Greitas medaus tortas su grietininiu kremu: minkštas, drėgnas ir lengvai pagaminamas
Šiame straipsnyje rasite ne vieną receptą, kaip pasigaminti greitą ir skanų medaus tortą su grietininiu kremu. Šis desertas yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms, nes jį lengva pagaminti, o rezultatas visada džiugina. Tortas yra drėgnas, minkštas ir ne per saldus, todėl patiks net išrankiausiems smaližiams.
Medaus tortas su grietininiu kremu ir avietėmis
Šis receptas yra vienas iš populiariausių ir greitai pagaminamų.
Tešlai reikės:
- 95 g medaus
- 130-150 g cukraus (pagal skonį)
- 2 M dydžio kiaušinių
- 120 g sviesto
- 250 g miltų
- 1 arbatinio šaukštelio (nubraukto) sodos
Kremui reikės:
- 700 g tirštesnės grietinės
- 2 pakelių standinimo miltelių (nebūtinai)
- Cukraus pagal skonį
- Vanilės pagal skonį
- Apie 170-190 g aviečių (tinka ir šaldytos)
Gaminimas:
- Torto lakštai: Į nedidelį puodą sudėkite sviestą, cukrų, medų ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol užvirs. Tada suberkite sodą ir maišydami dar šiek tiek pavirkite, kol masė pradės geltonuoti. Nuėmę nuo ugnies, palikite atvėsti. Atvėsusi masė dar patamsės ir taps karamelinės spalvos. Po to įmuškite po vieną kiaušinį ir gerai suplakite. Galiausiai suberkite persijotus miltus.
- Tešlą padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį supilkite į kepimo skardą (apie 30x40 cm), išklotą kepimo popieriumi, ir išlyginkite. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 6-8 minutes, kol gražiai paruduos. Jei orkaitė kaitresnė, kepkite trumpiau arba sumažinkite temperatūrą.
- Taip pat iškepkite likusią tešlos dalį. Iškepusių torto lakštų kraštus apipjaustykite, o pačius lakštus supjaustykite į 4 dalis.
- Kremas: Grietinę, cukrų, vanilę ir standinimo miltelius gerai išplakite.
- Avietes nuplaukite ir nusausinkite. Jei naudojate šaldytas, atšildyti nereikia.
- Torto surinkimas: Lėkštę ar padėklą per vidurį ištepkite trupučiu kremo, dėkite pirmą lakštą, užtepkite kremo, išdėliokite avietes - ir vėl kartokite tuos pačius žingsnius. Kai surinksite visą tortą, kraštus ir viršų taip pat ištepkite kremu, apibarstykite trupiniais, pagamintais iš apipjaustytų lakštų kraštų.
Morkų tortas su kreminiu sūrio kremu
Šis tortas, nors ir nėra tradicinis medaus tortas, bet yra puikus pasirinkimas ieškantiems drėgno ir ne per saldaus deserto.
Biskvitui reikės:
- 300 g miltų
- 4 kiaušinių
- 200 g aliejaus
- 100 g rudojo cukraus
- 160 g cukraus
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės
- 270 g smulkiai tarkuotų morkų
- 10 g kepimo miltelių
- 100 g smulkintų karijų riešutų (tinka lazdynų, graikiški)
- 2 arbatinių šaukštelių prieskonių mišinio (truputis cinamono, imbiero, muskato riešuto)
- Žiupsnelio druskos
- 50 g razinų (nebūtina)
Kremui reikės:
- 400 g kreminio sūrio
- 140 g labai minkšto sviesto
- 100 g kambario temperatūros grietinėlės
- Apie 120 g miltelinio cukraus
- Citrinos sulčių pagal skonį
Gaminimas:
- Biskvitas: Abiejų rūšių cukrų, vanilę ir aliejų išsukite iki vientisos masės. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius sumaišykite atskirai dubenyje ir per sietelį įsijokite į kiaušinių ir aliejaus masę. Suberkite tarkuotas morkas, smulkintus riešutus ir razinas. Viską gerai išmaišykite.
- 24 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių, kol į biskvitą įbedus medinį pagaliuką jis bus sausas. Iškepus, leiskite visiškai atvėsti formoje.
- Kremas: Kambario temperatūros kreminį sūrį išsukite kartu su milteliniu cukrumi iki vientisos masės. Tada dalimis dėkite labai minkštą sviestą ir vėl maišykite. Kai sviestas sudėtas, supilkite grietinėlę ir gerai išplakite iki standaus kremo.
- Atvėsusį biskvitą padalinkite į 3 dalis (galima sulaistyti apelsinų sultimis), aptepkite kremu (turi užtekti ir šonams).
Kiti pyragų receptai su kefyru
Jei norite išbandyti ką nors naujo, galite pasigaminti pyragą su kefyru. Kefyras suteikia tešlai purumo ir minkštumo.
Tradicinis kefyro pyrago receptas:## Ingredientai:
- 1 stiklinė kefyro
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai cukraus
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- ½ arbatinio šaukštelio sodos, nugesintos actu
- 2 stiklinės miltų
- 2 šaukštai aliejaus
Paruošimas:
- Kefyrą sumaišykite su druska ir cukrumi.
- Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Suberkite sodą, nugesintą actu, ir vėl išmaišykite.
- Palaipsniui įmaišykite miltus, kol gausite vientisą tešlą.
- Įpilkite aliejų ir išmaišykite.
- Tešlą palikite 20-30 minučių pastovėti.
Šią tešlą galite naudoti įvairiems pyragams su mėsa, daržovėmis, vaisiais ar uogomis.
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Pyragai su bulvėmis:## Ingredientai:
- Virtos bulvės
- Svogūnai
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
- Virtas bulves sutrinkite.
- Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite bulvių košę su keptais svogūnais, pagardinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais pagal skonį.
- Iš tešlos suformuokite pyragėlius, įdėkite įdarą ir kepkite keptuvėje arba orkaitėje.
Kopūstų pyragas:## Ingredientai:
- Kopūstai (baltagūžiai, žiediniai, brokoliai arba Pekino)
- Svogūnai
- Žalieji svogūnai
- Kiaušiniai
- Kefyras
- Druska
- Kepimo milteliai
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Apkepkite daržoves. Sumaišykite kopūstus, svogūnus ir žaliuosius svogūnus.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, sudėkite daržoves, uždenkite ir troškinkite 8-12 minučių.
- Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, kefyrą, druską ir kepimo miltelius.
- Paruoškite pyragą. Sudėkite daržoves iš keptuvės į tešlą, išmaišykite, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų.
- Sudėkite mišinį į keptuvę, uždenkite dangčiu, įjunkite mažą ugnį ir virkite 30 minučių.
Obuolių pyragas:## Ingredientai:
- Kriaušės
- Cukrus
- Sviestas
- Razinos (nebūtinai)
- Skaldyti migdolai (nebūtinai)
Paruošimas:
- Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi.
- Dėkite kriaušių puseles ant sviesto-cukraus sluoksnio.
- Jei norite, pabarstykite razinomis ir skaldytais migdolais.
- Kepkite orkaitėje, kol kriaušės suminkštės ir karamelizuosis.
Šokoladinis pyragas be cukraus:## Ingredientai:
- 2 saldūs obuoliai
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 1/3 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 3 šaukšteliai nesaldintos kakavos
- 60 g (3 šaukštai) viso grūdo avižinių miltų
- Šokoladas
- Kokosų aliejus
- Pistacijos
- Avietės
Paruošimas:
- Obuolius nuskuskite, išimkite sėklalizdžius.
- Į indą dėkite 2 pjaustytus obuolius ir 2 kiaušinius.
- Sutrinkite rankiniu trintuvu arba blenderiu.
- Bėkite žiupsnelį druskos, 3 šaukštelius nesaldintos kakavos ir 60 g (3 šaukštus) viso grūdo avižinių miltų.
- Viską gerai išmaišykite šaukštu.
- Į kepimo indą įtieskite kepimo popieriaus ir supilkite tešlą.
- Kepkite mikrobangų krosnelėje apie 5 minutes.
- Išėmę iš mikrobangės, leiskite porą minučių atvėsti.
Tortas mikrobangų krosnelėje:## Ingredientai tešlai:
- 1 kiaušinis
- 4 šaukštai pieno
- 4 šaukštai aliejaus
- 1 šaukštas skysto medaus
- 3 šaukštai cukraus
- 4 šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštas krakmolo
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
Ingredientai kremui:
- 100 g kambario temperatūros sviesto
- ½ skardinės kondensuoto pieno
- 2-3 bananai
- Riešutai tortui puošti
Paruošimo būdas:
- Medų, pieną, kiaušinius, aliejų, druską ir cukrų sumaišykite.
- Suberkite miltų, krakmolo ir kepimo miltelių mišinį.
- Suformuokite tešlą, sukrėskite ją į formą ir dėkite į mikrobangų krosnelę 6 min. (800 W).
- Biskvitą atvėsinkite, išimkite iš formos, supjaustykite į tris sluoksnius.
- Sviestą plaktuvu išsukite su kondensuotu pienu, bananus supjaustykite.
- Biskvito sluoksnius sutepkite kremu, tarp jų dėkite bananų.
- Tortą pabarstykite smulkintais riešutais ir dėkite į šaldytuvą 1 val.
Manų pyragas:## Ingredientai:
- ½ stiklinės kefyro
- ½ stiklinės cukraus
- Druska
- 1 citrinos žievelė
- 50 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai miltų
- ½ arbatinio šaukštelio sodos
- Actas (sodai nugesinti)
Paruošimo būdas:
- Manus sumaišykite su druska, cukrumi ir kefyru. Palikite 30 min. pastovėti.
- Supilkite išlydytą sviestą, suberkite tarkuotą žievelę, miltus ir actu nugesintą sodą.
- Išmaišykite ir kepkite orkaitėje, kol pyragas taps auksinės spalvos.
Šokoladinis tortas su grietininiu kremu (mikrobangų krosnelėje):## Ingredientai tešlai:
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštai kakavos
- 6 šaukštai miltų
- 8 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 6 šaukštai aliejaus
- 10 šaukštų kefyro
Ingredientai kremui:
- 600 g riebios grietinės (ne mažiau 25 proc. riebumo)
- 150 g cukraus
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius šiek tiek išplakite su cukrumi.
- Supilkite kefyrą ir aliejų, išmaišykite.
- Suberkite sausus ingredientus: miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
- Gautą tešlą sukrėskite į sviestu išteptą formą ir maksimaliu pajėgumu įjungtoje mikrobangų krosnelėje kepkite 8 minutes.
- Biskvitą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite gabaliukais.
- Grietinę išmaišykite su cukrumi ir palikite 10 min. Tada kremą išsukite plaktuvu.
- Indą išklokite maistine plėvele, tepkite kremo sluoksnį, tada dėkite dalį biskvito, vėl kremo ir t. t.
- Tortą šaldytuve palikite per naktį, tada ištraukite ir apvertę perkelkite į kitą indą. Plėvelę nuimkite ir tortą papuoškite šokoladu bei riešutais.
Vertuta su obuoliais:## Ingredientai:
- Vanduo
- Augalinis aliejus
- Druska
- Obuoliai
Paruošimas:
- Sumaišykite vandenį ir augalinį aliejų dubenyje, įberkite druskos.
- Nulupkite obuolius nuo sėklalizdžių ir sėklalizdžių.
- Tešlą iškočiokite kočėlu į ploną didelį maždaug milimetro storio sluoksnį.
- Gausite puikią rausvą obuolių vertutę.
Patarimai, kaip pasigaminti tobulą pyragą su kefyru:
- Naudokite kambario temperatūros ingredientus. Taip jie geriau susijungs, o tešla bus vientisesnė.
- Nepermaišykite tešlos. Permaišyta tešla gali būti kieta ir sausa.
- Kepkite pyragą tinkamoje temperatūroje. Per aukšta temperatūra gali sudeginti pyrago viršų, o per žema - padaryti jį neiškepusiu.
- Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant.
Biskvito receptai
Norint pagaminti skanų tortą, svarbu turėti gerą biskvito receptą. Štai keletas variantų:
- Vanilinis biskvitas: Minkštas ir purus, idealiai tinka bet kokiam tortui ar pyragui.
- Purus ir drėgnas biskvitas: Pakankamai storas, iš kurio galima išpjauti net 3 torto sluoksnius.
- Medaus biskvitas: Aukštas, kvapnus, purus ir nuostabus, puikiai tinka su mėgstamu kremu, uogiene ar karamelizuotu kondensuotu pienu.
- Biskvitas pagal Beatos receptą: Nostalgiškas skonis iš vaikystės, tinkantis daugeliui tortų.
- Biskvitas su kondensuotu pienu: Lengvai paruošiamas ir gaivus.
- Šokoladinis biskvitas: Drėgnas ir sodrus, idealiai tinka šokoladiniams tortams.
- Greitas biskvitas iš 6 ingredientų: Puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus torto.
Šokoladinis-medus pyragas „Vienuolynas Izba“
Šis pyragas - puikus medaus, šokolado, grietinės ir vyšnių derinys.
Ingredientai:
- Miltų
- Kakavos miltelių
- Sodos
- Medaus
- Kiaušinių
- Cukraus
- Vyšnių
- Grietinės
- Vanilės
- Cukraus pudros
- Šokolado drožlių (papuošimui)
Paruošimas:
- Sumaišykite miltus su kakava ir soda.
- Sumaišykite medų su kiaušiniais ir cukrumi, kaitinkite vandens vonioje, kol cukrus ištirps.
- Sumaišykite su miltų mišiniu ir užminkykite nelipnią tešlą.
- Padalinkite tešlą į 3 dalis.
- Iškočiokite vieną dalį ir supjaustykite į 5 juosteles.
- Į kiekvienos juostelės centrą įdėkite vyšnių.
- Sujunkite kraštus ir dėkite ant kepimo popieriaus siūle žemyn.
- Kepkite orkaitėje iki 190 laipsnių apie 15 minučių.
- Atvėsinkite ir paruoškite kremą iš grietinės, vanilės ir cukraus pudros.
- Sluoksniuokite pyragą su kremu ir vyšniomis.
- Papuoškite šokolado drožlėmis.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas pyragas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti greitą pyragą su razinomis?
tags: #greito #medaus #torto #receptas #su #grietininiu