Tiršta vištienos sriuba su sūriu: receptai jaukiam sekmadienio pietums

Gyvename pasaulyje, kuriame orai nenuspėjami - pavasarį gali užklupti žiema, o vasarą - rudeniška vėsa. Todėl visada pravartu turėti po ranka receptą gardžios, šildančios sriubos, kuri praskaidrins bet kokią dieną. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis tirštos vištienos sriubos su sūriu receptus, kurie puikiai tiks jaukiems šeimos pietums.

Klasikinė tiršta vištienos sriuba su sūriu ir daržovėmis

Ši sriuba - tai puikus būdas sušilti ir pasisotinti. Kepti svogūnai, salierų stiebai, morkos ir česnakai pripildys namus kvapų, brokoliai suteiks lengvumo, o kepta vištiena - sotumo.

Ingredientai:

  • Aliejus (kepimui)
  • 1 svogūnas
  • 2 saliero stiebai
  • 1 morka
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 lauro lapelis
  • Žolelės (čiobreliai, petražolės, krapai - pagal skonį)
  • Druska ir pipirai (pagal skonį)
  • 1,5 l vištienos sultinio
  • 1 brokolis
  • 300 g keptos vištienos
  • 100 ml liesos grietinėlės (galima keisti riebia)
  • 2 valg. š. kukurūzų krakmolo
  • 100 g čederio sūrio (ar kito mėgstamo)

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą supilkite aliejų, įkaitinkite virš vidutinės ugnies. Suberkite maždaug vienodo dydžio gabalėliais supjaustytus svogūnus, saliero stiebus ir morkas. Kepinkite, vis pamaišydami, apie 7-8 minutes, kol daržovės suminkštės.
  2. Suberkite smulkiai kapotus česnakus, įdėkite lauro lapelį, suberkite žoleles, druską ir pipirus. Maišydami pakepinkite dar minutę, kol česnakas paskleis malonų aromatą.
  3. Supilkite vištienos sultinį ir leiskite užvirti. Sudėkite žiedynėliais išskaidytą brokolį (stiebą supjaustykite nedideliais gabalėliais), sudėkite smulkintą (pjaustytą ar suplėšytą) keptą vištieną. Virkite virš vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol brokoliai bus išvirę ir minkšti.
  4. Atskirame dubenėlyje grietinėlę ir kukurūzų krakmolą išmaišykite šluotele, kol krakmolas ištirps. Supilkite į puodą su sriuba. Maišydami pakaitinkite, kol sriuba šiek tiek sutirštės.
  5. Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite tarkuotą čederio sūrį. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Patiekite karštą.

Tiršta vištienos sriuba su sūriu, voveraitėmis ir bulvėmis

Šis receptas - tai jau sotesnis ir aromatingesnis sriubos variantas. Voveraitės suteikia sriubai ypatingo miško kvapo, o bulvės - tirštumo.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. sviesto
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 200 g voveraičių
  • 300 g vištienos filė
  • 1 arb. š. džiovintų čiobrelių
  • Druska ir pipirai (pagal skonį)
  • 4 bulvės
  • 2 lauro lapeliai
  • 1,5 l vištienos sultinio
  • 2-3 valg. š. pomidorų pastos
  • 100 g kreminio sūrio
  • 100 ml grietinėlės

Gaminimo eiga:

  1. Puode virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą.
  2. Voveraites labai gerai nuvalykite, nuplaukite. Didesnes perpjaukite į dvi ar keturias dalis. Suberkite į puodą su smulkiai supjaustytu svogūnu ir morkomis. Kepinkite, kol daržovės suminkštės.
  3. Suberkite mažais gabalėliais supjaustytą vištieną ir pakepinkite, kol mėsa pabals. Pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais.
  4. Suberkite vidutinio dydžio kubeliais supjaustytas bulves, sudėkite lauro lapelius, supilkite sultinį. Kaitinkite, kol užvirs. Tuomet sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir virkite apie 8-15 minučių, kol bulvės suminkštės. Virimo laikas priklausys nuo bulvių kubelių dydžio.
  5. Bulvėms išvirus, sudėkite į puodą pomidorų pastą, kreminį sūrį, supilkite grietinėlę. Maišydami pakaitinkite, kol sūris ištirps ir sriuba dar kartą užkais. Nuimkite nuo ugnies. Prieš patiekdami, leiskite sriubai pastovėti uždengtame puode apie pusvalandį, kad skoniai susimaišytų.

Paprasta vištienos sriuba su lydytu sūreliu

Šis receptas patiks tiems, kurie ieško greito ir ekonomiško varianto. Lydytas sūrelis suteikia sriubai kreminės tekstūros ir malonaus skonio.

Ingredientai:

  • 1,5 l vištienos sultinio
  • 300 g vištienos filė ar blauzdelių mėsos
  • 80 g ilgagrūdžių ryžių
  • 1 poras
  • 1 morka
  • 1 saliero stiebas
  • 100 g lydyto tepamojo sūrelio
  • 2 v. š. sviesto
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Šviežių petražolių

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite mažesniais gabaliukais, porą - pusžiedžiais, morką - kubeliais.
  2. Į keptuvę dėkite sviesto, apkepkite porą ir morką, dėkite vištieną ir apskrudinkite.
  3. Sultinį užvirkite, suberkite kelis kartus perplautus ryžius, dėkite saliero stiebą ir pavirkite 10 min.
  4. Po to suberkite vištieną su daržovėmis ir virkite virš nedidelės ugnies dar 5 minutes.
  5. Sumažinkite kaitrą, iš puodo išimkite saliero stiebą, sudėkite sūrelį ir išmaišykite, kol ištirps, tik neužvirkite. Paragaukite ir pagardinkite druska. Patiekite apibarstę smulkintomis petražolėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Sriubos tirštumui: Jei norite dar tirštesnės sriubos, dalį virtų daržovių (pvz., bulvių ar brokolių) galite sutrinti blenderiu ir grąžinti atgal į puodą.
  • Sūrio pasirinkimas: Eksperimentuokite su įvairiais sūriais! Čederis, mocarela, parmezanas ar net sūrelis su priedais (gumbai, žalumynai, česnakai) suteiks sriubai skirtingų skonių.
  • Vištienos pasirinkimas: Sriubai galite naudoti ne tik vištienos filė, bet ir blauzdeles ar sparnelius. Pastaruoju atveju, išvirus mėsą, ją reikia atskirti nuo kaulų ir supjaustyti gabalėliais.
  • Žolelės ir prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su žolelėmis ir prieskoniais! Čiobreliai, rozmarinai, petražolės, krapai, bazilikai, lauro lapeliai, juodieji pipirai, čili pipirai - visa tai puikiai tinka vištienos sriubai.
  • Daržovės: Į sriubą galite dėti ir kitų mėgstamų daržovių: moliūgų, cukinijų, paprikų, žirnelių, kukurūzų.

Taip pat skaitykite: Tirštos sriubos gaminimo patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti tirštą daržovių sriubą?

Taip pat skaitykite: Pievagrybių sriuba su vištiena: žingsnis po žingsnio

tags: #tiršta #vištienos #sriuba #su #sūriu #receptas

Populiarūs įrašai: