Skanėstas su bananais: tortų receptų įvairovė

Bananai - puikus ingredientas desertams, suteikiantis jiems saldumo, tekstūros ir aromato. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius bananų tortų receptus - nuo klasikinių iki netikėtų, kurie patenkins kiekvieno smaližiaus skonį.

Banoffee pyragas: saldumo simfonija

Banoffee - tai desertas, užkariaujantis savo saldumu ir paprastumu. Šis pyragas, kilęs iš Anglijos, tradiciškai gaminamas su sausainių pagrindu, karamelizuotu saldintu pienu, šviežiais bananais ir grietinėlės sluoksniu.

Klasikinis Banoffee receptas

Štai žingsnis po žingsnio Banoffee pyrago receptas, kurį galite pasigaminti namuose:

  1. Sausainių pagrindas: sumulkinkite sausainius iki smulkių trupinių, sumaišykite su tirpintu sviestu ir sukrėskite į kepimo formą. Išklokite kepimo popieriumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol pagrindas gražiai apskrus.
  2. Karamelinis sluoksnis: atvėsusį pagrindą tolygiai aptepkite karamelizuotu saldintu pienu.
  3. Bananų sluoksnis: supjaustykite bananus griežinėliais, apšlakstykite citrinų sultimis ir išdėliokite ant karamelinio sluoksnio.
  4. Grietinėlės sluoksnis: išplakite grietinėlę su milteliniu cukrumi iki standžių putų ir užtepkite ant bananų sluoksnio.

Šį pyragą geriausia gaminti tą pačią dieną, kai patieksite, arba bent jau ne anksčiau nei naktį prieš patiekiant, kad bananai nepatamsėtų, o grietinėlė išliktų puri.

Alternatyvus variantas: Banoffee iš parduotuvės

Jei neturite laiko gaminti, galite rasti jau paruoštą Banoffee desertą prekybos centruose. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Bananinis tortas su šokoladu ir varške: netikėtas derinys

Šis tortas - tai puikus klasikos ir modernumo derinys. Jame susijungia šokoladinio biskvito, bananų ir varškės sluoksniai, sukuriantys harmoningą skonį.

Receptas

Šokoladiniam bananų tortui su varške reikės:

  • Biskvitui: kiaušinių, cukraus, citrinos žievelės, miltų, krakmolo, sviesto, kakavos ir bananų sulčių.
  • Šokoladiniam sluoksniui: šokoladinio kremo ("Nutella" arba panašaus), juodojo šokolado ir banano.
  • Baltajam sluoksniui: varškės, plakamosios grietinėlės, maskarponės, banano ir citrinos sulčių.
  • Papuošimui: tarkuoto juodojo šokolado.

Gaminimo eiga:

  1. Biskvitas: išplakite kiaušinius su cukrumi ir citrinos žievele iki purios masės. Suberkite miltus, krakmolą ir kakavą, supilkite sviestą ir išmaišykite. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių. Atvėsusį biskvitą sudrėkinkite bananų sultimis.
  2. Šokoladinis sluoksnis: ištirpinkite šokoladinį kremą ir juodąjį šokoladą karšto vandens vonelėje, įmaišykite supjaustytą bananą ir sumalkite trintuvu. Supilkite ant biskvito ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
  3. Baltasis sluoksnis: sutrinkite bananą šakute, dėti maskarponę, varškę, įlašinkite citrinų sulčių ir viską gerai išplakti. Grietinėlę išplakti atskirai ir atsargiai įmaišyti į maskarponės ir varškės masę. Supilkite į torto formą ir vėl dėti į šaldytuvą 2-3 val.
  4. Papuoškite tortą tarkuotu juoduoju šokoladu.

Bananinis sūrio tortas: kreminis ir nuodėmingas

Šis tortas - tai tikras sūrio torto mėgėjų rojus. Kreminis, tirpstantis burnoje, riebus ir nuodėmingas, su ryškiu bananų poskoniu - tai desertas, kuriam sunku atsispirti.

Receptas

Bananiniam sūrio tortui reikės:

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais ir obuoliais

  • Pagrindui: sausainių ir sviesto.
  • Bananų įdarui: bananų, citrinų sulčių ir rudo cukraus.
  • Sūrio įdarui: maskarponės sūrio, cukraus, kukurūzų krakmolo ir kiaušinių.
  • Papuošimui: riebios grietinėlės ir cukraus.

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite pagrindą: susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su sviestu. Išklokite kepimo indo dugną ir sieneles.
  2. Paruoškite bananinį įdarą: sutrinkite bananus su citrinų sultimis ir ruduoju cukrumi.
  3. Paruoškite sūrio įdarą: išplakite maskarponės sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami masę.
  4. Supilkite bananinį įdarą ant pagrindo, ant viršaus - sūrio įdarą.
  5. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių, tada išjunkite orkaitę, praverkite dureles ir tortą palikite joje, kol atvės iki kambario temperatūros.
  6. Papuoškite tortą išplakta grietinėle.

Kiti bananų tortų variantai

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų būdų, kaip panaudoti bananus tortams:

  • Bananų duona: tai klasikinis receptas, kurį galima paversti tortu, papuošiant kremu ar глазурью.
  • Bananų ir riešutų tortas: į bananų tešlą galima įdėti įvairių riešutų - graikinių, pekano, lazdynų - kurie suteiks tortui tekstūros ir skonio.
  • Bananų ir karamelės tortas: tai puikus derinys, kurį galima pasiekti naudojant karamelinį kremą ar глазурь.

Patarimai ir gudrybės

  • Bananai: tortams galite naudoti tiek šviežius, tiek pagyvenusius bananus. Kuo labiau prinokę bananai, tuo saldesnis bus tortas.
  • Kepimo forma: prieš kepimą išklokite kepimo popieriumi arba aptepkite sviestu.
  • Grietinėlė: naudokite tik plakomąją, 36 % riebumo grietinėlę.
  • Šokoladas: geriausiam efektui rinkitės geros kokybės šokoladą.
  • Alkoholis: bananų karamelizavimui galite naudoti Amaretto likerį arba tamsų romą, tačiau tai nėra būtina.

Taip pat skaitykite: Receptas: šokoladinis tinginys

tags: #skanestas #su #bananais #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: