Varškės ir obuolių desertas: paprastas receptas jaukiam vakarui

Ruduo - metas, kai norisi jaukumo, šilumos ir gardžių kepinių kvapo namuose. Obuolių pyragas su varške - puikus pasirinkimas, apjungiantis visus šiuos elementus. Tai desertas, kuris sukuria grįžimo į vaikystę jausmą, kai obuoliai ką tik nuskinti iš sodo, o virtuvėje kvepia kepiniais. Šis receptas - tai daugiau nei saldumynas. Jis apjungia rudens skonį, šilumą ir namų jaukumą vienoje lėkštėje.

Šis desertas išsiskiria savo purumu ir subalansuotu skoniu. Jis lengvai paruošiamas, tačiau atrodo įspūdingai ir tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Tai puikus žiemiškas pyragas, kuris tiesiog negali nepavykti. Tai tarsi Beatos aprašytas trupininis obuolių pyragas, tik supaprastintas ir su varške.

Kodėl verta rinktis obuolių ir varškės desertą?

Kepti obuoliai su varške - tai paprastas, bet nepaprastai skanus desertas, kuris primena namų kvapą, rudens vakarus ir sveikesnius saldumynų pasirinkimus. Tinka ir vaikams, ir tiems, kurie ieško kažko saldaus, bet neperkrauto cukrumi. Šis patiekalas dažnai pasirenkamas ne tik kaip desertinė alternatyva vakarienei, bet ir kaip sveikas užkandis ar net pusryčių idėja. Kad kepti obuoliai su varške būtų tikrai skanūs ir išliktų sveikuoliški, svarbiausia - paprastumas ir geros kokybės produktai.

Šis desertas - ne tik skanus, bet ir be galo paprastas. Kepti obuoliai su varške tinka tiek ramiam šeimos vakarui, tiek sveikesniam saldumynui po pietų.

Receptas: Trupininis obuolių pyragas su varške

Šis receptas yra supaprastintas trupininio obuolių pyrago variantas, praturtintas varške.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • Šaltas sviestas
    • Miltai
    • Cukrus
  • Varškės įdarui:
    • Varškė (geriau sausesnė)
    • Kiaušiniai - 4 vnt.
    • Cukrus - 10 v.š
    • Vanilė - 1/2 vnt.
    • Krakmolas - 1 a.š.
  • Obuolių įdarui:
    • Obuoliai - 15 vnt.
    • Cinamonas - 1 a.š.
    • Cukrus - 2 v.š. (priklausomai nuo obuolių rūgštumo)
    • Sviestas - 3 v.š.
    • Druska - 1/4 a.š.
    • Vanduo - 3 v.š.

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite kepimo formą: Iš pradžių kepimo formą patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi.
  2. Ruošiame tešlą: Šaltą sviestą supjaustome kubeliais ir beriame į dubenį kartu su miltais bei cukrumi. Triname tarp pirštų, kol susiformuoja smulkūs trupiniai. Sviestą apipilu miltais, greit pakapoju su peiliu, o kai nusibosta su juo švaistytis, pabaigiu pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis toks purus smulkus sniegas, bet jei gausis kitaip irgi nieko baisaus - svarbiausia, kad neliktų labai didelių sviesto gabalų. Į kepimo formą supilkite pusę trupinių ir lengvai prispauskite - tai bus pagrindas. Iš trupinių paspausdami pirštais formuojame pyrago pagrindą: apačią ir šonus.
  3. Ruošiame varškės masę: Įmušu kiaušinius, suplaku su cukrumi, įdedu varškę, dar paplaku. Beje, varškę naudoju sausesnę, nes jei paimu šlapesnį variantą, tai kartais pyragas bekepdamas ir išbėga. Ir man labiau patinka gerai suplakta varškė, toks jau beveik kremas. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir sumaišome su varške, vanile ir krakmolu. Jei norite, kad varškės sluoksnyje nesijaustų varškės gabalėlių, galite masę sutrinti blenderiu. Tuomet varškės masė bus kremiškesnė, be jaučiamos varškės tekstūros. Tada pasiruošiu varškę - įmušu kiaušinius, suplaku su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdedu varškę, dar paplaku. Beje, varškę naudoju sausesnę, nes jei paimu šlapesnį variantą, tai kartais pyragas bekepdamas ir išbėga. Ir man labiau patinka gerai suplakta varškė, toks jau beveik kremas. Supilkite varškės masę ant trupinių pagrindo.
  4. Ruošiame obuolių įdarą: Obuolius nulupame ir supjaustome vidutinio dydžio kubeliais. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame obuolius, cinamoną, cukrų, druską ir vandenį. Išmaišome ir kaitiname kartas nuo karto pamaišydami 5 minutes. Ant varškės supjaustau plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstat,kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka). Kai baigiu pjaustymus, apibarstau obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai). Kai jau tai atlikta, pyrago viršų užberiam plonu sluoksniu likusios tešlos.
  5. Kepimas: Kepame 180 laipsnių orkaitėje (funkcija: viršus + apačia) 1 val 10 minučių.
  6. Patiekimas: Obuolių pyragas su varške bus dar gardesnis su šiais paprastai patarimais. Paprasčiausias būdas - prieš pat patiekiant apibarstyti paviršių plonu sluoksniu cukraus pudros. Jeigu norisi daugiau jaukumo, pyragą galima patiekti dar šiltą, su šaukštu grietinės arba natūralaus jogurto. Šis pyragas puikiai dera prie puodelio arbatos ar kavos, todėl jis gali tapti ne tik desertu po vakarienės, bet ir gardžia popietės užkanda.

Alternatyvus receptas: Kepti obuoliai su varškės įdaru

Tai dar vienas paprastas ir skanus desertas, kuriam tereikia kelių ingredientų.

Ingredientai:

  • 2 obuoliai
  • 180 gr. varškės
  • 1 v.š. jogurto arba grietinės
  • Cukraus (pagal poreikį)
  • Medaus (pagal poreikį)
  • Sauja razinų
  • Migdolų drožlės

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius perpjauti pusiau, išskobti sėklytes (padaryti krepšelius) ir subadyti keliose vietose, kad kepant nesutrūkinėtų.
  2. Varškę sutrinti su jogurtu, pagardinti žiupsneliu cukraus, įberti verdančiu vandeniu nuplikytas razinas ir išmaišyti.
  3. Varškės masę sudėti į obuolių puseles ir užbarstyti migdolų drožlių.
  4. Į kepimo indą patieskite kepimo popierių, sudėkite paruoštas obuolių puseles ir pašaukite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 20 - 25 min.

Patarimai ir gudrybės

  • Varškė: Mėgstu, kai kepiniuose su varške jaučiami nedideli varškės gabalėliai, šiam tikslui puikiai tinka pusriebė, biri ir ne per daug drėgna varškė. Jei naudojate šlapesnę varškę, pyragas gali išbėgti.
  • Obuoliai: Jei mėgstate, kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka.
  • Skanesnis variantas: Sultingi obuoliai su varškės įdaru, pagardinti razinomis, sukuria nepakartojamą skonio derinį.
  • Improvizacija: Svarbiausia - improvizuoti. Galite naudoti skirtingas varškes, eksperimentuoti su priedais ar net įdėti šlakelį cinamono ar vanilės.
  • Patiekimas: Kai kepami obuoliai su varške užpildo namus kvapu, norisi juos patiekti taip, kad būtų ne tik gardūs, bet ir išskirtiniai. Vienas iš paprasčiausių būdų - šiltus obuolius pagardinti šaukšteliu uogienės. Taip pat puikiai tiks graikiškas jogurtas ar šlakelis grietinės. Jie suteikia švelnumo, o cinamonas, kakava ar maltų riešutų pabarstukas prideda išraiškingumo. Ir, žinoma, klasika - šaukštelis medaus. Ant šiltų obuolių jis lengvai tirpsta ir suteikia natūralaus saldumo.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varškės #ir #obuolių #desertas #receptas

Populiarūs įrašai: