Varškės ir daržovių keksiukai: receptai ir idėjos

Varškės keksiukai - tai puikus pasirinkimas pusryčiams, įvairiems užkandžiams ar net desertui, kai norisi kažko gardaus ir greitai pagaminamo. Šie keksiukai džiugina ne tik savo skoniu, bet ir universalumu - juos gali skanauti tiek vaikai, tiek ir suaugusieji, nes jie subalansuotai saldūs, maistingi ir sotūs. Kepdami keksiukus namuose, lengvai pritaikysite receptą savo poreikiams: pasirinksite pageidaujamus priedus, eksperimentuosite su skonių deriniais, o gal tiesiog mėgausitės klasikiniu lietuvišku skoniu.

Natūraliai saldūs keksiukai su daržovėmis ir varške

Vasario 01 d. pristatytas receptas, kuriame siūloma gaminti natūraliai saldžius keksiukus su morkomis arba cukinijomis ir obuoliais. Saldumas juose ne agresyvus, o subtilus - tik iš daržovių ir džiovintų vaisių. Keksiukuose bus visko: ir reikalingų angliavandenių, ir spalvota vitaminų gama, ir nenurungiama kalcio versmė - varškė. Tai gali būti geriausia sumuštinių pamaina.

Gaminimo eiga

  1. Įjungiame orkaitę - temperatūra 200 °C.
  2. Paprastą varškę pertriname maisto smulkintuvu.
  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, cinamonu ir druska.
  4. Daržoves ir obuolius sutarkuojame, suverčiame į dubenį su tešla, ten pat suberiame razinas arba spanguoles.

Klasikiniai varškės keksiukai

Varškės keksiukai - tai lengvi, purūs ir skanūs kepiniai, kuriuose pagrindinį vaidmenį atlieka varškė. Nors kartais jie vadinami varškės bandelėmis ar mini pyragėliais, esmė nesikeičia.

Patarimai

  • Renkantis varškę, stenkitės vengti skystų ar per daug sausų rūšių - geriausiai tinka purus, 9 % riebumo produktas, kad keksiukai būtų minkšti ir neišsausėtų kepdami.
  • Kepimo miltelių dėkite tik tiek, kiek nurodyta - per didelis kiekis gali suteikti nemalonaus kartumo ir pakeisti tešlos struktūrą.
  • Norite mažiau saldžių keksiukų? Drąsiai mažinkite cukraus kiekį arba naudokite dalį nerafinuoto cukraus ar medaus.
  • Kad keksiukai nepridegtų, naudokite kokybiškas keksiukų formeles ir popierinius įdėklus.
  • Keksiukai gardžiausi tą pačią dieną, šviežiai iškepti, tačiau sandariame inde išsilaiko minkšti ir sekančią dieną.

Priedai ir pagardai

Varškės keksiukai - universalūs, tad galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, pagardais ar patiekimo būdais.

  • Jei norite sodresnio skonio, į tešlą įmaišykite truputį smulkintų riešutų: migdolų, graikinių ar lazdyno.
  • Vasarą gardu įrašyti riekiamų šviežių vaisių ar uogų: aviečių, šilauogių, obuolių gabalėlių, vyšnių.
  • Patiekite keksiukus su trintomis ar šviežiomis uogomis, plakta grietinėle, jogurtu, šokoladiniu ar karamelės padažu.
  • Ieškantiems sveikesnių variacijų, dalį miltų keiskite viso grūdo ar avižiniais, cukrų - eritritoliu ar kitu natūraliu saldikliu.

Patiekimas

Keksiukus patogu pasiimti į darbą, iškylą ar naudoti vaikiškų užkandžių dėžutėms. Jie puikus pasirinkimas pusryčių stalui, prie puodelio arbatos ar kaip lengvas desertas po pietų.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukai

Kugelio keksiukai su varške ir agurkais

2020-10-03 Kerniaus Pauliukonio nuotraukoje užfiksuotas neįprastai patiektas kugelis pagal geriausią kugelio receptą. Atnaujinta: 2020-12-30. Šiam receptui reikės apie 12 vnt. kugelio keksiukų ingredientų.

Reikalingi produktai

  • apie 500 g bulvių
  • 1 kiaušinio
  • 100 ml pieno
  • 400 g grūdėtosios varškės
  • apie 200 g trumpavaisių agurkų
  • šlakelio citrinos sulčių
  • 15 g žirnių arba česnakų daigų
  • 80 g grietinės
  • druskos, juodųjų pipirų

Gaminimo eiga

  1. Bulves smulkiai sutarkuokite.
  2. Pieną pašildykite ir įmaišykite į bulvių masę. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Įmaišykite plaktą kiaušinį.
  4. Masę padalinkite keksiukų formelėse ir kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25-35 min.
  5. Nupilkite skystį nuo grūdėtosios varškės ir sumaišykite su kubeliais pjaustytais agurkais. Pagardinkite citrinos sultimis ir druska.
  6. Keksiukus patiekite lėkštėje su paruoštomis salotomis, grietine ir apibarstę daigais.

Šokoladiniai keksiukai su varške

Dangira Šimašiutė („Prancūzijos virtuvė“) siūlo laisvadienį pakvėpinti savo namus šokoladu. Šie keksiukai, su trupučiu varškės ne tik gražiai margi, bet ir gaiviai gardūs.

Reikalingi produktai

  • 2 arbat. š. miltų
  • 1 valg. š. kepimo miltelių
  • 1 arbat. š. cukraus

Gaminimo eiga

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 C.
  2. Pieną užvirinkite, nukelkite ugnies, suberkite kubeliais laužytą šokoladą, leiskite ištirpti ir atvėsti.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir cukrumi. Įmaišykite vieną kiaušinį, šokoladinį pieną ir tirpintą sviestą.
  4. Varškę išsukite su cukrumi ir antruoju kiaušiniu. Pagardinkite šaukšteliu vanilės ir žiupsneliu druskos.
  5. Į keksiukų formeles dėkite truputį šokoladinės tešlos, gerą šaukštą varškės, uždenkite dar trupučiu šokoladinės tešlos.
  6. Dėkite formeles į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes, kol keksiukai taps iškilę, švelniai pagels ir pradės kvepėti.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

tags: #keksiukai #su #darzovem #ir #varske #receptas

Populiarūs įrašai: