Jogurtinis Tortas: Gaivus desertas Jūsų stalui
Ar labiau mėgstate biskvitinius ar lengvus jogurtinius tortus? Ištikimiems smaližiams patinka įvairūs desertai, bet vasarą, kai uogų gausa vilioja, jogurtinis tortas tampa puikiu pasirinkimu. Šio torto nereikia kepti - tiesiog sumaišykite ingredientus, išplakite ir palaukite, kol sustings. Svarbiausia - tinkamai parinkti želatinos kiekį, kad tortas būtų minkštas, kremiškas, bet gerai išlaikytų formą.
Jogurtinio torto privalumai
Jogurtinis tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo ir gaivaus deserto. Jis idealiai tinka vasaros sezonui, kai norisi kažko neapsunkinančio, o gaminimo procesas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Be to, šis tortas gali būti pritaikytas įvairiems skoniams, naudojant skirtingus vaisius ir uogas.
Receptai ir patarimai
Šiame straipsnyje rasite įvairių jogurtinių tortų receptų ir patarimų, kaip pasigaminti tobulą desertą. Nuo klasikinių braškinių variantų iki egzotiškesnių derinių su persikais ir šilauogėmis - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Klasikinis jogurtinis tortas su avietėmis
Šis receptas - puikus būdas pasimėgauti vasaros uogomis.
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas
- Varškė
- Saldintas sutirštintas pienas
- Vanilė
- Avietės
- Želatina ("Dr. Oetker")
Paruošimas:
- Pasiruoškite apvalią silikoninę formą (2-2,5 l talpos).
- Paruoškite pirmąjį sluoksnį: maisto smulkintuvu iki vientisos masės sutrinkite graikišką jogurtą, varškę, saldintą sutirštintą pieną ir vanilę.
- Želatiną suberkite į dubenėlį, užpilkite vandeniu ir palaukite, kol išbrinks.
- Maišydami šaukšteliu ištirpusią želatiną šiek tiek pravėsinkite. Dėkite į ją šaukštą jogurto ir varškės masės, ir iškart išmaišykite. Taip į želatiną įmaišykite tris-keturis šaukštus masės, o tada šį mišinį supilkite į dubenį su visa likusia mase.
- Paruoštą masę supilkite į silikoninę formą.
- Paruoškite antrąjį sluoksnį: maisto smulkintuvu sutrinkite graikišką jogurtą, varškę, avietes, saldintą sutirštintą pieną ir vanilę.
- Želatiną suberkite į dubenėlį, užpilkite vandeniu ir palaukite, kol išbrinks.
- Maišydami šaukšteliu ištirpusią želatiną šiek tiek pravėsinkite. Dėkite į ją šaukštą jogurto ir varškės masės, ir iškart išmaišykite. Taip į želatiną įmaišykite tris-keturis šaukštus masės, o tada šį mišinį supilkite į dubenį su visa likusia mase.
- Paruoštą avietinę jogurtinę masę supilkite ant pilnai sustingusio pirmojo sluoksnio.
- Norėdami sustingusį tortą išimti iš silikoninės formos, pirštais ją atlaisvinkite, kad forma atšoktų nuo torto kraštų.
- Papuoškite avietėmis ir žaliųjų citrinų gabalėliais ar kaip tik norisi.
Jogurtinis tortas su braškėmis
Braškinis jogurtinis tortas - vasaros klasika, greitai pagaminama ir greitai suvalgoma.
Taip pat skaitykite: Jogurtinio kekso gaminimo paslaptys
Ingredientai:
- Šviesaus biskvito lakštas
- Braškės
- Graikiškas jogurtas
- Grietinėlė
- Cukrus
- Želatina
- Apelsinų sultys
- Citrinų sultys
Paruošimas:
- Sumaišykite cukrų ir citrinų sultis. Į 20 cm skersmens formą įdėkite popierinę juostą palei šonus. Į vidų dėkite biskvitinį pagrindą. Pašlakstykite jį sirupu. Formos perimetrą iš vidaus apdėliokite pusiau perpjautomis braškėmis.
- Kremui želatiną užpilkite apelsinų sultimis, išbrinkinkite ir ištirpinkite, dar šiltą masę sumaišykite su trintomis braškėmis.
- Grietinėlę išplakite su cukraus milteliais ir sumaišykite su jogurtu. Sumaišykite grietinėlės-jogurto bei braškių-želatinos mases ir supilkite į formą ant paruošto pagrindo.
- Stingdykite šaldytuve. Puoškite šviežiomis braškėmis.
Jogurtinis tortas su persikais ir šilauogėmis
Šis receptas - puikus būdas išbandyti naujus skonius ir derinius.
Ingredientai:
- Sausainiai (pagrindui)
- Sviestas
- Persikai
- Šilauogės
- Jogurtas
- Maskarponės sūris
- Želatina
- Persikų sultys
Paruošimas:
- Sutrupinkite sausainius, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir tvirtai paskleiskite torto formoje. Suspauskite, kad laikytų formą.
- Želatiną užpilkite persikų sultimis ir išbrinkinkite, tada šiek tiek pašildykite, kad ištirptų, bet neužvirkite!
- Jogurtą ir maskarponę išplakite, tuomet supilkite atvėsintą želatiną, išmaišykite.
- Ant sausainių pagrindo deliokite supjaustytus persikus ir šilauoges, supilkite jogurtinį kremą.
- Kai lengvai pradės stingti, papuoškite šviežiomis braškėmis ir tarkuotu šokoladu. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Layered Jogurtinis braškių ir varškės tortas
Šis daugiasluoksnis tortas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.
Ingredientai:
- Biskvitas
- Kreminė varškė
- Saldintas sutirštintas pienas
- Graikiškas jogurtas
- Braškės
- Želatina
- Braškių skonio želė
- Skaidri želė
Paruošimas:
- Iškepkite biskvitą.
- Paruoškite jogurtinį varškės sluoksnį: kreminę varškę, kondensuotą pieną, jogurtą, braškes ir vanilę sutrinkite iki vientisos masės. Įmaišykite ištirpintą želatiną.
- Paruoškite trintų braškių sluoksnį: braškes, cukrų, citrinos sultis ir vanilę sutrinkite iki vientisos masės. Įmaišykite ištirpintą želatiną.
- Paruoškite braškinės želė sluoksnį pagal instrukciją.
- Paruoškite skaidrų želė sluoksnį pagal instrukciją.
- Surinkite tortą: dėkite biskvitą, jogurtinį varškės sluoksnį, trintų braškių sluoksnį, braškinės želė sluoksnį.
- Papuoškite braškėmis ir užpilkite skaidria želė.
Patarimai gaminant jogurtinį tortą
- Želatina: Svarbu tinkamai parinkti želatinos kiekį ir ją ištirpinti, kad tortas gerai sustingtų.
- Saldumas: Kremo ir sirupo saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
- Vaisiai ir uogos: Naudokite šviežius arba šaldytus vaisius ir uogas, priklausomai nuo sezono ir savo pageidavimų.
- Pagrindas: Torto pagrindui galite naudoti biskvitą, sausainius arba netgi jo visai nedėti.
- Papuošimas: Papuoškite tortą šviežiais vaisiais, uogomis, šokoladu ar kitais mėgstamais ingredientais.
Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas
Taip pat skaitykite: Pyragai be kiaušinių
tags: #jogurtinis #tortas #receptas