Baklažanai su salierais: receptų įvairovė

Baklažanai - ne tik skani, bet ir naudinga daržovė. Juose gausu vandens (93,2%), ląstelienos (1,2%), kalio, kalcio, fosforo, vitaminų C, PP, B grupės vitaminų, karotino ir eterinių medžiagų, suteikiančių aštrumo bei specifinį kartoką prieskonį. Baklažanuose esančios aromatinės medžiagos skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, todėl jie puikiai tinka įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose pagrindinis ingredientas - baklažanai, derinami su salierais ir kitais skoniais.

Baklažanų nauda ir paruošimas

Prieš pradedant gaminti, svarbu tinkamai paruošti baklažanus. Dažnai rekomenduojama juos supjausčius apibarstyti druska ir palaikyti apie 20-30 minučių. Tai padeda pašalinti kartumą, kuris būdingas šiai daržovei. Po to baklažanus reikia nuplauti ir nusausinti.

Grilyje kepti baklažanai su ožkos sūriu

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta grilio skonį ir ožkos sūrio pikantiškumą.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Ožkos sūris (350 g)
  • Mėtos
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite grilį.
  2. Sudėkite baklažanus į grilio keptuvę ir kepkite juos, nuolatos apversdami, iki kol žievelė apdegs ir taps pūslėta.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
  4. Kai baklažanai atvės, nulupkite juos ir susmulkinkite minkštimą.
  5. Sudėkite į dubenį, tada pridėkite mėtos, pomidorus, česnaką bei pipirus ir viską sumaišykite.
  6. Šaukštu dėkite mišinį į kepimo skardą ir ant viršaus užbarstykite sutrupinto ožkos sūrio.
  7. Kepkite orkaitėje apie 25 minutes, iki kol sūris ištirps ir šiek tiek paruduos.

Troškinys su baklažanais, salierais ir kumpiu

Šis sotus troškinys puikiai tiks vėsesniam rudens vakarui.

Ingredientai:

  • Baklažanas
  • Svogūnai
  • Salierai
  • Grybai
  • Pienas
  • Paprika
  • Sūris
  • Malti džiūvėsiai
  • Druska
  • Apkepintos rūkyto kumpio riekelės (3 vnt.)

Paruošimas:

  1. Baklažaną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  2. 10 minučių pamerkite į šaltą vandenį; nusausinkite, sudėkite į verdantį vandenį su svogūnais ir salierais ir virkite, kol suminkštės.
  3. Nusausinkite ir sutrinkite.
  4. Grybus sumaišykite su pienu ir sudėkite į baklažanus.
  5. Pridėkite papriką, sūrį, maltus džiūvėsius ir druską.
  6. Gerai išmaišykite ir supilkite į riebalais išteptą troškinimo indą.
  7. Ant viršaus uždėkite pakepintą kumpį ir kepkite neuždengtą 175°C temperatūroje apie 35 minutes.

Kepti baklažanų griežinėliai tešloje

Paprastas ir greitas būdas mėgautis baklažanais.

Taip pat skaitykite: Žiemos skanėstai iš baklažanų ir cukinijų

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Miltai
  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Pipirai
  • Grietinės padažas
  • Juoda duona

Paruošimas:

  1. Supjaustykite baklažanus labai plonais griežinėliais, nulupkite didelius, o jei žievelė labai plona ir švelni, palikite ją.
  2. Pabarstykite baklažanus druska ir pipirais.
  3. Suplakite skystą tešlą iš kiaušinių ir miltų.
  4. Įmerkite griežinėlius į tešlą.
  5. Išgriebkite iš tešlos ir kepkite įkaitintuose riebaluose.
  6. Iškepus vienai pusei, apverskite.
  7. Patiekite karštus su grietinės padažu ir juoda duona.

Kepti baklažanų piršteliai

Puikus užkandis ar garnyras.

Ingredientai:

  • Baklažanas
  • Miltai
  • Pipirai
  • Česnako milteliai
  • Parmezano sūris
  • Druska

Paruošimas:

  1. Nulupkite baklažaną, supjaustykite jį 5x2 cm juostelėmis; apibarstykite druska ir palikite 30 minučių.
  2. Nusausinkite.
  3. Sumaišykite miltus, pipirus ir česnako miltelius.
  4. Apibarstykite baklažanus miltų mišiniu ir gerai apkepkite karštame aliejuje 190°C temperatūroje iki kol švelniai paruduos.

Daržovių troškinys su baklažanais

Šis troškinys - puikus būdas sunaudoti sezonines daržoves.

Ingredientai:

  • Baklažanas
  • Cukinija
  • Paprika
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Svogūnai
  • Petražolės
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų.
  2. Sudėkite česnaką ir svogūnus ir troškinkite kol suminkštės (apie 7 minutes).
  3. Sudėkite baklažaną ir maišydami troškinkite.
  4. Sudėkite papriką ir vėl gerai išmaišykite.
  5. Galiausiai sudėkite cukiniją ir paskui - pomidorus.
  6. Suverkite prieskonius.
  7. Uždenkite puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės šiek tiek (bet ne per daug) suminkštės.
  8. Patiekite karštą arba, jei norite, atšaldykite ir naudokite kaip pikantišką padažą.

Baklažanų salotos ("vargšų ikrai")

Šios salotos puikiai tinka su prancūziška duona.

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Petražolės

Paruošimas:

  1. Sudėkite baklažanus į mikrobangę ar orkaitę ir kepkite, kol jie bus labai minkšti (apie 10 min. mikrobangėje ar 40 min. orkaitėje).
  2. Aštriu peiliu perpjaukite juos pusiau ir su šaukštu iškabinkite minkštimą ir sudėkite į dubenį. Jei baklažanai gerai iškepę, minkštimas turi išsiimti labai lengvai.
  3. Susmulkinkite česnaką ir užberkite ant baklažanų.
  4. Su šakute sumaišykite baklažanus ir česnaką, po truputį įpildami aliejaus.
  5. Kai aliejus įsigers, salotos bus paruoštos.
  6. Įdėkite jas į šaldytuvą, kad atvėstų ir patiekite apibarstytas petražolėmis.

Sičuano baklažanai su anakardžių riešutais

Šis patiekalas populiarus Kinijoje, ypač Sičuano provincijoje, ir tinka vegetarams bei veganams. Gali būti patiekiamas su azijietiškais makaronais.

Lęšių ir baklažanų troškinys

Šis troškinys pagardintas česnakais, raudonėliais ir pomidorais, o gaivių natų suteiks jogurtas arba grietinė.

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti baklažanus ant grilio

Įdaryti baklažanai

Daugelis tautų ruošia įdarytus baklažanus, o Vidurio Rytų šalys ir Italija itin puikiai ištobulino šių receptų variacijas.

Baklažanų "šniceliai"

Šie "šniceliai" patiekiami su bulvių koše ir raugintais agurkais.

Baklažanų ritinėliai su varške ir daržovėmis

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Cukinijos
  • Pomidorai
  • Kreminė varškė
  • Mocarelos sūris
  • Bazilikai
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Citrinos
  • Druska
  • Pipirai
  • Česnakai

Paruošimas:

  1. Baklažanus, cukinijas ir pomidorus supjaustykite centimetro storio griežinėliais, apibarstykite druska, pipirais, bazilikais ir grūstais česnakais.
  2. Kol kepa ritinėliai, sumaišykite visus padažui skirtus produktus.

Įdaryti baklažanai su mėsos kukuliais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Kukuliai (iš maltos mėsos)
  • Pomidorai
  • Bazilikai
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Paruoškite faršą - kokį įprastai ruošiate maltinukams.
  2. Baklažaną perpjaukite išilgai pusiau, didesnes sėklas išgremžkite. Pabarstykite druska ir 10 minučių palikite. Nuplaukite, nusausinkite.
  3. Dėkite į skardą pjūviu į viršų. Apšlakstykite aliejumi. Kiškite į iki 180 įkaitintą orkaitę ir kepkite 8-10 minučių. Atvėsusį supjaustykite stambiais kubeliais.

Kepti baklažanai su obuoliais ir pomidorais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Svogūnai
  • Pomidorai
  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Druska
  • Cukrus
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Svogūną ir karštu vandeniu nuplikytą pomidorą nulupkite ir susmulkinkite. Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite svogūnus ir pakepinkite.
  3. Sudėkite baklažanus, smulkintus pomidorus ir 3-4 minutes kepinkite.
  4. Sudėkite smulkintus obuolius, įberkite druskos, cukraus, pipirų, išmaišykite.
  5. Troškinkite apie 10 minučių. Palikite atvėsti.

Kepti baklažanai su rozmarinais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Alyvuogių aliejus
  • Rozmarinai
  • Juodieji pipirai
  • Kajeno pipirai
  • Druska

Paruošimas:

  1. Baklažanus nuplaukite ir perpjaukite pusiau ir peiliu padarykite įpjovas minkštime.
  2. Dubenėlyje išmaišykite aliejų, juoduosius ir kajeno pipirus, druską, pusę susmulkinto rozmarino.
  3. Šiuo mišiniu įtrinkite baklažanų minkštimą ir palikite pasimarinuoti 30 min.
  4. Tada kepkite ant vidutiniškai įkaitintų grotelių, pjūvio puse į groteles.

Įdaryti baklažanai su grybais ir pomidorais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Grybai
  • Trinti pomidorai
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Baklažanus perpjaukite pusiau, išskobkite ir minkštimą susmulkinkite.
  2. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite, pakepinkite kartu su grybais, baklažano minkštimu ir trintais pomidorais. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Gauta mase įdarykite baklažanus ir kepkite orkaitėje, kol jie suminkštės.

Baklažanų suktinukai su fetos sūriu ir pomidorų padažu

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Feta
  • Džiūvėsėliai
  • Kiaušiniai
  • Svogūnų laiškai
  • Pomidorai
  • Alyvuogių aliejus
  • Aitrioji paprika
  • Kalendros
  • Raudonėliai
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Paruošimas:

  1. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną su česnaku. Kai svogūnas suminkštės, sudėkite pjaustytus pomidorus, kapotą baziliką ir pagardinkite padažą cukrumi, druska bei pipirais. Užvirinkite, sumažinkite liepsną ir troškinkite daržoves, kol pomidorai suminkštės.
  3. Sutrinkite padažą panardinamu plakikliu ir pertrinkite per sietelį. Pertrintą padažą supilkite atgal į keptuvę ir dar kartą užvirinkite.
  4. Riešutus smulkiai sukapokite ir sumaišykite su džiūvėsėliais bei dideliu žiupsniu druskos didelėje lėkštėje.
  5. Dubenėlyje atskirai išplakite kiaušinius.
  6. Baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais išilgai, per visą ilgį. Kiekvieną griežinėlį patepkite plaktu kiaušiniu bei lengvai paspausdami padenkite džiūvėsėliais su riešutais.
  7. Paruoštus griežinėlius kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje arba karštoje (200 laipsnių) orkaitėje, kol baklažanai iškeps.
  8. Ant atvėsusio griežinėlio dėkite fetos gabaliuką ir susukite suktinuką. Jei jūsų turimi baklažanai trumpi, galima vienam suktinukui sudėti du griežinėlius. Suktinuką sutvirtinkite dantų krapštuku arba siūlu.
  9. Kepkite karštoje orkaitėje apie 10 minučių.
  10. Kol suktinukai kepa, pasiruoškite svogūno laiškus - supjaustykite juos plonomis juostelėmis ir pamerkite į šaltą vandenį.
  11. Iškepusius suktinukus apriškite svogūno laiško juostele prieš tai pašalinę pagalbines priemones (siūlus ar dantų krapštukus).
  12. Patiekite su pašildytu pomidorų padažu.

Kepti baklažanų griežinėliai su marinatu

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Alyvuogių aliejus
  • Aitrioji paprika
  • Kalendros
  • Raudonėliai
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
  2. Nuplaukite baklažanus, nupjaukite jų galus, tuomet kiekvieną perpjaukite perpus skersai. Storuosius galus perpjaukite perpus išilgai ir tuomet kiekvieną pusę dar į 3 dalis. O plonuosius galus irgi perpjaukite perpus išilgai, o tuomet gautąsias dalis padalinkite perpus. Iš kiekvieno baklažano turite gauti 10 skiltelių su žievės „nugarėle“.
  3. Sudėliokite baklažanų skilteles žieve į apačią ant skardos ir dosniai aptepkite alyvuogių aliejumu, pabarstykite druska bei pipirais. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 15-16 min., kol taps auksiškai rusvi, o minkštimas bus lengvai perduriamas. Leikite kiek atvėsti.
  4. Kol baklažanai kepa, sumaišykite dubenyje visus marinatui skirtus ingredientus. Dėkite į šį dubenį pravėsusius baklažanus ir gerai išmaišyite, tik stenkitės nepaversti visko koše.
  5. Leiskite baklažanams pasimarinuoti kambario temperatūroje porą valandų, o tada jau galite tiekti. Šaldytuve taip paruošti jie gali išbūti porą dienų.

Įdaryti baklažanai su mocarela ir pomidorais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Mocarela
  • Pomidoriukai
  • Bazilikai
  • Petražolės
  • Pecorino sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakai

Paruošimas:

  1. Švariai nuplaukite baklažanus, perpjaukite pusiau ir išskaptuokite vidų. Išskaptuotąją vidaus masę supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje alyvuogių aliejuje pakaitinkite česnako skilteles, o kai pagels, pašalinkite. Suberkite baklažanų kubelius, trumpai pakaitinkite.
  3. Supjaustykite kubeliais mocarelą, pusiau perpjaukite pomidoriukus. Smulkiai sukapokite bazilikus ir petražoles.
  4. Suberkite pomidoriukus į keptuvę su baklažanais, išmaišykite ir pakaitinkite.
  5. Ant šiltos masės suberkite mocarelos kubelius, žoleles, viską išmaišykite ir sudėkite masę į išskaptuotų baklažanų vidų.
  6. Patarkuokite ant baklažanų pecorino sūrio ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol išsilydys pecorino sūris.
  7. Dar kartą pašlakstykite tyru alyvuogių aliejumi ir patiekite kaip karštą patiekalą su šviežia balta duona.

Baklažanų parmidžiana

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Mocarela
  • Parmezano sūris
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Bazilikai
  • Druska
  • Cukrus
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Baklažaną supjaustykite itin plonais griežinėliais. Sudėkite į koštuvą, apibarstykite druska, prispauskite iš viršaus ir palikite porai valandų, kad dingtų kartumas.
  2. Tada imkitės padažo. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, kad gražiai pageltonuotų. Įdėkite žiupsnį druskos, cukraus, pipirų ir šviežio baziliko. Virkite ant mažos ugnies maišydami, kol padažas sutirštės.
  3. Baklažanus pakepinkite ant saulėgrąžų aliejaus iš abiejų pusių. Nusausinkite riebalus.
  4. Tada kepimo inde apatiniame sluoksnyje sudėkite pusę baklažanų, kad padengtų visą plotą. Užpilkite pusę padažo. Užberkite sluoksnį smulkintos mocarelos, sluoksnį smulkinto parmezano.
  5. Tada vėl klokite baklažanus, pilkite pomidorų padažą ir gausiai apibarstykite parmezanu. Pašaukite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite apie 15 minučių, kol susidarys sūrio pluta. Patiekite karštą.

Troškinti baklažanai su paprika ir pomidorais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Paprika
  • Pomidorai
  • Česnakai
  • Sultinys
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Česnako skilteles susmulkinkite, paprikas ir pomidorus supjaustykite šiaudeliais.
  2. Berkite į keptuvę, kur kepė baklažanai. Pagardinkite druska, pipirais ir pakepkite kelias minutes, tada supilkite sultinį ir troškinkite 5 minutes.
  3. Sudėkite baklažanus ir troškinkite dar 5 minutes.

Baklažanų apkepas su batono kubeliais

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Batonas
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Pomidorus supjaustykite. Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir su aliejumi apkepkite storadugniame puode.
  2. Sudėkite pomidorus ir pusvalandį troškinkite. Pagardinkite druska, maltais pipirais.
  3. Baklažanus supjaustykite išilgai apie pusės centimetro storio šiaudeliais. Sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi, aptepkite aliejumi ir 230 laipsnių orkaitėje kepkite apie 15 minučių.
  4. Batono riekeles supjaustykite nedideliais kubeliais ir paskrudinkite keptuvėje be riebalų.
  5. Į skardą dėkite ploną sluoksnį pomidorų padažo, ant jo - sluoksnį baklažanų, ant jų vėl pomidorų padažo, apibarstykite batono kubeliais. Sluoksnius dar kartą pakartokite.

Baklažanų pyragas

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Sūris
  • Pomidorai
  • Miltai
  • Pienas
  • Bazilikai
  • Mėtos
  • Česnakai
  • Druska
  • Aliejus

Paruošimas:

  1. Iš nurodytų produktų užminkykite tešlą, suvyniokite į plėvelę ir bent 20 min. palaikykite šaltai. Iškočiokite iš tešlos apskritą lakštą, išklokite kepimo skardą, prispauskite kraštus, dugną subadykite šakute. Kepkite 210 °C temperatūros orkaitėje apie 10 min.
  2. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, palikite 20 min.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išspauskite česnako skilteles, labai trumpai pakepinkite.
  4. Ant tešlos papločio sluoksniais sudėkite keptus baklažanus, tarkuotą sūrį ir pomidorus su prieskoniais. Viršuje turi būti sūrio sluoksnis. Kepkite 210 °C temperatūros orkaitėje 10-15 min.

Sluoksniuotas baklažanų apkepas

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorų padažas
  • Mocarela
  • Parmezano sūris
  • Druska

Paruošimas:

  1. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, palikite 20 min.
  2. Į aliejumi pateptą stiklinį kepimo indą sluoksniais sudėkite baklažanus, pomidorų padažą ir mocarelą.
  3. Kepkite 40 min. 180°C temperatūros orkaitėje. Baigdama kepti apibarstykite tarkuotu parmezanu.

Parmigiana - tradicinis itališkas baklažanų patiekalas

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Bazilikai
  • Raudonėliai
  • Mocarela
  • Puskietis sūris
  • Druska
  • Pipirai
  • Cukrus

Paruošimas:

  1. Pirmiausia paruoškite baklažanus: nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
  2. Ruoškite padažą. Gilioje keptuvėje arba puode nesvylančiu dugnu įkaitinkite aliejų, jame pakepinkite, kol suminkštės ir pagels, smulkiai pjaustytą svogūną ir česnako skilteles. Neprideginkite! Supilkite pomidorus, paskaninkite bazilikais, raudonėliais, druska ir pipirais.
  3. Nepamirškite retsykiais troškinamo padažo pamaišyti! Jei imtų per greitai tirštėti, įpilkite pusę stiklinės vandens.
  4. Baklažanų riekeles apkepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol lengvai pagels.
  5. Kai baigsite kepti baklažanus, padažas turėtų būti paruoštas. Kepimo indo dugne paskirstykite kelis šaukštus padažo ir vieną šalia kitos surikiuokite baklažanų riekeles. Jei reikia, dar papildomai pasūdykite, pabarstykite pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Baigęs dėlioti vieną sluoksnį baklažanų riekelių, užpilkite dar padažo, apibarstykite dalimi plėšytos mocarelos ir tarkuoto puskiečio sūrio.
  6. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkeps.

Baklažanų sriuba su pomidorais ir prieskoniais

Švelnaus skonio ir intensyviai aromatingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.

Ingredientai:

  • Baklažanai (2 vidutinio dydžio)
  • Pomidorai (4 vnt. arba 400 g konservuotų)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Česnakas (3 skiltelės)
  • Bulvės (2 vnt.)
  • Daržovių sultinys (1,2 l)
  • Alyvuogių aliejus (2 valg. š.)
  • Kuminas (1 arb. š.)
  • Džiovintas bazilikas (1 arb. š.)
  • Druska (pagal skonį)
  • Juodieji pipirai (pagal skonį)
  • Aitriosios paprikos dribsniai (pagal skonį, nebūtina)
  • Šviežios petražolės arba bazilikas (papuošimui)

Paruošimas:

  1. Supjaustykite baklažanus kubeliais, apibarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad pasišalintų kartumas. Po to nuskalaukite ir nusausinkite.
  2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, kepkite, kol suminkštės.
  3. Pridėkite baklažanus ir bulves: Kepkite dar 5 minutes, kol baklažanai lengvai apskrus.
  4. Įdėkite pomidorus: Jei naudojate šviežius pomidorus, juos nuplikykite, nulupkite odelę ir susmulkinkite. Įdėkite į puodą kartu su prieskoniais - kuminu, džiovintu baziliku, druska ir pipirais.
  5. Supilkite sultinį: Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 25 minutes, kol daržovės suminkštės.
  6. Jei norite kreminės tekstūros, sriubą galima sutrinti blenderiu.
  7. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ar baziliku ir mėgaukitės gardžia sriuba!

Patarimai:

  • Jei norite švelnesnio skonio, vietoj aitriosios paprikos naudokite šiek tiek saldžios paprikos miltelių.
  • Norint intensyvesnio skonio, baklažanus prieš kepdami galite trumpai pakepti orkaitėje.
  • Patiekite su paskrudinta duona arba sūrio traškučiais!
  • Sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti.

Kepta baklažanų sriuba

Ingredientai:

  • Baklažanai
  • Svogūnai
  • Salierai
  • Česnakai
  • Pomidorai
  • Petražolės
  • Sultinys
  • Druska
  • Pipirai
  • Čili
  • Alyvuogių aliejus
  • Kuminas
  • Feta sūris (patiekimui)
  • Kalendros (patiekimui)
  • Jogurtas (patiekimui)
  • Granatų sėklos (patiekimui)
  • Baltos duonos krutonai (patiekimui)

Taip pat skaitykite: Baklažanų patiekalai Turkijoje

tags: #baklazanai #su #salierais #receptai

Populiarūs įrašai: