerai sustingtų, palikite jį šaldytuve bent 4 valandas, o geriausia - per naktį.
- Papuošimas: Prieš patiekiant, tortą galite papuošti šviežiais vaisiais, uogomis, plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ar kokoso drožlėmis.
- Sluoksniavimas: Jei norite įdomesnio torto, sluoksniuokite skirtingas mases - varškės, bananų ir sausainių.
- Želatinos alternatyvos: Jei nenorite naudoti želatinos, galite naudoti agarą-agarą, kuris yra augalinis želatinos pakaitalas.
- Sviesto alternatyvos: Sausainių pagrindui galite naudoti kokosų aliejų arba kitą augalinį aliejų.
- Veganiškas variantas: Norėdami pagaminti veganišką tortą, naudokite augalinį sviestą, augalinę grietinėlę ir augalinę varškę. Taip pat galite naudoti agavų sirupą vietoj cukraus.
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
tags: #nekeptas #varškės #ir #bananų #pyrago #receptas