Desertinis varškės tortas: lengvas ir gaivus skanėstas be kepimo

Šis straipsnis skirtas tiems, kurie ieško paprasto, greitai pagaminamo ir gaivaus deserto. Desertinis varškės tortas - puikus pasirinkimas karštomis vasaros dienomis, kai nenorite įjungti orkaitės. Jis nereikalauja jokių kepimo įgūdžių, o rezultatas - burnoje tirpstantis skanėstas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, patarimus ir variantus, kaip pritaikyti šį desertą pagal savo skonį.

Klasikinis desertinio varškės torto receptas su žele

Šis receptas yra pagrindas, kurį galite drąsiai keisti ir papildyti įvairiais ingredientais.

Ingredientai:

  • 1 kg desertinės kreminės varškės
  • 3 pakeliai skirtingų skonių želės
  • 100 g grietinės arba jogurto
  • 2 pakeliai želatinos (2x20 g)
  • 3-4 v. š. cukraus (pagal skonį)
  • 1 a. š. vanilinio cukraus

Gaminimas:

  1. Želės paruošimas: Želę ištirpinkite su mažesniu kiekiu vandens, nei nurodyta ant pakuotės (apie 300 ml). Taip želė bus tvirtesnė. Kai želė sustings, supjaustykite ją kubeliais.
  2. Želatinos paruošimas: 2 pakelius želatinos ištirpinkite 200 ml verdančiame vandenyje, bet neužvirkite. Leiskite atvėsti.
  3. Varškės masės paruošimas: Varškę su grietine ir cukrumi išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite vanilinio cukraus.
  4. Visų ingredientų sumaišymas: Pravėsusią želatiną plona srovele supilkite į varškės masę, nuolat plakdami šluotele. Tuomet įmaišykite želės kubelius. Dirbkite greitai, nes varškė greitai stingsta.
  5. Šaldymas: Supilkite masę į indą ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite, kol sustings, apie porą valandų, geriausiai - per naktį.

Patarimai ir gudrybės tobulam desertiniam varškės tortui

  • Varškės pasirinkimas: Svarbu pasirinkti kokybišką, kreminę varškę. Kuo geresnė varškė, tuo skanesnis bus tortas. Galite naudoti tiek riebią, tiek liesą varškę, priklausomai nuo jūsų preferencijų.
  • Želės skoniai: Eksperimentuokite su skirtingais želės skoniais. Galite derinti vaisių, uogų ar net egzotinius skonius.
  • Saldumas: Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei naudojate saldžią želę, cukraus gali prireikti mažiau.
  • Konsistencija: Jei norite, kad tortas būtų dar kremiškesnis, įpilkite daugiau grietinės arba jogurto.
  • Forma: Tortą galite gaminti įvairių formų induose. Puikiai tinka torto forma, stiklinis dubuo arba net individualūs indeliai.

Desertinio varškės torto variantai

Šis receptas yra puikus pagrindas kūrybiškumui. Štai keletas variantų, kaip galite jį patobulinti:

  • Su uogomis: Į varškės masę įmaišykite šviežių arba šaldytų uogų: braškių, mėlynių, aviečių ar vyšnių.
  • Su vaisiais: Vietoj uogų galite naudoti smulkiai pjaustytus vaisius, pavyzdžiui, persikus, ananasus arba mandarinus.
  • Su sausainiais: Torto pagrindui galite naudoti sutrintus sausainius, sumaišytus su tirpintu sviestu. Suspauskite masę ant indo dugno ir užpilkite varškės mase.
  • Su šokoladu: Į varškės masę įmaišykite tirpinto šokolado arba kakavos miltelių.
  • Su riešutais: Smulkiai kapoti riešutai suteiks tortui traškumo ir papildomo skonio.
  • Su morengais: Į varškės masę įmaišykite smulkintų morengų.

Kiti varškės desertų receptai

Be desertinio varškės torto, yra daugybė kitų skanių varškės desertų, kuriuos galite išbandyti:

  • Varškės apkepas: Klasikinis varškės apkepas yra puikus pusryčių arba vakarienės patiekalas.
  • Varškėtukai: Kepti varškėtukai yra puikus užkandis prie arbatos arba kavos.
  • Moliūgų ir varškės pyragas: Rudeniškas pyragas su moliūgais ir varške - šiltas ir jaukus desertas.
  • Tobulas Eglės varškės apkepas: Ieškokite receptų internete, rasite daug puikių variantų.

Receptas su sausainiais ir uogomis

Ingredientai:

  • 300 gramų sausainių
  • 50 gramų sviesto
  • 500 gramų kreminės varškės
  • 0.5 stiklinės cukraus
  • 1 pakelis želės
  • 3 arbatiniai šaukšteliai želatinos
  • Šiek tiek uogų

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrinkite iki trupinių.
  2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
  3. Gauta mase išklokite indo dugną ir suspauskite.
  4. Želatiną ištirpinkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
  5. Varškę sumaišykite su cukrumi ir želatina.
  6. Įmaišykite uogas.
  7. Supilkite varškės masę ant sausainių pagrindo.
  8. Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Receptas su biskvitu ir vyšniomis

Ingredientai:

  • Biskvitui:
    • 4 vienetai kiaušinių
    • 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
    • 4 valgomieji šaukštai cukraus
  • Kremui:
    • 500 gramų grietinės (30 proc. riebumo)
    • 100 gramų cukraus
    • 1 pakelis želės
    • 1 skardinė vyšnių (konservuotos)

Gaminimas:

  1. Biskvitas: Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki purumo. Sudėkite miltus, gerai išmaišykite.
  2. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Atsargiai įmaišykite į trynių masę.
  3. Kepkite biskvitą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20 minučių.
  4. Kremas: Grietinę išplakite su cukrumi.
  5. Želę ištirpinkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
  6. Įmaišykite želę į grietinės masę.
  7. Torto surinkimas: Atvėsusį biskvitą supjaustykite horizontaliai į dvi dalis.
  8. Aptepkite vieną biskvito dalį kremu, išdėliokite vyšnias.
  9. Uždėkite antrą biskvito dalį ir aptepkite likusiu kremu.
  10. Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti desertinę varškę

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti desertinį varškės sūrį namuose?

Taip pat skaitykite: Desertinis vynas su duonos plutele: išskirtinis skonių derinys

tags: #desertinis #varskes #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: