Pyragas su šilauogėmis: paprastas receptas, džiuginantis skonis

Pyragas su šilauogėmis, arba Blueberry Cake, - tai puikus pasirinkimas, norint pradžiuginti tiek šeimą, tiek svečius. Šis pyragas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir puikiai tinka tiek šiltam, tiek šaltam sezonui. Šilauogės suteikia pyragui nepaprastą skonį ir daug naudingų medžiagų. Dėl savo lengvumo ir gaivumo jis tiks tiek pusryčiams, tiek kaip popietės užkandis.

Kodėl verta rinktis pyragą su šilauogėmis?

Pyragas su šilauogėmis yra ne tik skanus, bet ir labai paprastas paruošti. Šilauogės - labai sveiki vaisiai, kuriuose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Tai puikus pasirinkimas, jei norite pasimėgauti sveiku ir gardžiu desertu, kuris džiugins ne tik skonio receptorius, bet ir jūsų sveikatą. Šilauogės suteikia pyragui gražią spalvą, todėl jis ne tik skaniai kvepia, bet ir atrodo puikiai.

Esu Rima Nomeikienė - rašau apie gyvenimą tokį, koks jis yra: kartais džiugų, kartais sudėtingą, bet visada vertą dėmesio. Mano straipsniuose rasite tikras istorijas, apmąstymus ir kasdienybės akimirkas, kurios skatina sustoti, pajusti ir suprasti. Gyvenimas man - neišsemiama įkvėpimo tema, kuria noriu dalintis su jumis. Pyragų su uogomis mėgėjams šie receptai bus tikras atradimas. Kiekvienas tikrai atras mėgstamiausią sau receptą ir galės juo mėgautis bei nustebinti kitus. Tad pasinerkite į nuostabių skonių kelionę ir išmėginkite šiame straipsnyje pateiktus pyragų receptus. Šilauogės labai skanios šviežios, tačiau jei su jomis gaminame desertus, jie tampa gaivūs ir ypatingai nuostabaus skonio. Be to, valgant šilauoges ar gaminant patiekalus su jomis, gauname ir naudingų jų savybių. Šiose uogose gausu skaidulų, antioksidantų, vitaminų C, E ir K, kalio. Prabangiai atrodantis pyragas su šilauogėmis ir varške puikiai gali tapti tikra švenčių stalo puošmena.

Klasikinis pyragas su šilauogėmis: receptas

Šis receptas skirtas 2-4 asmenims ir užtrunka apie 1 valandą, todėl jis puikiai tinka tiek kasdieniam deserto paruošimui, tiek ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • 1 puodelis šviežių šilauogių
  • 1 puodelis miltų
  • ½ puodelio cukraus
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • ¼ šaukštelio druskos
  • 2 kiaušiniai
  • ¼ puodelio sviesto
  • ¼ puodelio pieno
  • 1 šaukštelis citrinos žievelės
  • 1 šaukštelis rudo cukraus (pabarstymui)

Gaminimo trukmė:

  • Paruošimo laikas: 15 min.
  • Kepimo laikas: 40-45 min.

Gaminimo eiga:

  1. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir paruoškite kepimo formą, ją išklokite su kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Praplaukite šilauoges ir leiskite joms nusausėti.
  2. Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kituose induose suplakite kiaušinius su pienu, sviestu ir vanilės ekstraktu. Į šią masę po truputį įmaišykite sausų ingredientų mišinį ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
  3. Šilauogių įmaišymas: Į paruoštą tešlą įmaišykite šilauoges, atsargiai maišydami, kad jos nenusilaužtų. Jei norite, galite šiek tiek pabarstyti šilauoges miltais, kad jos nenuskęstų pyrago tešloje.
  4. Kepimas: Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite ją tolygiai. Kepkite pyragą 40-45 minutes, arba kol jis taps auksinės spalvos ir viduje įkišta šakutė išliks švari. Po kepimo leiskite pyragui atvėsti 10-15 minučių prieš išimant iš formos.
  5. Papuošimas: Pabarstykite pyragą ruduoju cukrumi ir, jei norite, papuoškite papildomomis šilauogėmis ir citrinos žievelėmis.

Patarimai receptui:

  • Tešla: Norėdami, kad pyragas būtų švelnesnis, galite naudoti pusę miltų su migdolų miltais arba naudoti pieną su žemu riebalų kiekiu.
  • Šilauogės: Jei naudojate šaldytas šilauoges, atšildykite jas ir nusausinkite prieš dedant į tešlą, kad sumažintumėte drėgmės perteklių.
  • Papuošimas: Pyragą galite papuošti ir lengvu cukraus pudros sluoksniu arba šviežiomis mėtomis, kad suteiktumėte jam papildomo gaivumo.
  • Pateikimas: Idealiai tinka patiekti su šiek tiek grietinėlės arba ledų, kad pyragas būtų dar skanesnis ir gaivesnis.

Kiti variantai: pyragai su šilauogėmis įvairiems skoniams

Pyragas su šilauogėmis ir varške

Prabangiai atrodantis pyragas su šilauogėmis ir varške puikiai gali tapti tikra švenčių stalo puošmena.

Taip pat skaitykite: Receptai su šilauogėmis

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 180 g kvietinių miltų
  • 90 g cukraus
  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 360 g varškės, birios
  • 150 ml grietinėlės, 35% riebumo
  • 100 g šilauogių
  • 2 v.š. cukraus
  • 1 v.š. želatinos

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius, cukrų ir aliejų išplakite iki purios masės.
  2. Įsijokite miltus, kepimo miltelius. Tešlą išmaišykite iki vientisumo, kad neliktų sausų gumuliukų.
  3. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą. Formą šiek tiek pasukiokite, kad tešlos sluoksnis išsilygintų.
  4. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 minučių. Tikrinkite mediniu smeigtuku, jei įsmeigus ir ištraukus jis sausas - biskvitas iškepęs. Jei aplipęs tešla, kepkite dar. Iškepusį palikite visiškai atvėsti.
  5. Želatiną užpilkite 50 ml grietinėlės. Palikite išbrinkti. Išbrinkusią pašildykite garų vonelėje (neužvirinkite), kol ištirps. Palikite atvėsti.
  6. Likusį grietinėlę (šaltą) išplakite iki standumo su cukrumi. Sudėkite varškę ir dar kartą perplakite.
  7. Toliau plakant plona srovele pilkite atvėsusią želatiną. Sudėkite uogas ir viską permaišykite.
  8. Visiškai atvėsusį biskvitą perpjaukite išilgai pusiau. Apatinę pusę dėkite į formą atsegamais kraštais. Užtepkite kremą ir uždėkite viršutinę biskvito dalį.
  9. Dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms ar pernakt.

Šį pyragą galite kepti bet kuriuo metų laiku, kadangi jam tinka tiek šviežios, tiek šaldytos uogos.

Pyragas su šilauogėmis ir kokosų drožlėmis

Ingredientai:

  • 350 g kvietinių miltų
  • 50 g kokosų aliejaus
  • 4 v.š. rudojo cukraus
  • 4 v.š. apelsinų sulčių
  • 1 a.š. druskos
  • 180 g šilauogių
  • 2 v.š. kukurūzų krakmolo
  • 40 g cukraus
  • 1 a.š. malto cinamono

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį berkite miltus, cukrų, druską ir permaišykite.
  2. Į miltų mišinį pilkite kokosų aliejų, apelsinų sultis ir užmaišykite tešlą.
  3. Įdarui kitame dubenyje sumaišykite uogas, krakmolą, cukrų, prieskonius.
  4. Kepimo formą lengvai ištepkite aliejumi ir joje tolygiai paskirstykite 2/3 tešlos. Ant viršaus sudėkite įdarą.

Drėgnas pyragas su šilauogėmis ir cinamono trupiniais

Labai drėgnas ir purus pyragas su šilauogėmis ir cinamono trupiniais, puikiai tiks jaukiam pasisėdėjimui prie šiltos arbatos puodelio ar net šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • 200 g šilauogių
  • 1 a.š. miltų (šilauogėms apvolioti)
  • 240 g natūralaus jogurto (tinka ir graikiškas)
  • 180 g kvietinių miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 90 g cukraus
  • 60 ml kokosų aliejaus
  • 2 v.š. citrinos sulčių
  • 2 a.š. kepimo miltelių

Trupiniams:

  • 60 g kvietinių miltų
  • 50 g sviesto, tirpinto
  • 30 gramų cukraus
  • 1 a.š. cinamono
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Trupiniams tirpintą sviestą gerai sumaišykite su miltais, cukrumi, druska, cinamonu, kad susiformuotų įvairaus stambumo trupiniai. Dėkite į šaldytuvą.
  2. Tešlai miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų sumaišykite kartu.
  3. Kitame dubenyje kiaušinius sumaišykite su jogurtu, supilkite kokosų aliejų, citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
  4. Į kiaušinių ir jogurto masę suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. Šilauoges sumaišykite su šaukšteliu miltų. Suberkite į pyrago tešlą ir atsargiai išmaišykite.
  6. Sudėkite tešlą į kepimo popieriumi ištiestą kepimo formą.

Pyragas su šilauogėmis ir trupiniais (su kefyru)

Šio pyrago su šilauogėmis receptas toks paprastas, kad pavyks visiems. Minkštutis, purus, su lengva uogų gaiva - išsikepkite ir pasimėgaukite su kava, arbata ar pieno stikline.

Reikės:

  • 200 g kvietinių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 0,5 a. š. sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 2 kiaušinių
  • 140 g cukraus
  • 100 ml kefyro
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 1 puodelio šilauogių
  • 1 citrinos (reikės tik tarkuotos žievelės)
  • sviesto (kepimo formai ištepti)
  • džiūvėsėlių (kepimo formai apibarstyti)

Trupiniams reikės:

  • 4 v. š. miltų
  • 2 v. š. cukraus
  • 2 v. š. sviesto
  • žiupsnelio druskos

Kaip gaminti:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir druska.
  3. Išplakite kiaušinius su cukrumi. Supilkite kefyrą, tirpintą sviestą, berkite citrinos žievelę ir vėl išplakite.
  4. Po truputį berdami miltus užmaišykite tešlą.
  5. Šilauoges sumaišykite su šaukštu miltų ir įmaišykite į masę.
  6. Kepimo formą ištepkite sviestu, apibarstykite džiūvėsėliais, sukrėskite tešlą.
  7. Trupiniams atskirame inde rankomis sutrinkite sviestą, cukrų, mažą žiupsnelį druskos ir miltus, kol susidarys nedideli trupiniai.
  8. Berkite juos ant pyrago viršaus ir dėkite kepti.
  9. Kepkite apie 50 min.

Jogurtinis pyragas su šilauogėmis

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 150 g cukraus
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • Žiupsnis druskos
  • 170 g sviesto
  • 200 g graikiško jogurto
  • 1 a. š. citrinos sulčių
  • 280 g miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • Šilauogių

Gaminimo eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
  2. Po vieną įmušame kiaušinius, kas kart gerai išmaišant.
  3. Sudedame jogurtą, druską, citrinos sultis ir gerai išmaišome.
  4. Įsijojame miltus ir kepimo miltelius. Išmaišome.
  5. Suberiame šilauoges. Atsargiai išmaišome.
  6. Gautą masę pilame į pailgą kekso formą, išklotą kepimo popieriumi.

Mielinė karūna su varške ir šilauogėmis

Mielinio varškės pyrago-gražuolio receptas Velykų stalui. Kvepiantis, minkštas ir gardus. Tokio pyrago gabaliukas tiks ir pusryčiams, ir svečių lauknešėliui. Juk taip malonu gauti dovanų.

Ingredientai:

  • 90 ml šilto pieno
  • 7 g sausų mielių
  • 80 g cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • 100 g sviesto
  • 100 g grietinės
  • 2 kiaušinių
  • 1 šaukšto vanilės ekstrakto
  • 1 šaukšto tarkuotos citrinos žievelės
  • 500 g speltų miltų

Įdarui:

  • 300 g varškės kepiniams
  • 1 kiaušinio
  • 20 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 1 šaukšto krakmolo
  • 150 g šilauogių (šviežių arba šaldytų)
  • Kiaušinio plakinio (patepti)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite mieles su 2 šaukštais cukraus bei pienu ir palikite 20 min., kad mielės suaktyvėtų.
  2. Sumaišykite mielių tirpalą, likusį cukrų, druską, ištirpintą sviestą, grietinę, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę.
  3. Persijokite miltus ir sumaišykite su skystąja tešlos dalimi. Gerai išminkykite. Pirmiausiai 5-6 min. lėtais apsukimais, po to galima ir greičiau. Tešla turi būti glotni.
  4. Įdėkite į didelį dubenį, uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą nakčiai.
  5. Įdarui sumaišykite visus produktus.
  6. Pakilusią tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis. Didesnę dalį iškočiokite į apskritimą, išdėliokite 26 cm skersmens formą. Mažesnę dalį iškočiokite į virvelę ir padarykite kraštelį palei formos sieneles. Į vidurį įdėkite įdaro, sudėliokite uogas.
  7. Uždenkite servetėle ir palikite augti valandai.
  8. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C.
  9. Pyragą patepkite kiaušinio plakiniu.
  10. Kepkite maždaug 45-50 min.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

tags: #paprastas #pyragas #su #silauogemis #receptas

Populiarūs įrašai: