Nekeptas varškės pyragas: lengvi ir gaivūs receptai vasarai

Artėjant šiltajam sezonui, daugelis ieško gaivių ir lengvų desertų. Nekeptas varškės pyragas yra puikus pasirinkimas, nes nereikalauja kepti orkaitėje, o ingredientai išsaugo savo geriausias savybes. Šis desertas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais priedais, pritaikant skonį pagal individualius pageidavimus.

Kodėl verta rinktis nekeptą varškės pyragą?

Nekeptas varškės pyragas turi daug privalumų, dėl kurių jis yra puikus pasirinkimas desertui:

  • Lengvai pagaminamas: nereikia sudėtingų kepimo procesų ar specialių įgūdžių.
  • Gaivus ir skanus: puikiai tinka karštoms dienoms.
  • Nereikia kepti: taupo laiką ir energiją, ypač aktualu vasarą.
  • Puikiai tinka vasarai: lengvas ir neapsunkinantis.
  • Galima varijuoti su įvairiais priedais: pritaikomas pagal skonį ir turimus ingredientus.

Nekepto varškės pyrago receptai

Štai keletas populiariausių ir lengvai pagaminamų nekepto varškės pyrago receptų:

Klasikinis nekeptas varškės pyragas su sausainiais

Tai paprastas ir greitas variantas, puikiai tinkantis pradedantiesiems.

Ingredientai:

  • 250 g sausainių
  • 500 g varškės
  • 2 v. š. cukraus
  • 200 g sviesto
  • Vanilinio cukraus (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Sviestą ir cukrų gerai ištrinkite.
  2. Sudėkite varškę, vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Išdėliokite sausainių eilę (norimo pyrago dydžio), tepkite paruoštą varškės masę, vėl sausainių ir taip sluoksniuokite. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
  4. Pyragą truputį paspauskite ir dėkite į šaldytuvą.
  5. Ruoškite glajų: į indą supilkite kondensuotą pieną, įberkite kakavą ir įdėkite 50 g sviesto. Kaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol paruošite glajų. Palikite šiek tiek atvėsti.
  6. Išimkite pyragą ir apipilkite paruoštu glajumi.
  7. Kai glajus sustings, puoškite cukraus pudra arba pagal savo skonį.
  8. Vėl dėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms arba geriausia - palaikykite per naktį.

Nekeptas varškės pyragas "Kava ir Pienas"

Šis pyragas puikiai dera prie kavos puodelio.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 1 pakelis (apie 180 g) 9 proc. riebumo varškės
  • 250 ml grietinėlės (30-36 proc. riebumo)
  • 20 g želatinos
  • 3 šaukštai cukraus pudros
  • 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
  • 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
  • 0,5 stiklinės atvėsintos kavos

Gaminimas:

  1. 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
  2. Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir palikite brinkti 15 min.
  3. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
  4. Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra, kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
  5. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
  6. Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
  7. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
  8. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
  9. Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
  10. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
  11. Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas, uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
  12. Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.

Nekeptas varškės ir braškių pyragas

Šis pyragas - tikras uogų karalius!

Ingredientai:

  • 500 g - 1 kg šviežių braškių
  • 500 g varškės
  • Žiupsnelis vanilinio cukraus
  • ½ žaliosios citrinos žievelės
  • 190 g sutirštinto saldinto pieno
  • 3 šaukštai cukraus
  • 100 g sviesto
  • 1½ pakelio sausainių
  • 2-3 saujos granolos su cinamonu ir obuoliais
  • Keli mėtų lapeliai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Nuplaukite uogas.
  2. Į dubenį dėkite varškės, berkite vanilinio cukraus, įtarkuokite žaliosios citrinos žievelės, dėkite sutirštinto saldinto pieno, berkite cukraus. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu.
  3. Keptuvėje išlydykite sviestą. Pilkite jį į varškės masę ir viską sutrinkite.
  4. Berkite rankomis trupintus sausainius. Gerai išmaišykite.
  5. Dėkite gabaliukais pjaustytas braškes ir išmaišykite.
  6. Pyrago masę dėkite į konditerinį žiedą, kurio apačia padengta folija. Paskirstykite masę tolygiai.
  7. Palikite pyragą sustingti šaldytuve maždaug 4-5 val.
  8. Granolą su cinamonu ir obuoliais pakepinkite sausoje keptuvėje. Atvėsinkite.
  9. Nuo pyrago nuimkite konditerinį žiedą, palyginkite kraštus peiliu ir apvoliokite juos granoloje. Tada berkite jos ant viršaus ir taip padenkite visa pyragą.
  10. Papuoškite šviežių braškių puselėmis ir mėtų lapeliais.

Varškės pyragas su aguonomis

Šis pyragas pasižymi unikaliu skoniu ir tekstūra.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 150 g miltų
    • 75 g šalto sviesto
    • 50 g cukraus
  • Aguonų įdarui:
    • 10 v. š. aguonų (jau sumaltų)
    • 2 v. š. razinų
    • 2 a. š. cukatų
    • 1 kiaušinio baltymas
    • 2 v. š. cukraus
  • Varškės įdarui:
    • 500 g varškės
    • 0.5 st. cukraus
    • 1 kiaušinis
    • 1 kiaušinio trynys
    • 1 v. š. krakmolo
    • Vanilinio cukraus (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Paruoškite tešlą: šaldytą sviestą įtarkuokite į miltų ir cukraus mišinį, o tada rankomis sutrinkite į riebius trupinius.
  2. Paruoškite aguonų įdarą: lengvai išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi ir įmaišykite aguonas su nuplautomis razinomis bei cukatais.
  3. Galiausiai pagaminkite varškės įdarą: varškę išsukite su cukrumi, likusiais tryniais ir kiaušiniu, suberkite krakmolą, vanilinį cukrų.
  4. Torto formos sieneles ištepkite sviestu, į ją suberkite 2/3 tešlos trupinių.
  5. Supilkite aguonų įdarą.
  6. Ant viršaus supilkite varškės įdarą.
  7. Užtrupinkite likusiais tešlos trupiniais.
  8. Dėkite į šaldytuvą nakčiai, ar kol sustings.

Nekeptas tinginys su varške

Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusius sausainius ir kitus ingredientus.

Ingredientai:

  • 360 g varškės
  • 2 pakeliai sausainių
  • 100 ml vandens
  • 1 pakelis želės
  • 5 v. š. uogienės
  • Džiovintų abrikosų ir auksinių razinų (pagal skonį)
  • Riešutų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Sulaužykite vieną pakelį sausainių ir sumaišykite su uogiene. Gautą masę sudedkite į indą (1 sluoksnis).
  2. Želę užpilkite vandeniu, maišykite, kol želė ištirps ir palaukite, kol atvės iki kambario temperatūros.
  3. Atvėsusią želę sumaišykite su varške. Gautą masę supilkite į indą (2 sluoksnis).
  4. Sulaužykite antrą pakelį sausainių. Gautą masę supilkite į indą (3 sluoksnis).
  5. Į varškės masę suberkite laužytus sausainius, džiovintus vaisius ir riešutus. Gerai sumaišykite.
  6. Norimą indą išklokite maistine plėvele ir sukrėskite į jį paruoštą masę. Paviršių išlyginkite ir paspauskite.
  7. Kruopščiai uždenkite maistine plėvele.
  8. Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite per naktį, kol „Tinginys“ sustings.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei pyrago masė per skysta, įdėkite daugiau sausainių. Juos berkite po truputį ir taip reguliuokite konsistenciją.
  • Svarbu pasirinkti kokybišką varškę, nes tai nulemia pyrago skonį.
  • Varškę galite pagardinti uogiene, džemu, medumi ar bananais.
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais: šokoladu, vaisiais, uogomis, riešutais, džiovintais vaisiais.
  • Prieš dedant į pyragą, džiovintus vaisius rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu ir pamirkyti rome ar kitame alkoholyje.
  • Pyragą puoškite prieš pat patiekiant, kad ingredientai išliktų švieži ir neprarastų savo tekstūros.
  • Jei naudojate želatiną, svarbu ją tinkamai ištirpinti, kad neliktų gumuliukų. Taip pat, nevirinkite želatinos, nes ji praras savo stingdymo savybes.

Varškės nauda

Varškė - ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Joje gausu:

  • Baltymų: svarbūs raumenų struktūrai ir fermentų veikimui.
  • Kalcio: būtinas kaulams ir dantims.
  • Kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12: svarbūs įvairioms organizmo funkcijoms.
  • Gerųjų bakterijų: palaiko gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.

Ingredientų proporcijos

Štai keletas dažniausiai naudojamų ingredientų proporcijų nekeptam varškės pyragui:

Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo

  • Varškė: 500 g
  • Sausainiai: 250 g
  • Grietinėlė: 250 ml
  • Cukrus: 0.5 st.

Šios proporcijos gali būti keičiamos pagal individualų skonį ir receptą.

Taip pat skaitykite: Greitas desertas

tags: #nekeptas #varškės #pyragas #be #receptai

Populiarūs įrašai: