Eglės šakos kepimo receptai: sukurkite šventinę nuotaiką namuose

Artėjant didžiosioms metų šventėms, daugelis ieškome būdų, kaip sukurti jaukią ir šventišką atmosferą namuose. Vienas iš populiariausių ir tradicinių būdų - papuošti Kalėdų eglę. Tačiau nebūtina apsiriboti vien tik tradiciniais eglutės puošimo būdais. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius eglės šakos kepimo receptus, kurie ne tik papuoš jūsų stalą, bet ir sukurs dar daugiau šventinės nuotaikos namuose.

Eglės šakos reikšmė šventėms

Eglė nuo seno yra laikoma gyvybės, atsinaujinimo ir vilties simboliu. Jos žaluma net ir žiemą primena apie gamtos grožį ir atsparumą. Ne veltui eglė tapo vienu svarbiausių Kalėdų simbolių, simbolizuojančiu amžinąjį gyvenimą ir šviesą.

2006 metais Šiaulių miškininkų pradėta graži tradicija dovanoti gyventojams eglės šakas aktyviai tęsiama visos šalies miškų urėdijų. Šiemet Generalinės miškų urėdijos, Aplinkos ministerijos ir visų 42 miškų urėdijų organizuojama tradicinė jubiliejinė akcija „Parsinešk Kalėdas į savo namus“ vyks gruodžio 20-ąją nuo 13 valandos. Miškininkų teigimu, vis daugiau žmonių sąmoningėja ir rūpinasi aplinka, kurioje gyvename.

Eglės šakų privalumai

  • Ekologiškumas: Miškininkų dalinamos eglės šakos atkeliauja iš kirtaviečių, kur jos nugenėjamos nuo ilgamečiame plane numatytų kirsti medžių. Tai reiškia, kad papildomai nekertame ir nežalojame nė vieno medžio, o atvirkščiai - išnaudojame gamtos išteklius be menkiausio iššvaistymo.
  • Kūrybiškumas: Iš eglišakių galima sukurti išradingas puokštes bei menines kompozicijas, kurias lengva pritaikyti tiek mažoje, tiek didelėje erdvėje. Net miestų centrinėse aikštėse vis dažniau galime pamatyti Kalėdų eglutes, sukurtas iš eglės ar pušies šakų.
  • Bendruomeniškumas: Eglių šakų dalinimas yra ir draugystės su savo bendruomene stiprinantis veiksmas. Dovanodami eglės šakas norime prisidėti prie žmonių džiaugsmo sutinkant Šv. Kalėdas.

Meduolinės eglutės receptas

Jei ieškote smagaus ir nesudėtingo būdo, kaip įtraukti vaikus į šventinių kepinių gaminimą, meduolinė eglutė yra puikus pasirinkimas. Šis receptas nereikalauja daug laiko ir įgūdžių, o rezultatas - gražus ir skanus papuošimas jūsų stalui.

Ingredientai:

  • 600 gramų kvietinių miltų
  • 200 gramų medaus
  • 250 gramų cukraus
  • 100 gramų sviesto
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Šiek tiek prieskonių meduoliams (cinamono, imbiero, gvazdikėlių)

Glajui:

  • 2 vienetai kiaušinių baltymų
  • 10 valgomųjų šaukštų cukraus pudros
  • 0.5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai kakavos
  • 3 valgomieji šaukštai pieno
  • 100 gramų pieniško šokolado
  • 3 valgomieji šaukštai sviesto

Paruošimo būdas:

  1. Iškepkite meduolius:
    • Į nedidelį puodą sudėkite medų, sviestą ir rudąjį cukrų. Maišydami kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol masė užvirs ir visi cukraus kristalai ištirps.
    • Dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir druską. Išmaišykite. Miltų viduryje suformuokite duobutę. Įmuškite į ją didelį kiaušinį, supilkite atvėsusį sirupą. Išmaišykite ir išminkykite tešlą. Jeigu matote, kad tešla pernelyg lipni, įberkite dar šiek tiek miltų. Išminkyta tešla turi būti minkšta, glotni.
    • Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
    • Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į kelias mažesnes dalis. Miltais pabarstykite lygų ir švarų paviršių - ant jo iškočiokite tešlos gabalėlius.
    • Skirtingo dydžio žvaigždės formos formelėmis išspauskite meduolius.
    • Paruoštus meduolius perkelkite ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol gražiai parus.
  2. Paruoškite glajų:
    • Šokoladinis glajus: Šokoladą išlydykite svieste, įpilkite cukrų, pieną bei kakavą ir keletą minučių pavirkite.
    • Baltas glajus: Kiaušinio baltymus gerai iki putų išplakite mikseriu, sudėkite cukraus pudrą, gerai išplakti, įdėkite citrinos rūgštelės ir vėl gerai išplakti.
  3. Sukonstruokite eglutę:
    • Meduolio centrą aptepkite pasiruoštu cukraus glajumi. Ant šio meduolio dėkite antrą meduolį, pasukdami jį taip, kad žvaigždės kampai prasikeistų su pirmojo meduolio kampais.
    • Lygiai taip pat sutepkite ir suklijuokite visus meduolius: nuo didžiausio skersmens žvaigždės iki mažiausio skersmens.
  4. Papuoškite eglutę:
    • Paruoštą eglutę dekoruokite baltu ar spalvotu cukraus glajumi, puoškite pabarstukais.
    • Palikite eglutę išdžiūti ir sutvirtėti.

Tešlos eglutės receptas su riešutų kremu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveikesnės alternatyvos tradiciniams saldumynams. Vietoje cukraus čia naudojamas kakava pagardintas riešutų kremas, tad mažiesiems smaližiams jį skanauti bus naudingiau.

Taip pat skaitykite: Eglių ūgliai: natūralus vaistas

Ingredientai:

  • Atšildyta sluoksniuota tešla
  • Kakava pagardintas riešutų kremas (pvz., lazdynų riešutų kremas)

Paruošimo būdas:

  1. Iškočiokite atšildytą tešlą į du didelius stačiakampius.
  2. Vieną tešlos lakštą aptepkite riešutų kremu.
  3. Antrą tešlos lakštą uždėkite ant pirmojo. Apatinio lakšto kraštą švelniai prispauskite, kad jie susijungtų.
  4. Tada peiliu išpjaukite eglutės „šakas“, centre palikdami „kamieną“.
  5. Susukite eglutės šakas aplink kamieną.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15-20 minučių, arba kol tešla gražiai paruduos.

Riešutų kremo nauda sveikatai

Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad nedidelis kiekis natūralaus riešutų kremo, užtepto ant vaisių skiltelių, būtų puikus užkandis visai šeimai. Nors daugelis turime išsirinkę mėgstamiausias riešutų rūšis ir prekybos centruose ieškome būtent jų, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad vienas iš sveikatai palankios mitybos principų - maisto įvairovė.

  • Migdolai: Širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems žmonėms rekomenduojama valgyti daugiau migdolų riešutų.
  • Braziliniai riešutai: Sergantiems vėžinėmis ligomis - braziliškų.
  • Lazdynų riešutai: Nuo seno mūsų kraštuose augantys lazdynai subrandina lazdynų riešutus, kurie turi daugiausia sveikatai palankių riebalų bei didžiausią kiekį baltymų (100 gramų lazdynų riešutų yra net 15 gramų baltymų).

Gydytoja dietologė Edita Gavelienė teigia, kad geriausias riešutų kremas būtų be jokių priedų. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, per dieną jo rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip valgomąjį šaukštą, o riešutų - 30-50 gramų. Riešutų kremo galima užsitepti ant vaisių skiltelių ar panaudoti žaliojo kokteilio gamybai. Tai būtų geras užkandis priešpiečiams ar pavakariams. Dažnai žmonės vengia riešutų dėl didesnio kalorijų kiekio, bet reikia nepamiršti, kad juose yra sveikatai naudingų baltymų, fitochemikalų, mineralinių medžiagų, skaidulų. Pastarosios itin reikalingos sklandžiai žarnyno veiklai užtikrinti, palaiko gerųjų bakterijų sudėtį. 100 gramų riešutų galima rasti net 5-10 proc. paros skaidulų normos, be to, riešutuose gausu mikroelementų.

Kiti eglės šakos dekoravimo būdai

Be valgomų eglučių, yra ir kitų būdų, kaip panaudoti eglės šakas šventiniam dekorui.

  • Eglutės karkasas iš vielos ir šakų: Šiai eglutei reikės nemažai eglės, kadagio arba kėnio šakų (jis mažiau byra) ir nemažai plonų beržo šakelių. Taip pat tinklinio karkaso iš vielos bei stipraus siūlo. Dekorui - vilnonio audinio, apsamanojusių šakelių bei Rojaus obuoliukų.
  • Eglutės puokštės: Iš eglės šakų galima sukurti įvairias puokštes, kurias galima papuošti žaisliukais, kaspinais ar kitais dekoratyviniais elementais.
  • Eglutės vainikai: Iš eglės šakų galima pinti vainikus, kurie puikiai tiks papuošti duris ar sienas.

Taip pat skaitykite: Nuo tradicijų iki bankroto

Taip pat skaitykite: Šiaulių konditerijos menas

tags: #egles #sakos #kepimo #receptas

Populiarūs įrašai: