Feta sūrio receptai: nuo užkandžių iki pagrindinių patiekalų
Maistas - tai ne tik būtinybė, bet ir meilė, ypač kai kalbame apie šviežius, kokybiškus ingredientus ir kūrybišką jų panaudojimą. Feta sūris, turintis savitą sūrumą ir tekstūrą, puikiai dera įvairiuose patiekaluose - nuo paprastų salotų iki sudėtingesnių kepinių. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su feta sūriu, pradedant lengvais užkandžiais ir baigiant sočiais pagrindiniais patiekalais.
Užkandžiai su feta sūriu
Feta sūris puikiai tinka greitiems ir skaniems užkandžiams ruošti. Jo sūrumas puikiai atsiskleidžia derinyje su saldžiais ar rūgščiais ingredientais.
Kepta feta su medumi ir pipirais
Nida Degutienė (Nidos receptai) teigia, kad feta puikiai tinka kepti ir gali tapti nuostabiu užkandžiu mėgstantiems sūrų ir saldų derinį. Ypač jei tokią keptą fetą patieksite su kvapniu šviežiu medumi, pagardintu pipirais. Tai paprastas, bet įdomus būdas atrasti naujus fetos skonius.
Spanakopita - graikiškas špinatų ir fetos pyragas
Spanakopita - tai graikiškas nesaldus pyragas, kepamas iš plonyčių filo tešlos lakštų, špinatų bei fetos sūrio. Šis pyragas puikiai tinka iškyloms ar šeimos šventėms, kaip teigia Nida Degutienė (Nidos receptai), nes graikai žino, ką gaminti tokioms progoms. Tai tikras "crowd pleaser" - patiekalas, kuris patiks daugeliui.
Kolokithokeftedes - cukinijų kukuliukai su feta
Kolokithokeftedes - Graikijoje populiarus vegetariškas užkandis. Dangiškai minkšti, fantastiškai sultingi, nuostabiai gardūs - štai tokie yra šie kalakutienos kukuliukai su feta ir cukinijomis. Tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir nustebinti svečius neįprastu skoniu.
Taip pat skaitykite: Išbandykite keptas saldžiąsias bulves su lapinių kopūstų pesto
Baklažanų suktinukai su feta ir riešutais
Miško žvėrys siūlo išmėginti baklažanų suktinukus: minkštas baklažanas traškioje riešutų plutelėje su pikantišku sūriu ir drauge su saldžiu ir kvapniu pomidorų padažu. Juos galima valgyti ir šaltus, bet skaniausi - šilti, tiesiai iš orkaitės. Tai puikus užkandis savaitgaliams ar šventėms, kai norisi kažko įdomesnio ir subtilesnio.
Mielinės bandelės su feta
Nida Degutienė (Nidos receptai) teigia, kad kas keliavo po Turkiją, žino, kaip sunku atsispirti šviežutėliams mieliniams kepiniams, kasdien nuo ankstyvo ryto viliojantiems triukšmingų gatvių praeivius. Pusryčių stalas Turkijoje bus nepilnas, jei ant jo nebus sezamais pabarstytų riestainių, o ir saldžiais bei sūriais įdarais prigardintų bandelių. Susukti tokią bandelę - vieni juokai, tereikia padaryti keturias įpjovas apvaliame tešlos apskritime.
Salotos su feta sūriu
Salotos su feta sūriu - tai klasikinis derinys, kurį galima varijuoti įvairiais ingredientais. Feta suteikia salotoms sūrumo ir tekstūros, o šviežios daržovės - gaivos ir vitaminų.
Graikiškos salotos su grikiais
Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“) siūlo pabandyti itin paprastą receptą improvizuojant graikiškų salotų ir grikių tema. Išvirkite grikių kruopas (arba palaikykite užmerkę vandenyje per naktį). Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutraiškykite česnaką. Pakepinkite aliejuje iki geltonumo. Suberkite grikių kruopas ir maišydami pakepinkite kelias minutes. Pomidorus ir alyvuoges perpjaukite per pusę. Nuskabykite baziliko lapelius. Fetos sūrį supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite į grikius, pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska. Druskos berkite su saiku, nes sūrumo suteikia fetos sūris. Išmaišykite. Patiekalas gali būti valgomas ir šiltas, ir šaltas.
Burokėlių, agurkų ir fetos salotos
Krapai ir agurkai - visų ragautas derinys, burokėliai ir feta - daugelio. O kas atsitinka, kai visi šie ingredientai susitinka viename patiekale? Iš viso to išeina puikios salotos, kuriose pinasi saldumas (burokėlis) ir sūrumas (feta), agurkas įneša gaivos, o krapai papildomo skonio ir aromato.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti špinatų pyragą?
Kuskuso salotos su cukinijomis ir feta
Miško žvėrys siūlo ruošti šias gaivias salotas tiek su smulkiu, tiek su perliniu kuskusu - tiesiog žiūrėkite, kokio turite spintelėse. Jei nemėgstate cukinijų, keiskite jas šviežiu ilgavaisiu agurku, žinoma, jo apkepti nereikia, tad reikės mažiau aliejaus. Tokiu atveju migdolus galite keisti konservuotais arba orkaitėje keptais avinžirniais, kurie geriau derės prie agurkų.
Salotų transformacija į apkepą
Miško žvėrys pasidalina patarimu, kaip panaudoti salotų likučius: Visuomet gaminu visą normą ir niekad nesuvalgome jų visų. Tada kitą dieną pakepu jas keptuvėje ir turiu šiltus pietus darbe. O trečios dienos vakare užpilu salotų likučius kiaušinio-pieno-tarkuoto sūrio plakiniu, pabarstau parmezanu, kišu orkaitėn ir traukiu puikiausią apkepą.
Pagrindiniai patiekalai su feta sūriu
Feta sūris gali būti naudojamas ne tik užkandžiams ar salotoms, bet ir kaip ingredientas įvairiuose pagrindiniuose patiekaluose. Jis suteikia patiekalams sūrumo, tekstūros ir savito skonio.
Šakšuka su feta
Koks jūsų mėgstamiausias kiaušinių paruošimo būdas? Mano - turbūt nebūsiu originali, bet… šakšuka. Lėtesniam savaitgaliui, niekur neskubančiam rytui, skonių pilniems pusryčiams - šakšuka tiesiog subalansuota tokioms dienoms kai ši.
Pyragai su feta
Dangira Šimašiutė („Prancūzijos virtuvė“) siūlo pasigaminti rudeniškai-žiemišką ir gardų kepinį su moliūgu, fetos sūriu ir spanguolėmis. Nesaldus pyragas, turbūt, yra viena paprasčiausių ir efektingiausių užkandžio formų. Paprastai juos paruošti nesudėtinga ir neužtrunka daug laiko. Tokius pyragus labai lengva transportuoti, kai ruošiamės į gamtą ar norime ką nors nusinešti pas draugus. Jie visada papuošia net patį įmantriausią vaišių stalą ir, svarbiausia, visiems patinka.
Taip pat skaitykite: Gardus Užkandis: Kepta Feta
Blyneliai su daržovėmis ir feta
Blyneliai, kurių kviečiame išsikepti, savo ingredientais nenustebins, stebinti gali tik jų paruošimo būdas, mat pirmiausia reikia apkepti tarkius, o tada juos maišyti su kitais priedais.
Kiti receptai su feta
Asmeniškai mėgstu lašišą, o įkomponuotą į salotas - užvis labiausiai! Taip pat, paskutiniu metu pamėgome gaminti mėsainius. Jie smagiai dera prie vasariškų nuotaikų ir mūsų saulėto namelio gyvenimo. Skanūs, įvairūs ir nesudėtingai paruošiami, jie patinka daugeliui.
Užtepėlės su feta sūriu
Soti, kreminė, gardi plaktos fetos užtepėlė - vienas geriausių vasaros patiekalų. Pagaminsite vos per 5 minutes, o tiks prie grilintų ar šviežių daržovių, duonos pagaliukų, krekerių, traškučių! Norimo gaivumo suteikia šviežių krapų ir citrinos duetas. Negailėkite čili paprikos miltelių, jeigu mėgstate aštriau. Druską dėkite tik paragus, nes sūrumo suteikia fetos sūris ir kartais papildomai neprireikia. Užtepėlės pagardinimui tinka ne tik agurkai, pomidorai, bet ir paprikos, šviežios prieskoninės žolelės, ridikėliai. Galite gardinti ir be daržovių, o tik papuošti mėgstamomis sėklomis bei aliejumi. Norint, kad užtepėlė gautųsi itin kreminės konsistencijos rekomenduojama naudoti kambario temperatūros fetą, jogurtą ir kreminį sūrį. Fetos sūrį susmulkinkite į gabaliukus. Krapus nuplaukite, česnako skiltelę nulupkite. Visus ingredientus sudėkite į maisto trintuvą ir sutrinkite iki kreminės konsistencijos. Tiekite su smulkintais agurkais, pomidorais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite sėklomis. Pagaminkite padažą virtuviniame kombaine išplakdami fetos sūrį su grietinėle ir agurkėliais. Elektriniame maišytuve gerai išsukite visus ingredientus. Paruoštą tepamą sūrelį palikite šaldytuve bent keturioms valandoms.