Greito pyrago su obuoliene receptai: nuo tradicinių iki netikėtų skonių

Obuolių pyragas - tai kepinys, kuris daugeliui asocijuojasi su namų jaukumu ir vaikyste. Tai puikus desertas rudens ir žiemos sezonams, kai norisi šilumos ir saldumo. Tačiau, kad ir kaip mėgtume tradicinius obuolių pyragus, kartais norisi išbandyti ką nors naujo ir neįprasto. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų - nuo greitai pagaminamų iki originalesnių, praturtintų netikėtais ingredientais.

Klasikinis obuolių pyragas su trupiniais

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius. Pyragas yra lengvai pagaminamas, o jo ingredientus tikrai rasite savo virtuvės spintelėse.

Ingredientai:

  • Tartos pagrindui:
    • 125 g šalto sviesto
    • 80 g DANSUKKER cukraus miltelių
    • 150 g miltų
    • 400 ml pyragų obuolienės
  • Trupiniams:
    • 50 g šalto sviesto
    • 50 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
    • 80 g miltų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Tartos pagrindui: sukapokite peiliu arba smulkintuve visus ingredientus (šaltą sviestą, DANSUKKER cukraus miltelius ir miltus) iki smulkių kruopelyčių. Įpilkite 1-2 šaukštus šalto vandens ir greitai suminkykite tešlą. Suformuokite diską, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą ne trumpiau nei 30 min.
  3. Išimkite tešlą, iškočiokite ir išklokite ja formą. Kepimo popieriaus lapą stipriai sulamdykite, ištiesinkite ir padėkite ant tešlos. Suberkite ant jo balastą - kruopas, žirnius ar specialius kepimo žirnelius. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 min.
  4. Trupiniams: sutrinkite sviestą trintuve, suberkite DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“ ir miltus. Labai greitai pirštais sutrinkite trupinius.
  5. Nuimkite popierių nuo tartos pagrindo, sudėkite pyragų obuolienę, išlyginkite ir užberkite trupinius. Kepkite dar 15 min.

„Nematomas“ obuolių pyragas (Gâteau invisible aux pommes)

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti ką nors neįprasto. Pagrindinis jo bruožas - didelis kiekis obuolių ir minimalus kiekis tešlos, todėl obuoliai tarsi susilieja su ja.

Kodėl jis prancūziškas?

Šis pyragas yra populiarus Prancūzijoje, kur dažnai kepamas namuose. Sviestas ir kalvadosas (arba romas, konjakas, brendis, degtinė) suteikia jam prancūziško skonio.

Patarimai:

  • Obuolius supjaustykite labai plonai, kad jie geriau susilietų su tešla.
  • Galite naudoti įvairias obuolių veisles, tačiau geriausiai tinka kietesni saldžiarūgščiai obuoliai.

Obuolių pyrago vyniotinis - senovinis kepinys naujam gyvenimui

Jeigu jau išbandėte visus tradicinius obuolių pyragus, šis receptas kaip tik jums. Tai senoviškas kepinys, prikeltas naujam gyvenimui.

Taip pat skaitykite: Obuolienės pyrago gaminimo patarimai

Sviestinės tešlos obuolių pyragas su morengų kepure

Šis pyragas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas. Sviestinė tešla ir morengų kepurė suteikia jam ypatingą skonį ir tekstūrą. Tai puiki proga patobulinti savo kepimo įgūdžius.

Greitas trupininis pyragas su obuoliene

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo deserto. Trupininė tešla ir obuolienės įdaras - tai klasikinis derinys, kuris visada pasiteisina.

Reikės:

  • 200 g sviesto
  • 1 stiklinės cukraus
  • 2 kiaušinių
  • Pusės pakelio kepimo miltelių
  • Pusės pakelio vanilinio cukraus
  • Apie 300 g miltų
  • Obuolienės (galima sumaišyti su bruknėmis ar kita uogiene)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Sviestą ištirpinkite su šlakeliu vandens, atvėsintą supilkite į kiaušinių ir cukraus masę, gerai išmaišykite.
  3. Supilkite vanilinį cukrų, vėl išmaišykite.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir maišydami po truputį berkite į sviesto ir kiaušinių masę, užminkykite minkštą tešlą.
  5. Padalinkite tešlą į dvi dalis (viena didesnė, kita mažesnė). Didesnę sutarkuokite burokine tarka, trupiniais išklokite kepimo indo dugną, išteptą riebalais, šiek tiek paspauskite šakute ir aptepkite uogiene.
  6. Mažesnę tešlos dalį taip pat sutarkuokite ir užberkite ant uogienės.
  7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30-40 minučių, kol pyragas gražiai pagels.

Kiti įdomūs obuolių pyrago receptai:

  • Paprastas obuolių pyragas: Purus ir minkštas pyragas, kuriam reikia nedaug ingredientų.
  • Trupininis varškės pyragas su obuoliais: Trupininė tešla, varškė ir obuoliai - puikus derinys!
  • Obuolių pyragas su graikišku jogurtu: Pagardintas cinamonu ir citrinų sultimis, be sviesto.
  • Obuolių galetė: Puspyragis iš trapios tešlos ir obuolių, skanus su vaniliniais ledais.
  • Greitas obuolių pyragas: Kepamas kvadratinėje formoje, patogus pasiimti su savimi.
  • Varškės ir obuolių pyragas: Primena keptą sūrio tortą, puoštas karamelizuotais obuoliais.
  • Sluoksniuotas obuolių desertas: Sveikesnė alternatyva obuolių pyragui su graikišku jogurtu ir avižų miltų trupiniais.

Patarimai renkantis obuolius pyragui

Ne visi obuoliai tinka pyragams. Geriausia naudoti kietesnius saldžiarūgščius obuolius, labiausiai tinka senosios veislės: antaniniai ar „bogatyr“. Minkštesni obuoliai kepant gali patęžti ir pyragas praras savo aukštį.

Obuolienė - puikus pyrago ingredientas

Obuolienė suteikia pyragui saldumo ir drėgmės. Ją galima naudoti tiek kaip pagrindinį įdarą, tiek kaip papildomą ingredientą, pavyzdžiui, trupininiame varškės pyrage.

Obuolių pyrago skonio praturtinimas

Norėdami praturtinti obuolių pyrago skonį, galite naudoti įvairius prieskonius: cinamoną, muskatą, vanilę, rozmarinus. Taip pat galite įdėti riešutų, razinų ar kitų džiovintų vaisių.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas

tags: #greito #pyrago #su #obuoliene #receptai

Populiarūs įrašai: