Desertinės varškės sūrio receptai: nuo klasikos iki šventinių variacijų

Desertinis varškės sūris - tai skanus ir gaivinantis desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Jis puikiai tinka bet kokiai progai, nuo paprastos vakarienės iki šventinio stalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti desertinį varškės sūrį namuose, pradedant nuo klasikinio varianto ir baigiant įmantresniais receptais su vaisiais, želė ar šokoladu.

Klasikinis desertinės varškės sūrio receptas

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, įdedant mėgstamų vaisių, uogų ar kitų priedų.

Ingredientai:

  • 600 g liesos varškės
  • 400 ml pieno
  • 20 g želatinos ("Dr. Oetker")
  • 2 skirtingų skonių želės
  • 6 valg. š. cukraus

Paruošimo laikas: Apie 45 min.Porcijų skaičius: 8

Paruošimo būdas:

  1. Želatiną užpilkite 250 ml pieno ir palikite išbrinkti.
  2. Į varškę sudėkite cukrų, vanilinį cukrų ir likusį pieną. Viską gerai suplakite smulkintuvo ar plaktuvo pagalba, kol gausite vienalytę masę.
  3. Išbrinkintą želatiną ištirpinkite (galima mikrobangų krosnelėje) ir, po truputį, supilkite į varškę, viską gerai išmaišydami.
  4. Įmaišykite iš anksto pasiruoštą ir supjaustytą gabaliukais želę.
  5. Supilkite į norimą formą ir palikite sustingti šaldytuve.

Spalvingas varškės sūris su želė kubeliais

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta spalvingus ir žaismingus desertus.

Ingredientai:

  • 1 kg desertinės kreminės varškės
  • 3 pakeliai skirtingų skonių želės
  • 100 g grietinės arba jogurto
  • 2 pakeliai želatinos (2x20 g)
  • 3-4 v. š. cukraus (pagal skonį)
  • 1 a. š. vanilinio cukraus

Paruošimas:

  1. Želę ištirpinkite su mažesniu kiekiu vandens, nei nurodyta ant pakuotės (apie 300 ml). Kai želė sustings, supjaustykite ją kubeliais.
  2. 2 pakelius želatinos ištirpinkite 200 ml verdančiame vandenyje (neužvirkite).
  3. Kol želatina vėsta, pasiruoškite varškę. Varškę su grietine ir cukrumi išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Pravėsusią želatiną maža srovele supilkite į varškę, pastoviai plakdami su šluotele.
  5. Tuomet supilkite želė kubelius, greitai išmaišykite ir supilkite į indą. Dirbkite sparčiai, nes varškė greitai stingsta.
  6. Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite, kol sustings, apie porą valandų (geriausia - per naktį).

Desertinės varškės sūris su ananasų gabaliukais

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tropinius skonius.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti desertinį varškės sūrį namuose?

Ingredientai:

  • 2 po 180 g varškės (9 proc.) arba kreminės varškės, 400 g
  • 400 g grietinėlės (30 proc.)
  • 200 g kondensuoto pieno
  • 30 g želatinos + 10 v. š. vandens (brinkinimui)
  • 565 g ananasų gabaliukų sirupe

Paruošimas:

  1. Želatiną išbrinkinkite vėsiame vandenyje 10-15 min., po to pakaitinkite, kol granulytės visiškai ištirps.
  2. Varškę ir grietinėlę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės (stenkitės, kad neliktų varškės kruopelyčių; jei reikia, varškę pertrinkite per sietelį).
  3. Į varškės ir grietinėlės masę supilkite kondensuotą pieną ir gerai išmaišykite.
  4. Supilkite paruoštą želatiną.
  5. Supilkite skardinėje esantį ananasų sirupą (150 ml) ir sudėkite ananasų gabaliukus.
  6. Supilkite į formą ir palikite sustingti šaldytuve.

Patarimai ir gudrybės

  • Želatinos paruošimas: Tirpindami išbrinkusią želatiną, būkite ypač atidūs ir neleiskite jai užvirti - užvirusi ji nebesustings. Įmaišykite į varškės masę jau šiek tiek pravėsintą.
  • Varškės paruošimas: Jei naudojate paprastą varškę, iš pradžių ją gerai pertrinkite iki kreminės tekstūros.
  • Skanesnis desertas: Norėdami, kad desertas būtų dar skanesnis, galite į varškės masę įdėti šiek tiek vanilinio cukraus, citrinos žievelės ar mėgstamų prieskonių.
  • Formos pasirinkimas: Desertą galite supilti į didelį indą arba į mažesnius indelius (pvz., stiklines, dubenėlius).
  • Pjaustymas ir patiekimas: Desertą galite pjaustyti riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais. Patiekite, kaip tik norisi!

Desertinis varškės sūris - puikus pasirinkimas bet kokiai progai

Desertinis varškės sūris ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas desertas. Tai puikus būdas pasilepinti saldžiu skanėstu be didelių pastangų. Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais, atraskite savo mėgstamiausią receptą ir mėgaukitės šiuo nuostabiu desertu! Šis desertas puikiai tinka pavasariui, kai norisi daugiau spalvų, lengvumo ir gaivos. Tai desertas, kurį galite greitai ir paprastai paruošti net ir karščiausiomis vasaros dienomis, nes jam nereikia jungti orkaitės ar stovėti prie viryklės.

Desertinio varškės sūrio variacijos: nuo kasdienybės iki šventės

Desertinis varškės sūris - tai universalus desertas, kurį galima pritaikyti įvairioms progoms ir skoniams. Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti klasikinį receptą:

  • Šokoladinis varškės sūris: Į varškės masę įmaišykite kakavos miltelių arba ištirpinto šokolado.
  • Uogų varškės sūris: Į varškės masę įmaišykite šviežių arba šaldytų uogų (braškių, aviečių, mėlynių ir kt.).
  • Citrinų varškės sūris: Į varškės masę įtarkuokite citrinos žievelės ir įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
  • Kavos varškės sūris: Į varškės masę įmaišykite tirpios kavos miltelių.
  • Sluoksniuotas varškės sūris: Supilkite varškės masę į formą sluoksniais, pakaitomis su vaisiais, uogomis, sausainiais ar kitais priedais.
  • Varškės sūreliai: Supilkite varškės masę į mažas formeles (pvz., silikonines formeles sūreliams) ir užšaldykite. Apvoliokite šokoladu.

Taip pat skaitykite: Desertinis vynas su duonos plutele: išskirtinis skonių derinys

Taip pat skaitykite: Gaivus varškės torto receptas

tags: #desertinis #varškės #sūris #receptai

Populiarūs įrašai: